وصفات جديدة

كلاسيك ويسكي سماش

كلاسيك ويسكي سماش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذا المشروب منعش تمامًا عند صنعه من الجن أو الفودكا أو الروم. لمشاهدة فيديو لأندرو نولتون وهو يصنع هذا الكوكتيل الكلاسيكي ، انقر هنا.

تحضير الوصفة

  • باستخدام خلاط أو مقبض ملعقة خشبية ، اهرسي 7 أوراق نعناع طازجة ونصف ليمونة مقطعة إلى أرباع بالطول و 1 ملعقة كبيرة. شراب بسيط (انقر للوصفة) في 16 أوقية. خلط الزجاج أو شاكر الكوكتيل 4-5 مرات فقط لإخراج العصائر والزيوت. أضف 1/4 كوب بوربون. نقل إلى زجاج قديم الطراز. املأ حتى المنتصف بالثلج المجروش ، وحركه ، ثم ضع المزيد من الثلج المسحوق فوقها. تُزين بأغصان النعناع.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 150 دهون (جم) 0 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 7 ألياف غذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 6 بروتين (جم) 0 صوديوم (مجم) ) 0

الفيديو ذات الصلة

كيفية صنع الويسكي سحق

قسم المراجعات

إذا كنت تبحث عن وصفة Whisky Smash ، فستجد مجموعة متنوعة من التفسيرات ، ولكن ما هو Smash ، حقًا؟

وفقًا لـ Imbibe Magazine's History of the Smash ، فقد اختلف تعريفه وطريقة تحضيره قليلاً بمرور الوقت ، ولكن في جوهره ، السماش هو نوع من الجلاب.

شارك النادل الشهير هاري جونسون أول وصفات مطبوعة في أواخر القرن التاسع عشر ، والتي تضمنت Old Time Whisky Smash و Fancy Whisky Smash.

صُنعت هذه الكوكتيلات من الويسكي والسكر والنعناع والفاكهة الموسمية ، ولكن بطرق مختلفة في التنفيذ والعرض.

حقيقة ممتعة: كان جونسون منافسًا للبار الأسطوري جيري توماس ، ووصل الخلاف بينهما إلى ذروته عندما ألقى توماس وعاءًا مليئًا بمشروب الشتاء الكلاسيكي Tom & amp Jerry على الأرض في حانة Johnson.

يُزعم أن توماس وصف جونسون بأنه هاو لتقديمه المشروب عندما لم يكن الجو باردًا بدرجة كافية في الخارج. العصب!

يبدو أن Smash قد تطورت لتصبح Mint Julep غير رسمية مع الإضافة الطبيعية للفواكه المختلفة.

اليوم ، الفاكهة الأكثر شيوعًا هي الليمون ، الذي يخلط مع النعناع والويسكي لصنع كوكتيل صيفي رائع ومنعش.


ما هو تحطيم ويسكي

حصل هذا الكوكتيل اللذيذ والسهل على اسم # 8217s من سحق (أو تعكير) أوراق النعناع مع الليمون الطازج وشراب بسيط.

ألا تعتقد أن أفضل أنواع الكوكتيلات هي الأبسط أحيانًا؟ هذه المكونات البسيطة الطازجة جنبًا إلى جنب مع الويسكي تجعل مشروبًا منعشًا مثلجًا ستحبه مرارًا وتكرارًا.


النهضة الحامضة

صنع بعد ذلك مع الحمضيات الحقيقية يشهد عودة الظهور وأنا سعيد لأنه كوكتيل رائع وبسيط ومثالي للارتشاف. في حين أنهم لا يحتاجون عمومًا (أو يصلحون) إلى الكثير من التكيف ، إلا أن القليل منهم يمكن أن ينجح.

مثال على ذلك مجموعة فرعية من الحامض تسمى "سماش" التي تضيف بعض النعناع في المزيج. أعتقد أن اسم سماش هو لأنك تهز النعناع بكل شيء آخر للحصول على النكهة قبل أن تصفيها. النكهة خفية ، لكنها تضيف نضارة إضافية لطيفة.

لقد تناولنا حلوى ويسكي الزنجبيل في هاواي والتي كانت مختلفة قليلاً عن هذا ، لكنني قررت أن أجرب واحدة في المنزل. منذ أن كان لدي بالفعل بعض شراب الزنجبيل محلي الصنع ، كان هذا هو العذر المثالي.

من الناحية المثالية ، سيكون لديك شاكر كوكتيل وتهز كل شيء معًا (ومن ثم `` سحق ''). ولكن حتى مجرد خلط كل شيء جيدًا في الكوب يحصل على كمية مناسبة من النكهة من النعناع. يمكنك مساعدته عن طريق ترك النعناع ينقع قليلاً.

من السهل صنع ويسكي الزنجبيل هذا ولعدد قليل من المكونات ، مذاقه أكثر تعقيدًا مما هو عليه. لديها توازن سلس بين لاذع وحلوة. إنه مخمور قليلاً ولكن ليس بطريقة يصعب شربها. بعبارة أخرى ، هذا الكوكتيل بالتأكيد واحد يجب تجربته قريبًا.


أنا من محبي الويسكي. يمكنك القول أن الويسكي هي لغة حبي. لم يكن هذا هو الحال دائمًا ، بالعودة إلى الكلية ، كنت فتاة كوكتيل عالمية. ولكن الآن أصبحت أقدر زجاجة كبيرة من الويسكي أو البوربون.

زجاجة Knob Creek هي الجزرة التي يجب أن تتدلى منها حتى أنجز شيئًا ما. فقط القليل في كوب به مكعب ثلج عملاق وأنا فتاة سعيدة سعيدة. إنه سلس تمامًا ومثالي من تلقاء نفسه ، ولكنه أفضل عند مزجه في كوكتيل بسيط مع عدد قليل من المكونات ، مثل Orange Spice Old Fashioned أو كوكتيل Whisky Smash!

ويسكي سماش
مثل هذه الوصفة؟ قم بتثبيته على لوح COCKTAIL الخاص بك!
اتبع Real Housemoms على موقع Pinterest

من السهل جدًا صنع أفضل وصفة ويسكي سماش. أنت فقط بحاجة إلى القليل من المكونات. ابدأ بويسكي ذي نوعية جيدة. نظرًا لأن هذا المشروب ليس سوى عدد قليل من المكونات والويسكي هو المكون الأساسي ، فأنت تريد بشكل مثالي ويسكي يمكنك أن تشرب عليه & # 8217s. تقليديا ، الويسكي الحامض مصنوع من ويسكي بوربون. كما ذكرت ، أفضل Knob Creek ، ولكن إذا كان بعض الويسكي الآخر يعمل على تشغيل محرك سيارتك ، فابحث عنه.

بعد ذلك ، تحتاج إلى ليمون وبعض النعناع الطازج. في حين أن هناك طرقًا مختلفة لعمل وصفة Whiskey Smash ، فإن طريقتتي المفضلة تجمع بين أوراق النعناع والليمون والشراب البسيط في كوب خلط. تخلطهم معًا ، ثم تضيف بعض الثلج وبعض الويسكي المحبوب. امزجها معًا وصفها في كأس كوكتيل مملوء بالثلج المجروش. زينيها بمزيد من النعناع وقدميها!

إذا كنت تحب مشروباتك أقل حلاوة ، أضف القليل من الشراب البسيط. نظرًا لأنه عبارة عن ويسكي في المقام الأول ، فإن هذا المشروب له ركلة لطيفة ولذيذة ، لذا تابع بحذر ، يا أصدقائي!

هل تريد المزيد من كوكتيلات الويسكي؟

الأدوات المستخدمة لصنع وصفة ويسكي سماش هذه

Muddler: أداة البار الكلاسيكية هذه ضرورية لدمج المكونات الطازجة في مشروباتك. يأتي هذا الخلاط أيضًا مع ملعقة بار لتقليب الكوكتيل الخاص بك إلى الكمال.

Jigger: يجب أن يكون لدى كل نادل في المنزل جهاز جيجر لقياس مكونات الكوكتيل الخاصة به. هذا واحد لديه قبضة عدم الانزلاق ومميز بخطوط قياس الزيادة حتى تتمكن من صنع الكوكتيل المثالي في كل مرة.

Rock Glass: أنا & # 8217m عشاق الكوكتيل ويجب تقديم كوكتيل رائع في كوب عالي الجودة. تتمتع هذه النظارات الحجرية بوزن كبير بالنسبة لها ولن يخرج التصميم الكلاسيكي أبدًا عن الأناقة.


البلدغ سماش

The Whisky Smash عبارة عن كوكتيل كلاسيكي يعود تاريخه إلى عام 1887 على الأقل (وربما قبل ذلك بكثير) ، عندما ظهر لأول مرة في نسخة مطبوعة في "Bar-Tender’s Guide" بواسطة Jerry Thomas. إنه مشروب منعش يمزج بين الويسكي والسكر والحمضيات والنعناع. حصلت على اسمها لأن الحمضيات والنعناع "محطمان" أو ، على وجه الدقة ، مشوشين. بالطبع ، فإن Whisky Smash عبارة عن حشود على Mint Julep ، هذا المزيج التقليدي من البوربون والسكر والنعناع.

لكن هذا هو Bulldog Smash ، وهو عبارة عن تدور موسمي خوخي على كلا الكوكتيلات الكلاسيكية. لتحقيق ذلك ، ستحتاج إلى جميع المكونات أدناه ، بالإضافة إلى أداة خلط ، وهي أداة يدوية تستخدم لاستخراج العصير والزيوت من مكونات مثل الفاكهة والأعشاب وقشور الحمضيات.

بعد خلط شرائح الليمون والخوخ بالسكر والنعناع ، يتبقى لك مزيج من الفاكهة الحلوة والرائعة والنعناع التي تضيف نكهة وقوامًا. من هناك ، ستضيف بوربون ، الذي يوفر العمود الفقري للشراب ، بالإضافة إلى كوانترو ، وهو مشروب كحولي برتقالي فرنسي يضخم تلك الفاكهة الغنية.

يتذوق Bulldog Smash طعمًا رائعًا على مدار السنة ، لكن مزيج البوربون والخوخ والليمون والنعناع والثلج المجروش يكون فعالًا بشكل خاص خلال أشهر الصيف الحارة. امزج مشروبًا بنفسك ، وابحث عن أرجوحة الشرفة واستمتع بالأيام الطويلة مع مشروب بارد في متناول اليد.


وصفات سماش على دليل ديفورد


سحق الجن باسل
مع: أوراق ريحان ، جن ، ليمون وسكر.


سحق تكيلا
مع: شراب النعناع والتكيلا والصبار.


ويسكي سماش
مع: نعناع ، بوربون ، ليمون و سكر.


براندي سماش
مع: نعناع وبراندي وسكر.


سحق الكلب الأحمر
مع: ويسكي تينيسي. Bénédictine D.O.M المسكرات وعصير الليمون ومربى المشمش وأنجوستورا بيترز.


سحق البطيخ والريحان
مع: بطيخ ، ريحان ، ريبوسادو تيكيلا ، ليمونسيلو وجيل الزنجبيل.


سحق بوربون
مع: النعناع والتوت. بوربون ، عصير توت بري ، عصير ليمون ، سكر و Angostura Bitters.


سحق MAESTRO
مع: ريحان ، ليمون ، رم ، ماراشينو ليكيور و شراب سكر موسكوفادو.


اعثر على المزيد من الوصفات والنصائح والأفكار

حول أومامي

أومامي هي مجلة إلكترونية للطعام والسفر للطاهي الفضولي تساعد الناس على استكشاف العالم وتوسيع ذوقهم من خلال القصص والوصفات.

دع & # 8217s تواصل

بحث

استخدم بحثنا اللذيذ للبحث عن محتوى لذيذ حسب المكون والوجبة والتقنية والمزيد & # 8230.

اسمحوا لنا أن نعرف ما هو رأيك

أخبرنا برأيك وشارك ملاحظاتك وأفكارك مع طهاة آخرين.


شقة Barrelhouse & # 8217s Whisky Smash

مكونات
  • 2 أوقية بوربون ، ويفضل أن يكون Old Grand Dad
  • 1/2 أونصة شراب ديميرارا (1: 1 ، سكر: ماء)
  • 3 قطع ليمون ودجز
  • 5-6 أوراق نعناع
  • 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
  • 1 داش ريغان أورانج بتر
الاتجاهات
  1. أضيفي أوراق النعناع وشرائح الليمون وشراب الديميرارا إلى علبة أو كوب للخلط واخلطيهم معًا.
  2. نضيف باقي المكونات والثلج ورجّها قليلاً.
  3. صفي المزيج مرتين في زجاج صخري فوق الثلج وزينيه بغصن نعناع.

احصل على أحدث الميزات والوصفات أسبوعيًا.

بالنقر فوق Go ، أقر بأنني قد قرأت وأوافق على سياسة الخصوصية وشروط الاستخدام الخاصة بشركة Penguin Random House وأوافق على تلقي الأخبار والتحديثات من PUNCH و Penguin Random House.


5 وصفات كوكتيل ويسكي كلاسيكية من Boston Bartenders

إنه ليس وقتًا جيدًا لشرب الويسكي ، ولكن التحول إلى الطقس الأكثر برودة على وجه الخصوص جعلنا نفكر في المشروبات الروحية البنية والوصفات الأساسية التي تستخدمها. من الاستجمام المخلص إلى المتغيرات المنزلية ، هذه التقلبات في وصفات كوكتيل الويسكي الكلاسيكية من السقاة في منطقة بوسطن مريحة مثل مدفأة طقطقة.

تيبيراري
يُعد اسم وصفة الكوكتيل هذه التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان إشارة إلى استخدامها للويسكي الأيرلندي والعشبي الأخضر شارتروز (الوصفة تتميز بالفيرموث الحلو أيضًا). هذا يأخذ من يشرب تميل النسبة إلى أبعد من ذلك في اتجاه الويسكي الأيرلندي ، لذا حذر: قد ترغب في تناول شيء ما أولاً. بينما يعتمد تكرار Drink على Glendalough Double Barrel ، يمكنك استبداله بويسكي آخر من Emerald Isle.

جناح 16
بوسطن هاربور ديستيليري Ward 16 هو تكملة من نوع Ward 8 ، كوكتيل من القرن التاسع عشر مصنوع من الجاودار والغرينادين والبرتقال والليمون. يضيف هذا التكرار الأحدث للكلاسيكية المحلية عصير الليمون ويستخدم الجرينادين كطوف للحصول على تأثير بصري أكبر. حقيقة ممتعة: يُقال أن Ward 8 قد تم اختراعه في Locke-Ober ، وهو مطعم قديم كان يشغل في السابق مساحة Yvonne's Downtown Crossing.

قانون أوكتافيس
بالتأكيد ، الاسم مختلف ، لكن لابراسا قانون أوكتافيس هو قلب مانهاتن. بدلاً من استخدام الفيرموث الحلو لتقريب الجاودار ، يستدعي هذا البديل نبات أمارو زوكا راباربارو القائم على الراوند. كما أنها تستخدم 18.21 منع المرارة العطرية ، والتي تضيف قرفة إضافية وركلة القرنفل.

النعناع الجلاب
لا شيء عن هذه الوصفة من ذا سموك شوب باربيكيو ثوري. إن الأشياء الصغيرة - مثل إضافة الثلج المسحوق تدريجيًا لمراعاة التخفيف أو التزيين بالسكر البودرة - هي التي تجعل النعناع الجلاب هذا مثيرًا للإعجاب. عظيم ليوم الديربي أو أي يوم سبت قديم.

ويسكي سماش
نحن نفتقد المعيار الشرقي ، ونفتقد لعبة Whisky Smash. ارفع كأسًا إلى ساحة كنمور بشكل رائع من خلال إعادة إنشاء هذا الكوكتيل المميز ، والذي يتطلب أكثر من مجرد خلط شراب بسيط مع النعناع والليمون قبل رجّه باستخدام الويسكي والثلج. بينما تستدعي الوصفة بوربون ، فلديك إذن منا لتجربتها مع الجاودار أيضًا.


شاهد الفيديو: Whiskey Smash Cocktail Recipe (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Holcomb

    لدي اقتراح مثير للاهتمام لهذه المقالة ومدونتك ،

  2. Glewlwyd

    نعم ... نحن بعيدون جدا عن هذا ...

  3. Durn

    ذهبت مصادفة تقريبًا إلى هذا الموقع ، لكنني بقيت هنا لفترة طويلة. تأخرت لأن كل شيء ممتع للغاية. بالتأكيد سأخبر جميع أصدقائي عنك.

  4. Aescwine

    إنها فكرة جيدة. وهي على استعداد لدعمكم.

  5. Alexandre

    و فرن لك



اكتب رسالة