وصفات جديدة

سندويتشات دجاج مقلي مع سلو ومايونيز حار

سندويتشات دجاج مقلي مع سلو ومايونيز حار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لا يتماشى سلو مع ساندويتش الدجاج المقلي هذا ، بل يتم وضعه في الساندويتش ، جنبًا إلى جنب مع جرعة صحية من المايونيز الحار.

مكونات

مايونيز حار وسلطة

  • 1 فص ثوم مبشور ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار على طريقة لويزيانا
  • 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 فلفل حار مقطع شرائح رقيقة
  • 4 أكواب كرنب مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب شرائح مخلل الخبز والزبدة ، بالإضافة إلى 1/4 كوب عصير مخلل

دجاج مقلي و تجميع

  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد
  • 2 8 أونصة من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى نصفين بالعرض
  • الفول السوداني أو الزيت النباتي (للقلي)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة

تحضير الوصفة

مايونيز حار وسلطة

  • اخلطي الثوم والمايونيز وصلصة الفلفل الحار في وعاء صغير. تغطية والبرد. اخلطي البصل والهلابينو والملفوف والمخلل وعصير المخلل في وعاء كبير لخلطهم معًا. تغطية والبرد.

دجاج مقلي و تجميع

  • اخفقي الدقيق والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء ضحل. صب اللبن في وعاء ضحل آخر. اعمل مع قطعة واحدة في كل مرة ، واغمس الدجاج في خليط الدقيق ، وتخلص من الفائض. تغمس في اللبن ، مما يسمح بالتقطير الزائد في الوعاء. يُغمر مرة أخرى في خليط الدقيق ، مع التخلص من الفائض.

  • صب الزيت في مقلاة ثقيلة كبيرة على عمق 1/2 بوصة. دعامة ترمومتر تقلى بالزيت حتى تغمر اللمبة. يسخن على نار متوسطة حتى يسجل ميزان الحرارة 350 درجة.

  • يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نقل إلى رف سلكي داخل صفيحة خبز ؛ الموسم مع الملح.

  • تُدهن جوانب الرول بالزبدة. سخني مقلاة كبيرة أخرى على نار متوسطة. يعمل على دفعات ، يُطهى جانبًا مدهونًا بالزبدة إلى الأسفل حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. ينتشر مع المايونيز الحار. اصنع السندويشات مع اللفائف والدجاج وسلطة الملفوف.

وصفة من Son of a Gun في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا ،

المحتوى الغذائي

4 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 910 دهون (جم) 42 دهون مشبعة (جم) 9 كوليسترول (مجم) 95 كربوهيدرات (جم) 88 ألياف غذائية (جم) 5 سكريات (جم) 13 بروتين (جم) 42 صوديوم (ملغ) 1090 تعليقات القسم هذه السندويشات كانت لذيذة! سهل الصنع ويستحق ذلك. اتبعت التعليمات وصنعت الصلصة (لذيذ) أولاً. ثم صنعت الكرنب ، ولم أكن منبهرًا ، أضفت الملح والفلفل. أخطأ وقم بتجريف الدجاج في اللبن أولاً ، وكذلك فعل ذلك مرة أخرى ، ومن المحتمل أن يفعل ذلك مرة أخرى. بمجرد أن نضع السندويشات معًا ، ظهر الكرنب في الحياة! أضفنا شرائح الطماطم إلى شطائرنا. بالتأكيد سوف تجعله مرارًا وتكرارًا. AnonymousChicago ، IL06 / 15 / 20Holy shiiiiit. كان هذا مذهلاً. لقد اتبعت الوصفة تمامًا تقريبًا ، باستثناء أنني استخدمت صلصة حارة جدًا للأيولي ، وقمت بقصف الدجاج قليلاً لأنهم كانوا من السيدات. كانت صديقتي غاضبة لأن الأمر استغرق وقتًا طويلاً ، ولكن عندما عضته أغلقت عينيها وقالت "أوه ، واو". هذا يكفي بالنسبة لي ، DukeDanimalKansas City ، MO05 / 09/20 زوجتي حساسة للجلوتين. هل تعرف ما إذا كان بإمكاني استبدال الدقيق بنشا الذرة؟ أم أن ذلك يفسد الخليط؟ الدجاج ملح بما فيه الكفاية. كل شيء على ما يرام إذا اتبعت التعليمات simpledailylife مدينة هو تشي مينه ، فيتنام 12/27/17

سندويتشات دجاج مقلي مع مخلل كول سلو

في هذه السلسلة الشهرية ، ألتزم بطهي كل ما هو موجود على غلاف Bon Appetit أو Saveur أو ربما بعض مجلات الطعام الأخرى. هناك سبب لظهور هذه الأطباق بالذات على الغلاف - فهي عادةً أفضل الوصفات في المجلة.

إصدار أبريل من بالعافية كان يحتوي على شطيرة دجاج مقلي ضخمة مقرمشة على الغلاف. الآن ، لست من محبي الدجاج المقلي في العادة. في الواقع ، لقد مررت بمرحلة غريبة حيث لم أكن لأتناولها. تحت أي ظرف من الظروف.

لفترة من الوقت ، عندما كانت عائلتي تقوم برحلتنا السنوية إلى مطعم Zehnder في Frankenmuth ، MI (المشهور أساسًا بعشاء الدجاج المقلي) ، كنت أتجنب طبق الدجاج المقلي وأطلب الصنف المحمص. اعتقد الجميع أنني مجنون ، وربما كنت كذلك.

لحسن الحظ ، لقد تجاوزت هذا النفور في السنوات القليلة الماضية. ما زلت لن تجدني أقلي طبقًا كبيرًا من الدجاج المقلي ، على طريقة باولا دين ، لعشاء يوم الأحد ، ولكن للأسف ، أنا في مهمة "طهي الغطاء" كل شهر.

هذه الوصفة هي المرة الأولى منذ مدرسة الطهي التي غامر بها في عالم صناعة المخللات. كانت مخللات الخبز والزبدة محلية الصنع رائعة.

وعلى الرغم من أنها كانت عملية من خطوتين ، إلا أنها لم تستغرق أكثر من 15 دقيقة في المجمل.

احتفظوا بها في الثلاجة لمدة أسبوعين ، لذلك صنعت مجموعة كبيرة منهم ، وأخطط لوضعهم في البرغر والسندويتشات.

أفضل جزء من هذه الشطيرة؟ إلى حد بعيد ، سلطة الكولسلو المدهشة. لقد استخدمت نوعين من الملفوف (على الرغم من أن نوعًا واحدًا فقط سيكون جيدًا تمامًا) ، والبصل الأحمر ، والهلابينو ، وبعض المخللات.

أروع شيء؟ "الصلصة" الوحيدة المستخدمة في هذا الكرنب هي بعض من عصير المخلل. إنه مقرمش وحامض ، وربما أفضل سلطة كول سلو صنعتها على الإطلاق.

لن أكذب: في النهاية ، كانت هذه الشطيرة تتطلب الكثير من العمل. كان من السهل صنع المخللات ، وكان من السهل صنع سلطة الملفوف ، وكان من السهل قلي الدجاج ، لكن كل ذلك كان مضافًا لبعض السندويشات؟

ربما ليس تعهدًا سأقوم به كثيرًا. ولكن ، مثل "Cook The Cover" الشهر الماضي ، هزت هذه السندويشات عالمي.

لقد استمعت أيضًا إلى زوجي أخبرني حوالي 27 مرة عن مدى إعجابه بهما (عندما يحب شيئًا ما حقًا ، لا يتوقف عند مجاملة واحدة فقط).

أعتقد أنه في المستقبل ، سأستخدم سلطة الكولسلو وأضعها مشوي شطائر الدجاج. وقت الصيف ، والمشاوي سهلة ...

Psst- إذا اشتريت زجاجة 1 لتر من اللبن الرائب ، فسيتبقى لديك كوب ونصف كوب بعد إعداد هذه الوصفة. 1-1 / 2 كوب هو المقدار الصحيح الدقيق لصنع تتبيلة الدجاج باللبن الرائب لعشاء دجاج مشوي في وقت لاحق من الأسبوع!


سندويتشات صيفية مقلية مع تانجي سلو

فقط أفضل ساندويتش الدجاج على الإطلاق. هل يجب أن نستمر في الحديث؟

يا رفاق ، هذه السندويشات هي مادة الأساطير. أعني ، لا يمكنني إحصاء عدد نصوص المجموعة التي ذهبت ذهابًا وإيابًا لتشريح كل فتات ونكهة أخيرة لهذه الشطيرة.

الناس لديهم آرائهم حول شطائر الدجاج ، وأنا أعلم ، ومن المسلم به أنه ليس لدي جذور جنوبية أو أي شيء ، لذلك أنا ... نوعًا ما لا أعرف ما أفعله. إلا أنني أعرف ما أعتقد أن مذاقه جيد ، وأعتقد أن هذه مدهشة.

لقد بدأت مع كعكة البريوش - فقط الكمية المناسبة من الخفة الرقيقة ، وقمت بنشرها بالزبدة وتحميصها في الفرن حتى يكون لديهم هيكل صغير لهم. ثم ذهب الدجاج المقلي ولحم الخنزير المقدد والجبن السويسري. أنا أحب أزمة وتانغ في سلو ، لذلك قمت بتكديسها في الأعلى. كانت جوهرة التاج عبارة عن شرائح قليلة من المخللات (كانت مني حارة / حلوة) وقصة من العسل ديجونيز.

إذا كنت تشعر أن هذا شيء تحتاج إلى تناوله الآن ، فأنت تفهم.

وإذا كنت تشعر ببعض التوتر بشأن قلي الدجاج ، دعني أهدئ من روعك. هذا سهل جدا. إنها ليست صورة خيالية ، ولكن هذا يوضح إلى حد كبير كيفية صنع شطائر الدجاج هذه باختصار:

  • نقع اللبن ،
  • نعرات في مزيج جاف ،
  • القلي إلى الدجاج الذهبي البني العصير الكمال.

مع قدر معقول من الفطرة السليمة ، لن تحرق أي شيء ولن تتناثر الزيت في كل مكان.

ستقوم فقط برقصة الدجاج المقلي 1-2-3 (النقع ، التجريف ، القلي) وسيهتم الناس بسندويشات الدجاج لسنوات بالمعنى الحرفي للكلمة.

بعد قلي الدجاج ، تكون قد انتهيت تمامًا ، والكرة في ملعبك.


لقد تذوقت شطائر الدجاج المقلي من ويندي وأعتقد أنها أفضل من ماكدونالدز ولكنها ليست متسامحة مثل برجر كنج

أصدر كل من Burger King و McDonald & # 39s و Wendy & # 39s إصدارات جديدة من شطائر الدجاج الخاصة بهم.

لقد جربت العروض من سلاسل الوجبات السريعة الثلاثة واعتقدت أن كل من Burger King و Wendy & # 39s كانت خيارات قوية للعملاء.

تشكيلة شطائر ماكدونالدز لم تكن مروعة ، لكنها كانت الأسوأ من الثلاثة.

أصدر كل من Burger King و McDonald & # 39s مجموعة من شطائر الدجاج المقلي هذا العام بعد انخفاض شطيرة Wendy & # 39s في عام 2020.

أصبحت شطائر Burger King & # 39s Ch & # 39King متاحة للعملاء في أوائل يونيو ، وكانت شطائر McDonald & # 39s Crispy Chicken متوفرة منذ فبراير ، وأصدرت Wendy & # 39s ساندويتش الدجاج الكلاسيكي في أكتوبر 2020.

تشتمل تشكيلة Burger King & # 39s على شطرين أساسيين - أصلي وحار ، يحتوي كل منهما على صلصة ومخللات - وخيار للترقية إما إلى Deluxe ، والذي يستبدل المخللات بالخس والطماطم مقابل تكلفة إضافية.

تقدم مجموعة McDonald & # 39s ثلاثة خيارات للساندويتشات: Crispy Chicken و Spicy Crispy Chicken و Crispy Chicken Deluxe. يحتوي الخيار الفاخر على صدر دجاج غير حار وخس وطماطم. تتميز الساندويتش الحارة بالمخللات ، مثل الخيار غير الحار ، لكنها مغطاة أيضًا بصلصة حارة.

يقدم Wendy & # 39s خيارين للساندويتشات ، يحتوي كل منهما على الخس والطماطم والمايونيز. الفرق هو أن الساندويتش الحار يتميز بفتات الخبز المتبلة على الدجاج بينما يعلو السندويش غير الحار بالمخللات.

عندما يتعلق الأمر بالكعك ، فإن برجر كنج وويندي & # 39 كانا على نفس القدر من الفوز على ماكدونالدز.

فطائر الساندويتش الداكنة والمضغوطة قليلاً والخفيفة والرقيقة التي تأتي من كل من برجر كنج وويندي & # 39 كان لها ملمس مثالي. كانت & # 39t كثيفة أو رطبة مثل كعك ماكدونالدز.

تحتوي جميع السلاسل الثلاثة على كعكات ذات حلاوة أساسية ، لكن الخيارات المماثلة من السلاسل الفائزة في هذه الفئة كانت تتمتع بمظهر نكهة قوي يكمل بقية مكونات السندويتشات.

أولاً ، قارنت بين Ch & # 39King و Crispy Chicken Sandwich و Crispy Fried Chicken Sandwich.

في حين أن ساندويتش McDonald & # 39s كان له نكهة مميزة بما يتماشى مع عروض قائمة الدجاج الأخرى ، إلا أنه فشل مقارنة بملف نكهة Ch & # 39King. كانت رقائق المخلل رفيعة وصغيرة ، وكان هناك غياب تام للصوص.

كان لدى منافس برجر كنج قشرة سميكة ومقرمشة ومتموجة حول صدر الدجاج مليئة بنكهة الملح والفلفل من تلقاء نفسها. ومع ذلك ، كانت السلسلة تتصدرها بصلصة المايونيز التي تشبه العسل بالخردل وشيبتي مخلل سميكة مقطعة التجعيد.

فيليه Wendy & # 39s كان له حلاوة مماثلة لماكدونالدز ، لكن قوام الخبز لم يكن ممتعًا. بشكل عام ، على الرغم من ذلك ، فإن الخس والطماطم والمخللات في هذه الشطيرة المقترنة بكعكة لذيذة جعلها شطيرة أفضل من ماكدونالدز.

بينما قامت Wendy & # 39s بالمهمة هنا ، كانت شطيرة Burger King & # 39s ببساطة أكثر إثارة للإعجاب وقدمت تجربة أكثر انحطاطًا. إذا كنت & # 39 & # 39 ؛ في حالة مزاجية لمزيد من وجبة خفيفة ، أعتقد أن Wendy & # 39s هو رهان جيد. ولكن إذا كنت تبحث عن وجبة ، فإن Burger King & # 39s Ch & # 39King هو السبيل للذهاب.

عندما يتعلق الأمر بالسلاسل & # 39 خيارات التوابل ، انخفض McDonald & # 39s إلى القاع مرة أخرى.

قام كل من Burger King و Wendy & # 39s بعمل أفضل في جلب التوابل بسلاسة إلى الساندويتش مما فعلته McDonald & # 39s.

بعد تذوق الثلاثة ، لاحظت أن ماكدونالدز قاموا ببساطة بوضع صلصة حارة على الدجاج المقرمش العادي. شعرت أن الصلصة تحتوي على قاعدة من المايونيز ممزوجة بأطنان من رقائق الفلفل الأحمر. لم يقدم سوى القليل من النكهة الفعلية بخلاف الفلفل وحتى أنه اختفى في غضون ثوانٍ حيث سيطر عنصر الحرارة تمامًا وغطى فمي وحلقتي.

قام مطعم Ch & # 39King الحار بتزجيج اللحم الأبيض المقلي في صلصة كانت بنكهة الفلفل الأحمر الوفيرة ، ولكن ليس بنفس القدر من الحرارة. كان المايونيز المخلل ومذاق الخردل بالعسل إضافات مرحب بها ، على الرغم من أنني أعتقد أنه كان من الممكن استخدام المزيد من الملح لإحضار فاكهة الفلفل الحار إلى المقدمة.

إذا كنت شخصًا يريد شطيرة حارة حقًا ولكن متوازنة ، فقد يكون خيار Wendy & # 39 مناسبًا لك. كان للبقسماط حرارة ونكهة أكثر من كل من برجر كنج وماكدونالدز ، وتذوقه كما لو كنت أتناول دجاجًا حارًا على كعكة بأفضل طريقة. مرة أخرى ، هذا أصغر حجمًا وأقل ملءًا من خيار Burger King & # 39s ، لكنني أعتقد أنه أفضل لمن يريد إعطاء الأولوية للحرارة على الحجم والملمس.

نظرًا لأن شطائر Wendy & # 39s كانت تحتوي على الخس والطماطم ، فقد كانت أيضًا قابلة للمقارنة مع السلاسل الأخرى & # 39 الإصدار الفاخر.

كان McDonald & # 39s Deluxe Crispy Chicken هو الأفضل من بين السندوتشات الثلاث في سلسلة سلسلة & # 39. كانت مقرمشة وطازجة المذاق وسوف ترضي شغف شطيرة دجاج للوجبات السريعة.

كان فيليه دجاج ماكدونالد & # 39s أصغر من شريحة برجر كنج & # 39 ، على الرغم من ذلك ، ولا تزال الكعكة السوببار مخيبة للآمال وأخذت من النكهة الإجمالية.

اعتقدت أن Ch & # 39King Deluxe كان الأكثر إثارة للإعجاب بين المجموعة. كان الخس والطماطم طازجة المذاق ومقرمشة ، وكانت الصلصة لذيذة ولم يتم الإفراط في تناولها ، وكان الدجاج وفيرًا ، وكانت الكعكة لذيذة.

بينما يحتوي Wendy & # 39s Crispy Fried Chicken على الخس والطماطم ، و المخللات ، فهو ببساطة لا ينافس النكهات التي يقدمها عرض برجر كنج.

بشكل عام ، كان برجر كنج يحتوي على السندويشات الأكثر إثارة للإعجاب ، لكن Wendy & # 39s كان منافسًا قويًا.

إذا وجدت نفسك في حالة مزاجية لواحدة من سلاسل الوجبات السريعة الثلاث الكبرى هذه بينما تتوق إلى شطيرة دجاج مقلي ، فتوجه إلى برجر كنج أو ويندي & # 39.

في حين أن خط ساندويتش Burger King & # 39s Ch & # 39King أكثر جوهرية وسيشبعك بالغداء ، فإن Wendy & # 39s يقوم بالمهمة أيضًا ويكفي كوجبة خفيفة بمفرده.

تعد خيارات McDonald & # 39s لذيذة في الغالب ، لكن اختيار الكعك الكثيف المبلل يدمر أيًا من السمات الإيجابية.

هذا عمود رأي الأفكار المعبر عنها هي أفكار المؤلف (المؤلفين).


ساندوتش دجاج مقلي مع سلو ومايونيز حار

1 فص ثوم مبشور ناعماً
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار على طريقة لويزيانا
1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 فلفل حار مقطع شرائح رقيقة
4 أكواب كرنب مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 كوب شرائح مخلل الخبز والزبدة ، بالإضافة إلى 1/4 كوب عصير مخلل

الدجاج المقلي والتجمع:

2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد
1 كوب لبن
4 4 أونصات من صدور دجاج جورج فارمرز ماركت® منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى نصفين بالعرض
الفول السوداني أو الزيت النباتي (للقلي)
4 لفائف ساندويتش بيضاء
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة

المعدات الخاصة: مقياس حرارة القلي العميق

يُمزج الثوم والمايونيز وصلصة الفلفل الحار في وعاء صغير ويُبرد. يُمزج البصل والهلابينو والملفوف والمخلل وعصير المخلل في وعاء كبير لخلط الغطاء والبرد.

للدجاج المقلي والتجميع:

اخفقي الدقيق والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء مسطح. صب اللبن في وعاء ضحل آخر. اعمل مع قطعة واحدة في كل مرة ، واغمس الدجاج في خليط الدقيق ، وتخلص من الفائض. تغمس في اللبن ، مما يسمح بالتقطير الزائد في الوعاء. يُغمر مرة أخرى في خليط الدقيق ، مع التخلص من الفائض.

صب الزيت في مقلاة ثقيلة كبيرة على عمق 1/2 & # 8243. دعامة ترمومتر زريعة في الزيت حتى تغمر اللمبة. يسخن على نار متوسطة حتى يسجل ميزان الحرارة 350 درجة فهرنهايت.

يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. ينقل إلى رف سلكي يوضع داخل صينية خبز ويتبل بالملح. تُدهن جوانب الرول بالزبدة. سخني مقلاة كبيرة أخرى على نار متوسطة. يعمل على دفعات ، يُطهى جانبًا مدهونًا بالزبدة إلى الأسفل حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.

ينتشر مع المايونيز الحار. اصنع السندويشات مع اللفائف والدجاج وسلطة الملفوف.


ما الذي يجعل شطائر الدجاج المقلي الحارة هذه رائعة؟

  • أفخاذ الدجاج: أفخاذ الدجاج رطبة بطبيعتها بفضل نسبة الدهون المرتفعة (مقارنة بصدور الدجاج) ، كما أنها أكثر طعمًا. هذا يعني أنك تحصل على قطعة دجاج مقلي غنية بالنكهة.
  • محلول اللبن الرائب: تعمل الطبيعة الحمضية قليلاً لللبن الرائب على تنعيم الدجاج بعد بضع ساعات (لا تتجاوز 4 ساعات) ، وكمية ملح الكوشر تعمل كمحلول ملحي لسحب الماء وتتبيل اللحم وتفتيت بعض البروتينات. عندما تمتزج ، تحصل على قطعة دجاج طرية ، طرية ، لذيذة.
  • نشا الذرة: إضافة نشا الذرة إلى الدقيق يعطي قشرة مقرمشة إضافية. كما أنه يعطي الدجاج المقلي لونًا بنيًا ذهبيًا عميقًا لن تحصل عليه من الدقيق وحده.
  • زيت جوز الهند: زيت جوز الهند المكرر هو الزيت المفضل لدي للقلي العميق. يعطي قشرة هشة وخفيفة وغير دهنية ولا يضفي أي نكهة إضافية. تتراوح درجة احتراقها بين 400-450 درجة فهرنهايت ، لذا فهي آمنة تمامًا للقلي عند 350 درجة فهرنهايت.
  • سلو الكريمة الحامضة: هذه السلو الكريمية الباردة هي أفضل تباين مع الدجاج الحار المقرمش ومايونيز سريراتشا الحار. والأهم من ذلك ، أن الكرنب يُملح لمدة ساعة واحدة ، ثم يشطف ويجفف ، لمنع الكرنب من أن يصبح مائيًا ومنديًا.
  • طبقات الحرارة: مايونيز سريراتشا ، وكول سلو هالابينو حار ، واندفاعة لذيذة من الفلفل الحار في خليط التجريف تعطي هذا البعد للشطيرة ، وطنًا من النكهة ، وعدة طبقات من التوابل.

تحضير سندويتش الدجاج المقلي

الشطيرة تدعو للدجاج المقلي. استخدمت صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد والتي كانت مغطاة بالدقيق واللبن ثم قليت في مقلاة (بالزيت) حتى تنضج. يتم تقطيع صدور الدجاج الكبيرة إلى نصفين ، لذلك يتم طهيها بشكل أسرع من المعتاد.


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


دجاج مقلي بالعسل و الزبدة | شيكاغو

يُعد مطعم Honey Butter Fried Chicken المفضل بشكل مستدام في حي Avondale بالمدينة ، وهو ملتزم باستخدام أفضل المكونات المحلية ، ويأتي هذا التفاني في شطائر الدجاج المقلي الفائقة. يبدأ بالدجاج الخالي من المضادات الحيوية والذي يتم تربيته بطريقة إنسانية ويتم ذبحه في المنزل ويتم نقعه في الماء المالح لمدة تصل إلى 18 ساعة بالفلفل الحار والحمضيات. يُغمر الدجاج باللبن الرائب والطحين المتبل قبل الحصول على قلي خفيف ومقرمش بشكل رائع. اذهب إلى OG مع مايونيز الهالبينو المملح الممتاز والسلو الأرجواني المقرمش ، أو جرب الاسم الحلو الذي يحمل الاسم نفسه مع زبدة العسل.

9 / 20


سندويتشات دجاج مقلي مقرمش قليل الكربوهيدرات

لا يوجد شيء مثل القرمشة المرضية لساندويتش دجاج مقلي مقرمش. ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، فقد تعتقد أن هذه الساندويتش المغطى بالبقسماط غير مطروح. غير صحيح! يمكن الحصول على نسخة أكثر تغذية ونظيفة من الكيتو عن طريق تبديل بعض المكونات مثل استخدام زيت النخيل المستدام الماليزي بدلاً من زيت نباتي آخر للقلي. تذكرنا هذه النسخة من جنوب شرق آسيا بسندويشات الوجبات السريعة التي استمتعت بها أثناء إقامتي في آسيا.

مكونات

  • 2/3 كوب دقيق لوز
  • 2/3 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة حريف مطحون ، مسحوق فلفل حار كوري أو توغاراشي

الاتجاهات

  1. الدجاج: قطع كل فخذ إلى 3 قطع متساوية الحجم. ثم جففيها مع المناشف الورقية. اجلس جانبا.
  2. محطة الخبز: اخفقي البيض والكريمة الثقيلة في وعاء حتى يتجانسوا ويصبح لونهم أصفر شاحبًا. قلب جميع مكونات البقسماط معًا في وعاء آخر حتى تمتزج جيدًا. جهز صينية مبطنة بورق زبدة لتحمل الدجاج المغطى بالبقسماط.
  3. عمل قطعة واحدة في كل مرة ، ودهن الدجاج أولاً بالبقسماط ثم في بياض البيض. ثم مرة أخرى في وعاء البقسماط .. ضعي قطع الدجاج المغطاة بالبقسماط في صينية مغطاة بالرق.
  4. أضف 2-3 بوصات من الزيت إلى وعاء ، ضعه على نار متوسطة عالية. قم بتسخين الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت ، وقم بمراقبة درجة الحرارة بشكل متكرر وضبط مستوى الحرارة أثناء القلي إذا كنت لا تستخدم مقلاة عميقة مع التحكم في درجة الحرارة.
  5. ضعي نصف قطع الدجاج في الزيت بحذر. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 5 دقائق ويصفى على صينية أو مناشف ورقية. كرر مع الدجاج المتبقي.

قدميه مع سبايسي مايو وسللاو (أو أيولي مستوحى من جنوب شرق آسيا) على Keto Fathead Rolls.

مايونيز حار وسلطة:

مكونات

  • 1 فص ثوم مبشور ناعماً
  • 1/2 كوب مايونيز [انظر نوع أيولي المستوحى من جنوب شرق آسيا لوصفة أيولي]
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار على طريقة لويزيانا
  • 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 فلفل حار مقطع شرائح رقيقة
  • 4 أكواب كرنب مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب شرائح مخلل الخبز والزبدة ، بالإضافة إلى 1/4 كوب عصير مخلل

اخلطي جميع المكونات معًا. قم بتغطيته ، وبرده ، واحتفظ به حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

& # 8220Aioli & # 8221

هذه الأحجار الكريمة تأتي من بروفانس. أستطيع أن أقول بصراحة أنه لم يكن هناك أي طريقة لتناول المايونيز مع أي شيء سوى سلطة التونة حتى كنت أعيش في أوروبا في أواخر العشرينات من عمري. هذا عندما اكتشفت هذه الصلصة الحريرية المستحلب. مثالي لغمس الخضار المقطعة ، وملعقة على السمك المطهو ​​على البخار أو المشوي ، واللحوم المشوية ، والبطاطا المقلية ، أو قاعدة لإضافة المزيد من النكهات إليها. إنه مصنوع تقليديًا من زيت الزيتون ، ولكن هنا نرى أنه يمكن تحقيقه بنفس القدر مع زيت النخيل الماليزي.

مكونات

  • 2 صفار بيض ، أستخدمه نيئًا ، لكن لا تتردد في استبداله بالبسترة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 3/4 فلوريدا. أوقية. خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة خردل جاف أو ديجون
  • 16 أونصة سائلة من زيت النخيل الأحمر الماليزي
  • ملح وفلفل وعصير ليمون حسب الرغبة

الاتجاهات

في وعاء للخلط ، اخفقي صفار البيض والثوم والخل والخردل حتى تمتزج جيدًا. الخفق باستمرار ، قم برش الزيت في تيار بطيء وثابت ببطء ثم قم بإضافته بسرعة أكبر عندما يستحلب. اخفقي حتى يمتزج كل الزيت ويصبح سميكًا ولامعًا. يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة. تغطية البرد.

* إذا كنت تريد توفير الوقت أو لا تشعر بالراحة مع هذه الخطوة ، يمكنك استخدام كوبين من المايونيز المشتراة من المتجر بالتناوب ثم مزج المكونات المختلفة.

يمكن تحضير الأيولي قبل يوم واحد وحفظه في الثلاجة. من الأفضل استهلاكه على الفور ، لكنه سيستمر لمدة أسبوع واحد في الثلاجة.

الاختلافات:
مستوحاة من جنوب شرق آسيا أيولي& # 8211 Microplane في 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، و 1 ملعقة صغيرة من الليمون ، وعصير الليمون البديل للليمون ، ونصف ملعقة صغيرة من صلصة سرياشا ، و 1 ملعقة صغيرة من الصويا ، ونصف كوب من أوراق الكزبرة المفرومة

Keto Fathead Rolls [إذا كنت تريد صنع شطيرة]

مكونات

  • 2 أوقية جبنة كريمية
  • 3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/3 كوب دقيق لوز
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور

الاتجاهات

  1. في وعاء صغير ، أضيفي الجبن الكريمي والموزاريلا. الميكروويف على حرارة عالية لمدة 20 ثانية في كل مرة حتى تذوب.
  2. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض حتى يخفق. أضف المكونات الجافة واخلط جيدا.
  3. يُمزج مزيج جبنة الموتزاريلا / الكريمة في العجينة. العجين سيكون لزج. أضيفي جبنة الشيدر مع التقليب.
  4. تُسكب العجينة على غلاف بلاستيكي. نرش وجهها بدقيق اللوز.
  5. اطوي الغلاف البلاستيكي على العجينة وابدأ العمل برفق على شكل كرة.
  6. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  7. نقطع كرة العجين إلى 4 قطع. دحرج كل قسم على شكل كرة. اقطع الكرة إلى نصفين. هذا هو كعكة الخاص بك العلوي والسفلي.
  8. ضع الوجه المقطوع لأسفل على ورق زبدة أو صفيحة مدهونة جيدًا.
  9. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتتماسك.

نحن مصدرك للحصول على معلومات حول الفوائد الصحية والتغذوية لزيت ثمار النخيل الماليزي والنشطات الحيوية بزيت ثمار النخيل. نحن نقدم الأخبار العاجلة وأبحاث الصناعة ، بما في ذلك الإمكانات المثيرة لدعم صحة القلب والأوعية الدموية والعصبية.



تعليقات:

  1. Channing

    أعتذر ، لكن من الضروري بالنسبة لي المزيد من المعلومات.

  2. Mashura

    وهذه حالة خاصة ..

  3. Aldrik

    عظيم ، هذه رسالة قيمة

  4. Aleck

    انت لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  5. Mazular

    بالضبط ، أنت على حق



اكتب رسالة