وصفات جديدة

قلب بقري مع خضروات حارة

قلب بقري مع خضروات حارة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اتركي قطع لحم البقر تنقع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل مع صلصة محضرة من ملعقة كبيرة من فول الصويا و 50 مل من النبيذ وفصوص ثوم مفرومة ناعماً وملعقة من الخضار المفرومة ناعماً والملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد الخضار عن طريق تقطيع قشور البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة وطويلة ، وتركت الجزر كاملًا لأنه كان صغيرًا جدًا. نضعها في وعاء مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا والملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الخل ونتركها لمدة 15 دقيقة قبل وضعها على النار.

في مقلاة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وأضيفي الخضار مع الصلصة المتبقية. دعهم ينضجوا لمدة 5 دقائق وأضف قطع لحم البقر واتركهم لبضع دقائق أخرى. ثم ضعي 100 مل من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، مع تقليب قطع القلب من وقت لآخر. في النهاية نتبّل حسب الذوق ونضيف معجون الفلفل الحار ونسكب نصف كوب من الماء البارد الذي نذوب فيه النشا ، إذا كنت تستخدم نشا الذرة فلا يجب إذابته ويمكنك وضعه مباشرة فوق الطعام ، خففه بالماء إذا لزم الأمر . أنا شخصياً ابتكرت هذه الوصفة ، حيث قمت بتكييف الطريقة الكلاسيكية لتحضير قلب لحم البقر ، وأنا في انتظار اقتراحاتكم إذا جربت الوصفة ووجدت تحسينات. لقد قدمته مع البطاطس الكاملة المسلوقة والمحمرة لبضع دقائق في الفرن وقمت بتزيينها بالثوم المعمر (أعتقد أن البصل الغراب هو الاسم الشائع في رومانيا ، بعض البصل البري يستخدم منه فقط ذيول رفيعة جدًا ، إنه لذيذ جدًا )



فيتا هارت توكانيتا

للبدء ، اغسل ونظف القلب من الشرايين والدهون من الخارج ، قطّعيه إلى مكعبات واقلي القليل في الزيت ، ثم أضيفي القليل من الماء واتركيه يغلي ببطء. بعد أن يتغير لون القلب قليلاً ، أضيفي البصل المفروم. نترك البصل يغلي قليلاً ثم نضيف الزعتر والكمون والفلفل.

نقطع الفلفل إلى شرائح ونضيفها على كامل التكوين. نضيف باقي الماء ونتركه يغلي حتى يتغلغل القلب جيدا. إذا لم يتم غليها وانخفض الماء ، أضف المزيد من الماء حتى الغليان. يجب أن يخرج الحساء قليلاً من العصير.

عندما تغلي الخضار ويتغلغل قلب لحم البقر جيدًا ، أضف عصير الطماطم والفلفل الحلو. بعد دمج المكوّنين جيدًا ، يُضاف الثوم المهروس ويترك لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُتبّل حسب الذوق بالفيجيتا والملح.

عندما يصبح الحساء جاهزًا ، يُضاف البقدونس المفروم جيدًا.
قدميها ساخنة خاصة مع عصيدة من دقيق الذرة.
شهية طيبة.


كيف تقلى أرجل الدجاج في عجينة مقرمشة وحارة تشبه كنتاكي فرايد تشيكن؟

لقد قمت بتسخين الزيت في مقلاة عميقة وليست واسعة جدًا (يمكن أن تكون قدرًا). يمكنك أيضًا استخدام مقلاة ولكن سيتعين عليك تغيير الزيت بعد هذا الدجاج المقلي مثل كنتاكي فرايد تشيكن لأنها ستشتم رائحة الثوم.

من المهم جدًا أن تكون طبقة الزيت بسماكة إصبعين على الأقل وأن تصل درجة حرارتها تقريبًا. 170 درجة مئوية فلا نضع آثار زيت في مقلاة منخفضة أو في زيت دافئ! إذا تم اتباع هذه المبادئ الأساسية للقلي ، فسنحصل دائمًا على أطباق ذات قشرة مقرمشة غير منقوعة في الزيت. أضع الفخذين بعناية في الزيت الساخن (على نار عالية) دون اكتظاظ المقلاة. لماذا ا؟ نظرًا لأن درجة حرارة الزيت ستنخفض فجأة وسيغلي الأفخاذ بدلاً من القلي ، فسيتم نقعهما في الزيت. لذا في أول 5 دقائق ذهبت بسرعة ، ثم خفضت اللهب إلى مستوى منخفض وواصلت القلي لحوالي. 15 دقيقة.

أديرت الفخذين بحذر بملقط خاص (لا يلسعان بالشوكة! وتركتهما ليقلي لمدة 10 دقائق أخرى ، إجمالاً نحتاج 25-30 دقيقة من القلي للتأكد من أن الفخذين مطبوخون بعمق.

أخيرًا ، أخرجت أرجل الدجاج المقلي على طبق مبطّن بعدة طبقات من مناشف المطبخ. هذا يستنزف الزيت الزائد.

هناك تقنية تصريف أخرى على الشوايات المعدنية & # 8211 قمت بتطبيقه عليها تمبورا (الوصفة هنا). هذا يمنع تكون البخار (بين الدجاج الساخن والطبق) ويلين القشرة. أي لحم مشوي أو مطبوخ يحتاج إلى وقت استرخاء & # 8211 في هذه الحالة 5 دقائق. خلال هذا الاستراحة ، تسترخي ألياف العضلات ، ويتم إعادة توزيع العصائر الطبيعية من اللحم والنتيجة هي لحم أكثر نعومة وعصيرًا.

يقدم دجاج مقلي من نوع كنتاكي ووصفة # 8211 لأرجل مقرمشة وحارة

دجاج كنتاكي المقلي هذا يبدو رائعًا ورائحته طيبة للغاية! القشرة مقرمشة (غير طرية) ولها لون جميل. دعونا نرى ما هو شكل القسم: لحم طري ، طري وعصير ، مطبوخ جيدًا حتى العظم. ممتاز!

أكلنا هذه الأفخاذ مع البطاطس المقلية ، وسلطة موسمية ومختلف الصلصات أو الغموس. أتناول بشكل جيد مع صلصة الفلفل الحار أو الكاتشب محلي الصنع & # 8211 انظر هنا.

أوصي أيضًا بصلصة الرانش اللذيذة مع الثوم والحليب المخفوق # 8211 انظر هنا.

أو صلصة مع صلصة الجبن الأزرق & # 8211 انظر هنا.

عادة ما يتم عمل هذا الأخير بجانب أجنحة دجاج بافلو # 8211 الوصفة هنا.

آمل أن أكون قد جعلتك تشتهي دجاج كنتاكي المقلي هذا وأنك ستحضر قريبًا هذه الأرجل المقرمشة والحارة!


طريقة تحضير وصفة نخاع البقر في الفرن

بالنسبة للوصفة ، نحتاج فقط إلى قطع قليلة من نخاع العظام والملح. لقد استخدمت الملح الطبيعي من برايد.

في المرة الأولى قمت بتحضيرها مباشرة في الفرن. لقد وضعت العظام في الصينية التي وضعت فيها صينية الخبز. أضعه في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة (حتى يتحول إلى اللون البني في الأعلى) وهذا كل شيء ، هذا كل شيء.
لقد خدمتهم مع الخبز المحمص. أوصي أيضًا بتجربة الثوم أو الفجل ، سترى أيهما تفضل أكثر.

في المرة الثانية ، اعتقدت أنه سيكون من العار عدم صنع حساء العظام ، لذلك قمت بغليهم في جهاز طهي متعدد الطهي مع الضغط لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم قمت بخبزهم لمدة 10 دقائق تقريبًا. كما قدمت لهم الخبز المحمص ورش الملح البري ، واستخدمت العصير لحساء المعكرونة.


قلب بقري مع خضروات حارة تحضر في ساعة

- شريحتان كبيرتان من لحم البقر ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، فلفل ، ملعقة كبيرة خضار مفرومة ناعماً ، بصل صغير ، أربع جزر صغيرة ، فصين من الثوم ، ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا ، نصف كوب صغير من النبيذ ، ناعم ملح أبيض ، فلفل أسود مطحون ، ملعقة صغيرة نشا ، نصف ملعقة صغيرة خل ،

ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار.

تُنقع قطع لحم البقر في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا مع صلصة محضرة من ملعقة كبيرة من الصويا ونصف كوب صغير من النبيذ وفصوص ثوم مفرومة ناعماً وملعقة كبيرة من الخضار المفرومة ناعماً والملح والفلفل والتوابل بعد الذوق .

تحضير الخضار عن طريق تقطيع البصل والفلفل والجزر إلى شرائح طويلة رفيعة. ضعي في وعاء مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا والملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الخل واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل الطهي.

استخدم مقلاة نسخن فيها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونضيف الخضار مع ترك الصلصة. دعهم ينضجوا لمدة 5 دقائق وأضف قطع قلب البقر واتركهم لبضع دقائق أخرى. ثم نضع 100 مل من الماء ونتركه يغلي على نار خفيفة بغطاء لمدة 5 دقائق ، ونقلب قطع القلب من وقت لآخر. في النهاية ، تبل حسب الرغبة وأضف معجون الفلفل الحار وصب نصف كوب من الماء البارد الذي يذوب فيه النشا. يمكن تقديمها مع البطاطس المسلوقة الكاملة وتحميرها لبضع دقائق في الفرن.


وصفة لحم بقري مكرمل مع الخضار

لحم بقري مقلي مع الخضار

  • 300 جرام من لحم البقر
  • 4 فصوص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • بصل أخضر
  • 1 ملعقة صغيرة معجون فلفل ،
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

يُغسل اللحم بفوطة المطبخ ويُزال الماء منه ويُقطع إلى شرائح.

سخني الزيت في قدر واقلي اللحم حتى يتحول إلى لون نحاسي.

أثناء وجود اللحم في المقلاة ، قم بإعداد الصلصة من صلصة الصويا والخل ومعجون الفلفل.

يتم تقوية الثوم المسحوق أو المسحوق فقط ويضاف فوقه صلصة الصويا مع الفلفل واللحم المشوي.

يُغلى المزيج على نار عالية حتى ينسحب اللحم كل الصلصة. ثم نطفئها ونضيف البصل الأخضر المفروم ناعماً.


فيديو: شيء اغلب النساء تفلعة برغم ان الرسول ﷺ حرم فعلة حتي لو كان امام الزوج (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Shanahan

    لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن - أنا مشغول جدًا. لكنني سأعود - سأكتب بالتأكيد ما أفكر فيه حول هذه المسألة.

  2. Callel

    لقد ضربت العلامة. يبدو لي أنه هو الفكر ممتازة جدا. تماما معك سوف أوافق.

  3. Samujas

    معا. ومع هذا جئت عبر. سنناقش هذا السؤال.

  4. Tlexictli

    أتفق معها تمامًا. في هذا لا شيء هناك وأعتقد أن هذه فكرة جيدة للغاية. أنا أتفق معك.

  5. Stevan

    الرسالة المفهومة

  6. Perkins

    لم تجرب Google.com بعد؟

  7. Nar

    ليس فقط أنت



اكتب رسالة