وصفات جديدة

ترك في السنغال

ترك في السنغال


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Laura Siciliano-Rosen 27 يوليو 2012

عندما أسافر أنا وسكوت من أجل Eat Your World ، بالكاد يكون ذلك مريحًا. قبل الوصول إلى وجهة ما ، تسبح عقولنا بالفعل مع الكثير من الأبحاث قبل الرحلة. نحن نعرف الأطعمة التي نتتبعها وأين نتتبعها ، ولدينا خطة لعب - برنامج رحلة سهل من نوع ما ، والذي يتغير دائمًا عند الوصول - لكيفية الضغط عليها جميعًا في وقت السفر المحدود. بمجرد وصولنا إلى المدينة ، نركض حول الأكل والشرب والكتابة والمشي لمسافات طويلة قدر الإمكان. بالتأكيد ، إنه أفضل نوع من الأشياء التي تشغل نفسك بها - وفي الحقيقة ، سنفعل ذلك على نطاق أصغر حتى بدون موقع الويب - ولكنه أيضًا مرهق للغاية.

ولهذا السبب في الرحلات الطويلة ، مثل تلك التي أخذناها إلى غرب إفريقيا هذا الربيع ، سنحاول قضاء بعض الوقت الفعلي في الإجازة - كما تعلمون ، "اجلس في الشمس واقرأ وتناول كوكتيل ولا تفعل شيئًا آخر" شيء ما. نحن لسنا جيدًا حقًا في ذلك ، في الواقع ، لذلك ينتهي الأمر هذه المرة عادةً بيومين أو ثلاثة أيام فقط. مع تقدمنا ​​في السن وزيادة انشغالنا ، ندرك مدى أهمية ذلك ، وكيف يمكن حتى ليوم واحد من الاستغناء إعادة شحن العقل والجسم لأيام قادمة.

في السنغال ، تمثل الشواطئ الواقعة جنوب داكار عطلتنا. لنا تغطية Eat Your World أبرم في العاصمة ، وبعد 11 أيام فتح العين في سيراليون ، وضعنا خططًا في اللحظة الأخيرة لاتباع نصائح أصدقائنا المغتربين والبقاء في قرية Popenguine الساحلية الهادئة ، على بعد حوالي ساعة جنوب داكار ، لمدة ليلتين قبل أن نتجه جنوبًا إلى منطقة Siné-Saloum المذهلة دلتا ، حيث ينتظرنا الحجز في منتجع رائع يستحق التفاخر.

بعد بعض المساومات الجادة في المطار ، وجدنا سيارة أجرة تقلنا مباشرة إلى Popenguine. كان الطقس ، للأسف ، كئيبًا. رمادي ، رطب ، بارد بشكل غير معتاد. لم يكن هذا أفضل يوم للوصول إلى قرية ساحلية. كان لديه ذلك المظهر المهجور الكئيب لمدينة ساحلية في الشتاء (ضع في اعتبارك أنه كان لا يزال الصيف). ماذا عن الشمس والكتب والكوكتيلات؟ تساءلت ، وأنا أتسلق إلى الشاطئ من الطريق ، وشد قميصي طويل الأكمام أكثر إحكاما من حولي.

بدت آفاقنا أكثر قتامة على الرمال الفارغة ، حيث سعينا وراء نصيحة مكتوبة على عجل على استئجار شقة من صديق في داكار. لم نتمكن من الحصول على المالك وكان الفرنسيون المسكين بمثابة حاجز هنا أكثر منه في المدينة. لقد قضينا وقتنا في النظر إلى بعض الخصائص الأخرى المحبطة ، أحدها موبوء بالبعوض والآخر غرفة في ما يبدو أنه مجتمع هيبي صغير.

ماذا كنا نفعل هنا مرة أخرى؟

أخيرًا ، وصل شخص ما ومعه مفتاح المكان الذي كنا نأمله ، شقة رائعة من غرفة نوم واحدة من الطابق الثاني مع غرفة جلوس مريحة وشرفة تطل على المحيط بأرجوحة شبكية. بسعر 50 دولارًا في الليلة ، كانت سرقة. كنا نأمل أن تكون عطلتنا قد بدأت أخيرًا.

ولكن لم يكن هناك الكثير مما يجب فعله في Popenguine في هذا الطقس. بدأنا بالسير نحو ما اعتقدنا أنه القرية ، وتوقفنا مقهى توبا في المسار. كانت بعض واجهات المحلات - إذا كان من الممكن تسميتها - مفتوحة ، وبقالة صغيرة غير مميزة هنا ، ومتجر فني هناك. موسيقى الريغي جاءت وذهبت. كانت الأجواء هنا باردة جدًا ، وقد أحببناها على الفور.

لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى نلتقي ماندير. كان يعرف القليل جدًا من اللغة الإنجليزية ، لكنه بذل جهدًا شجاعًا بصوته اللطيف ، ودعانا لتناول الشاي في متجر ملابس صديقه المصمم خصيصًا. قال إنه سيأخذنا إلى القرية لتناول العشاء ، لكنه شرع أولاً في إعداد شاي متقن على الطريقة المغربية ، وبعد ذلك شربنا جميعًا الشاي الأخضر بالنعناع من نفس الكوب الصغير.

عرف ماندير الجميع. لقد أرشدنا بخطى بطيئة عبر الزقاق الرملي الذي أدى إلى القرية الصحيحة ، أسفل التل من الطريق الأكثر جذبًا للسياح ، وإلى مطعم لم نكن لنتعرف عليه أبدًا كمطعم ، لأنه لم يكن أكثر من نزهة واحدة طاولة خلف ستارة من الشراشف. سألت الشيف ، وهي امرأة ترتدي ملابس ملونة ، ما إذا كان الكسكس المغربي أو السنغالي على ما يرام ؛ قلنا لها أننا سنأكل كل ما صنعتنا. بينما كنا ننتظر افتتاح مطعمها المكون من طبق واحد ، زرنا على الطريق مع عائلة ماندير ، الذين دعونا على الفور لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.

يبدو أننا وجدنا أخدودنا في Popenguine. وبالفعل ، حتى اللحظة التي غادرنا فيها المدينة ، بين جولات المشي الخاصة التي أخذناها على الشاطئ والنبيذ الذي نرتشفه على أرجوحتنا الشبكية ، كان ماندير ملاك العطلة لدينا. لقد تأكد من حصولنا على طعام محلي رخيص ولذيذ. أظهر لنا أي باب نطرقه لشراء زجاجة بوي الطازجة، عصير محلي لذيذ مصنوع من ثمار شجرة الباوباب ، وأخذنا في وسائل النقل العام للاستمتاع بغابة الباوباب القريبة ، قبالة الطريق السريع إلى الجنوب. خدمتنا عائلته محلية الصنع ceebu jën في فناء منزلهم لتناول طعام الغداء ؛ أصرت أخته على أخذ بعض قلاداتها المزيّنة بالخرز. كل ما طلبه في المقابل هو رقم هاتفنا ، ليبقى على تواصل معنا عندما غادرنا.

كان الأمر كما لو أنه كان يتوقع منا ، في انتظار أن يأخذنا تحت جناحه ويعطينا ما نحتاجه.

اتضح أن Popenguine يحتوي على جميع مقومات وجهة رائعة لقضاء العطلات: البحر ، والوتيرة البطيئة ، والمطاعم الفرنسية الراقية على الشاطئ. ما وجدناه ، في طقس كئيب ، كان نوعًا مختلفًا من الإجازة ، ليس أقل سعادة - عطلة يمكننا فيها التخلي عن أي أجندة واغتنام الفرصة للذهاب مع التدفق ، ووضع أنفسنا في أيدي صديق محلي جديد وعادل اتركه.

وماذا عنك؟ هل سبق لك أن كافحت من أجل "التخلي" أثناء السفر؟

Laura Siciliano-Rosen هي المؤسس المشارك لـ أكل عالمك، وهو موقع ويب يسلط الضوء على الأطعمة والمشروبات الإقليمية حول العالم. تابع "أكل عالمك" على Twitter تضمين التغريدة.


أسرار حفل شاي عطايا السنغالي

في السنغال ، لا يقتصر الأمر على تناول شاي بعد الظهر فقط - فالاحتفال الذي يُطلق عليه اسم عطايا (يُكتب أحيانًا عطايا) يمكن أن يقام في أي وقت من اليوم ، وفي أي مكان تقريبًا. سواء في العمل أو في المنزل أو حتى في الشوارع ، يعد هذا جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية السنغالية ، مثل حفل القهوة في إثيوبيا و 8217. Ataya & # 8217s ليست عملية سريعة - يمكن أن يستغرق الأمر برمته ما يصل إلى ثلاث ساعات - ولكن هذا يتيح مزيدًا من الوقت للأصدقاء والعائلة للتحدث ومتابعة ما فاتهم.

هناك ثلاث مراحل لتخمير الشاي ، كل منها تتم في غلاية تغلي باستمرار على الموقد. الشاي الأخضر الصيني يخمر بقوة ومر ، ثم يصب بأناقة في أكواب صغيرة تسمى كاس ثم يُسكب الشاي & # 8217s من الزجاج إلى الزجاج لإنشاء رغوة سميكة في الأعلى. كلما صببت من أعلى ، كان ذلك أفضل.

تتبع المراحل اللاحقة نفس الممارسة ولكن أضف أوراق النعناع الطازجة والمزيد والمزيد من السكر كلما تقدمت. يشاع أيضًا أن المراحل لها معاني مختلفة اعتمادًا على الشخص الذي يقدم الشاي.

لمشاهدة حفل الشاي قيد التنفيذ ، تحقق من فيديو المراسل تريسي طومسون & # 8217 من حفل أقيم في برونكس ، نيويورك. ولمزيد من المأكولات السنغالية ، تحقق من تسليط الضوء على بيير ثيام وطعام منزله.


أسرار حفل شاي عطايا السنغالي

في السنغال ، لا يقتصر الأمر على تناول شاي بعد الظهر فقط - فالاحتفال الذي يُطلق عليه اسم عطايا (يُكتب أحيانًا عطايا) يمكن أن يقام في أي وقت من اليوم ، وفي أي مكان تقريبًا. سواء في العمل أو في المنزل أو حتى في الشوارع ، يعد هذا جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية السنغالية ، مثل حفل القهوة في إثيوبيا و 8217. Ataya & # 8217s ليست عملية سريعة - يمكن أن يستغرق الأمر برمته ما يصل إلى ثلاث ساعات - ولكن هذا يتيح مزيدًا من الوقت للأصدقاء والعائلة للتحدث ومتابعة ما فاتهم.

هناك ثلاث مراحل لتخمير الشاي ، كل منها تتم في غلاية تغلي باستمرار على الموقد. الشاي الأخضر الصيني يخمر بقوة ومر ، ثم يصب بأناقة في أكواب صغيرة تسمى كاس ثم يُسكب الشاي & # 8217s من الزجاج إلى الزجاج لإنشاء رغوة سميكة في الأعلى. كلما صببت من أعلى ، كان ذلك أفضل.

تتبع المراحل اللاحقة نفس الممارسة ولكن أضف أوراق النعناع الطازجة والمزيد والمزيد من السكر كلما تقدمت. يشاع أيضًا أن المراحل لها معاني مختلفة اعتمادًا على الشخص الذي يقدم الشاي.

لمشاهدة حفل الشاي قيد التنفيذ ، تحقق من فيديو المراسل تريسي طومسون & # 8217 من حفل أقيم في برونكس ، نيويورك. ولمزيد من المأكولات السنغالية ، تحقق من تسليط الضوء على بيير ثيام وطعام منزله.


أسرار حفل شاي عطايا السنغالي

في السنغال ، لا يقتصر الأمر على تناول شاي بعد الظهر فقط - فالاحتفال الذي يُطلق عليه اسم عطايا (يُكتب أحيانًا عطايا) يمكن أن يقام في أي وقت من اليوم ، وفي أي مكان تقريبًا. سواء في العمل أو في المنزل أو حتى في الشوارع ، يعد هذا جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية السنغالية ، مثل حفل القهوة في إثيوبيا و 8217. Ataya & # 8217s ليست عملية سريعة - يمكن أن يستغرق الأمر برمته ما يصل إلى ثلاث ساعات - ولكن هذا يتيح مزيدًا من الوقت للأصدقاء والعائلة للتحدث ومتابعة ما فاتهم.

هناك ثلاث مراحل لتخمير الشاي ، كل منها تتم في غلاية تغلي باستمرار على الموقد. الشاي الأخضر الصيني يخمر بقوة ومر ، ثم يصب بأناقة في أكواب صغيرة تسمى كاس ثم يُسكب الشاي & # 8217s من الزجاج إلى الزجاج لإنشاء رغوة سميكة في الأعلى. كلما صببت من أعلى ، كان ذلك أفضل.

تتبع المراحل اللاحقة نفس الممارسة ولكن أضف أوراق النعناع الطازجة والمزيد والمزيد من السكر كلما تقدمت. يشاع أيضًا أن المراحل لها معاني مختلفة اعتمادًا على الشخص الذي يقدم الشاي.

لمشاهدة حفل الشاي قيد التنفيذ ، تحقق من فيديو المراسل تريسي طومسون & # 8217 من حفل أقيم في برونكس ، نيويورك. ولمزيد من المأكولات السنغالية ، تحقق من تسليط الضوء على بيير ثيام وطعام منزله.


أسرار حفل شاي عطايا السنغالي

في السنغال ، لا يقتصر الأمر على تناول شاي بعد الظهر فقط - فالاحتفال الذي يُطلق عليه اسم عطايا (يُكتب أحيانًا عطايا) يمكن أن يقام في أي وقت من اليوم ، وفي أي مكان تقريبًا. سواء في العمل أو في المنزل أو حتى في الشوارع ، يعد هذا جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية السنغالية ، مثل حفل القهوة في إثيوبيا و 8217. Ataya & # 8217s ليست عملية سريعة - يمكن أن يستغرق الأمر برمته ما يصل إلى ثلاث ساعات - ولكن هذا يتيح مزيدًا من الوقت للأصدقاء والعائلة للتحدث ومتابعة ما فاتهم.

هناك ثلاث مراحل لتخمير الشاي ، كل منها تتم في غلاية تغلي باستمرار على الموقد. الشاي الأخضر الصيني يخمر بقوة ومر ، ثم يصب بأناقة في أكواب صغيرة تسمى كاس ثم يُسكب الشاي & # 8217s من الزجاج إلى الزجاج لإنشاء رغوة سميكة في الأعلى. كلما صببت من أعلى ، كان ذلك أفضل.

تتبع المراحل اللاحقة نفس الممارسة ولكن أضف أوراق النعناع الطازجة والمزيد والمزيد من السكر كلما تقدمت. يشاع أيضًا أن المراحل لها معاني مختلفة اعتمادًا على الشخص الذي يقدم الشاي.

لمشاهدة حفل الشاي قيد التنفيذ ، تحقق من فيديو المراسل تريسي طومسون & # 8217 من حفل أقيم في برونكس ، نيويورك. ولمزيد من المأكولات السنغالية ، تحقق من تسليط الضوء على بيير ثيام وطعام منزله.


أسرار حفل شاي عطايا السنغالي

في السنغال ، لا يقتصر الأمر على تناول شاي بعد الظهر فقط - فالاحتفال الذي يُطلق عليه اسم عطايا (يُكتب أحيانًا عطايا) يمكن أن يقام في أي وقت من اليوم ، وفي أي مكان تقريبًا. سواء في العمل أو في المنزل أو حتى في الشوارع ، يعد هذا جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية السنغالية ، مثل حفل القهوة في إثيوبيا و 8217. Ataya & # 8217s ليست عملية سريعة - يمكن أن يستغرق الأمر برمته ما يصل إلى ثلاث ساعات - ولكن هذا يتيح مزيدًا من الوقت للأصدقاء والعائلة للتحدث ومتابعة ما فاتهم.

هناك ثلاث مراحل لتخمير الشاي ، كل منها تتم في غلاية تغلي باستمرار على الموقد. الشاي الأخضر الصيني يخمر بقوة ومر ، ثم يصب بأناقة في أكواب صغيرة تسمى كاس ثم يُسكب الشاي & # 8217s من الزجاج إلى الزجاج لإنشاء رغوة سميكة في الأعلى. كلما صببت من أعلى ، كان ذلك أفضل.

تتبع المراحل اللاحقة نفس الممارسة ولكن أضف أوراق النعناع الطازجة والمزيد والمزيد من السكر كلما تقدمت. يشاع أيضًا أن المراحل لها معاني مختلفة اعتمادًا على الشخص الذي يقدم الشاي.

لمشاهدة حفل الشاي قيد التنفيذ ، تحقق من فيديو المراسل تريسي طومسون & # 8217 من حفل أقيم في برونكس ، نيويورك. ولمزيد من المأكولات السنغالية ، تحقق من تسليط الضوء على بيير ثيام وطعام منزله.


أسرار حفل شاي عطايا السنغالي

في السنغال ، لا يقتصر الأمر على تناول شاي بعد الظهر فقط - فالاحتفال الذي يُطلق عليه اسم عطايا (يُكتب أحيانًا عطايا) يمكن أن يقام في أي وقت من اليوم ، وفي أي مكان تقريبًا. سواء في العمل أو في المنزل أو حتى في الشوارع ، يعد هذا جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية السنغالية ، مثل حفل القهوة في إثيوبيا و 8217. Ataya & # 8217s ليست عملية سريعة - يمكن أن يستغرق الأمر برمته ما يصل إلى ثلاث ساعات - ولكن هذا يتيح مزيدًا من الوقت للأصدقاء والعائلة للتحدث ومتابعة ما فاتهم.

هناك ثلاث مراحل لتخمير الشاي ، كل منها تتم في غلاية تغلي باستمرار على الموقد. الشاي الأخضر الصيني يخمر بقوة ومر ، ثم يصب بأناقة في أكواب صغيرة تسمى كاس ثم يُسكب الشاي & # 8217s من الزجاج إلى الزجاج لإنشاء رغوة سميكة في الأعلى. كلما صببت من أعلى ، كان ذلك أفضل.

تتبع المراحل اللاحقة نفس الممارسة ولكن أضف أوراق النعناع الطازجة والمزيد والمزيد من السكر كلما تقدمت. يشاع أيضًا أن المراحل لها معاني مختلفة اعتمادًا على الشخص الذي يقدم الشاي.

لمشاهدة حفل الشاي قيد التنفيذ ، تحقق من فيديو المراسل تريسي طومسون & # 8217 من حفل أقيم في برونكس ، نيويورك. ولمزيد من المأكولات السنغالية ، تحقق من تسليط الضوء على بيير ثيام وطعام منزله.


أسرار حفل شاي عطايا السنغالي

في السنغال ، لا يقتصر الأمر على تناول شاي بعد الظهر فقط - فالاحتفال الذي يُطلق عليه اسم عطايا (يُكتب أحيانًا عطايا) يمكن أن يقام في أي وقت من اليوم ، وفي أي مكان تقريبًا. سواء في العمل أو في المنزل أو حتى في الشوارع ، يعد هذا جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية السنغالية ، مثل حفل القهوة في إثيوبيا و 8217. Ataya & # 8217s ليست عملية سريعة - يمكن أن يستغرق الأمر برمته ما يصل إلى ثلاث ساعات - ولكن هذا يتيح مزيدًا من الوقت للأصدقاء والعائلة للتحدث ومتابعة ما فاتهم.

هناك ثلاث مراحل لتخمير الشاي ، كل منها تتم في غلاية تغلي باستمرار على الموقد. الشاي الأخضر الصيني يخمر بقوة ومر ، ثم يصب بأناقة في أكواب صغيرة تسمى كاس ثم يُسكب الشاي & # 8217s من الزجاج إلى الزجاج لإنشاء رغوة سميكة في الأعلى. كلما صببت من أعلى ، كان ذلك أفضل.

تتبع المراحل اللاحقة نفس الممارسة ولكن أضف أوراق النعناع الطازجة والمزيد والمزيد من السكر كلما تقدمت. يشاع أيضًا أن المراحل لها معاني مختلفة اعتمادًا على الشخص الذي يقدم الشاي.

لمشاهدة حفل الشاي قيد التنفيذ ، تحقق من فيديو المراسل تريسي طومسون & # 8217 من حفل أقيم في برونكس ، نيويورك. ولمزيد من المأكولات السنغالية ، تحقق من تسليط الضوء على بيير ثيام وطعام منزله.


أسرار حفل شاي عطايا السنغالي

في السنغال ، لا يقتصر الأمر على تناول شاي بعد الظهر فقط - فالاحتفال الذي يُطلق عليه اسم عطايا (يُكتب أحيانًا عطايا) يمكن أن يقام في أي وقت من اليوم ، وفي أي مكان تقريبًا. سواء في العمل أو في المنزل أو حتى في الشوارع ، يعد هذا جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية السنغالية ، مثل حفل القهوة في إثيوبيا و 8217. Ataya & # 8217s ليست عملية سريعة - يمكن أن يستغرق الأمر برمته ما يصل إلى ثلاث ساعات - ولكن هذا يتيح مزيدًا من الوقت للأصدقاء والعائلة للتحدث ومتابعة ما فاتهم.

هناك ثلاث مراحل لتخمير الشاي ، كل منها تتم في غلاية تغلي باستمرار على الموقد. الشاي الأخضر الصيني يخمر بقوة ومر ، ثم يصب بأناقة في أكواب صغيرة تسمى كاس ثم يُسكب الشاي & # 8217s من الزجاج إلى الزجاج لإنشاء رغوة سميكة في الأعلى. كلما صببت من أعلى ، كان ذلك أفضل.

تتبع المراحل اللاحقة نفس الممارسة ولكن أضف أوراق النعناع الطازجة والمزيد والمزيد من السكر كلما تقدمت. يشاع أيضًا أن المراحل لها معاني مختلفة اعتمادًا على الشخص الذي يقدم الشاي.

لمشاهدة حفل الشاي قيد التنفيذ ، تحقق من فيديو المراسل تريسي طومسون & # 8217 من حفل أقيم في برونكس ، نيويورك. ولمزيد من المأكولات السنغالية ، تحقق من تسليط الضوء على بيير ثيام وطعام منزله.


أسرار حفل شاي عطايا السنغالي

في السنغال ، لا يقتصر الأمر على تناول شاي بعد الظهر فقط - فالاحتفال الذي يُطلق عليه اسم عطايا (يُكتب أحيانًا عطايا) يمكن أن يقام في أي وقت من اليوم ، وفي أي مكان تقريبًا. سواء في العمل أو في المنزل أو حتى في الشوارع ، يعد هذا جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية السنغالية ، مثل حفل القهوة في إثيوبيا و 8217. Ataya & # 8217s ليست عملية سريعة - يمكن أن يستغرق الأمر برمته ما يصل إلى ثلاث ساعات - ولكن هذا يتيح مزيدًا من الوقت للأصدقاء والعائلة للتحدث ومتابعة ما فاتهم.

هناك ثلاث مراحل لتخمير الشاي ، كل منها تتم في غلاية تغلي باستمرار على الموقد. الشاي الأخضر الصيني يخمر بقوة ومر ، ثم يصب بأناقة في أكواب صغيرة تسمى كاس ثم يُسكب الشاي & # 8217s من الزجاج إلى الزجاج لإنشاء رغوة سميكة في الأعلى. كلما صببت من أعلى ، كان ذلك أفضل.

تتبع المراحل اللاحقة نفس الممارسة ولكن أضف أوراق النعناع الطازجة والمزيد والمزيد من السكر كلما تقدمت. يشاع أيضًا أن المراحل لها معاني مختلفة اعتمادًا على الشخص الذي يقدم الشاي.

لمشاهدة حفل الشاي قيد التنفيذ ، تحقق من فيديو المراسل تريسي طومسون & # 8217 من حفل أقيم في برونكس ، نيويورك. ولمزيد من المأكولات السنغالية ، تحقق من تسليط الضوء على بيير ثيام وطعام منزله.


أسرار حفل شاي عطايا السنغالي

في السنغال ، لا يقتصر الأمر على تناول شاي بعد الظهر فقط - فالاحتفال الذي يُطلق عليه اسم عطايا (يُكتب أحيانًا عطايا) يمكن أن يقام في أي وقت من اليوم ، وفي أي مكان تقريبًا. سواء في العمل أو في المنزل أو حتى في الشوارع ، يعد هذا جزءًا مهمًا من الحياة الاجتماعية السنغالية ، مثل حفل القهوة في إثيوبيا و 8217. Ataya & # 8217s ليست عملية سريعة - يمكن أن يستغرق الأمر برمته ما يصل إلى ثلاث ساعات - ولكن هذا يتيح مزيدًا من الوقت للأصدقاء والعائلة للتحدث ومتابعة ما فاتهم.

هناك ثلاث مراحل لتخمير الشاي ، كل منها تتم في غلاية تغلي باستمرار على الموقد. الشاي الأخضر الصيني يخمر بقوة ومر ، ثم يصب بأناقة في أكواب صغيرة تسمى كاس ثم يُسكب الشاي & # 8217s من الزجاج إلى الزجاج لإنشاء رغوة سميكة في الأعلى. كلما صببت من أعلى ، كان ذلك أفضل.

تتبع المراحل اللاحقة نفس الممارسة ولكن أضف أوراق النعناع الطازجة والمزيد والمزيد من السكر كلما تقدمت. يشاع أيضًا أن المراحل لها معاني مختلفة اعتمادًا على الشخص الذي يقدم الشاي.

لمشاهدة حفل الشاي قيد التنفيذ ، تحقق من فيديو المراسل تريسي طومسون & # 8217 من حفل أقيم في برونكس ، نيويورك. ولمزيد من المأكولات السنغالية ، تحقق من تسليط الضوء على بيير ثيام وطعام منزله.


شاهد الفيديو: دولة علمانية توصف بأنها معقل الصوفية. ماذا تعرفون عن السنغال (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Flanagan

    أود أن أقول عن الآثار وعظمة بعض المؤامرات. وأود أن أسميها - حقيقية غير مصفاة. في رأيي ، لا يزال الجمال شيئًا آخر: الأفضل ، والأنقى ، والمختار ، مما يجعلك ترتجف وتندهش. يمكنك أن تجد الجمال في كل شيء ، لكن كل شيء في الزحام ليس جمالًا. برأيي المتواضع.

  2. Clodoveo

    يبدو لي فكرة رائعة

  3. Gar

    إنه على الإطلاق لا يقترب مني.

  4. Kajitaur

    المعلومات الجيدة جدا

  5. Monos

    بالتاكيد. وركضت في هذا. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  6. Ferg

    هذا الموضوع لا يضاهى فقط :) ، لطيف للغاية.



اكتب رسالة