وصفات جديدة

وصفة السكر المثلج بالليمون

وصفة السكر المثلج بالليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • Traybakes
  • صينية ليمون

ستجعلك مربعات الليمون الحامضة هذه في جنة الحلوى مع السكر المثلج المخبوز في القاعدة والحشو ثم بالطبع رشه فوقها أيضًا. هذه الحلوى هي حلم محبي الحمضيات والسكر المثلج!

صنع هذا 133 شخصًا

مكوناتتكفي: 10

  • 140 جرام دقيق عادي
  • 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 110 جرام زبدة طرية
  • 2 بيض
  • 80 جرام سكر بودرة
  • 80 مل عصير ليمون طازج
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٥٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق مع 40 جم من السكر البودرة والزبدة حتى تصبح الزبدة في فتات صغيرة جدًا. اضغط في قاع علبة مقاس 28x20 سم.
  2. تُخبز لمدة 25 دقيقة في فرن مُسخن أو حتى تصبح متماسكة وبنيّة خفيفة. بينما تُخبز القاعدة ، اخفقي البيض مع 80 جم من السكر البودرة وعصير الليمون وقشر الليمون في وعاء متوسط. قبل أن تنضج القاعدة مباشرة ، أضيفي البيكنج بودر. اسكبيها فوق القاعدة وهي ساخنة ، وأعيديها إلى الفرن.
  3. تُخبز لمدة 25 دقيقة أخرى في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى تنضج. يُرش بالسكر البودرة المتبقي عندما يبرد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(128)

المراجعات باللغة الإنجليزية (109)

أعتقد أنه في الحشو سيكون آخر شيء قبل أن يعود إلى الفرن - 04 سبتمبر 2012

يبدو جيدًا ولكن ليس واضحًا في التعليمات رقم 2: قلّب قوة الخبز إلى القاعدة أو الحشوة؟ -09 تموز (يوليو) 2012


وصفة قديمة لألواح الليمون مع قشرة الغريبة

لدينا مربعات الليمون الجنوبية القديمة الحلوة لك هذا المساء. إن وصفة ألواح الليمون القديمة المخبوزة التي لا تقاوم مع قشرة الغريبة مريحة للغاية ولذيذة.

يجب أن أعترف ، أنا أحب ، أحب ، أحب أي شيء بالليمون ... هيك ، أشرب كوبًا من عصير الليمون الطازج كل صباح. لا عجب ، أنا أرتدي الكعب العالي للحلويات الباردة بالليمون كثيرًا!

لذلك ، قررت أن أشارك وصفة قضبان الليمون الجنوبية القديمة المخبوزة المفضلة لدي والمملوءة داخل قشرة الغريبة الخاصة التي تعد واحدة من أفضل حلويات الليمون المنحلة على الإطلاق.


قاعدة بسكويت ليمون بار

بالنسبة لي ، العنصر الأساسي في قطع الليمون هذه هو قاعدة الكعك الصغير. أنا حقًا أحب استخدام وصفة كعكة الغريبة الاسكتلندية الكلاسيكية. لأن الاسكتلنديين يزعمون أن كعكة الغريبة هي ملكهم ، ولا ينكر أنهم يعرفون دانغ جيدًا!

في أيام استخدام الأجهزة السابقة (اقرأ: عندما كنت طالبًا فقيرًا في الجامعة) ، اعتدت صنع كعكة الغريبة باستخدام أصابعي لفرك الزبدة في المكونات الجافة. في هذه الأيام ، أنا & # 8217m كسول وأستخدم معالج الطعام الصغير الخاص بي. 4 أو 5 نبضات سريعة ، ويتم ذلك. ما مدى سهولة ذلك ؟؟

اسكبي الزبدة & # 8220sand & # 8221 في الصينية واتركيها واخبزيها لمدة 15 دقيقة. أثناء الخَبز ، اخفقي اللبن الرائب البسيط (البيض والسكر والليمون والدقيق) ، ثم اسكبيها واخبزيها مرة أخرى. ثم تبرد لتركها.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


صنع مربعات الليمون سهلة

ابدأ بصنع عجينة الغريبة. في وعاء ، يُمزج السكر البودرة / البودرة والسكر الأبيض الحبيبي والدقيق.

باستخدام أطراف أصابعك ، افركي الزبدة في خليط السكر والدقيق واخلطيها لتشكيل عجينة طرية.

اضغطي على العجين بالتساوي في وعاء مدهون ومبطن 8 إنش / 20 سم وخز القشرة بشوكة. سيتيح ذلك خروج البخار لضمان عدم ارتفاع القشرة. تخبز في

320 درجة فهرنهايت / 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح. نخرجها من الفرن ونصب حشوة الليمون فوق القاعدة.


1/2 كوب (113 جرام) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة

1/4 كوب (30 جرام) سكر حلويات (بودرة أو مسحوقة)

1 كوب (130 جرام) دقيق لجميع الأغراض

1 كوب (200 جرام) سكر أبيض حبيبي

1 ملعقة كبيرة (5 جرام) من قشر الليمون المبشور

2 ملاعق كبيرة (20 جرام) دقيق لجميع الأغراض

2 بيضة كبيرة (100 جرام) في درجة حرارة الغرفة

1/3 كوب (80 مل / جرام) عصير ليمون طازج (حوالي ليمونتين كبيرتين)


مربعات الليمون

حامضة ومنعشة ، هذه غذاء كندي أساسي. تأكد من ترك قاعدتك تبرد تمامًا قبل صب الحشوة حتى لا تمتص القشرة. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فحاول دهن القشرة المخبوزة ببياض بيضة فور خروجها من الفرن - سيخلق ذلك حاجزًا يمنع القشرة من أن تصبح طرية.

قشرة
1 كوب (250 مل) دقيق لجميع الأغراض
& # 188 ملعقة صغيرة (1 مل) ملح ناعم
& # 188 كوب (50 مل) دقيق الذرة
& # 188 كوب (50 مل) سكر بودرة منخول
& # 189 كوب (125 مل) زبدة غير مملحة

حشوة
4 بيضات كبيرة
2 صفار بيض كبير
1 1/3 كوب (325 مل) سكر
& # 188 كوب (50 مل) كريمة خفق أو لبن
& # 189 كوب (125 مل) عصير ليمون طازج
2 ملعقة صغيرة (10 مل) قشر ليمون
1 ملعقة صغيرة (5 مل) بيكنج بودر
سكر بودرة للغبار

1. للقشرة ، سخن الفرن إلى 350 & # 186 فهرنهايت (180 & # 186 درجة مئوية). تُبطن قاع صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات (20 سم) بورق زبدة. يُمزج الدقيق والملح ودقيق الذرة والسكر البودرة. قطّعي الزبدة حتى يصبح قوام الوجبة الخشنة (العجين متفتتًا). ضعي العجينة في المقلاة واخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، حتى تبدأ في التلوين حول الحواف. اتركيه ليبرد تمامًا.

2. للحشوة ، اخفقي جميع مكونات الحشوة معًا حتى تصبح ناعمة ثم اسكبيها فوق القشرة. اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى تنضج وتظهر القشرة فوق المربعات. دعها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة ، ثم تبرد لمدة ساعتين على الأقل.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


شرائح الليمون

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية مروحة / غاز 4. قم بتبطين صينية خبز مربعة 20 × 20 سم بورق الخبز.

باستخدام مضرب كهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح لونها شاحبًا وخفيفًا وهشًا. أضف البيض واخلطه مرة أخرى. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر وقشر الليمون وخثارة الليمون والحليب واخلطيهم بملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. يُسكب المزيج في القالب المحضر ويُخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا.

يُمزج السكر وعصير الليمون معًا ويُسكب فوق الكعكة الساخنة. دعه ليبرد في العلبة. يمكنك أن تأكل الكعكة كما هي ، أو للحصول على لمسة نهائية رائعة ، جرب صنع كريمة الريش هذه.

اخلطي السكر البودرة مع كمية كافية من الماء لإعطاء كريمة سائلة ولكن ليس مائيّة. ضعي كمية صغيرة من كريمة التزيين في وعاء منفصل. أضف بضع قطرات من مُلوِّن الطعام إلى كريمة التزيين حتى يصبح لونها أصفر باهتًا. ملعقة في كيس تثليج يمكن التخلص منه.

تُرفع الكعكة عن الصينية وتُقشّر ورق البرشمان. ضعي الكعكة على رف سلكي فوق صينية خبز. وزعي كريمة التزيين البيضاء على الوجه. اصنع خطوطًا رفيعة من كريمة التزيين الملونة بعرض الكيك. استخدم عصا كوكتيل للسحب عبر الخطوط في اتجاهات متعاكسة لإنشاء تأثير الريش. اتركيه حتى يضبط قبل تقطيعه إلى شرائح.


مربعات الليمون المثلج

مربعات الليمون المثلجة اللامعة والمشرقة ، كثيفة باللوز وقشر مع الحمضيات.

مكونات

  • للقضبان:
  • 4- & frac12 أونصة وزن دقيق لجميع الأغراض
  • 2 - & # 8539 أوقية وزن وجبة اللوز أو اللوز المطحون
  • 6 أونصات ، وزن السكر الناعم
  • & frac14 ملاعق صغيرة ملح
  • 4 أونصات ، الوزن زبدة غير مملحة ، طرية
  • 2 بيض كامل (كبير)
  • 1 حبة ليمون كاملة ، قشر وعصير
  • من أجل الجليد:
  • 2- و frac12 أوقية ، السكر المثلج بالوزن
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • & frac12 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة حليب بالإضافة إلى أخرى إذا لزم الأمر
  • 1 حبة ليمون كاملة ، قشر فقط

تحضير

للقضبان:
قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين علبة مربعة مقاس 8 بوصات (حجمها 9 بوصات) بورق غير لاصق أو ورق مقاوم للدهون (اسمح لبعض الرقائق / الورق بالتعليق على طرفي القصدير ) ، أو الزبدة ودقيقها جيدًا. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، اخفقي الطحين واللوز والسكر والملح معًا. اخفقي الزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تمتزج الزبدة & # 8212 ستكون متكتلة تمامًا.

في وعاء صغير ، اخفقي البيض وعصير الليمون معًا لمدة 30 ثانية. اسكبيها في خليط الدقيق مع قشر الليمون. اخفقي حتى تصبح كريمية ، حوالي 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. أحاول دائمًا التعامل مع الخليط بأقل قدر ممكن حتى لا أفرط في عمل الغلوتين مما قد يؤدي إلى كسرة قاسية.

اكشط الخليط في القصدير وافرده بالتساوي باستخدام ملعقة. يبدو أنه ليس هناك ما يكفي من الخليط ولكن لا تقلق ، فهناك.

اخبز لمدة 25 دقيقة بحلول هذا الوقت سيكون ملونًا قليلاً في الأعلى. أخرجي الصينية من الفرن وضعيها على رف سلكي لمدة 10-15 دقيقة حتى تبرد. ثم استخدم ورق القصدير أو الورق كمقابض ، ارفع الكيك بحذر من العلبة ، ضعه على رف وقشر الورق من الجوانب. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه بالزيت.

للتزيين:
ينخل السكر البودرة في وعاء صغير للتخلص من أي كتل. اخفقي عصير الليمون مع خلاصة الفانيليا واستمري في الخفق حتى يتم امتصاصه بالكامل. إذا كان المعجون الناتج كثيفًا جدًا ، أضف الحليب واخفقه. يجب أن تكون الكريمة سميكة بما يكفي لتظل ثابتة وقابلة للدهن. تصب في منتصف الكعكة وتوزع بالتساوي قدر الإمكان. رشي الحماس على الوجه واتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقطيع.

أجد أن أفضل طريقة لتقطيع هذا النوع من الخبز هي كما يلي: باستخدام سكين حاد طويل يقطع الخبز إلى نصفين. ثم قم بتقطيع كل نصف إلى شريحتين متساويتين بحيث يكون لديك الآن 4 شرائح طويلة متساوية. قم بتدوير الورقة ربع دورة وافعل الشيء نفسه مرة أخرى & # 8212 شريحة إلى نصفين ثم قم بتقطيع كل نصف إلى قسمين. يجب أن يكون لديك 16 مربعًا متساويًا إلى حد ما.

ملحوظة: يمكنك استبدال الليمون بالبرتقال أو الحامض. يمكنك مضاعفة الوصفة لعمل مقلاة أكبر 21513 9 & #.


شاهد الفيديو: صدق أو لا تصدق إستخدم الليمون المجمد وقل وداعا للسكري والأورام والوزن الزائد! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tewodros

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك.

  2. Wahchintonka

    موضوع واحد ، مثير للاهتمام بالنسبة لي :)

  3. Arick

    عمل جيد!

  4. Byrtel

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM.

  5. Bohdan

    برافو ، فكرة رائعة

  6. Odakota

    عن طيب خاطر أنا أقبل. في رأيي ، إنه فعلي ، سأشارك في المناقشة. معا نستطيع أن نتوصل إلى الإجابة الصحيحة.

  7. Gustav

    الخطأ يمكن هنا؟

  8. Baillidh

    مبروك ، أعتقد أن هذا فكرة رائعة.



اكتب رسالة