وصفات جديدة

كيفية صنع الماك والجبن المثاليين

كيفية صنع الماك والجبن المثاليين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thinkstock / iStockphoto

ببساطة ، الجبن هو الحل للجميع عندما يتعلق الأمر بالمعكرونة والجبن ، كما يقول ويرلين ، وتقريبًا أي نوع من الجبن يعمل - فهو يعتمد فقط على كيفية استخدامه.

"الجبن الكريمي مثل Brie يصبح إغراءً خالصًا عندما يكون جزءًا من المعكرونة والجبن ، والجبن الصلب مثل Parmigiano-Reggiano لن يذوب ، لكن القرمشة بالجبن فوق المعكرونة والجبن هي أسطورية" ، كما تقول. "جبن الماعز الطازج ليس فقط كريميًا ، ولكنه أيضًا بمثابة الين المنعش لليانغ الغني بالطاجن. وأي شيء تضعه في ساندويتش الجبن المشوي أو تستخدمه في الفوندو هو مرشح ممتاز. الشيء المهم هو أنه إذا إنها جبنة متماسكة ، يجب أن تأخذ الوقت الكافي لبشرها. قطع الجبن لن تنفع. من المرجح أن ينتهي بك الأمر مع كتل الجبن بدلاً من الصلصة الناعمة. "

الجبن من فضلك!

Thinkstock / iStockphoto

ببساطة ، الجبن هو الحل للجميع عندما يتعلق الأمر بالمعكرونة والجبن ، كما يقول ويرلين ، وتقريبًا أي نوع من الجبن يعمل - فهو يعتمد فقط على كيفية استخدامه.

"الجبن الكريمي مثل Brie يصبح إغراءً خالصًا عندما يكون جزءًا من المعكرونة والجبن ، والجبن الصلب مثل Parmigiano-Reggiano لن يذوب ، لكن القرمشة بالجبن فوق المعكرونة والجبن هي أسطورية" ، كما تقول. ستنتهي على الأرجح بتكتلات الجبن بدلاً من الصلصة الناعمة ".

صغير جيد

كما أن المعكرونة والجبن متعددة الاستخدامات ، كذلك نوع المعكرونة التي يمكنك استخدامها. يوصي ويرلين بعدم الانشغال بجميع الأشكال والأحجام. وتقول: "لا يعني وجود الكثير من الخيارات أنها كلها جيدة للماك والجبن". "على العكس تمامًا ، فالمعكرونة كبيرة الحجم دائمًا ما تكون خيارًا سيئًا تقريبًا ... لأن التركيز يصبح المعكرونة ، وليس الجبن أو المكونات الأخرى التي قد تكون في الصلصة" ، كما تقول.

ملح الماء وليس المعكرونة

Thinkstock / iStockphoto

يجب أن يُقال لأي شخص يصنع أي نوع من المعكرونة ، لكن تمليح الماء بمجرد أن يغلي لا يقل أهمية عند صنع المعكرونة والجبن أيضًا ، كما يقول ويرلين.

قم بتقليبها

Thinkstock / iStockphoto

يحذر ويرلين من أن الصبر هو كل شيء.

"من السهل أن تكون صبورًا مع المعكرونة والجبن. من لا يريد هذا الطعم الرائع في الوقت الحالي؟ ولكن كما هو الحال مع كل الأشياء الجيدة ، يتعلق الأمر بالصبر. في مصطلحات المعكرونة والجبن ، هذا يعني الحصول على الصلصة بالقوام الصحيح قبل الذهاب إلى الخطوة التالية. هذا التناسق الصحيح يشبه إلى حد كبير خليط الكيك. فأنت تريده سميكًا ولكنه قابل للكسر ، وهو ما تحققه من خلال التحريك على حرارة منخفضة نسبيًا والانتظار. سيخبرك عندما يكون جاهزًا ، حتى لو جاءت تلك اللحظة بشكل جيد بعدك "، كما تقول.

سر النعومة

Thinkstock / iStockphoto

إذا كنت تريد تلك الصلصة المخملية اللذيذة التي تتوق إليها مع المعكرونة والجبن ، فلا تفرط في طهيها واهتم بالصلصة. "لقد وجدت [أن] أفضل مزيج هو الحليب والقشدة ؛ ليس كل الحليب وليس كل الكريمة ، والأشياء الرئيسية هي أنك لا تحتاج إلى أجزاء متساوية من الزبدة والدقيق لـ [الرو] ، يمكنك يقول ويرلين: "استخدم نصف كمية الدقيق كزبدة".

ومثلما ذكرت أن أي نوع من الجبن تقريبًا يعمل طالما أنك تعرف كيفية استخدامه ، فمن المهم أن تتذكر أنواع الجبن غير المحتملة عند صنع الصلصة أيضًا. للحصول على صلصة كريمية ، استخدم جبنة كريمية سامة مثل فونتينا أو جبن الماعز.

معكرونة بوبي فلاي والجبن كاربونارا

كارتي ماك اند تشيز

ابتكرت ميليسا كلارك هذه الوصفة لابنتها داليا ، لأنها كانت صديقة للأطفال ومريحة ، لكنها أيضًا تتسلل في بعض الجزر حتى تحصل على خضرواتها أيضًا. لا يمكننا التغلب على القشرة المقرمشة تمامًا.

انقر هنا لرؤية الوصفة.

شوريزو ماك اند تشيز

مولي أرونيكا

"معكرونة و جبن هو طعام الراحة المطلق. تجمع هذه الوصفة بين صلصة الجبن الغنية ، المليئة بجبن الشيدر الحادة وجبن المانشيجو ، مع شرائح من نقانق الشوريزو المقرمشة والحارة ... "

- مولي أرونيكا ، مساهم خاص

انقر هنا لرؤية الوصفة.

هلابينو بيكون ماك والجبن

بالنسبة لأولئك منكم الذين يتطلعون باستمرار إلى تجميل المعكرونة والجبن ، فإن هذه الوصفة تتطلب مكونين لا يفشلان: الهالبينو ولحم الخنزير المقدد. هذا ليس فقط الجزء المفضل لدينا ، لأننا متأكدون تمامًا من أن هذه هي النسخة الأولى التي رأيناها مع جبن بورسين.

انقر هنا لرؤية الوصفة.

لوبستر ماك اند تشيز

ما يمكن أن يكون أكثر انحطاطًا من سرطان البحر في المعكرونة والجبن القديمة الجيدة؟ جرانا بادانو ونوعين مختلفين من الشيدر يصنعون بالفعل هذا المعكرونة والجبن للموت من أجلها ، لكن إضافة جراد البحر تضعه فوق القمة.

انقر هنا لرؤية الوصفة.

ماك بالصلصة وكرات اللحم والجبن مع بوراتا

"أصدقائي ليندا وكيلي هايز من عشاق كرات اللحم الكبيرة. (حسنًا ، دعنا نواجه الأمر: إنهما من عشاق الطعام على قدم المساواة.) إنهم أيضًا طهاة رائعون. ذات مرة كنت أستمتع بوجبة لذيذة أخرى في منزلهم ، وليندا اقترحت أن أقوم بمراجعة المعكرونة وكرات اللحم لهذا الكتاب. يا لها من فكرة رائعة. أعتقد أن هذا الطبق شهي بلا شك ، ونعم ، يستغرق وقتًا أطول قليلاً من بعض الوصفات الأخرى في هذا الكتاب ، لكن أعدك ، النتائج تستحق ذلك تمامًا ... "

- لورا ويرلين

انقر هنا لرؤية الوصفة.

ماك اند تشيز سبايسي هوم فرايز

"بالنسبة لي ، فطور العشاء النهائي ليس هو البيض الذي تجده هناك ، ولكنه بدلاً من ذلك هو البطاطس ، خاصة عندما تكون في شكل بطاطس منزلية. في هذا المعكرونة والجبن ، تحصل تلك البطاطس المقلية في المنزل على ما تستحقه فقط من خلال العمل كمجد تتويج للمعكرونة الدسمة والجبنة تحتها ... "

- لورا ويرلين

انقر هنا لرؤية الوصفة.

أفضل ماك أند تشيز في العالم

ماريز شيفرير

Zesty Kale 2 Ways Fontina Mac and Cheese. زيستي كيل بطريقتين فونتينا ماك والجبن

"يبدو أن Kale أصبحت خضارًا في الوقت الحالي ، وهذا خبر سار لعشاق الكالي مثلي. في هذا المعكرونة والجبن ، تظهر الخضار اللذيذة بطريقتين: مختلطة في الطاجن وأيضًا كغطاء مقرمش. لهذا السبب ، يبدو أنهما نوعان مختلفان من الخضروات ، مما يجعل هذا ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا ممتعًا للأكل ... "

- لورا ويرلين

انقر هنا لرؤية الوصفة.

ألتيميت ماك أند تشيز

Thinkstock / iStockphoto

"أسمي هذا هو الأفضل بسبب الصلصة - إنها سلسة ودسمة تمامًا ، بالطريقة التي أحبها تمامًا. إذا كنت تفضل جبنًا أقل نعومة أو نكهة مختلفة ، فلا تتردد في استبدال الأجبان المفضلة لديك. فقط تذكر ما لورا ويرلين يقول عندما يتعلق الأمر بالجبن: يمكن أن يدخل عدد لا حصر له من الجبن في المعكرونة والجبن ، ولكن ما يهم هو النتائج التي تبحث عنها. اختر الجبن التي ستعطيك تلك النتائج ... "

- آن دولتشي ، محرر طبخ

انقر هنا لرؤية الوصفة.


يُعرف أيضًا باسم فطيرة الجبن والمعكرونة mac & # 39n & # 39 ، وجبن المعكرونة هو طعام مريح مفضل. إنه غير مكلف وسهل التحضير ويمكن تناوله كطبق رئيسي أو جانبي ، بالإضافة إلى خلطه مع جميع أنواع الإضافات الجميلة أو تعلوها.

الإيطالية في الأصل ، ظهرت الإصدارات لأول مرة في كتاب الطبخ الإنجليزي ، فورمي كاريمنذ العصور الوسطى. استمرت الوصفات في الظهور في كتب الطهي في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، وقد دافعت الكاتبة الفيكتورية الشهيرة السيدة بيتون عن معكرونة lsquotender ولكنها صلبة تمامًا وما زالت rsquos مطبوخة حتى اليوم. في الولايات المتحدة ، يعود الفضل إلى الرئيس الثالث توماس جيفرسون في تقديم الطبق إلى الولايات المتحدة.

هنا & rsquos كيفية صنع أفضل جبنة معكرونة في المنزل.

svariophoto/صراع الأسهم


يُعرف أيضًا باسم فطيرة الجبن والمعكرونة ماك & # 39n & # 39 ، جبن المعكرونة هو طعام مريح مفضل. إنه غير مكلف وسهل التحضير ويمكن تناوله كطبق رئيسي أو جانبي ، بالإضافة إلى خلطه مع جميع أنواع الإضافات الجميلة أو تعلوها.

الإيطالية في الأصل ، ظهرت الإصدارات لأول مرة في كتاب الطبخ الإنجليزي ، فورمي كاريمنذ العصور الوسطى. استمرت الوصفات في الظهور في كتب الطهي في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، وقد دافعت الكاتبة الفيكتورية الشهيرة السيدة بيتون عن معكرونة lsquotender ولكنها صلبة تمامًا وما زالت rsquos مطبوخة حتى اليوم. في الولايات المتحدة ، يعود الفضل إلى الرئيس الثالث توماس جيفرسون في تقديم الطبق إلى الولايات المتحدة.

هنا & rsquos كيفية صنع أفضل جبنة معكرونة في المنزل.

svariophoto/صراع الأسهم


يُعرف أيضًا باسم فطيرة الجبن والمعكرونة mac & # 39n & # 39 ، وجبن المعكرونة هو طعام مريح مفضل. إنه غير مكلف وسهل التحضير ويمكن تناوله كطبق رئيسي أو جانبي ، بالإضافة إلى خلطه مع جميع أنواع الإضافات الجميلة أو تعلوها.

الإيطالية في الأصل ، ظهرت الإصدارات لأول مرة في كتاب الطبخ الإنجليزي ، فورمي كاريمنذ العصور الوسطى. استمرت الوصفات في الظهور في كتب الطهي في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، وقد دافعت الكاتبة الفيكتورية الشهيرة السيدة بيتون عن معكرونة lsquotender ولكنها صلبة تمامًا وما زالت rsquos مطبوخة حتى اليوم. في الولايات المتحدة ، يعود الفضل إلى الرئيس الثالث توماس جيفرسون في تقديم الطبق إلى الولايات المتحدة.

هنا & rsquos كيفية صنع أفضل جبنة معكرونة في المنزل.

svariophoto/صراع الأسهم


يُعرف أيضًا باسم فطيرة الجبن والمعكرونة ماك & # 39n & # 39 ، جبن المعكرونة هو طعام مريح مفضل. إنه غير مكلف وسهل التحضير ويمكن تناوله كطبق رئيسي أو جانبي ، بالإضافة إلى خلطه أو تغطيته بجميع أنواع الإضافات الجميلة.

الإيطالية في الأصل ، ظهرت الإصدارات لأول مرة في كتاب الطبخ الإنجليزي ، فورمي كاريمنذ العصور الوسطى. استمرت الوصفات في الظهور في كتب الطهي في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، وقد دافعت الكاتبة الفيكتورية الشهيرة السيدة بيتون عن معكرونة lsquotender ولكنها صلبة تمامًا وما زالت rsquos مطبوخة حتى اليوم. في الولايات المتحدة ، يعود الفضل إلى الرئيس الثالث توماس جيفرسون في تقديم الطبق إلى الولايات المتحدة.

هنا & rsquos كيفية صنع أفضل جبنة معكرونة في المنزل.

svariophoto/صراع الأسهم


يُعرف أيضًا باسم فطيرة الجبن والمعكرونة mac & # 39n & # 39 ، وجبن المعكرونة هو طعام مريح مفضل. إنه غير مكلف وسهل التحضير ويمكن تناوله كطبق رئيسي أو جانبي ، بالإضافة إلى خلطه مع جميع أنواع الإضافات الجميلة أو تعلوها.

الإيطالية في الأصل ، ظهرت الإصدارات لأول مرة في كتاب الطبخ الإنجليزي ، فورمي كاريمنذ العصور الوسطى. استمرت الوصفات في الظهور في كتب الطهي في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، وقد دافعت الكاتبة الفيكتورية الشهيرة السيدة بيتون عن معكرونة lsquotender ولكنها صلبة تمامًا وما زالت rsquos مطبوخة حتى اليوم. في الولايات المتحدة ، يعود الفضل إلى الرئيس الثالث توماس جيفرسون في تقديم الطبق إلى الولايات المتحدة.

هنا & rsquos كيفية صنع أفضل جبنة معكرونة في المنزل.

svariophoto/صراع الأسهم


يُعرف أيضًا باسم فطيرة الجبن والمعكرونة ماك & # 39n & # 39 ، جبن المعكرونة هو طعام مريح مفضل. إنه غير مكلف وسهل التحضير ويمكن تناوله كطبق رئيسي أو جانبي ، بالإضافة إلى خلطه أو تغطيته بجميع أنواع الإضافات الجميلة.

الإيطالية في الأصل ، ظهرت الإصدارات لأول مرة في كتاب الطبخ الإنجليزي ، فورمي كاريمنذ العصور الوسطى. استمرت الوصفات في الظهور في كتب الطهي في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، وقد دافعت الكاتبة الفيكتورية الشهيرة السيدة بيتون عن معكرونة lsquotender ولكنها صلبة تمامًا وما زالت rsquos مطبوخة حتى اليوم. في الولايات المتحدة ، يعود الفضل إلى الرئيس الثالث توماس جيفرسون في تقديم الطبق إلى الولايات المتحدة.

هنا & rsquos كيفية صنع أفضل جبنة معكرونة في المنزل.

svariophoto/صراع الأسهم


يُعرف أيضًا باسم فطيرة الجبن والمعكرونة mac & # 39n & # 39 ، وجبن المعكرونة هو طعام مريح مفضل. إنه غير مكلف وسهل التحضير ويمكن تناوله كطبق رئيسي أو جانبي ، بالإضافة إلى خلطه مع جميع أنواع الإضافات الجميلة أو تعلوها.

الإيطالية في الأصل ، ظهرت الإصدارات لأول مرة في كتاب الطبخ الإنجليزي ، فورمي كاريمنذ العصور الوسطى. استمرت الوصفات في الظهور في كتب الطهي في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، وقد دافعت الكاتبة الفيكتورية الشهيرة السيدة بيتون عن معكرونة lsquotender ولكنها صلبة تمامًا وما زالت rsquos مطبوخة حتى اليوم. في الولايات المتحدة ، يعود الفضل إلى الرئيس الثالث توماس جيفرسون في تقديم الطبق إلى الولايات المتحدة.

هنا & rsquos كيفية صنع أفضل جبنة معكرونة في المنزل.

svariophoto/صراع الأسهم


يُعرف أيضًا باسم فطيرة الجبن والمعكرونة mac & # 39n & # 39 ، وجبن المعكرونة هو طعام مريح مفضل. إنه غير مكلف وسهل التحضير ويمكن تناوله كطبق رئيسي أو جانبي ، بالإضافة إلى خلطه مع جميع أنواع الإضافات الجميلة أو تعلوها.

الإيطالية في الأصل ، ظهرت الإصدارات لأول مرة في كتاب الطبخ الإنجليزي ، فورمي كاريمنذ العصور الوسطى. استمرت الوصفات في الظهور في كتب الطهي في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، وقد دافعت الكاتبة الفيكتورية الشهيرة السيدة بيتون عن معكرونة lsquotender ولكنها صلبة تمامًا وما زالت rsquos مطبوخة حتى اليوم. في الولايات المتحدة ، يعود الفضل إلى الرئيس الثالث توماس جيفرسون في تقديم الطبق إلى الولايات المتحدة.

هنا & rsquos كيفية صنع أفضل جبنة معكرونة في المنزل.

svariophoto/صراع الأسهم


يُعرف أيضًا باسم فطيرة الجبن والمعكرونة mac & # 39n & # 39 ، وجبن المعكرونة هو طعام مريح مفضل. إنه غير مكلف وسهل التحضير ويمكن تناوله كطبق رئيسي أو جانبي ، بالإضافة إلى خلطه أو تغطيته بجميع أنواع الإضافات الجميلة.

الإيطالية في الأصل ، ظهرت الإصدارات لأول مرة في كتاب الطبخ الإنجليزي ، فورمي كاريمنذ العصور الوسطى. استمرت الوصفات في الظهور في كتب الطهي في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، وقد دافعت الكاتبة الفيكتورية الشهيرة السيدة بيتون عن معكرونة lsquotender ولكنها صلبة تمامًا وما زالت rsquos مطبوخة حتى اليوم. في الولايات المتحدة ، يعود الفضل إلى الرئيس الثالث توماس جيفرسون في تقديم الطبق إلى الولايات المتحدة.

هنا & rsquos كيفية صنع أفضل جبنة معكرونة في المنزل.

svariophoto/صراع الأسهم


يُعرف أيضًا باسم فطيرة الجبن والمعكرونة ماك & # 39n & # 39 ، جبن المعكرونة هو طعام مريح مفضل. إنه غير مكلف وسهل التحضير ويمكن تناوله كطبق رئيسي أو جانبي ، بالإضافة إلى خلطه مع جميع أنواع الإضافات الجميلة أو تعلوها.

الإيطالية في الأصل ، ظهرت الإصدارات لأول مرة في كتاب الطبخ الإنجليزي ، فورمي كاريمنذ العصور الوسطى. استمرت الوصفات في الظهور في كتب الطهي في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، وقد دافعت الكاتبة الفيكتورية الشهيرة السيدة بيتون عن معكرونة lsquotender ولكنها صلبة تمامًا وما زالت rsquos مطبوخة حتى اليوم. في الولايات المتحدة ، يعود الفضل إلى الرئيس الثالث توماس جيفرسون في تقديم الطبق إلى الولايات المتحدة.

هنا & rsquos كيفية صنع أفضل جبنة معكرونة في المنزل.

svariophoto/صراع الأسهم



تعليقات:

  1. O'

    تتم إزالته (لديه موضوع مختلط)

  2. Addison

    فيه شيء. من الواضح ، شكرا جزيلا للمساعدة في هذا الأمر.

  3. Evoy

    العبارة رائعة وفي الوقت المناسب

  4. Gror

    أيضا ما في هذه الحالة من الضروري القيام به؟



اكتب رسالة