وصفات جديدة

فريك جودة مدخن

فريك جودة مدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكنك استخدام أي جبن مذاب في هذه الوصفة الحبيبية ، مثل جبن شيدر حاد ، أو فونتينا ، أو غرويير - وفي هذه الحالة ، فقط أطلق عليها اسم "حبيبات الجبنة".

مكونات

  • 1 كوب فريك خشن (غير فوري)
  • 4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
  • 4 أوقيات. مدخن جودة ، مبشور
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • يُغلى الحليب والملح و 2 ونصف كوب ماء في قدر كبير على نار متوسطة عالية. خفقت تدريجيًا في الحصى حتى تصبح ناعمة. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطيها واتركيها تطهى مع الخفق من حين لآخر ، حتى تصبح كريمية ولكن مع بعض اللدغة ، 20-25 دقيقة. يرفع عن النار ويخفق في الزبدة والجبن. يتبل بالملح والفلفل. تقدم مع الثوم المعمر.

وصفة من Two Urban Licks ، أتلانتا ، جورجيا ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 630 دهون (جم) 34 دهون مشبعة (جم) 20 كوليسترول (مجم) 105 كربوهيدرات (جم) 51 ألياف غذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 35 بروتين (جم) 30 صوديوم (مجم) 840 مراجعات القسم الأول معوض كريمة ثقيلة للحليب كامل الدسم. جاء هذا رائع! تقدم مع اسكالوب محمر مع صوص بيوري بلانك (وصفة بون ابيتيت). لذيذ! scleve52Southlake ، TX12 / 09/17

شيف جيرنارد & # 8217s سموكد جودا جريتس وصفة

يعتبر Chef Jernard & # 8217s فريك جودة المدخن لذيذًا ومريحًا وجبنيًا.

مكونات

  • 2 كوب ماء
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 2 كوب فريك سريع
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود للتوابل
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم الحبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • نصف كوب حليب جوز الهند
  • 1½- 2 كوب جودة مدخن

تعليمات

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُغلى الماء ومرق الدجاج ويُضاف الحبيبات السريعة. أضيفي الزبدة والملح والفلفل وقلبي حتى تمتزج. ضعي غطاء على القدر واطهيه على نار متوسطة عالية واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. بمجرد أن تبدأ الحبيبات في امتصاص السائل ، قلّب مسحوق الثوم الحبيبي والسكر البني وبعض الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر. بمجرد الانتهاء من الحصى ، يُضاف حليب جوز الهند (يُضاف المزيد حسب الاتساق الذي تريده) ويُدخن جبن الجودة ويُقدم.


وصفة جودة مدخنة و أندويل جريتس

قم بتكثيف فريك اللبن الخاص بك مع نقانق Andouille على طراز Cajun و Gouda المدخن الغني لوعاء مليء بالنكهة. بني السجق قليلاً لإبراز النكهات ، واستخدمي رشة من الصلصة الحارة والبقدونس الطازج المفروم لتكملة طعم الكاجون. يعتبر Smoked Gouda رائعًا عندما تريد أن تبرز الجبن بطعمها المميز ، بدلاً من أن تمتزج بمكون قوي مثل هذا النقانق. يضيف اللبن الرائب نكهة كريمية رقيقة إلى هذه الحصى ذات الأرضية الحجرية المستوحاة من الحصى الحرفي غير العادي الذي صنعه مطحنة Jim Barkley & rsquos ، Barkley & rsquos Mill ، في ولاية كارولينا الشمالية. بالنسبة لحبيباته ذات الأرضية الحجرية ، يستخدم باركلي طواحين عتيقة تم تجديدها ووضعها في مطحنة أصيلة في Barkley & rsquos Mill ، وكان جمال هذه الآلات القديمة أكثر من مجرد عمق صخري. يحافظ الطحن بين الأحجار الرأسية للمطاحن على عدم ارتفاع درجة حرارة الذرة أثناء عملية الطحن ، مما يحمي سلامة الحبوب الكاملة. تُغرف الحبيبات المطحونة حديثًا يدويًا في أكياس من القماش وربطها بإغلاقها وتبريدها. أولئك الذين يقدرون حبيبات الذرة يعرفون أن هذه النكهة المصنوعة خصيصًا تستحق كل بنس! تتناسب الحصى مع أي وجبة جنوبية تقريبًا ، في أي وقت من اليوم ، في أي عطلة ، أو مع أي طبق. يعتبر الجمبري والحصى والحصى وكعكات الحصى من بعض الأشياء المفضلة لدينا ولكن يصعب التغلب على هذا الوعاء المليء بالحصى على الطريقة الكريولية مع النقانق.


الوصفة: براد & # 39 s جبن هالبينو فريك لذيذ

براد & # 39 s فريك الجبن الهالبينو & # 8211 هذه الوصفة من فريك الجبن الهالابينو تضفي نكهة على الحبيبات التقليدية مع الكثير من الجبن وقليلًا من الهالبينو. هنا في الجنوب ، تعتبر الحبيبات من العناصر الأساسية الجنوبية على طبق الإفطار. تقليديا تكون بسيطة مع القليل من الزبدة والملح والفلفل. رشي الملح على مفاصل اللحم قبل التحميص ، وأضيفي القليل منه إلى اليخنة والصلصات أثناء الطهي ، وتذكري أن تملحي الماء بسخاء عند غلي المعكرونة والأرز والبطاطس.

عادة ما أتناولها مع الكثير من الزبدة ورش الملح وطن حقيقي من الفلفل الأسود. يقلب جيدًا ويتبل بملح الثوم حسب الرغبة. الروبيان الأسود والحصى (مع جبنة جودة مدخنة). جبنة جودة مدخنة ، ملح ، توابل ، جمبري كبير ، مخلل هالابينو و. إن قائمة وعملية فريك جبن الهالبينو اللذيذة براد & # 39s هي في الحقيقة تتويج للنصائح الصغيرة التي تعلمتها في السنوات الأربع الماضية. فريك جبن براد & # 39s jalapeno هو بالتأكيد مشروع تحضير في نهاية الأسبوع ، وهذا للتعبير عن أنك قد تحتاج إلى عدد من الساعات لإكماله ، ولكن بمجرد الانتهاء من العملية ، يمكنك قلي عدة مجموعات في أي وقت من أجل نزهات منزلية أو ربما لامتلاك مناطق باردة للاستهلاك من الثلاجة لمجرد نزوة.

اليوم ، نخطط لتعليمك الخطوات التي يجب اتخاذها Brad & # 39s jalapeno cheese grits في المنزل بمكونات بسيطة ، تمامًا مثل المطاعم الصينية. لي براد & # 39 s فريك الجبن الهالبينو الوصفة هي الأفضل على هذا الكوكب!

قد أوضح لك أيضًا كيفية الاستفادة من الأرز المطهو ​​على البخار والتأكد من أنه في وجبة شهية ورخيصة ولذيذة لعائلتك!

لقد حاولت استخدام كمية أقل من الماء إلى حد ما من المعتاد ، وهو ما تم تشجيعه في أماكن أخرى. لقد تم تقديمها في كثير من الأحيان ، ولكن في مواقف مختلفة ، أريد إضافة المزيد والمزيد من الماء أثناء طهي الكينوا. بعد ذلك ، تمتص الكينوا الجافة كمية زائدة من الصلصة التي قمت بتضمينها لاحقًا.

كيف تطبخ فريك جبن براد & # 39 s هلابينو؟

سواء كنت تقيم بمفردك أو كنت والدًا مشغولًا ، فإن إيجاد الوقت الكامل والطاقة لإعداد وجبات العشاء المطبوخة في المنزل قد يبدو مهمة معقدة. بحلول نهاية يوم مرهق ، قد يبدو تناول الطعام في المطاعم أو الدخول كخيار أفضل وأسرع. لكن الطعام السهل والمكرر قد يكون لهما تكلفة كبيرة في مزاجك وصحتك.

عادة ما تعمل المطاعم على طعام أكثر مما تحتاج إلى تناوله. تقدم العديد من المطاعم كميات يمكن أن تكون أكبر من 2 إلى 3 مرات من الإرشادات الغذائية الموصى بها. هذا يشجعك على تناول أكثر مما تتناوله في المنزل ، مما يؤثر سلبًا على محيط الخصر لديك وضغط الدم وخطر الإصابة بمرض السكري.

بمجرد تحضير الأطعمة التي تمتلكها ، ستتمتع بمزيد من التحكم في المكونات. من خلال تحضير نفسك ، يمكنك التأكد من أنك وأسرتك تستهلكان وجبات مغذية جديدة. سوف يساعدك على الظهور والشعور بصحة أفضل ، ورفع قوتك ، ودعم الدهون والحالة المزاجية ، وتعزيز نومك وقدرتك على تحمل التوتر.

يمكنك صنع فريك جبن براد & # 39 s هلابينو باستخدام 8 مكونات و 7 خطوات. إليك كيف تطبخ ذلك.

مكونات فريك جبن براد & # 39 s هلابينو:

  1. تحتاج إلى كوب ونصف من الحبيبات الجافة.
  2. # 8217s 1 1/2 كوب ماء.
  3. أنت بحاجة إلى 1 فلفل هالابينو ، مقطعة إلى مكعبات ومصنفة.
  4. تحتاج 1/2 بصلة مقطعة إلى مكعبات.
  5. 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
  6. # 8217s 1 من الملح حسب الذوق.
  7. إنه & # 8217s 8 أوقية من جبن فيلفيتا.
  8. تحتاج إلى نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.

جرب وصفة Backyards Jalapeno Cheese Grits هذه ، أو ساهم بأسلوبك الخاص. نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة نضيف الفلفل والبصل. أضف إلى الحبيبات ، جنبًا إلى جنب مع الجبن. اطبخي الحبيبات وفقًا للإرشادات الموجودة على ظهر العبوة.

براد & # 39 s فريك الجبن الهالبينو خطوة بخطوة:

  1. يقلى البصل والفلفل في الزيت.
  2. في نفس الوقت ، أضيفي الجبن والحليب إلى قدر. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الجبن ناعمًا.
  3. في وعاء كبير يغلي الماء المغطى.
  4. عندما يغلي الماء ، أضف الحبيبات ببطء حتى لا تتكتل.
  5. تحويل الحرارة إلى أدنى درجة. يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تنضج الحصى.
  6. أضف الجبن والخضروات.
  7. تقدم على الفور.

يقلب حتى يذوب الجبن والزبد. ماء ، فريك ، زبدة ، فلفل هالابينو ، فلفل أحمر حلو ، فلفل بوبلانو ، بصل ، جبنة شيدر ، جبنة مونتري جاك ، بيض ، ملح. حبيبات الجبن الحارة هي الجنة ... هذا يقول كل شيء مباشرة. هناك طرق عديدة مع فريك الشيدر. زد من فلفل الهالبينو ، وزد من صلصة تاباسكو الحارة ، أو استبدل هذه الهالبينو بالفلفل الحار سيرانو الحار (حوالي ضعف الحرارة).

إن تناول الوجبات السريعة أرخص من فريك جبن براد & # 39 s هالابينو

في البداية ، قد يبدو أن تناول الطعام في مطعم للوجبات السريعة أرخص من إعداد وجبة منزلية. لكن هذا نادرًا ما يحدث. كشفت دراسة من كلية واشنطن للصحة المجتمعية أن الأشخاص الذين يصنعون في المنزل يميلون إلى اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام دون نفقات طعام أعلى. وجدت دراسة أخرى أن طهاة المنازل الدائمين يستخدمون حوالي 60 دولارًا شهريًا على الطعام أقل من أولئك الذين يأكلون في الخارج كثيرًا.

لا أعرف كيفية تحضير فريك جبن براد & # 39 s هلابينو

  • إذا كنت & # 8217re محبطًا من احتمالية تنظيم وجبة مطبوخة في المنزل ، فمن الضروري أن تتذكر أن الطهي ليس علمًا حقيقيًا.
  • غالبًا ما يكون من الجيد تمامًا تخطي أحد المكونات أو استبدال عامل مهم جدًا بحبيبات جبن براد & # 39 s jalapeno أخرى.
  • ابحث على الويب أو قم بشراء كتاب طبخ أساسي للحصول على أفكار حول الصيغ السريعة.
  • تمامًا مثل أي شيء ، كلما زادت أرباحك ، كلما أصبحت أفضل. على الرغم من أنك & # 8217 هاوًا كاملاً في مطبخك ، فإنك ستدرك قريبًا بعض الوجبات السريعة والمتوازنة.

ما هي الصيغة التي يجب أن أستخدمها مع حبيبات جبن Brad & # 39s jalapeno؟

تحتوي الزيوت البسيطة مثل دهون الكانولا والخضروات والفول السوداني على نقاط تدخين أعلى ، مما يجعلها مثالية لحرق الدجاج. تعرف على كيفية اختيار الزيت المناسب للقلي.

ما الذي يجب وما لا يجب تحقيقه عند طهي فريك جبن براد & # 39s هالابينو

  • تأكد من أن كل شيء مثلج في وعاء أو كيس قابل للغلق.
  • يحتاج لحم البقر على وجه التحديد إلى لفه بشكل فعال.
  • اصنع الخبز مباشرة من الثلاجة ، تحث حملة مكافحة النفايات.
  • اعلم أن هذا الشيء الذي يحتوي على نسبة عالية من الماء ، مثل الخس ، لن يكون هو نفسه تمامًا بعد أن يصبح جليديًا ثم يذوب.
  • ابذل جهدًا لتجميد كل شيء عندما يكون طازجًا. تذويب اللحم البقري بعناية قبل الطهي ، لكن يمكن خبز أشياء أخرى مثل الخبز المحمص مباشرة من الفريزر.
  • لا تقم أبدًا بإعادة تجميد اللحوم الطازجة التي تم تجميدها ثم إذابتها & # 8211 ، ومع ذلك ، يمكنك تجميد اللحوم المطبوخة التي تم تجميدها عندما كانت نيئة.
  • تأكد من عدم حشو الثلاجة بشكل كامل لدرجة أن الهواء يمكن & # 8217t الدوران.

تقنيات الانطلاق!

ابدأ بمكونات طازجة ومتوازنة. إن طهي الأطعمة السكرية مثل الكعك والوجبات الخفيفة على سبيل المثال لن يدعم صحتك أو محيط الخصر لديك. وبالمثل ، فإن إدخال الكثير من السكر أو الملح قد يحول الطبخ الصحي في المنزل
د الغذاء في واحد ضار. للتأكد من أن وجباتك رائعة بالنسبة لك بالإضافة إلى كونها لذيذة ، ابدأ بالعناصر المتوازنة وتذوقها بالأعشاب بدلاً من السكر أو الملح.

جرد المواد الغذائية الأساسية. عناصر مثل الأرز والأرز وزيت الزيتون العطري والأعشاب والدقيق ومكعبات المرقة هي عناصر أساسية ربما تستخدمها بانتظام & # 8217. يمكن أن يكون الاحتفاظ بأكواب التونة والفاصوليا والطماطم وأكياس الخضار المجمدة في متناول اليد مفيدًا في سرقة الأطعمة السريعة عندما يتم دفعك للوقت.

امنح نفسك بعض الفسحة. لا بأس في حرق الحبوب أو الإفراط في طهي الخضار. بعد عدة محاولات سيصبح أسهل وأسرع ولذيذ!


فريك مع مدخن جودة

مكونات

  • & # x25a2 3 & # 32 كوب & # 32 ماء
  • & # x25a2 2 & # 32 كوب & # 32 مخزون
  • & # x25a2 1 & # 32 كوب & # 32 حبيبات الذرة
  • & # x25a2 1 & # 32 كوب & # 32 مدخن جودة
  • & # x25a2 1/3 & # 32 كوب & # 32 بصل أخضر
  • & # x25a2 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح مدخن هيكوري
  • & # x25a2 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 فلفل
  • & # x25a2 1/2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 فلفل حلو مدخن
  • & # x25a2 رشة صغيرة من مسحوق الخبز

تعليمات

تلاحظ

صنع هذه الوصفة ضع علامة لنا على Instagram على @ umami.site وهاشتاغها #umami_site

مارك هيندز


  • 1 كوب فريك للطهي السريع
  • 2 1/2 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 فص ثوم مشوي
  • 1 بصلة صغيرة بالكراميل
  • 5 إلى 6 أونصات مدخنة جودة ، مبشورة
  • 4 إلى 6 قطع لحم مقدد ، مقرمشة ومفتتة
  • 1 طماطم متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 3 بصل أخضر مقطع إلى مكعبات

حصص 4
وقت التحضير 5 دقائق
وقت الطبخ 15 دقيقة


ملخص الوصفة

  • 3 كوب مرق دجاج
  • كوب فريك قديم الطراز
  • نصف كوب كريمة ثقيلة بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 1 كوب جبن جودة مدخن مبشور أو أكثر حسب الرغبة
  • نصف كوب زبدة
  • 8 شرائح لحم مقدد ، مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 رش نبيذ أبيض
  • 1 روبيان جامبو مقشر ومنزوع العرق
  • 2 كوب سبانخ مفروم
  • 1 كوب فطر بورتوبيلو مقطع
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع
  • 2 كوب كريمة ثقيلة
  • رشة من صلصة الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

يُغلى مرق الدجاج في قدر على نار عالية.

صب الحبيبات ببطء في المرق مع التحريك المستمر.

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح الحبيبات طرية وسميكة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.

قلّب 1/4 كوب كريمة ثقيلة لتقليل الحبيبات.

أضيفي جبنة جودة وربع كوب زبدة وقلبي حتى تذوب وتصبح ناعمة.

أثناء طهي الحصى ، ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج لحم الخنزير المقدد ، حوالي 3 دقائق.

يقلب الكراث مع الثوم ويطهى مع التقليب حتى ينضج الكراث ، حوالي 5 دقائق.

يُسكب في النبيذ الأبيض ويُحرّك 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ويُطهى ويُحرّك حتى تذوب الزبدة.

نسكب الجمبري في المقلاة ونقلبه حتى يصبح لونه وردي فاتح من الخارج ويصبح اللحم غير شفاف في المنتصف ، حوالي 3 دقائق.

أضيفي السبانخ والفطر والبصل الأخضر وقلبي حتى تذبل السبانخ لمدة دقيقتين.

أخرج الروبيان بملعقة مثقوبة.

قلبي 2 كوب كريمة ثقيلة. يُطهى على نار خفيفة حتى تقل الكريمة بمقدار الثلث تقريبًا ، حوالي 10 دقائق.


Grits à Ya Ya

في عام 1998 ، قمت بتطوير هذا البيت المفضل للأسماك خلال موسم ماردي غرا. يمكن أن يستمر ماردي غرا ، الذي يتم الاحتفال به بشكل صحيح ، أحيانًا لعدة أيام. إدراكًا للضرر الذي خلفه هذا الاحتفال الماراثون على أصدقائي ، ابتكرت هذه الأجرة التي لم توفر القوت فحسب ، بل كانت أيضًا ذات مذاق رائع. منذ ذلك الحين قمنا بإعداد مئات الآلاف من أطباق طفلي المفضل. استمتع بها في المنزل مع هذه الوصفة.

مكونات:

فريك جبن جودة مدخن

  • 1 لتر مرق دجاج
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 باوند فريك ديكسي ليلي
  • 1/4 باوند زبدة
  • 1 رطل جبن جودة مدخن مبشور
  • 8 شرائط من لحم الخنزير المقدد المدخن من أبلوود ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • نبيذ أبيض
  • 1 رطل روبيان جامبو مقشر و منزوع العرق
  • 1 حبة فطر بورتوبيللو مقطعة إلى شرائح
  • 1/4 كوب بصل أخضر مقطع إلى مكعبات
  • 2 كوب سبانخ طازجة مفرومة
  • 2 كوب كريمة ثقيلة
  • 3 أكواب فريك جبن جودة مدخن

تعليمات:

أولاً ، اصنع فريكك. ضعي مرق الدجاج في قدر ذات قاع سميك وشغليه على نار عالية حتى الغليان. اخلطي الفريك وقلبي كالمجانين. اخفضي المزيج واتركيه ينضج لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أضف الكريم إذا كنت بحاجة إلى المزيد من السائل. ثم نضع الزبدة في الزبدة ، ونرش باقي الكريمة ونقلب حتى تصبح جميع أفراد العائلة. ثم رجّها في الجبن المبشور وقلّب جيدًا حتى يصبح كل شيء ناعمًا وسلسًا.

أثناء طهي الفريك ، ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يُضاف الثوم والكراث. اقلي ثم أضيفي الزبدة وقليل من النبيذ الأبيض. عندما تذوب الزبدة نصفها نضيف الجمبري. عندما تصبح سلبيات الجمبري بيضاء ، اقلبها وأضف الفطر والبصل الأخضر والسبانخ. يقلى لمدة دقيقتين. انزع الجمبري. تصب في الكريمة الثقيلة وتترك على نار هادئة مع التحريك. عندما يتم تقليله بمقدار الثلث ، يضاف الملح والفلفل والصلصة الحارة. يُعاد الجمبري إلى الصلصة ويُمزج. تُسكب الصلصة والروبيان على أكوام ممتلئة من حبيبات الجبن.


جبن جودة مدخن و # 038 باربكيو روبيان

فريك الجبن - فريك الجبن الجيد ، فريك الجبن المطبوخ بشكل صحيح ، على وجه التحديد فريك جبن جودة المدخن - تغلب على المعكرونة والجبن في أي يوم من أيام الأسبوع. بدون بذل الكثير من الجهد. لا مسابقة.

هناك. لقد قلتها. فريك جبن جودة أفضل من جبن ماك إن. و # 8217 الكل ، أنا & # 8217m جاد تمامًا.

الآن ، أدركت أن مثل هذه التصريحات المتطفلة لديها القدرة على تقطيع الجنوب إلى قسمين (في الأعلى هناك مع كيفية صنع جبن الفلفل وأي مايونيز هو الأفضل) ، ولكن ضع بعضًا من الروبيان الكريول المشوي في الأعلى ، وجبن جودة المدخن هي أفضل طبق جبن مخبوز بشكل لا رجعة فيه هذا الجانب من خط Mason-Dixon.

يعود الجمبري والحصى إلى أيام عبيد الجلا الذين يعيشون في المستنقعات الريفية المنخفضة على طول الساحل الجنوبي الأمريكي. ومع ذلك ، فإن الطبق كما نعرفه لم يصبح عنصرًا أساسيًا في الجنوب حتى وقت قريب جدًا. 1985 على وجه الدقة. عندما لوحظ في مطعم في نورث كارولينا ، وطُبِعت وصفة في صحيفة نيويورك تايمز. ( التاريخ )

الآن ، يمكن العثور على الجمبري والحصى في أي مكان تقريبًا. لكن مكاني المفضل لتناوله هو المنزل على طاولة مليئة بالعائلة والأصدقاء. هناك شيء ما حول تقديم هذا الطعام المريح على الطراز العائلي ، وربما كان من المفترض في الأصل أن تكون الطريقة منذ أكثر من 100 عام.

ناهيك عن أنه مثل معظم الأطعمة المريحة الجيدة ، نجد نحن الجنوبيين أي عذر جيد لتقديمها. يمكن العثور على جبن جودا المدخن المليء بالجبن اللذيذ والروبيان المشوي في جميع أنحاء الجنوب على طاولات العطلات وطاولات عشاء الأحد وطاولات الفطور المتأخرة (المفضلة الشخصية)! نعم. شائع جدًا في الواقع ، لدرجة أنه في بعض الأحيان يطلق عليه & # 8220b breakfast shrimp. & # 8221

(دع & # 8217s فقط دع الغيوم تنفصل والملائكة تغني لدقيقة.)

برنتش بالجبن والروبيان! أنا كامل.

الآن هذه الوصفة الصغيرة لفريك جبن جودة المدخن هي فعل حقيقي من حب الطهي. إنه قلب وروح. يستغرق القدور والمقالي. لذا ، إذا كنت تبحث عن إنستا عشاء ، فهذه ليست محطتك. ولكن إذا كنت نكون تبحث عن طبقات من النكهة الغنية والدخانية المطبوخة ببطء ومتزوجة بروح من الجبن الطيب ، فهذا يا صديقي هو المكان الذي تريد أن تكون فيه. لذا اخرج من الحديد الزهر واربط مئزرتك. لدينا بعض الطبخ الجنوبي للقيام به.

حصى جبن جودة مدخن و روبيان باربيكيو كريول

تحتوي هذه الوصفة على روابط تابعة.

المكونات (حصى الجبن)
  • حصى سريعة
  • مرقة دجاج
  • مدخن جودة (مبشور)
  • شارب شيدر (مبشور)
  • نصف ونصف
  • بيض
  • سمنة
  • ثوم مفروم
  • ملح وفلفل

عادةً ما أقوم بطهي الروبيان والحصى في نفس الوقت ، بدءًا من تقشير الجمبري وتوابله ووضع القشرة جانبًا. يتيح لي ذلك بدء تشغيل صلصة الباربكيو في نفس الوقت الذي أضع فيه حبيبات الجبن في الفرن للخبز. لكن من أجل هذا المنشور ، يجب أن أتحدث عنها واحدًا تلو الآخر.

لبدء الفريك ، قم بغلي مرق الدجاج والثوم في قدر متوسط ​​الحجم. اخفقي في حبيبات الطهي السريع مع التأكد من عدم وجود كتل. اخفض الحرارة واتركها تنضج حتى تصبح سميكة وسميكة. يستغرق هذا عادة حوالي 8-10 دقائق.

الآن حان وقت الملح والفلفل والبيض والزبدة وكل ذلك الجبن اللذيذ الذي سيكون ذائباً ولذيذًا في أقل من ساعة!

انظر إلى فريك الجبن! غني جدًا ومدخن مع تلك الجودة الترابية والثوم ، متوازنة تمامًا مع الجبن الشيدر الحاد. يمكنك فقط التوقف هنا إذا أردت. هذا طبق جانبي مثالي للعشاء بدلاً من البطاطس أو يمكن أن يكمل أي وجبة فطور وغداء أو إفطار شهي تمامًا كما هو.

لكن لماذا نرغب في التوقف عندما نضيف الجمبري!

المكونات (روبيان باربيكيو)
  • روبيان خليجي كبير ، 2 رطل ، محار
  • زيت الزيتون
  • ثوم مفروم
  • أوراق الغار
  • عصير ليمون
  • صلصة رسيستيرشاير
  • شاردونيه
  • نصف ونصف
  • سمنة
  • ملح وفلفل

الآن ، أنا من لويزيانا ولكني أعيش بالقرب من ممفيس وأنا متزوج من تكساس. لذا يمكنك أن ترى أين يمكن لأفكار الشواء أن تصبح مربكة بسرعة. ولكن عندما تسمع الروبيان المشوي ، فكر في فرك جاف مدخن ليس حلوًا ولذيذًا.

تستخدم هذه الوصفة بعض توابل الكريول DIY المميزة من Emeril & # 8217s لخلق حرارة مدخنة وقشور الروبيان لصنع صلصة سميكة تشبه المرق. تحتوي قشور الجمبري على الكثير من النكهة الغنية وممتازة لصنع المرق ، أو في حالتنا ، قاعدة الصلصة.

لقد تم بالفعل العمل الشاق لتقشير الجمبري. لقد قمت & # 8217 بحفظ قشور الجمبري الخاصة بي ، وقمت بتتبيل الجمبري الخاص بي ووضعها جانبًا حتى تبرد. لبدء الصلصة ، قمت & # 8217 بتسخين مقلاة من الحديد الزهر مع بعض زيت الزيتون حتى أتمكن من قلي بعض الثوم. بعد ذلك ، يتم غلي Worcestershire وعصير الليمون والمزيد من توابل الكريول والملح والفلفل وأوراق الغار وقليل من Chardonnay في نفس المقلاة. تصبح الأمور جدية عندما تختلط قشور الجمبري ويطهى هذا الجمال لمدة 20-30 دقيقة. بعد الطهي على نار هادئة ، استنزف المرقة الرائعة التي كنت تطبخها & # 8217ve. فقط ضع المصفاة فوق قدر صغير. تأكد من حصولك على كل هذا المخزون الجيد. حتى أنني أستخدم ملعقة خشبية للضغط قليلاً على القشرة للحصول على آخر جزء من هذه القاعدة الغنية لصلصتنا. الآن نترك ذلك ينضج مرة أخرى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق لتقليله أكثر.

بينما تصبح صلصة المرق الخاصة بنا سميكة ولذيذة ، قم برمي الجمبري الذي تم تتبيله في توابل الكريول في المقلاة للحصول على سوتيه سريع. يستغرق هذا حوالي دقيقتين فقط! بحلول هذا الوقت ، إذا كانت الرائحة اللذيذة تنبعث من مخزونك وحبيبات الجبن المخبوزة والآن فإن الروبيان لا يقودك إلى الجنون ، حسنًا & # 8230 ، ثم تحقق من نبضك & # 8230 & # 8217 السبب & # 8230 على محمل الجد.

لكن دعونا & # 8217s لا تتباطأ لأنه حان وقت # 8217s للانتهاء! أضيفي القليل من الزبدة المذابة ، ثم اسكبي الكريمة وكل الصلصة فوق الروبيان. تخلط جيدا وبسرعة حتى لا تنضج أكثر من ذلك الجمبري! بحلول هذا الوقت ، يجب أن تكون حبيباتك جاهزة أيضًا!

يمكنك تقديم هذه الأطباق بشكل منفصل والسماح لضيوفك بوضع الروبيان الخاص بهم فوق فريكهم. ولكن من الرائع أيضًا تقديم حصص فردية مزينة ببعض الثوم المعمر المفروم. لكن استعد ، قد لا ترغب أبدًا في المعكرونة والجبن مرة أخرى. لكن هذا & # 8217s على ما يرام لأن هذه الأجرة الريفية المنخفضة الجميلة تجمع الأسرة وتريح الروح مثل أي شيء آخر.

*** قم بتثبيت هذه الجبن المدخن Gouda Grits ووصفة الروبيان الباربيكيو هنا ***

فيما يلي بعض المنتجات التي أستخدمها لصنع هذا الطبق. فقط انقر للتسوق!

لودج الحديد الزهر 10 & # 8243 مقلاة

مقلاة Lodge Cast Iron 5 & # 8243 Mini Skillet (المفضل لدي للخدمة!)

انقر فوق الصور لمشاهدة وصفات ASD الأخرى التي تحبها & # 8217ll!

ذا موفوليتا: طعام مثالي في عطلة نهاية الأسبوع

مقلاة بلاك بيري كوبلر

فطيرة الكوخ الجنوبي باللحم والبطاطا

تحقق من هذه الوصفات وغيرها من الوصفات الرائعة في خطة الوجبة يوم الاثنين ، وصحن كامل الخميس ، وعطلة نهاية الأسبوع.


شاهد الفيديو: احلي واطعم والذ فراخ محشيه فريك والطعم روووووعه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Yozshuramar

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. أدخل سنناقش.

  2. Zulkilar

    معذرة ، لقد حذفت هذه العبارة

  3. Faekus

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  4. Dolan

    إنها ... صدفة غير رسمية



اكتب رسالة