وصفات جديدة

يخنة العجل مع الزلابية

يخنة العجل مع الزلابية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخنة لحم العجل هو طعام بسيط ، لكنه لذيذ جدا بسبب مزيج التوابل.

  • 1/2 كغ من لحم العجل
  • 3 بصل
  • 2 ورق الغار
  • زعتر
  • ملح
  • فلفل
  • نفط
  • Ptr. الزلابية
  • 3 بيضات
  • دقيق
  • عصير يخنة
  • ملح
  • فلفل

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة يخنة لحم العجل مع الزلابية:

نغسل اللحم ونقطعه إلى مكعبات مناسبة. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. في قدر ، سخني الزيت وأضيفي اللحم ودعيه يقلى قليلاً. نضيف البصل ونتركه لبضع دقائق حتى ينضج. قلبي عدة مرات حتى يتغير لونها قليلًا.

أضف ورقتين من ورق الغار والزعتر وماء كافٍ لتغطية اللحم. نحن نطابق الملح. نضع الغطاء ونتركه يغلي على النار المناسبة حتى تنخفض الصلصة وتصل إلى القوام المطلوب.

بعد أن ينضج اللحم ، نضيف الزلابية ، واحدة تلو الأخرى مكونة من 3 صفار مخلوط بالدقيق والملح والفلفل وماء اللحم. اتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى.

شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

يتم تقديم يخنة لحم العجل ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة أو سلطة أو مخلل.

2

في النهاية يمكننا رش البقدونس الأخضر المفروم ناعماً.

3

يمكننا استخدام المكونات القشدة الحامضة والخضروات والطماطم في مرق.


يخنة لحم البقر

يا له من شغف جعلته لي :) لم آكل منذ الأبد.

حسنًا ، اخلطي الخضار أولاً ثم أضيفي اللحم. اعتقد انها كانت على العكس من ذلك. لحم البقر أقوى ويُطهى على نار خفيفة ، صب بضع قطرات من الماء الساخن فوق اللحم أولاً ، حتى ينضج قليلاً ثم أضف الخضار & lt & lt & gt حتى تضع اللحم ، اصنع الخضار. وشيء آخر ، أنت تسمع البكتيريا.

إذا انتهى بي الأمر بالقلق بشأن البكتيريا ، فأنا أصاب بجنون العظمة :)) على حد علمي ، يحتاج الجسم إلى الميكروبات والبكتيريا لإنتاج الأجسام المضادة. بعد كل شيء ، أنا لست طبيبة ولا طاهية ، لذلك لا يمكنني القول إنني جيد جدًا في ذلك. لقد كتبت هنا وصفة يخنة اللحم البقري تمامًا كما أفعل. كل فرد حر في أن يفعل ما يشاء أو كما يعلم. لا تفهموني خطأ ، فأنا لا أمانع الانتقاد على الإطلاق ، لكن عندما تحدثت عن البكتيريا ، بدا الأمر كما لو كنت قد فهمتني بالفعل. بعد كل شيء ، إنها مدونتي ويمكنني وضع الفراولة في مرق اللحم البقري إذا كان هذا ما يعجبني :)) لا أجبر أي شخص على إعداد وصفاتي ولا أتظاهر بأنني طباخ رائع. تم إنشاء هذه المدونة بشكل أساسي لي ومن ثم للقراء ، لم يوظفني أحد هنا للقيام بالتعليم)

آسف السيد & lt & gt لم أفهمك. لقد طبخت الحساء وأنت تعرف ماذا. خرجت سوبر لعق أصابعي. شكرا لك.

بكل سرور ، لكن اعلم أنه ليس عليك أن تشكرني - أشعر أنني مجنون :) في النهاية ، لا أعرف حتى لماذا كتبت الكثير في التعليق السابق. أدرك أنه لا يمكن للجميع الاتفاق معي ، أو طريقة الطهي الخاصة بي أو ذوقي. لكني أرى أنني أريد حقًا التعليق على شيء ما ، ربما يكون مهمًا: د
لقد صنعت يخنة اللحم البقري في المرة الأولى ، بدا الأمر جيدًا بالنسبة لي واستمررت في فعل الشيء نفسه. هذا لا يعني أنه مثالي ، لكنني أعتبر أنه إذا وجدت شيئًا جيدًا ، فأنا أتوقف عن البحث عن شيء أفضل. أنا لا أصنع يخنة اللحم البقري كثيرًا ، لذلك لا جدوى من البحث عن وصفة أفضل. لكن الجميع مدعوون لكتابة الوصفة الشخصية هنا ، كلما كنت على استعداد للتجربة (إذا كانت تجذبني).

أضع النبيذ الأحمر في يخنة اللحم البقري. نظرًا لأن النبيذ الأحمر موصى به للحوم البقر ، أعتقد أنه أيضًا الأنسب لحساء البقر.

مرحبًا ، ربما لا تتفاجأ باللحم البقري المسلوق ، فإن لحم العجل سيعمل بشكل أفضل.

بالطبع ، سيكون لحم العجل مثاليًا. يمكن أن يبدو اللحم البقري القديم غير المطبوخ بشكل غير كافٍ في بعض الأحيان وكأنه نوع من العلكة :)

جيد جدا! شكرا لك. ومن الجيد أنها لا تتطلب عصير طماطم!

بكل سرور! لكن ماذا عن عصير الطماطم؟ :))

يضاف البراندي إلى البصل والجزر والفلفل الحار قبل إضافة اللحم. يعطي رائحة ممتازة. خلاف ذلك ، جميع المكونات هي الجولاش المجري ، إذا وضعت الفلفل الحار أو الفلفل الحار ، فهي قريبة جدًا مما يسمى الأصلي

لم أفكر أبدًا في tuica: D ، بدلاً من ذلك أود أن أصنع جولاش حقيقي. أعتقد أنني سأعد الوصفة في المستقبل القريب.

لقد جربت أيضًا وصفتك ، واتضح أنها جيدة جدًا. شكرًا لك.

بكل سرور! لقد رأيت أيضًا تعليقي السابق - في هذه الأثناء فعلت ذلك غولاش، أنصحك حقًا بتجربة الوصفة.

في كل مرة أطهو فيها لحم البقر ، يصعب عليك تناوله ، من فضلك قل لي كيف أحضره

آنا ، هذا يعتمد على ما تريد طهيه من اللحم البقري. إذا كنت تريد هذا الحساء ، فيكفي اتباع تعليمات الوصفة وسوف يفاجئك اللحم البقري بسرور.

لذلك سوف أشكرك على الإجابة ، سأعد هذه الوصفة أيضًا لأني أعتقد أنها رائعة وبعد ذلك سأخبرك كيف تحولت

ليس لديك ما تفعله ، يجب أن أتلقى الشكر بعد أن أؤكد لي أنك راضٍ عن حساء اللحم البقري. أنا أستمتع الطبخ!

مرحبا هل يمكنني استخدام الماء بدلا من النبيذ؟ أو ما تنصح به.

الماء تضعه على أي حال. النبيذ هو لرائحة أكثر متعة للطبق الذي تحضره!

كما قالت إيلينا ، النبيذ مخصص لمنكهة الحساء. إذا تركته ، يمكنك ملئه بالماء أو حساء اللحم البقري ، على سبيل المثال.

أحاول الوصفة الآن. سأكتب بعد خروجها: د

أنا سعيد لأنه أعجبك. وشكرًا لك على الإجابة أعلاه ، لقد استغرق الأمر ثلاثة أيام لأرى السؤال.

أنا في البداية مع المطبخ. منذ أن اكتشفت هذا الموقع ، يبدو أنني أطبخ كثيرًا :)) لا أحب الشبكات التي تحتوي على مكونات لم أسمع عنها ولا أعرف أين أجدها. ظللت أشكو من أنه لا يمكنني العثور على موقع يحتوي على وصفات "عادية" :)) في نهاية هذا الأسبوع قمت بطهي اللحم البقري لأول مرة واتضح أنه جيد جدًا. الاستنتاج أنني أتعلم الطبخ مع رجل في المقلاة :))

:)) أحببت كيف يبدو استنتاجك. الحقيقة هي أنني تعلمت أيضًا مع القراء الأكبر سنًا ، عندما بدأت المدونة كنت تمامًا بالإضافة إلى الطهي والطهي. لقد جعلت الموقع في البداية أكثر لنفسي ، لقد أزعجتني حقيقة أنني قمت بتجديد مطبخي وأردت استخدامه من وقت لآخر ، لكن لم أجد سوى وصفات متطورة على الشبكة تحتوي على مكونات يصعب عليّ استخدامها ابحث عنها أو حتى لشرائها (لأنها كانت باهظة الثمن أو ربما استخدمتها من عيد الفصح لمدة عام - مثل صلصة ورشيسترشاير ، التي اشتريتها لوصفة بسيطة - سلطة سيزر - والتي أبقيها عبثًا في المطبخ لمدة عام تقريبًا). في النهاية ، أدركت أن أفضل الوصفات بسيطة أيضًا وتحتوي على مكونات شائعة ، مثل يخنة اللحم البقري.


يخنة العجل مع الزلابية

لا أعرف من أين حصلت على الوصفة ، لكنني أقوم بذلك منذ فترة طويلة وهي ناجحة جدًا لعائلتي و. ضيوف.
لذلك نحن بحاجة:
500 جرام لحم عجل مسحب
2 بصل مطابق
1 فلفل أحمر
ملح ، فلفل ، فيجيتا (كنت أستخدمه منزليًا) ، بقدونس أخضر مفروم
100 مل من النبيذ الأبيض (الآن لم أستخدمه لأنني لم أتناول سوى النبيذ الأحمر ، لكن هذا ممكن بدون نبيذ)
للزلابية: 2 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، دقيق

يقلى البصل والفلفل في القليل من الزيت حتى يلين. نضيف اللحم المفروم ونقلب قليلاً حتى يصبح لونه أبيض من جميع الجوانب. ضعي الخمر واغلي قليلاً حتى يتبخر الكحول. كونه قليلًا من النبيذ ، املأه بالماء حتى يغطى اللحم ، أضف البهارات واتركه يغلي حتى ينضج اللحم. في هذه المرحلة أضفت بطاطس مقطعة (لم أنقلها إلى المكونات لأنها لا توضع عادة).
حتى ينضج اللحم ، اصنع الزلابية: اخلطي بيضتين و 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والملح والدقيق. يخرج العجين مثل الكريمة السميكة. أختبرهم في قدر مع الماء ، وأضع زلابية مع ligurita (كون العجين طريًا يكون أصعب لكنني أساعده) أغليها لمدة 5 دقائق ، ثم أتذوق طعمًا واعتمادًا على كيفية وضع الكريمة ( إذا كان قاسيًا جدًا) أو دقيقًا إذا انتشر ليغلي. ليس لديهم شكل مطعم لكنهم لذيذون جدًا
بعد أن أحببت كيف كانت (في الاختبار) ، وضعت بقية الزلابية مباشرة في الحساء ، لتغلي هناك ، لأنها أكثر سمكًا قليلاً.
قبل إطفاء النار أضع البقدونس المفروم
من حيث المبدأ ، يمكن أيضًا صنع هذا الحساء من لحم الخنزير.
من السهل جدًا صنعها ولكنها لذيذة جدًا.
هذه النتيجة النهائية:


يخنة العسل

لأقتبس من زوجي: & اقتباس رائع & quot ؛ أعلم أنه من غير المعقول أن يستخدم رجل هذه الكلمة ، لكنها كانت كذلك حقًا.

بادئ ذي بدء ، لتشجيع أولئك الذين لا يحبون الحمل ، فهو ليس محبًا كبيرًا للحمل أيضًا. بحقيقة أنني سطخت اللحم ثم غسلته ، خرج القليل من رائحته المحددة ، وفي النهاية كان مرق اللحم أفضل مذاق من لحم الضأن ، بالكاد يمكنك تخيل ما كنت تأكله. إذا لم أقنعك بذلك ، يمكنك استبدال لحم الضأن بالعجل ، وليس بالضرورة لحم العجل.

البقية ، أولئك الذين يقدرون لحم الضأن ، يعرفون أنك ستقدر هذا الحساء أيضًا بسبب بساطة المكونات. الوصفة نموذجية لأمي التي كانت تعرف دائمًا كيفية الحصول على أشهى الأطعمة باستخدام المكونات المتوفرة للجميع. وهناك صفة أخرى: بحقيقة أنني قطعت المكعبات الصغيرة ، فقد تم تحضير اللحم جيدًا لدرجة أنه يذوب في فمك.

لقد انتهيت من المديح ، لا أطيق الانتظار لسماع صوتك.


كيفية صنع الزلابية السميد

  1. افصل بياض البيض عن الصفار.
  2. يخفق بياض البيض جيدًا بالمضرب أو الخلاط حتى تتكون رغوة صلبة لا تتدفق من الطبق إذا قلبتها رأسًا على عقب.
  3. ثم ادمج الصفار ببطء في الرغوة مع التحريك بعناية. حان الوقت الآن لإضافة الملح.
  4. أضف السميد في المطر وتأكد من عدم تشكل كتل عند الخلط.
  5. يجب أن يكون لتكوين الزلابية قوام سميك بدرجة كافية في النهاية.
  6. عندما يحين وقت وضعها في الحساء بالملعقة ، تأكد من تبليل الملعقة بالماء أو القليل من الحساء أولاً.
  7. خذ ملعقة كبيرة من التركيبة واغمسها في الحساء. افعل هذا حتى تنتهي من التأليف.
  8. دع الزلابية تغلي لبضع ثوان. بعد ذلك مباشرة ، اسكب كوبًا من الماء المثلج فوق الزلابية للتأكد من أنها هشة قدر الإمكان.

لذلك ، يمكن الحصول بسهولة على فطائر السميد الرقيقة دون إضافة صودا الخبز أو مسحوق الخبز أو أي إضافات أخرى. بعض الحيل الصغيرة وسنحصل على أفضل فطائر حساء.


مرق اللحم بصلصة الطماطم مع وصفة رجيم الثوم بدون قلي

مرق اللحم بصلصة الطماطم مع وصفة رجيم الثوم بدون قلي. لحم بقري ، لحم بتلو أو لحم مع صوص وخضروات بدون زيت ، بدون بصل مقلي. كيف تصنع مرق اللحم البقري أو لحم العجل بدون قلي؟ لحم بقري غذائي مع صوص. لحم بقرى بصلصة الطماطم بالثوم & # 8211 وصفة دايت. قطع طرية من اللحم البقري المتبل. كيف تنقع اللحم البقري؟ لحم بقري متبل بصلصة الطماطم.

من السهل جدًا تحضير مرق اللحم البقري أو لحم العجل أو لحم البقر في صلصة بنكهة الطماطم مع الثوم وأوراق الغار في قدر كلاسيكي وفي قدر ضغط أو طباخ بطيء أو فرن. وهي عبارة عن لحم متبل ثم يطهى ببطء. إنها وصفة رجيم بدون زيت وبدون بصل مقلي بحيث يمكن تناولها من قبل الأشخاص الذين يتبعون حمية منخفضة السعرات الحرارية.

نحن نحب حساء اللحم البقري ولحم العجل ولحم البقر وأنا أطبخه كثيرًا. لا يعرف الكثيرون كيفية طهي اللحم البقري حتى يخرج لذيذًا وطريًا. يعتمد ذلك كثيرًا على جودة اللحم ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا إتلاف جودة اللحم وجعله ملموسًا.

من خلال عملية الطهي البطيئة ، يمكنك عمل يخنة لذيذة جدًا أو بابريكا. عندما أسرع ، أطبخ اللحم البقري في kuktă (وعاء معجزة ، قدر ضغط) مما يساعدني في الحصول على وجبة مثالية في وقت أقصر بثلاث مرات. بالإضافة إلى أن هذه الوصفة هي وصفة غذائية لأننا لا نقلي البصل ولا نضيف الزيت. سترى كم هو لذيذ!

اللحم في مرق اللحم البقري هذا طري للغاية وعصير لدرجة أنك لا تحتاج حتى إلى سكين لتقطيعه ، ويمكن أكل القطع مباشرة باستخدام شوكة.

وصفة كلاسيكية أخرى هي يخنة لحم العجل مع الزلابية & # 8211 يمكنك العثور عليها هنا.

من هذه الكميات ينتج 4-6 حصص من مرق اللحم البقري مع صلصة الطماطم والثوم. كزينة ، صنعت بعض Spätzle ، وهذا يعني بعض فطائر الدقيق الألمانية.


شنيتزل بقري مع البصل

شرائح اللحم البقري مع البصل وشرائح لحم العجل (أو اللحم البقري) مع صلصة البصل الكريمية. نوع من شرائح اللحم البقري المنخفضة أو يخنة لحم العجل. على الرغم من أنه لا يشبه طعام الأطفال ، إلا أن شريحة لحم البقر هذه مع البصل جزء من فئة ذكريات الطفولة المتعلقة بالجدة. في ذلك الوقت لم أكن مغرمًا جدًا بالصلصات ، لكنني أحببت شريحة البصل هذه كثيرًا لدرجة أنه إذا تمكنت جدتي من الحصول على لحم العجل أو لحم البقر ، فمن الواضح أنها مضطرة لذلك.

يأتي Snitel من & # 8222Schnitzel & # 8221 (رطل ألماني) ويخصص شريحة رقيقة من اللحم منزوع العظم. حلزون فيينا هو الحلزون المصنوع من الدقيق ، فتات الخبز. لذلك ليس كل شنيتزل يحتاج إلى أن تقلى في قشرة مقرمشة. إليك كيفية صنع شنيتزل فيينا الأصيل وصفة هنا.

صوص البصل مصنوع بشكل جيد للغاية ، لا يمكنك أن تشعر بقطع البصل ، لكنها كريمية ورائحة. في الأساس ، يمكن أيضًا صنع شرائح البصل مع لحم الخنزير ، لكنني شخصياً أحب لحم العجل أو لحم البقر أكثر.

من الكميات الواردة أدناه 4 حصص من شرائح اللحم البقري مع البصل.


المكونات لحم العجل مع الزلابية والبطاطس & # 8211 الوصفة الهنغارية

  • كيلوغرام واحد من لحم العجل (أو لحم البقر الناضج ، وفي هذه الحالة سيستغرق التحضير وقتًا أطول) ، عادةً ما يتم استخدام اللب
  • 450 جرام من البصل (+/-)
  • 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
  • 3 ملاعق كبيرة بابريكا حمراء عالية الجودة ، منكهة ، مصنوعة 100٪ بابريكا حمراء
  • 1 كجم من البطاطس
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 2 فص ثوم صحي
  • 200 جرام من الطماطم المقطعة & # 8211 استخدمت Passata rustica من Mutti & # 8211 أو 2 طماطم كبيرة ناضجة جيدًا
  • 2 جزر (حوالي 150 جرام)
  • 1 خصلة من جذر البقدونس
  • 1 فلفل حلو
  • ملح وفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة (أو حسب الرغبة)
  • 2 ورق الغار
  • البقدونس الأخضر المفروم

الزلابية csipetke

  • 1 أو
  • حوالي 80 غرام. من الدقيق (لعجينة نودلز أكثر ليونة)
  • رشة ملح

تحضير مكونات لحم العجل مع الزلابية والبطاطس

1. لكي تسير الأمور بسرعة وبشكل جيد ، من الجيد تحضير جميع المكونات لتكون في متناول اليد. فيما يلي مناقشة صغيرة: إذا وجدت أنه من الغريب استخدام نوعين مختلفين من الكربوهيدرات ، سواء البطاطس أو الزلابية ، فيمكنك التخلي عنها. في هذه الحالة ، سيتعين عليك مضاعفة الوزن المحدد في القائمة ، باستخدام 2 كجم من البطاطس.

اعلم أن الجلاش ليس له وصفة قياسية وليس طبقًا موسميًا. لم يكن رعاة الغنم في الماضي يشترون الخضار المستوردة في الشتاء ، لكن ذلك لم يمنعهم من سلق حساء دسم. لذلك يمكن استبعاد الخضروات مثل الفلفل الحلو والطماطم الطازجة من قائمة المكونات دون أي مشاكل. ما عليك سوى استخدام قطرة إضافية من البابريكا بدلاً من الفلفل والطماطم المعلبة بدلاً من الطازجة.

2. قطع اللحم إلى مكعبات حوالي 3-4 سم. قشر البطاطس واغسلها جيداً وقطّعها إلى مكعبات مع الاحتفاظ بها في الماء. يقشر البصل ويقطع ناعما. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات (إذا استخدمت). يتم تنظيف الجذور وتقطيعها إلى دوائر أو مكعبات حسب الرغبة. الكمون مطحون. عندما ننتهي من كل هذا ، يمكننا البدء في طهي الجولاش.

تحضير عجول الجولاش مع الزلابية والبطاطا

3. أعترف ، في هذه الخطوة انحرفت قليلاً عن جميع وصفات الجولاش المجرية التي درستها. إنها توفر لتصلب البصل ، ثم تضاف الفلفل الحلو والماء وبعد ذلك فقط اللحم. إذا أردت ، يمكنك فعل ذلك ، في الواقع ، في نهاية الوصفة ستجد وصفة فيديو من nosalty.hu ، صريحة جدًا ، حتى لو كنت لا تعرف اللغة المجرية (مع

½ من كميات المكونات التي استخدمتها).

بدءًا من فكرة أن رد فعل Maillard مسؤول عن المذاق الجيد للحوم ، في جميع المواقف تقريبًا ، قمنا بالأشياء بترتيب مختلف. على وجه التحديد ، قمت بتتبيل مكعبات اللحم بالملح والفلفل وملعقة صغيرة من الكمون. قمت بتسخين شحم الخنزير في قدر كبير وأضفت اللحم. قمت بخلطها من وقت لآخر بالملعقة الخشبية لمدة 8 دقائق حتى بدأت قطع اللحم تتحول إلى اللون البني من مكان إلى آخر. أخرجت اللحم بمضربه ووضعته في وعاء.

وصفات أخرى قد تعجبك

4. على الفور ، أضفت كل البصل المفروم ورشة ملح في الدهن المتبقي في المقلاة. قمت بخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقمت بتجميد البصل لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج.

5. أضفت الفلفل الحلو واللحم إلى الدرجة 3 ، مع العصير الذي تركه. تقلبت بقوة حتى تحول كل شيء إلى اللون الأحمر ، ثم أضفت على الفور 2.5 لترًا من الماء الساخن.

6. يتبل السائل بالملح حسب الرغبة ويغلي. أضفت الثوم المبشور من خلال مبشرة صغيرة (يمكن سحقها أو تقطيعها جيدًا).

7. الآن أيضا أضفت الكمون المطحون في القدر وخلط جيدا.

8. أضفت أيضًا الطماطم ، في حالتي ، Passata rustica من Mutti ، والتي تحتوي على عصير طماطم متماسك وقطع كاملة.

9. أضفت الفلفل الحلو والجزر وجذر البقدونس إلى القدر.


10. طهيت اللحم مع الخضار على نار متوسطة منخفضة ، وغطاء على جانب واحد ، حتى بدأ يلين. اعتمادًا على مدى طراوة اللحم ، قد يستغرق الطهي أكثر أو أقل. من المهم أن يكون لديك قطع طرية وليست لزجة في الجولاش. استغرق الأمر حوالي ساعة ونصف حتى غليان بدرجة كافية للانتقال إلى الخطوة التالية. أثناء الطهي ، قمت أيضًا بملء السائل المتبخر بالماء الساخن.

11. بعد أن بدأ اللحم يلين ، أضع البطاطس في القدر مع الماء الذي احتفظت به. في المجموع ، يجب أن يكون حجم السائل في وعاء الجولاش حوالي 4 لترات ، وكلها مغطاة جيدًا. أضفت الآن أوراق الغار ، مغطاة بغطاء واتركها تنضج لمدة 30-40 دقيقة أخرى.

تحضير الزلابية csipetke وغليها

12. بينما اللحم والبطاطس تغلي قليلاً تحت الغطاء ، أقوم بتحضير الزلابية بسرعة. لهذا ، أخفقت البيضة بقليل من الملح بالشوكة. أضفت ملعقة الطحين بالملعقة ، واخلطها ، ثم عجن كل شيء حتى تحصل على عجينة غير لزجة ، ولكن أخف من تلك الخاصة بالمعكرونة منزلية الصنع.


13. سيبيت تعني "مقروص" باللغة المجرية ، لذلك csipetke هناك رشات من العجين. ما عليك سوى كسر قطعتين من العجين بإصبعين صغيرين وإضافتهما إلى الحساء السميك. لقد كسرتهم جميعًا من البداية ووضعتهم على ورقة خبز.

14. بعد أن تنضج البطاطس تقريبًا ، أضفت زلابية csipetke إلى قدر الجولاش ، دفعة واحدة. لقد استخدمت ورق الخبز. كن حذرًا ، إذا كان السائل غير كافٍ ، املأه بالماء الساخن بحيث يحتوي على شيء يغلي الزلابية. تركتها تغلي لمدة 10 دقائق ، حتى ينضج العجين جيدًا.

15. بعد أن تنضج الزلابية ، أطفئي النار وتبلي العصير بالملح والبابريكا الساخنة (حسب الرغبة) والفلفل وغطيها بغطاء. يُترك الجولاش الجيد للراحة في القدر لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة قبل التقديم ، وخلال هذه الفترة ستصادق جميع النكهات المضافة لدقائق. قبل التقديم ، يرش البقدونس الأخضر المفروم.

لها نكهة الأحلام ، وهي متسقة ولن ترغب بالتأكيد في أي شيء آخر. من ، ربما ، طبق آخر من الجولاش.


فيديو: لحمة العجل جولاش على الطريقة الهنغارية مع الشيف ابوصيام (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kedalion

    من الأفضل أن أبقى صامتًا

  2. Griorgair

    لحظة ممتعة

  3. Engjell

    ما هي الكلمة يعني؟

  4. Airell

    من الواضح في رأيي. لم تحاول البحث في google.com؟

  5. Roe

    وجهة نظر مختصة ، بطريقة مغرية

  6. Fausida

    أعتقد أنني أرتكب أخطاء. أقترح مناقشته.



اكتب رسالة