وصفات جديدة

أسياخ بالدجاج والباذنجان

أسياخ بالدجاج والباذنجان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر أرجل الدجاج واغسلها وأزل الجلد وقطعها إلى مكعبات. ضعي في وعاء متبل مع البيرة والملح حسب الرغبة والتوابل لمدة 30 دقيقة.

يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع إلى قطع صغيرة وتنظيف البذور.

اغسلي الفلفل وقطعيه إلى شرائح سميكة.

ضعي الأسياخ في ماء بارد ، وضعي قطع الدجاج بالتناوب مع الخضار والبني على الشواية الكهربائية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، 8 أسياخ (هذا هو مقدار ما يناسبها على الشواية). في المجموع ، حصلت على 16 سيخًا.


وقت التحضير: 40 دقيقة

وقت الطهي: 60 دقيقة

البوابات: 4


شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها في مدونتي:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/07/frigarui-cu-pui-si-vinete.html



بيتزا الباذنجان

نقطع الباذنجان إلى شرائح بسماكة 1 سم ، ثم دهن الوجهين بالزيت بالزيت.

سخني مقلاة الشواء. ضع شرائح الباذنجان في المقلاة وشويها على الجانبين لمدة 3-4 دقائق / جزء ، فقط حتى تلتقط آثارًا لطيفة للشوي (ليس من الضروري أن تنضج على الإطلاق).

نرش كل شريحة من الباذنجان بالملح والدهن بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم. رتبي فوقها (في وسط الشريحة ، بحيث لا تتدفق عندما تذوب) بضع شرائح غير سميكة جدًا من جبن الموزاريلا ورشي جبنة البارميزان المبشورة. إذا رغبت في ذلك ، قم برش القليل من الأوريجانو والفلفل الأسود فوق جبنة البارميزان.

ضعي شريحة من النقانق الحارة على الوجه ورشي القليل من جبن البارميزان. يرش بمزيج من البقدونس المفروم ناعماً والريحان.

يتم ترتيب شرائح الباذنجان في صينية الفرن ، مبطنة بورق الخبز.

اخبز الباذنجان على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ابدأ الشواية (يجب أن تأتي النار من الأعلى) واخبزها لبضع دقائق أخرى ، حتى يصبح الجبن بنيًا قليلاً.


وصفات مماثلة:

سوفلاكي (أسياخ يونانية)

السوفلاكي اليوناني المحضر بالدجاج ، اللحم البقري أو فيليه الضأن ، كايزر ، البطاطس ، البصل والفليفلة تقدم مع صوص تزاتزيكي

أسياخ بالفطر ولحم مقدد مدخن

وصفة للأسياخ المشوية بالفطر ولحم الخنزير المقدد المدخن بعد تناول الملح والفلفل

أسياخ أرجوانية في Harghita

وصفة سيخ "هارغيتا أرجواني" ، مشوي مع لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد المدخن والبصل

أسياخ الكبش في دوبروجيا

أسياخ برج الحمل مع البصل والطماطم والفلفل الحلو المتبل بالزعتر وورق الغار

أسياخ الأغنام مثل دوبروج.

أسياخ غنم مع بصل وفلفل رومي متبل بالزعتر وورق الغار


مكونات

قشر أرجل الدجاج ، اغسلها ، أزل الجلد ، ثم قطّعها إلى مكعبات. ضعي في وعاء متبل مع البيرة والملح حسب الرغبة والتوابل لمدة 30 دقيقة.

يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع إلى قطع صغيرة وتنظيف البذور.
اغسلي الفلفل وقطعيه إلى شرائح سميكة.

ضعي الأسياخ في ماء بارد ، وضعي قطع الدجاج بالتناوب مع الخضار والبني على الشواية الكهربائية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، 8 أسياخ (هذا هو مقدار ما يناسبها على الشواية). في المجموع ، حصلت على 16 سيخًا.
شهية طيبة!


صدور دجاج مع طماطم وباذنجان

من يستطيع أن يقول لا لصدور الدجاج المتبل جيداً؟ نحن نتحدث هنا ليس فقط عن البصل والثوم الأبدي الذي لا غنى عنه ، ولكن أيضًا عن البابريكا والكركم والكزبرة والشمر والكمون والزنجبيل والمردقوش والبقدونس. ولجعل الأمور أسوأ ، قمت بطهيها مع الطماطم والباذنجان.


المكونات:

  • طماطم طازجة - 2 قطعة
  • الثوم - 1-2 جرو
  • البقدونس الطازج
  • جبنة قاسية
  • الباذنجان - قطعتان (الوزن الإجمالي حوالي 800 جرام)
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • بسكويت مطحون (هذا خبز أبيض جاف مطحون إلى فتات) - 1-2 ملاعق كبيرة
  • لحم الدجاج (أرجل الدجاج) - 400 جرام
  • فلفل حلو - قطعة واحدة
  • بصل - قطعة واحدة.

قوارب الباذنجان كبيرة مع الدجاج والخضروات. وصفة خطوة بخطوة

  1. لتحضير قوارب الباذنجان الرائعة بالدجاج والخضروات ، نحتاج إلى حبتين من الباذنجان (الوزن الإجمالي للباذنجان الذي استخدمناه هو 800 جرام).
  2. نقطع سيقان الباذنجان ونضعها في مقلاة عميقة.
  3. ثم نضيف الملح إلى مقلاة الباذنجان (أضف ملعقة صغيرة) واملأها بالماء الساخن.
  4. نرسل المقلاة بالمحتويات إلى الموقد ونطهو الباذنجان حتى يصبح طريًا (يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق للقيام بذلك).
  5. بعد هذا الوقت ، أخرج الباذنجان الدافئ من الماء واتركه يبرد.
  6. بينما يبرد الباذنجان ، سنقوم بإعداد الحشوة للقوارب الرائعة.
  7. لتحضير الحشوة لباذنجان رائع ، نحتاج إلى 400 جرام من الدجاج (استخدمت الأرجل).
  8. من أرجل الدجاج ، انزع العظم وقطّع اللحم إلى قطع صغيرة.
  9. يُقشر البصل ويُغسل جيداً ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
  10. الفلفل الحلو والطماطم الطازجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  11. صب القليل من زيت عباد الشمس في المقلاة وأرسله إلى الموقد.
  12. في مقلاة مسخنة ، نضع البصل المفروم ناعماً ويقلى حتى يصبح شفافاً.
  13. ثم أضيفي الطماطم المفرومة إلى مقلاة البصل ، واخلطيها جيدًا واقلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى.
  14. ثم انقلي الفلفل المفروم ناعماً إلى المقلاة ، واخلطي كل شيء جيداً مرة أخرى ، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم ارفعي المقلاة عن النار. الجزء النباتي من حشوة قوارب الباذنجان الرائعة جاهز.
  15. يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة منفصلة ويُرسل إلى الموقد.
  16. ضعي الدجاج المقطّع مسبقًا على الزيت الساخن مع التحريك باستمرار (حتى تقلى قطع الدجاج بشكل متساوٍ) ، اقلي الدجاج لمدة 5-7 دقائق حتى يتغير لونه (حتى ينضج نصفًا).
  17. نرفع اللحم عن النار ونتركه يبرد.
  18. الآن جهز القوارب. للقيام بذلك ، نقطع الباذنجان المبرد إلى نصفين (في النهاية نحصل على أربعة أنصاف).
  19. من منتصف الباذنجان نقطع اللحم (أفعل ذلك بسكين) ونترك جدران القوارب بسمك حوالي سنتيمتر واحد. مع أنصاف الباذنجان المتبقية ، افعل الشيء نفسه.
  20. نصيحة: عند قطع لب الباذنجان ، من المهم جدًا عدم ثقب الباذنجان.
  21. امسح اللب المتبقي من الباذنجان (أصنعه بيديًا) وقم بتقطيعه جيدًا بسكين.
  22. نقطع الثوم ناعما جدا بسكين.
  23. البقدونس الطازج يقطع ويقطع ناعماً.
  24. في وعاء عميق نضع لب الباذنجان المفروم ناعما ونضيف الخضار (البصل والطماطم والفلفل) والدجاج والبقدونس المفروم والثوم والملح والفلفل حسب الرغبة.
  25. ثم أضف البسكويت المطحون إلى الحشوة (فتات الخبز الأبيض تمتص السوائل الزائدة من الحشوة ، وستصبح حشوة القارب أقل رطوبة وأكثر سمكًا) وتخلط جيدًا.
  26. اخلطي قوارب الباذنجان في طبق الخبز.
  27. نضع الحشوة الناتجة في برطمانات الباذنجان (نظرًا لوجود الكثير من الحشوات ، لذلك يجب تعبئتها جيدًا في القوارب).
  28. أفضل قوارب الباذنجان المتفوقة مع رش الجبن الصلب المبشور.
  29. أرسل إلى الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

أنا متأكد من أنه في عائلتك ، ستكون قوارب الباذنجان مع الدجاج والخضروات موضع تقدير بالتأكيد. وصفة القوارب مع الباذنجان اللذيذ والرائحة بسيطة: لذا اخترها - ومثل هذه اللذيذة ستزين طاولتك! انا وفريق موقع "لذيذ جدا" نتمنى لكم شهية طيبة.


دجاج مع باذنجان

الدجاج مقسم ومملح. نقطع البصل ناعما. - يتم تقشير الباذنجان جزئيًا (شرائح) ومقطع إلى شرائح طويلة بسمك 1 سم. نقطع البقدونس الأخضر ناعما جدا. الاسكالوب الطازج مبشر ومقشر ومقطع الى شرائح ، والثوم يفرم ناعما. خففي معجون الطماطم بـ 50 مل من الماء.

طريقة تحضير الوصفة دجاج مع باذنجان

تُقطع قطع الدجاج في 100 مل من الزيت و 100 مل من الماء. عندما تكون جاهزًا ، قم بإزالته بشكل منفصل. في الزيت المتبقي ، يُطهى البصل على نار خفيفة ، يُضاف الدقيق المذاب بالقليل من الماء البارد ، والفلفل الحلو ، ومعجون الطماطم ، والملح وحوالي 1 لتر من الماء المغلي ، ويُغلى كل شيء لمدة 20 دقيقة. يتم تمرير الصلصة التي تم الحصول عليها فوق قطع اللحم. يُملح الباذنجان المقطع ويُترك على نار خفيفة في 100 مل من الزيت مع 100 مل من الماء ، ثم يُضاف فوق اللحم مع الصلصة ، جنبًا إلى جنب مع الثوم والفلفل والطماطم ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يتم تقديم الطبق ساخنًا مع البقدونس الأخضر في الأعلى.


أسياخ دجاج مع كوسة وباذنجان

وصفة سيخ الدجاج مع الكوسة والباذنجان من: صدور الدجاج ، زيت الزيتون ، الفلفل ، الخردل ، الأعشاب من بروفانس ، الكوسة ، الباذنجان والملح.

المكونات:

  • 600 جرام فيليه صدور الدجاج
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفانس
  • 2 قرع صغير رفيع
  • 2 حبة صغيرة باذنجان رقيق
  • ملح

طريقة التحضير:

نقطع اللحم إلى قطع. اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع الفلفل والخردل والخضروات. اخلطي اللحم مع التتبيلة في وعاء وغطيه واتركيه ينقع لمدة 30 دقيقة.

نقطع الكوسة والباذنجان إلى شرائح ونلصقهما على مسامير خشبية منقوعة مسبقًا في الماء ، بالتناوب مع اللحم. ملح وفلفل. دهنوا الأسياخ بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون واقليهم على الشواية الساخنة لمدة 10 دقائق ، على نار متوسطة ، مع التقليب عدة مرات في هذه الأثناء.

يُزين بالبقدونس ويُقدم مع صلصة الطماطم أو الصلصة الحارة.


دجاج كاري مع باذنجان

دجاج كاري مع باذنجان

دجاج كاري مع باذنجان

المكونات:

  • 1 صدر دجاج مخلي كبير
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 حبة متوسطة الباذنجان
  • 3 حبات طماطم كبيرة
  • 8 فصوص ثوم
  • 50 مل زيت عباد الشمس (4 ملاعق كبيرة)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 150 مل ماء (أو شوربة نباتية)
  • & رابط البقدونس frac12
  • ملح للتذوق)

توابل الكاري:

  • الزنجبيل (قطعة طازجة حوالي 1 سم أو & frac12 ملعقة صغيرة مسحوق)
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • & frac12 ملعقة كبيرة بذور كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف أو 1 فلفل حار طازج (أو حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم (كركم)
  • 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا (خلطة بهارات هندية)

طريقة التحضير


تحضير جميع المكونات (ماعدا الباذنجان):

- اغسلي اللحم وامسحيه جيداً بمنشفة ورقية وقطعيه إلى قطع صغيرة أو مكعبات أو حسب الرغبة.

- يُنظف ويُغسل البصل ويُقطع إلى مكعبات (ليست صغيرة جدًا).

- اغسلي الطماطم وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة.

- اغسلي البقدونس وقطعيه ناعماً.

- ينظف الثوم ويقطع ناعماً أو يسحقه بآلة خاصة.

- يغسل الباذنجان ويقطع إلى مكعبات أكبر من حوالي 1.5-2 سم بما في ذلك القشر. يُترك الباذنجان ليجف ، فقط للحظة التي نستخدمها فيها ، لأنها تتأكسد بسرعة كبيرة.

- بعد تحضير جميع المكونات ، دهن وعاء تفلون أكبر (ويفضل مقلاة ووك) بالزيت وضع البصل والجليد مع الثوم ، والذي يُترك ليتماسك قليلاً. في هذه الأثناء تضاف الكزبرة المطحونة وتخلط.

- عندما ينضج البصل قليلاً ويبدأ في الزجاجة ، نضيف الدجاج الذي يُترك على النار لبضع دقائق ، ويقلبه على الجانبين حتى يبدأ في التحول إلى اللون الأبيض.

- عند هذه النقطة نضيف مسحوق الكركم والكمون المطحون ونتركه على النار المناسبة حتى يكاد ينضج اللحم مع التحريك من على النار لمدة 8-10 دقائق.

- يُطحن الزنجبيل ويُرش القليل من الملح (1/4 ملعقة صغيرة) ، يُضاف الطماطم المفرومة ويُترك على النار حتى تنضج الطماطم (تتشكل الصلصة) ويُمزج مع الكريمة. في هذه الأثناء ، أضيفي القليل من الماء الساخن أو مرق الخضار واتركيها حتى الغليان.

- بينما تغلي الطماطم لمدة 5 دقائق نحضر الباذنجان ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات أكبر (مقشرة).

- نرش رقائق الفلفل ونضع الباذنجان والثلج في صلصة الطماطم ونتوقف عن تناول باقي الزيت ونخلط.

- غطي المقلاة بغطاء واتركيها تغلي على نار خفيفة لحوالي. 15 دقيقة قبل نضج الباذنجان ، أي لين. (يجب الحرص على عدم الغليان أكثر من اللازم حتى يتبلور الباذنجان).

- عندما يصبح الطعام جاهزًا ، يُتبّل بالملح ويُرش بالجارام ماسالا وعصير الليمون ويُمزج جيدًا ويُطفئ النار.

- في النهاية يرش البقدونس المفروم ناعماً.

- كاري الدجاج مع الباذنجان لذيذ ولذيذ ويمكن تقديمه ببساطة ، لكنه يتناسب بشكل أفضل مع أرز بسمتي. إذا قمت بتتبيلها بالسلطة أو بعض الخيار المخلل ، فيمكننا حتى تحويلها إلى ملكية ميوريتية.


أسياخ بالدجاج والباذنجان - الوصفات

وقت التحضير: 1 ح

المكونات: 4 باذنجان ، 4 أرجل دجاج مخلية ، مقطعة إلى قطع ، 2 زبادي ، 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة (دونات أو معجون فلفل حار) ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون ، 1 حزمة كزبرة طازجة.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: اخلطي الصلصة الحارة (المعكرونة) مع الزبادي وعصير الليمون (حسب الرغبة) ، قطعي اللحم إلى قطع ، ضعيها في التتبيلة حتى تغطى جيدًا واتركيها لتبرد لمدة ساعة على الأقل.
اغسل الباذنجان ورشه واقطعه من المنتصف بالطول (بالقشر). يُزرع القلب بسكين حاد ، ويُرش بالملح والفلفل ، ويُسكب فوقه رذاذ زيت الزيتون ويُقلى لمدة 40 دقيقة في الفرن أسفل الشواية.
من قطع الدجاج ، اصنع أسياخًا (على مسامير خشبية) واقلي بالزيت (في مقلاة تفلون) لمدة 10 دقائق تقريبًا من جميع الجوانب.
نخفق الزبادي المتبقي مع شرائح الكزبرة (بالمقص) والملح والفلفل ونسكب فوق الباذنجان الساخن الذي يقدم كزينة بجانب أسياخ الدجاج.



وصفات أخرى
1. شنيتزل محشو بلحم الخنزير أو لحم العجل وصدر الدجاج والديك الرومي ولحم الأرانب المحلي ولحم الضأن (الطعام> شرائح اللحم)
2. أعواد الدجاج مع السمسم (طعام> شرائح لحم)
3. دجاج شنغهاي (طعام> شرائح لحم)
4. حساء الدجاج النقي الترانسيلفاني (حساء ، مرق ، بورشت> حساء اللحم)
5. أرجل الدجاج مع البيرة الداكنة والزبيب (الأطعمة> شرائح اللحم)
6. شوربة كريمة الدجاج والليمون مع السباغيتي (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات لحم)
7. أرجل الدجاج مع الكسكس والمشمش (طعام> أطباق لحوم)
8. يخنة أجنحة الدجاج مع البصل (الأطعمة> أطباق اللحوم)
9. رول صدر الدجاج (المقبلات> مقبلات اللحوم)
10. لفائف صدور الدجاج والكبد (المقبلات> مقبلات اللحوم)
11. رول دجاج (مقبلات> مقبلات لحم)
12. صدور الدجاج ولفائف السمسم (المقبلات> مقبلات اللحوم)
13. لفائف الدجاج والفطر (المقبلات> مقبلات اللحوم)
14. ريش مدخن مع كبدة دجاج (مقبلات> مقبلات لحم)
15.سلطة الخضار النيئة والدجاج (السلطات> سلطات الدواجن)
16. سوفليه الدجاج مع الفطر (مقبلات> مقبلات اللحوم)
17.استهلاك الدجاج (شوربات ، مرق ، بورشت> شوربات اللحوم)
18. شوربة بحليب جوز الهند والدجاج (شوربات ، مرق ، بورشت> شوربات لحم)
19. الباذنجان au gratin (أطعمة> أطباق نباتية)
20. حساء الدجاج اليوناني (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
21. سلطة الدجاج الفيتنامية (السلطات> سلطات الدواجن)
22. حساء الدجاج (2) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
23- سلطة الباذنجان بالزيتون (سلطات> سلطات خضار).
24. كافيار الباذنجان مع السردين (مقبلات> سندويشات).
25. أنجيماخت دجاج (طعام> أطباق لحوم).
26.حساء الدجاج (الأول) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
27. حساء الدجاج الصغير (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
28. سلطة الباذنجان الحارة (السلطات> سلطات الخضار).
29- سلطة الباذنجان مع الخضار (السلطات> سلطات الخضار).
30- أرجل دجاج ملفوفة مقرمشة (أطعمة> شرائح لحم).
إيماج!


فيديو: Spies u0026 Plessie Series 03, Part 23 (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Collin

    أنا أحب مشاركاتك

  2. Sekani

    ليس موقعًا سيئًا ، لقد وجدت مجموعة من المعلومات اللازمة

  3. Albin

    أعتقد أنه خطأ. أقترح مناقشته.

  4. Abdul-Jabbar

    رائعة ، هذه عبارة قيمة



اكتب رسالة