وصفات جديدة

وصفة صلصة الشواء الصينية من بوينتس بلس

وصفة صلصة الشواء الصينية من بوينتس بلس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه صينى من السهل صنع صلصة الباربيكيو وهي رائعة فوق الخضار أو اللحوم المشوية المفضلة لديك.

مكونات

  • نصف كوب صلصة هوزين
  • نصف كوب كاتشب
  • نصف كوب من مشروب الزنجبيل الدايت
  • 2 ملعقة كبيرة خل أرز متبل
  • نصف ملعقة صغيرة بودرة خمس بهارات
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

الاتجاهات

تُمزج جميع المكونات في قدر صغيرة على نار متوسطة. يقلب من حين لآخر حتى يغلي.

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو أكثر للحصول على السماكة المطلوبة. برد لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام (أو برده وخزنه في وعاء بلاستيكي أو زجاجي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين).


صوص باربيكيو صيني

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. هذا يعني أنه إذا قمت بشراء منتج من خلال أحد هذه الروابط ، فإننا نتلقى عمولات صغيرة ، دون أي تكلفة عليك.

هل تبحثين عن وصفة لذيذة من صوص الباربيكيو الصيني؟ ألق نظرة على هذه الوصفة اللذيذة لصلصة الشواء الصينية!

احصل على وصفات EASY Instant Pot and Air Fryer - تابعنا على Pinterest ، وأعد تثبيت الوصفات لتحضيرها لاحقًا!

هل تحب قطع الضلوع الصينية أو لحم الخنزير المشوي الذي يقدمونه في المطاعم الصينية؟ أنا أحب الأضلاع الصينية اللذيذة ، كما أنني أحب أطباق الشواء الصينية اللذيذة أيضًا.

إذا كنت تبحث عن صلصة الباربكيو الصينية للأضلاع ، فعليك تجربة هذه الصلصة التي وضعتها معًا! كنت أرغب دائمًا في صنع صلصة الباربكيو الصينية الخاصة بي. لذلك عندما بدأت في صنع أضلاع اللحم الاحتياطية الفورية الخاصة بي ، كنت أرغب في صنعها بصلصة الشواء الخاصة بي.

لذلك بدأت بتجربة العديد من المكونات الآسيوية لصنع صلصة شواء لذيذة يمكن استخدامها على الضلوع ولحم الخنزير واللحوم الأخرى. كانت متطلباتي أن تكون لذيذة وذات نكهات آسيوية واضحة جدًا ولا تحتوي على الكثير من السكر. أنا أيضًا لم & # 8217t أريد أن يكون طماطم للغاية. للتأكد من أن صلصة الباربكيو الصينية لا تتذوق طعم الطماطم- y ، فأنا لا أستخدم الكثير من الكاتشب فيها.

وأنا أستخدم أيضًا ملعقة صغيرة من السكر البني لتقليل السكر. إذا أردت ، يمكنك تخطي السكر تمامًا ، وستظل الصلصة لذيذة.

لا تحتاج إلى الكثير من أدوات المطبخ لصنع هذه الصلصة ، فإليك ما تحتاجه لتحضير الصلصة:

وعاء الخلط، استخدم وعاء الخلط لخلط صلصة الباربكيو الصينية اللذيذة.

لتحضير الصلصة ، كل ما عليك فعله هو وضع صلصة Hoisin وصلصة الصويا والسكر البني والكاتشب في وعاء الخلط ثم مزجها. هذا هو ، صلصة الباربكيو جاهزة للاستخدام في الوصفة!

ألق نظرة على هذه المنشورات أيضًا:

& # 8211 Instant Pot Corned Beef ، أسهل وألذ وصفة لحوم البقر المحفوظة التي صنعتها على الإطلاق! تحتاج وصفة لحم البقر هذه إلى مكون واحد فقط (لحم بقر الذرة) ، وهي طرية ورائعة ولذيذة.

& # 8211 Instant Pot Colcannon Potatoes ، وصفة سهلة ولذيذة فورية للبطاطس Colcannon. طبق صحي وبسيط مصنوع من البطاطس والملفوف.

& # 8211 أفضل وصفة سلطة يونانية ، هذه السلطة اليونانية النباتية لذيذة جدًا وصحية! سلطة لذيذة مكونة من الخيار والطماطم والزيتون والبصل والفيتا والفجل وصلصة السلطة اليونانية اللذيذة.

& # 8211 الهليون الأرجواني المحمص ، هل تبحث عن وصفة هليون صحية ولذيذة؟ إليكم وصفة الهليون لذيذة ومثيرة للاهتمام!

& # 8211 هدايا عيد الأم الرخيصة ، لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من المال للعثور على أفضل هدايا عيد الأم! وجدنا هدايا رائعة لعيد الأم للأم والجدة ، وكلها أقل من 20 دولارًا!

الأدوات التي تحتاجها لتحضير وصفة صلصة الباربكيو الصينية
وصفة صلصة الباربيكيو الصينية

هذه أسهل وصفة صوص باربيكيو صيني على الإطلاق! في دقيقتين فقط ، سيكون لديك صلصة شواء لذيذة لاستخدامها على الضلوع الاحتياطية ولحم الخنزير واللحوم الأخرى!

وقت التحضير: 1 دقيقة
وقت الطهي: دقيقتان

1/2 كوب صلصة هويسين
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1-2 ملاعق كبيرة كاتشب


تُمزج جميع مكونات صلصة الباربيكيو الصينية في وعاء الخلط. اخلطي المكونات معًا.


مكونات

للتتبيلة / الصقيل:

  • 1 1/2 كوب صلصة الباربكيو الآسيوية كيم
  • 1 كوب من عسل الفلفل الأحمر من ريدا فارم ، مقسم
  • 3/4 كوب صلصة الصويا
  • 1/2 كوب نبيذ أرز صيني (أو شيري جاف)
  • 1/2 كوب فول أحمر مخمر (مكعبات التوفو وصلصة)
  • 2 ملعقة صغيرة خمس بهارات صينية
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1/4 كوب ثوم مفروم
  • 1/4 كوب زنجبيل مفروم

تعليمات

امزج جميع مكونات التتبيلة في خلاط فيتاميكس. أضف 3/4 كوب فقط من عسل الفلفل الأحمر من Reida Farm. احتفظ بربع الكوب المتبقي لاستخدامه لاحقًا. حتى مزيج سلس.

احتفظ بكوب واحد من ماء مالح. احفظه في الثلاجة. اسكب المتبقي من التتبيلة في دلو برينر سعة 8 لتر.

يُقطّع لحم الخنزير إلى شرائح سميكة 3 بوصات ويوضع في دلو برينر مع التتبيلة. اتركيه ينقع طوال الليل.

سخن جهاز Yoder Smokers YS640s Pellet Grill إلى 350 درجة فهرنهايت ، معدة للشواء غير المباشر.

أخرج لحم الخنزير من التتبيلة. امسح التتبيلة الزائدة عن سطح لحم الخنزير.

قم بتتبيل لحم الخنزير من جميع الجوانب باستخدام Plowboys BBQ Yardbird Rub.

اشوي لحم الخنزير على الرف الثاني للشواية لمدة ساعة.

بعد ساعة ، اخلطي كوبًا من التتبيلة المحفوظة مع 1/4 كوب المتبقي من عسل الفلفل الأحمر من Reida Farm. اخفقي جيدًا للخلط. باستخدام فرشاة السيليكون ، دهن لحم الخنزير بالصقيل.

كرر التزجيج كل 30 دقيقة حتى يصل لحم الخنزير إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 195 درجة فهرنهايت (إجمالي وقت الطهي: حوالي 2-2.5 ساعة).

أخرجه من الشواية. اتركي Char Siu 15 دقيقة قبل التقطيع للتقديم.


صوص باربيكيو صيني

هناك شيء غريب في صلصة Hoisin الجيدة. من الصعب معرفة المكونات التي تجعلها فريدة من نوعها. فول الصويا؟ ثوم؟ برقوق؟ إنه & # 8217s الكاتشب الصيني وهو & # 8217s نقطة البداية لجعل طبقنا الأمريكي من صلصة الباربكيو الصينية.

المكونات الطازجة تجعل هذه الصلصة زكية حقا. أعني أنه إذا وضعت الثوم الطازج ، Hoisin ، والزنجبيل الطازج في Elmer & # 8217s Glue ، فمن المحتمل أن أتناوله & # 8230 ولكن في هذا المزيج من المكونات الطازجة الحلوة والرائعة ، يجعلك & # 8217ll ترغب في تناوله مثل الحساء. لكن احتفظ ببعضها للجميع.

وصفة صلصة الباربكيو الصينية هذه جيدة بشكل خاص على الدجاج ولطيفة ولزجة للأضلاع الاحتياطية. شيء جيد آخر هو أنه لن يضطر إلى النضج لفترة طويلة & # 8230 يجب أن تكون جاهزة في خمس / عشر دقائق.

قدمي هذه الصلصة مع البصل الأخضر الطازج مقبلات.

حجم الحصة: 2 إلى 3 ملاعق كبيرة

هذه النسخة الأمريكية من صلصة الباربكيو الصينية لديها نضارة لا يمكنك الحصول عليها من الماركات المعبأة التي تأتي من الشيري والزنجبيل الطازج والثوم. مثالي لإضفاء طابع طهي متوسط ​​على الفناء الخلفي قليلاً من الذوق الدولي. لصلصة غمس ديناميكية ، أضف ملعقة ونصف من زبدة الفول السوداني الناعمة.


أسئلة وأجوبة:

ما هي الاشياء الحمراء على لحم الخنزير الصيني؟

يحب بعض الناس إضافة تلوين طعام أحمر عند تتبيلهم لحم الخنزير ، لذا فهو أحمر. أنا شخصياً لا أحب إضافة ألوان طعام إضافية إلى اللحوم. إن استخدام صلصة الهويسين وصلصة الصويا يعطي لحم الخنزير لونًا جيدًا.

كيف تعيد تسخين لحم الخنزير الصيني؟

عادةً ما أقوم بالتسخين في غطاء الميكروويف بمنشفة ورقية مبللة لبضع ثوانٍ إلى دقيقة.

كم من الوقت يمكنك تبريد لحم الخنزير المشوي؟

يمكن تخزين المتوسط ​​في الثلاجة لمدة 3-5 أيام. سوف تستمر لفترة أطول إذا قمت بتجميدها.


  • 1 رطل (0.4 كجم) من بطن لحم الخنزير ، كتف لحم الخنزير ، بعقب لحم الخنزير أو لحم المتن ، مقطعة إلى 3 إلى 4 شرائح طويلة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة طعام زيت طبخ

صلصة لحم الخنزير الصينية:

  • 1 1/2 ملعقة طعام مالتوز
  • 1 1/2 ملعقة طعام عسل
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من صلصة الهويسين
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة طعام من نبيذ الورد الصيني أو نبيذ شاوشينغ
  • 3 شرطات فلفل أبيض مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة خمس بهارات بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم

أرز لحم الخنزير المشوي الصيني (مروحة شار سيو)

Char siu هي طريقة محبوبة لتتبيل وتوابل لحم الخنزير المشوي في المطبخ الكانتوني. تعني كلمة Char siu بالضبط "الشوكة المشوية" باللغة الكانتونية ، والتي سميت على اسم الأسلوب القديم المستخدم في طهي هذا الطبق حيث يتم تقطيع قطع طويلة من لحم الخنزير منزوع العظم مع شوك طويلة وتحميصها في فرن مغلق أو فوق نار من الخشب أو الفحم. يتم تصنيف Char siu جنبًا إلى جنب مع بطن لحم الخنزير المشوي أو لحم الخنزير المشوي والبط المشوي على أنها لحوم كانتونيز مشوية أو siu mei.

اليوم ، عادةً ما يكون شار سيو عبارة عن قطع من كتف لحم الخنزير ، ولكن يتم أيضًا استخدام بعقب لحم الخنزير ورقبة لحم الخنزير وبطن لحم الخنزير. القطع الشعبية الأخرى المستخدمة هي شرائح لحم الخنزير. يتم تتبيل هذه القطع بعد ذلك بمزيج صلصة من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة ومسحوق التوابل الخمسة الصينية والعسل وصلصة الفاصوليا الحمراء المخمرة وصلصة هويسين ونبيذ الأرز بالإضافة إلى بعض ألوان الطعام الحمراء المضافة لجعل لون شار سيو أحمر. يتم تطبيق المالتوز أيضًا لإعطاء شار سيو طلاءها اللامع النموذجي. بالنسبة لوصفي الخالية من الغلوتين ، أستخدم شرائح لحم الخنزير المنقوعة في خليط صلصة من صلصة الصويا الخفيفة الخالية من الغلوتين وصلصة الصويا الداكنة الخالية من الغلوتين وصلصة المحار وصلصة الهويسين ومسحوق التوابل الصيني الخمس والعسل والشيري الباهت أو المتوسط ​​الجاف مع قليل من التلميح من الفلفل الحلو المطحون. يتكون التزجيج اللامع للجزء الخارجي من شار سيو من العسل والسكر البني الداكن.

بشكل عام ، يتم تناول شار سيو مع بعض الكربوهيدرات مثل الأرز المسمى "تشا سيو فان" ، مع نودلز فطيرة باللحم تسمى "تشا سيو وانتون مين" أو شار سيو ونودلز تسمى "تشا سيو مين & # 8221) ، وكحشوات بالداخل كعكة تسمى "تشا سيو باو". تتوفر مروحة Char siu و cha siu wonton mein و char siu mein عادةً كأطعمة في الشوارع أو أطعمة الباعة المتجولين وسلسلة مطاعم في ماليزيا وسنغافورة وإندونيسيا. يقدم أرز شار سيو أيضًا مع شرائح الخيار أو تشوي سوم المقشر وصلصة شار سيو فوق الأرز المطهو ​​على البخار. في حين يتم استهلاك تشا سيو بون عادة كجزء من ديم سوم خلال yum cha. يمكن أيضًا تقديم Char siu بمفرده كطبق رئيسي أو تقديمه مع لحم الخنزير المشوي والبط المشوي في المطاعم العائلية في آسيا وكذلك في المطاعم الصينية في جميع أنحاء العالم. إذا تم شراء char siu كوجبة من المطاعم الصينية المتخصصة التي تبيع siu mei أو اللحوم الكانتونية المشوية ، فإنها تستخدم عمومًا للأطباق المنزلية مثل أرز yong chow المقلي أو يتم تضمينها كمكون في العديد من أطباق الخضار أو اللحوم التي تستخدم char siu.


كيف لطهي لحم الخنزير الصيني المشوي

  • اخلطي الصلصة: أضيفي مكونات وصفة صلصة الشواء الصينية إلى وعاء واخلطيها جيدًا.
  • مكعبات لحم الخنزير: قطّع كتف لحم الخنزير إلى مكعبات. سيساعد ذلك على طهي اللحم بشكل أسرع ، كما سيكون من السهل تقطيعه عندما يكون جاهزًا.
  • يطبخ: أضف كل شيء إلى قدر الطهي البطيء واطهيه على نار هادئة لمدة 8 ساعات. عند الانتهاء ، افرم لحم الخنزير بشوكتين في الطباخ البطيء واستمتع به!


تنتشر وصفة لحم الخنزير المشوي المكونة من مكونين في المقلاة الهوائية

كشفت طاهية منزلية عن وصفتها البسيطة جدًا لطهي لحم الخنزير الصيني المشوي في مقلاة هوائية - باستخدام مكونين فقط.

شاهد أدناه: يوضح Jules Sebastian كيفية صنع أضلاع الذرة باستخدام المقلاة الهوائية

بالانتقال إلى صفحة Share Kmart Air Fryer Recipes Australia على Facebook ، شاركت الطاهية المنزلية جويس أسلوبها "السهل للغاية" باستخدام اكتشافات السوبر ماركت بأسعار معقولة.

وقالت: "لقد استخدمت ما يزيد قليلاً عن كيلوغرام من كتف لحم الخنزير منزوع العظم ، مقطّعة إلى جزأين طويلتين ونقعها في خمس ملاعق كبيرة من صلصة شار سيو (ماركة لي كوم كي) طوال الليل".

شاركت طاهية المنزل جويس أسلوبها "السهل للغاية" باستخدام مكونين فقط.

قالت جويس إنها نقع كتف لحم الخنزير في صلصة 4.50 دولار قبل طهيه في مقلاة الهواء.

كما أشارت إلى أنها استخدمت مقلاة الهواء سعة 5.3 لتر من كمارت لتحضير الطبق.

قالت: "سهل للغاية! ثم في اليوم التالي ، دخلت في المقلاة الهوائية سعة 5.3 لتر لمدة 12 دقيقة لكل جانب عند 180 درجة مئوية ، وقم بتغطيتها بملعقة صغيرة إضافية من نفس الصلصة للحصول على نكهة إضافية".

سرعان ما انتشر المنشور على نطاق واسع ، حيث تفاعل الآلاف مع الوصفة السهلة.

سرعان ما انتشرت مشاركة جويس على نطاق واسع ، حيث تفاعل الآلاف مع الوصفة السهلة.

علق أحد المستخدمين على الصفحة قائلاً "يجب أن تجرب ، تبدو لذيذة".

"الصلصة هي السلاح السري ، لا تفشل أبدا!" قال آخر.

أضاف أحد المعجبين بالوصفة: "أوه ، أنا بالتأكيد أحاول ذلك."

استمر في التمرير للوصول إلى مقلاة جويس الهوائية المكونة من مكونين من وصفة لحم الخنزير المشوي الصيني.

مكونات

1 كجم كتف لحم خنزير عظم
5 ملاعق كبيرة من صلصة لي كوم كي شار سيو (بالإضافة إلى ملعقة كبيرة إضافية في النهاية)

يُقطع لحم الخنزير إلى جزأين متساويين ويوضع في وعاء.
يُسكب في صلصة شار سوي ويُحرّك المزيج. يترك بين عشية وضحاها لتتبيل.
عندما تقرأ للطهي ، ضعيها في مقلاة هوائية وضعيها مع ملعقة كبيرة إضافية من صلصة شار سوي.
يُطهى لمدة 12 دقيقة على كل جانب عند 180 درجة مئوية.


تعريف Entree: لحم الخنزير شار سيو

في اللغة الإنجليزية ، الكلمة الصينية شار سيو 叉烧 (تُنطق CHar SHoo) تُترجم إلى "شوكة العطاء". هذا هو الوصف المثالي لحم الخنزير الصيني المشوي!
اللحم طري جدًا ، ويذوب عمليًا في فمك ، كما أن صلصة الباربكيو الحلوة اللزجة تسبب الإدمان تمامًا.

يأتي اللون الأحمر الساطع للحم من استخدام ألوان الطعام. يعجبني المظهر المرئي ، لكن تلوين الطعام اختياري تمامًا لهذه الوصفة.

في الصين ، يطبخون لحم الخنزير المشوي على خطافات فوق نار الفحم. من الواضح أنه يمكنك الحصول على نفس النكهة باستخدام المدخن أو تحميصه على الشواية.
إذا لم يكن لديك هذا الخيار ، يمكنك ببساطة تحميصه في الفرن. لدي خيارات الشواء والتحميص في الفرن في بطاقة الوصفة أدناه.

ملاحظات مكونات الوصفة

أستخدم كتف لحم الخنزير المخلية (المعروفة أيضًا باسم بعقب لحم الخنزير) عندما أصنع الطبق. خلاف ذلك ، يمكنك استخدام رقبة الخنزير (المعروفة أيضًا باسم طوق لحم الخنزير أو فيليه سكوتش لحم الخنزير) أو أي قطع أخرى مخلية من العظم تحتوي على كمية جيدة من الدهون والرخام عليها.

تجنب استخدام القطع الخالية من الدهون مثل لحم الخنزير المتن لأن درجة حرارة الطهي المرتفعة ستجفف اللحم.

معظم مكونات ماء مالح هي مواد أساسية لتخزين المؤن مثل صلصة الصويا والهويسين ونبيذ الأرز. إذا كنت لا تفعل الكثير من الطبخ الآسيوي ، فقد تحتاج إلى مزيج التوابل الصينية الخمسة.

إذا كنت تفضل عدم شرائه ، فإن منشوري الخاص بالتوابل الصينية الخمسة يسرد كيفية صنعه.

تعليمات خطوه بخطوه

قطّع لحم الخنزير رأسياً (من طرف إلى طرف) إلى شريحتين طويلتين ، بسمك 3 بوصات. ثم ضعه في صينية تحميص غير عميقة أو على صفيحة خبز مطوية.
تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء صغير ، ثم تُدلك على سطح لحم الخنزير بالكامل. غطي أي تتبيلة متبقية وضعيها في الثلاجة. سوف تستخدمه لدهن لحم الخنزير أثناء طهيه.

ملاحظة مهمة: إذا كنت تستخدم تلوين طعام أحمر ، فتأكد من ارتداء قفازات المطبخ. خلاف ذلك ، سوف ينتهي بك الأمر بأصابع حمراء.

ضع مقلاة لحم الخنزير في الثلاجة لتتبل لمدة 6 ساعات على الأقل وحتى 48 ساعة.

تلميح: أخرج لحم الخنزير من الثلاجة حوالي 30 دقيقة قبل طهيه. سيؤدي ذلك إلى وصوله إلى درجة حرارة الغرفة ، مما يساعد على ضمان طهيه بالتساوي.

يسمح استخدام الشواية أو المدخن بالحصول على درجة حرارة متساوية ويتجنب المطبخ الحصول على القليل من الدخان. إذا كنت ستستخدم الفرن ، ضع لحم الخنزير على رف للخبز فوق صينية مبطنة بورق الألمنيوم. هذا سيمنع أي دخان من تقطير الدهون.

ملاحظة: تأكد من أن لحم الخنزير لا يلمس الماء وتأكد من إضافة المزيد حسب الحاجة.

بعد 35 دقيقة ، استخدم فرشاة دهن لتغليف قطعتين من لحم الخنزير بالتتبيلة المحفوظة. ثم استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.

بالنسبة للمقبلات ، يكون اللحم رائعًا على الكعك المنزلق ، أو يقدمه كما هو على أسياخ مع جانب من البروكلي المحمص.

اقتراحات التقديم
أثناء انتظارك لراحة اللحم ، يعد هذا وقتًا رائعًا لإعداد بعض الأطباق الجانبية لتقديمها مع الوجبة.

طعمها رائع على الأرز الأبيض المطهو ​​على البخار أو في الحساء أو على السلطة. أو قم بإضافته إلى طبق القلي السريع هذا. أقوم دائمًا بحفظ بعض النرد واستخدامها في واحدة من المفضلة لدي على الإطلاق ، وهي كعكة لحم الخنزير الصينية المشوية - Char Siu Bao.


شاهد الفيديو: قطع الدجاج المشوي بصلصلة البابريكو والعسل Oven Roasted Chicken with barbecue sauce and honey (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Casper

    نورمول ، لقد كنت أبحث عنها لفترة طويلة! شكرا للجميع...

  2. Arye

    أعتذر ، لكن هذا لا يناسبني.

  3. Curran

    أنه يسأل في النهاية؟



اكتب رسالة