وصفات جديدة

الحفاظ على مهارات الطهي على قيد الحياة - Jamie’s Ministry of Food

الحفاظ على مهارات الطهي على قيد الحياة - Jamie’s Ministry of Food


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في الأسبوع الماضي ، كان من دواعي سروري المطلق أن أسافر في جميع أنحاء المملكة المتحدة لزيارة خمسة من مراكز "Jamie’s Ministry of Food". قريباً ستكتمل الرحلة حيث سأزور 6ذ مركز "Jamie’s Ministry of Food" هنا في لندن في ستراتفورد. لقد كانا يومين مزدحمين ولكنهما كانا ملهمين بشكل لا يصدق حيث قابلت بعض المدربين الرائعين في كل مركز وتعلمت أيضًا المزيد عن الطلاب الذين يحضرون الفصول الدراسية. بدأت مغامرتي في مركز وزارة الغذاء في برادفورد وعندما وصلنا كانت المدربة سارة (في الصورة الرئيسية معي) تعلم مجموعة من طلاب المدرسة الثانوية كيفية صنع بيتزا لذيذة تطبخ كل شيء من الصفر بما في ذلك العجين. كان الفصل متحمسًا للغاية وبعد ذلك علمت أن الطلاب يواجهون بعض صعوبات التعلم في المدرسة. يعد تحضير الطعام طريقة رائعة لإبقاء الأطفال منشغلين ، وقد قامت سارة بعمل رائع للتأكد من أن الطلاب يتعلمون ويحصلون على الكثير من المرح على طول الطريق.

آش وكاثرين من وزارة الغذاء جيمي - ليدز

كانت المحطة التالية في جولتنا إلى مركز وزارة الغذاء في ليدز. بينما كنا نسير إلى المركز ، كانت مجموعة من البالغين تحزم أمتعتهم لأنهم انتهوا للتو من الفصل. تحدثت إلى آش المدرب الذي كان يعمل في ذلك اليوم وأخبرني أن الفصل الذي انتهى لتوه كان مكونًا من طلاب من مجموعة رعاية اجتماعية للبالغين. يعد تعلم الطهي في المركز من أهم المهارات التي يمكنهم تعلمها حتى يصبحوا مكتفين ذاتيًا. أثناء وجودي في المركز ، قابلت كاثرين طالبة من جامعة ليدز كانت تتطوع في ذلك اليوم. قالت كاثرين إنها بدأت العمل التطوعي في مركز وزارة المالية بالوزارة لأنها كانت حريصة جدًا على تعلم الطهي وأن التواجد في المطبخ كان بمثابة راحة منعشة مرحب بها من التواجد في الفصل ، وبدأت المدربة آش التطوع في المركز أيضًا ثم عملت لمدة 6 أشهر بموجب مخطط التوظيف. كان من الواضح أن كل من يعمل في مركز وزارة الغذاء في ليدز فخور حقًا بأن آش قد تدرب بنجاح ليصبح مدربًا بعد تعيينه في العمل.

في اليوم التالي ، سافرنا إلى مركز Jamie's Ministry of Food الموجود داخل حدائق Alnwick. هذا جزء جميل من البلاد ولدى مركز وزارة الغذاء إطلالة رائعة على الريف. قابلت مورين التي تعمل كمدربة في المركز وكان من الرائع معرفة المزيد عن الفصول التي يديرونها ومدى وصولهم إلى المجتمع المحلي في ألنويك بما في ذلك نادي الطهي بعد المدرسة.

جوانا من وزارة الغذاء جيمي - شمال شرق

كانت المحطة التالية في مركز Jamie’s Ministry of Food في نيوكاسل حيث قابلنا جوانا الجميلة التي تدير المركز في الشمال الشرقي. لدى جوانا فريق رائع هناك يدير دروس الطبخ للأشخاص في المجتمع المحلي. إنهم يعملون عن كثب مع طلاب من جامعة نيوكاسل. تقوم جوانا وفريقها بعمل رائع في "الحفاظ على مهارات الطهي على قيد الحياة". في اليوم الأخير من جولتنا قمنا بزيارة روثرهام حيث بدأت حملة وزارة الغذاء لجيمي. عندما افتتح المركز لأول مرة ، سافرت إلى روثرهام للمساعدة في إعداده للعمل عن كثب مع المدربين ومعرفة المزيد عن الفصول التي يتم تدريسها. أحببت المشي مرة أخرى عبر أبواب المركز ورؤية مدى انشغال المركز واكتظاظه - الجميع هناك لمعرفة المزيد عن الطعام. كان الطلاب من Longley Park College يحضرون فصلًا دراسيًا وكما سترى من الصور كانوا يستمتعون بأنفسهم حقًا وكانوا سعداء للغاية بالفعل! يقع Jamie’s Ministry of Food في قلب المركز التجاري في وسط المدينة ، ولا يقتصر دوره على إدارة دروس الطهي فحسب ، بل إنه أيضًا مكان يلتقي فيه السكان المحليون ويتواصلون مع الآخرين ومعرفة المزيد عن الطعام.

يتعلم الطلاب الطبخ في روثرهام

في القطار عائداً إلى لندن ، شعرت بالإلهام لأن رؤية جيمي الأصلية لحملة وزارة الغذاء يتم دعمها كل يوم نتيجة للمدربين الرائعين الذين يعملون بجد لتعليم الناس كيفية طهي مراكز الطعام. يقول جيمي "أريد أن ألهمك للدخول إلى المطبخ وطهي وجبات الطعام لنفسك ولعائلتك من الصفر ، سواء كنت مبتدئًا تمامًا أو طباخًا ماهرًا يحب البساطة. مع بعض المهارات الأساسية تحت حزامك وحفنة من الوصفات ، ستتمكن من إعداد وجبات مغذية بأي ميزانية ". تعرف على مزيد من المعلومات حول وزارة الطعام في Jamie هنا.


Jamie & # 8217s وزارة الغذاء العودة إلى Yarrabilba

ستتاح الفرصة لسكان لوجان مرة أخرى لتعلم نصائح Jamie Oliver & rsquos لإعداد وجبات طازجة وبأسعار معقولة ولذيذة مع الإعلان عن عودة برامج Jamie & rsquos Ministry of Food & rsquos إلى Yarrabilba. ستنطلق الدورات من 5 يوليو 2021 من المطبخ الجديد والمجهز جيدًا في كلية يارابيلبا الثانوية الحكومية.

قال سيوبهان بويل ، الرئيس التنفيذي لمؤسسة The Good Foundation (وسطاء Jamie & rsquos Ministry of Food) ، إن الفريق مسرور بتقديم برنامجهم إلى منطقة Logan مرة أخرى.

& ldquo بعد هذه الاستجابة الرائعة من مجتمع Logan ، يسعدنا أن نعود مرة أخرى لتقديم وصفات Jamie Oliver اللذيذة ونصائح المطبخ المفيدة والمهارات المهنية للمجتمع الأكبر ، & rdquo قال Siobhan.

& ldquo يمكننا & rsquot الانتظار للعودة إلى هذا المجتمع المذهل للوصول إلى المزيد من العائلات والطهاة من خلال دوراتنا التعليمية الجذابة والميسورة التكلفة. ستعلم هذه الدورات المشاركين أساسيات الطبخ الصحي ، وستترك لهم المهارات الأساسية في مجال الطعام والتغذية. & rdquo قال Siobhan.

يقع برنامج Jamie & rsquos Ministry of Food & rsquos في المطبخ الحديث في كلية يارابيلبا الثانوية الحكومية.

& ldquo يسعدنا عودة فريق Jamie & rsquos Ministry of Food إلى كليتنا لتقديم مثل هذه الدروس المفيدة ليس فقط لطلابنا ولكن للمجتمع الأوسع. الصحة والرفاهية هما حقًا مفتاح مجتمع مزدهر ، وتوفر هذه الدورات مهارات قيمة يمكن نقلها من جيل إلى جيل ، كما قالت مديرة كلية يارابيلبا الثانوية الحكومية ، بليندا تريجيا.

أصبح وجود Jamie & rsquos Ministry of Food & rsquos في كوينزلاند ممكنًا من خلال مساهمة التمويل من حكومة كوينزلاند ودعم الصحة والرفاهية في كوينزلاند.

تفاصيل البرنامج القادم كالتالي:

Yarrabilba State Secondary College & ndash 22-60 McKinnon Drive، Yarrabilba


جيمي أوليفر & # x27s وزارة الغذاء في سارينا هذا الأسبوع!

دخلت وزارة الغذاء لجيمي إلى المدينة ، ووصلت إلى سارينا طوال الأسبوع.

قال سيوبهان بويل ، الرئيس التنفيذي لمؤسسة The Good Foundation (وسطاء وزارة الغذاء في Jamie’s) ، إن الفريق مسرور بالعودة إلى وسط كوينزلاند. "لطالما أبدت مجتمعات Sarina و Mackay حماسًا وشغفًا كبيرين لوزارة الغذاء في Jamie. يسعى برنامجنا في نهاية المطاف إلى الحفاظ على مهارات الطهي حية ، وإلهام العادات الصحية مدى الحياة ، وبالطبع خلق الكثير من الطعام اللذيذ باستخدام المكونات الموسمية الطازجة ، "قال سيوبهان.


"على مدار 5 أسابيع ، سيعلم برنامجنا المشاركين الذين تبلغ أعمارهم 12 عامًا فأكثر أساسيات الطعام والتغذية والطهي ، بالإضافة إلى بعض النصائح والحيل الخاصة لجيمي! سيتعلم المشاركون كيفية إعداد وجبات الطعام من الصفر ، عن طريق الخبز ، والشوي ، والقلي ، والغليان ، وتحميص المكونات الطازجة ، "قال سيوبهان.

بمساهمة تمويلية من حكومة كوينزلاند وبدعم من الصحة والرفاهية في كوينزلاند ، تلتزم وزارة الغذاء في جيمي بتحسين التثقيف الغذائي ومهارات الطهي
للسكان المحليين والمجموعات ذات الأولوية.

قال العمدة جريج ويليامسون إن المجلس فخور بقدرته على العمل مع شبكة الصحة الأولية شمال كوينزلاند الشريكة في التمويل (NQPHN) لجلب البرنامج إلى منطقتنا. "إنه لأمر رائع أن 19000 من سكان كوينزلاند قد شاركوا بالفعل في برنامج وزارة الغذاء جيمي
وقال العمدة ويليامسون: "ستتاح الفرصة الآن للمقيمين في منطقتنا للمشاركة".

قال: "هذه فرصة رائعة لأي شخص يتطلع إلى إجراء تغييرات بسيطة في المطبخ لخلق أسلوب حياة أكثر صحة".

وفيما يلي تفاصيل البرامج القادمة:

سارينا
قاعة بوب وود الثقافية ، 65 شارع برود ، سارينا
الاثنين 1 فبراير - الجمعة 5 مارس
تتوفر المواعيد الزمنية 10 صباحًا و 1 مساءً و 4 مساءً و 6:30 مساءً
ماكاي
جامعة CQ ، 90-92 شارع سيدني ، ماكاي
الجمعة 12 مارس - الاثنين 19 أبريل
تتوفر المواعيد الزمنية 10 صباحًا و 1 مساءً و 4 مساءً و 6:30 مساءً
لمزيد من المعلومات ولحجز المشاركين ، انقر هنا

جاي وديف ليسا غرباء على شاحنة وزارة الغذاء! لقد طهوا عاصفة في 2018!


الحفاظ على مهارات الطهي على قيد الحياة - Jamie’s Ministry of Food - Recipes

جيمي & # 8217s وزارة الغذاء (أو وزارة المالية كما نسميها بمودة) تدور حول جعل الناس يطبخون مرة أخرى. يعتقد جيمي أوليفر أنه يمكن لأي شخص تعلم الطبخ والعيش حياة أكثر صحة. من خلال العمل بالشراكة مع شركة Jamie Oliver Company ، تقدم Food Nation دورات طبخ لوزارة الطعام في نيوكاسل.

كل فصل مدته 1.5 ساعة سيمنح المشاركين جميع مهارات الطهي المهمة اللازمة لاتباع أي وصفة عمليًا. الدورات مناسبة لأي شخص على الإطلاق وتعمل على إلهام الناس من جميع الأعمار والقدرات حول الغذاء والتغذية والصحة. يتم تعليم الجميع طهي الوصفات من الصفر وسيكون لديهم ما يكفي من الطعام لأخذ حصتين إلى المنزل في نهاية الفصل.

لمن هذا؟

هذه الدورة هي الأنسب للبالغين الذين لديهم خبرة محدودة في الطهي من الصفر أو الأشخاص الذين يتطلعون إلى إتقان مهارات الطهي الأساسية بما في ذلك تقنيات السكاكين والتحكم في الحرارة ومعرفة المزيد عن المبادئ الأساسية للأكل الصحي والتغذية الجيدة.


الحفاظ على مهارات الطهي على قيد الحياة - وزارة الغذاء جيمي - الوصفات

نيوكاسل كان ، كما شوهد على بي بي سي وان ، هي حملة يقودها الشيف الشهير والناشط الصحي هيو فيرنلي-ويتنجستول. تهدف نيوكاسل كان إلى الاجتماع معًا لتغيير الطريقة التي نعيش بها ونعمل ونلعب ونساعد في جعل نيوكاسل المدينة الأسعد والأكثر صحة على الإطلاق.

تعاونت Food Nation و Newcastle الآن لتقديم دورة طبخ جديدة مدتها 6 أسابيع لأي شخص في رحلة Newcastle Can!

ستأخذك دورة الطبخ هذه التي تستغرق 6 أسابيع إلى أساسيات التغذية الجيدة وتساعدك على التخطيط لنمط حياة صحي مليء بالوصفات اللذيذة من Hugh. ستتعلم كل أسبوع وصفات جديدة للإفطار والغداء والعشاء ، وستكتسب مهارات الطبخ الأساسية بينما تبني معرفتك وفهمك لمبادئ التغذية التي ستجعلك تتخذ خيارات غذائية صحية لك ولعائلتك.

لمن هذا؟

هذه الدورة مخصصة لأي شخص مسجل في حملة Newcastle Can وهو في رحلة لتحسين صحته ورفاهيته أثناء تناول الطعام بشكل أفضل والانتقال أكثر.


الذواقة نصف

هذا هو جيمي أوليفر آخر من كتاب الطبخ الخاص بوزارة الغذاء. نحن نستخدم الكتاب كثيرًا للوصفات السريعة والقذرة لأنها & # 8217re كلها سهلة يبعث على السخرية (نصف مؤلمة) ومقاومة للخداع. إذا كنت & # 8217re تتطلع إلى تعلم الطبخ أو تحسين المهارات الأساسية ، فهو في الواقع كتاب رائع جدًا. إذا كنت تستطيع الطهي وتريد بعض المواد الغذائية المضمونة ، فهي رائعة أيضًا.

نصنع الوصفة كاملة لكن نقطع المعجنات إلى نصفين لنصنع اثنين. وإلا فإنك & # 8217re تركت ويلينجتون بحجم سجل ديورافليم. يبدو أن Jamie لا & # 8217t يحب مشاركة وصفاته عبر الإنترنت ، لذا يتعين علينا كتابة ذلك.

وصفة:
1 بصلة متوسطة
1 جزرة
1 عود كرفس
1 بطاطا
2 فص ثوم
2 فطر بورتوبيلو كبير
4 أغصان من إكليل الجبل الطازج
حفنة كبيرة من البازلاء المجمدة
1 بيضة كبيرة (مخفوقة)
500 جرام لحم بقري مفروم
500 جرام باف باستري
ملح وفلفل
طحين عادي (للغبار)
زيت الزيتون

طريقة:
سخني الفرن إلى 180 & # 8217C ، 350 & # 8217F ، غاز 4. قشري وقطعي الجزر والبطاطس والبصل والكرفس إلى مكعبات بحجم 1 سم. ابشر الثوم جيدًا. نظف الفطر واقطعه تقريبًا. (نصيحة نصف متقنة: قم بغسل كل شيء في محضر الطعام). ضعي كل الخضار في مقلاة كبيرة بزيت الزيتون على نار متوسطة. نقطع أوراق إكليل الجبل ناعماً ونضيفها. يقلى ويقلب لمدة 8 دقائق تقريبا. نضيف البازلاء المجمدة ونطهو لمدة دقيقة أخرى. ضعي كل شيء في وعاء واتركيه ليبرد تمامًا. ثم نضيف اللحم البقري ونصف البيضة والملح والفلفل. تخلط جيدا باستخدام يديك.

رشي سطح العمل بالدقيق برفق وافرد العجينة. يُحفظ جيدًا بالطحين. ضع اللحم المفروم على طول حافة واحدة. يتحول إلى نقانق طويلة. ادهن حواف المعجنات بالبيض ولفها حتى تغطي اللحم المفروم بالكامل. توضع على صينية خبز مبللة بالدقيق وتدهنها بباقي البيضة. نخبز في الفرن لمدة ساعة. (نصيحة نصف متقنة: في حالة الطهي مقدمًا ، اطبخي لمدة 40 دقيقة تقريبًا واتركيها لتبرد. ثم جمديها إذا رغبت في ذلك. اتركيها تذوب تمامًا قبل الطهي لمدة نصف ساعة أخرى.)


مدرسة الطبخ العربية تحافظ على وصفات الجدة على قيد الحياة

مخبأة بين الشوارع المتعرجة لواحد من أقدم أحياء عمان بيت ستي ، وهي مدرسة طبخ عربية بدأت في عام 2010.

بيت ستي ، الذي يُترجم إلى "منزل الجدة" باللغة العربية ، تم تأسيسه من قبل ثلاث شقيقات تعلمن كيفية صنع الأطباق الأردنية التقليدية من جدتهن فيرا بشارات ، منذ الصغر.

أخبرت ماريا حداد قناة SBS أنها لا تزال تتذكر أول طبق علمتها جدتها إياه ، حيث عهدت لها الأم بصنع حلوى لجميع أفراد الأسرة ، وهو أرز باللبن.

عندما توفيت جدة ماريا ، قررت هي وشقيقتها تانيا ودينا إبقاء منزلها مفتوحًا وتكريم ذكراها.

"في ثقافتنا ، من المهم جدًا أن تكون مضيافًا وأردنا تعليم الضيوف الأطباق التي علمتنا إياها."

ماريا حداد في حديقة منزل جدتها.

يزور السياح من جميع أنحاء العالم المطبخ الساحر ومساحة تناول الطعام المؤثثة بكراسي وطاولات عتيقة وآثار مثل الحاكي والهاتف الدوار.

الليلة ، يتعلم الضيوف كيفية عمل المجادلة ، وهي وصفة نباتية بسيطة من الأرز والعدس.

دينيس أيكنهورست هو طباخ هاو من هولندا ويقوم بفرم بعض البصل جيدًا للطبق.

"ذهبت في عطلة إلى اسكتلندا في وقت سابق من هذا العام وهطلت السماء لمدة ثلاثة أسابيع ، لذلك قررت أن أذهب إلى مكان تشرق فيه الشمس. لقد جئت إلى بيت ستي لأتعلم المزيد عن الثقافة والطبخ الأردنيين ولتناول وجبة لذيذة ".

غرفة طعام بيت ستي مليئة بكنوز الجدة.
المصدر: ميكايلا مورغان

لكن بيت ستي هي أكثر بكثير من مجرد مدرسة للطبخ ، إنها مؤسسة اجتماعية توظف نساء محليات لتعليم الفصول. المدرسة مفتوحة عن طريق التعيين مما يمنح الطهاة المرونة للعمل ورعاية أسرهم.

بيت ستي هي أكثر بكثير من مجرد مدرسة للطبخ ، إنها مؤسسة اجتماعية توظف نساء محليات لتعليم الفصول.

يمكنهم القدوم وحضور فصل لمدة ثلاث ساعات ثم المغادرة. لديهم الخيار ليقولوا ، يمكنني الحضور إلى هذا الفصل ولكن لا يمكنني الحضور إلى هذا لأنه يجب أن أعتني بابنتي ، "قالت ماريا لقناة SBS.

تقول ماريا إن الجانب الأكثر أهمية في وظيفتها هو تمكين النساء المحليات من إعالة أسرهن والاستقلال المالي.

"امرأة جاءت إلى هنا ، عندما بدأنا لأول مرة ، كانت قلقة حقًا لأن ابنتها كانت ذاهبة إلى الجامعة ولم يكن لديها الوسائل لدعمها. من الأموال التي حصلت عليها من التدريس في بيت ستي تمكنت من تمويل تعليم ابنتها ".

تقول ماريا إن المدرسة تدرس حاليًا فتح موقع آخر في الشرق الأوسط أو لندن لمواصلة إرث بشارات. تنسب نجاح بيت ستي إلى روح جدتها.


ما وراء فطيرة الرعاة

تم تحويل متجر في All Saints Square إلى مطبخ للمؤسسات الاجتماعية حيث يدير موظفان بدوام كامل دورات مدتها 10 أسابيع.

منذ افتتاح المشروع في يوليو 2008 ، يزعم أنه أظهر لأكثر من 10000 شخص كيفية الطهي.

قام باتريك تون بالتسجيل في الدورة لتوسيع ذخيرته في الطبخ إلى ما بعد فطيرة الرعاة.

اعترف الرجل البالغ من العمر 70 عامًا من ويكرسلي بأنه & quotdoesn & # x27t دائمًا ما يفهم الأمر بشكل صحيح & quot ، ولكنه يستمتع بالطهي.

في الأسبوع الرابع من الدورة ، كان هو وأربع نساء من برينسوورث يصنعون كاري كيما باستخدام المنتجات الطازجة.

& quot لقد أخبرت جميع رفاقي لكنهم يعتقدون أن الأمر مضحك & quot ؛ قال السيد Tune.

& quot هم بعيدون عن الاتصال. هناك & # x27s كبار السن الذين يبلغون من العمر 70 عامًا ثم هناك & # x27s 70. هناك & # x27s الرجال الذين هم على استعداد للدومينو ولكن أنا & # x27m لا. & quot

شجعه مهاراته المكتسبة حديثًا ، قال السيد Tune إنه كان يشق طريقه من خلال كتاب من 400 وصفة حساء.


قوة الغذاء وأهمية وصفات الأسرة

في كتابها السابع "طريقة الطبخ" كتبت جوليا تشايلد: "إن تناول الطعام مع الأصدقاء والعائلة الحبيبة هو بالتأكيد أحد أصناف الحياة الأساسية والأكثر براءة ، وهو ما يرضي الروح ويبعث على السرور". وصفات الأسرة هي وسيلة للحفاظ على أسلافنا على قيد الحياة ، وكذلك جزء من أنفسنا. يروق الطعام لجميع حواسنا الخمسة ، ولهذا يمكن أن يستحضر ذكريات حية عن طفولتنا وعلاقاتنا مع أفراد الأسرة الذين وافتهم المنية ومن كنا خلال تلك الفترة الزمنية. يمكن للطعام أن يذكرنا بتجارب منسية منذ فترة طويلة ويسمح لنا بإعادة إحياء مشاعر الراحة أو الرضا أو الإثارة. يسمح لنا الحفاظ على الوصفات العائلية بالوصول إلى هذه المشاعر في أي وقت نختاره ، سواء كانت عطلة أو مناسبة بسيطة نريد جعلها مميزة.

مكرس لمن جاء قبلنا: تراث الطعام

توثيق الوصفات العائلية يحافظ على جزء من إرث أقاربنا وأحبائنا على قيد الحياة. يساهم كل طباخ في الأسرة في مذاقه وأسلوبه الخاص. كتبت لوري كولوين: "لا أحد يطبخ ، يطبخ بمفرده. حتى في أكثر حالاتها منعزلة ، تحاط الطباخة في المطبخ بأجيال من الطهاة السابقين ، ونصائح وقوائم الطهاة الحالية ، وحكمة كتاب الطبخ". بينما نسجل الأفكار والأفكار والعمليات الخاصة بوجباتنا العائلية التقليدية ، فإننا نخلق إرثًا سينتقل إلى أطفالنا وأحفادنا وأحفادنا. نحن نبني جسراً يمكن من خلاله لأحبائنا التعرف على من نحن ، حتى بعد رحيلنا عن هذا العالم. جزء من معرفة الطريق أمامك هو فهم من أين أتيت. هذا الإرث من الطعام المتوارث من جيل إلى آخر هو أداة ، شجرة عائلة من الأطعمة ، خط يمكن تتبعه لعقود في الماضي والمستقبل.


مراجع

Asthana، S. and Halliday، J. (2006) ما الذي ينجح في معالجة التفاوتات الصحية؟: المسارات والسياسات والممارسات من خلال مسار الحياة. بريستول ، المملكة المتحدة: The Policy Press.

Barry، C.، Brescoll، V.، Brownell، K. and Schlesinger، M. (2009) استعارات السمنة: كيف تؤثر المعتقدات حول أسباب السمنة على دعم السياسة العامة. ميلبانك الفصلية 87 (1): 7–47.

Canry، N. (2008) تلفزيون الواقع ، أو المسرح السري للنيوليبرالية. مراجعة التربية والتعليم وعلم التربية والدراسات الثقافية 30: 3-13.

كوفيني ، ج. (1998) الحكومة وأخلاقيات تعزيز الصحة: ​​أهمية فوكو. بحوث التثقيف الصحي 13 (3): 459-468.

كوفيني ، ج. (2008) حكومة مقاس. مراجعة علم الاجتماع الصحي 17 (2): 199-213.

دولوز ، ج. (1995) السيطرة والتحول. ترجمة م. جوغين للمفاوضات. نيويورك: مطبعة جامعة كولومبيا ، ص 169 - 176.

ديبروز ، ر. (2008) تقنيات السياسة الحيوية للوقاية. مراجعة علم الاجتماع الصحي 17 (2): 141-150.

Entman، R. (1993) Framing: نحو توضيح نموذج متصدع. مجلة الاتصالات 43: 51-58.

م. فوكو (1979 أ) الحكومة. الأيديولوجيا والوعي 6: 5 - 22.

م. فوكو (1979 ب) التأديب والمعاقبة: ولادة السجن. نيويورك: كتب عتيقة.

إم فوكو (1980) السلطة / المعرفة: مقابلات مختارة وكتابات أخرى ، 1972-1977. لندن: مطبعة هارفيستر.

فوكو م. (1982) الذات والسلطة. استفسار حاسم 8 (4): 777-795.

فوكو م. (1991) الحكومة. In: G. Burchell، C. Gordon and P. Miller (eds.) The Foucault Effect: Studies in Governmentality. شيكاغو ، إلينوي: جامعة شيكاغو ، ص 87-104.

جيبسون ، أو. (2008) الآن يريد جيمي أوليفر أن تتبع بريطانيا نظامًا غذائيًا في زمن الحرب. الحارس 29 مارس.

Hattersley، G. (2006) نحن نعرف نوع الطعام الذي يحبه الأطفال ، وهو ليس بولينتا. The Sunday Times 24 سبتمبر.

مدونة Jamie Go Home. (2008) http://jamiegohome.com/ ، تمت الزيارة في مارس 2009.

كندريك ، ر. (2008) يمكننا تغيير وجه هذا المستقبل: التلفزيون يحول الطفل البدين. الدراسات النسوية الأسترالية 23 (57): 389-400.

Komesaroff، P. and Thomas، S. (2007) مكافحة وباء السمنة: المشكلات الثقافية تتطلب حلولًا ثقافية. مجلة الطب الباطني 37 (5): 287-289.

لورانس ، ف. (2008) بريطانيا على طبق. الجارديان 1 أكتوبر.

Lee، H. (2009) مراجعة الكتاب: Ouellette، L.، & amp Hay، J. (2008). حياة أفضل من خلال تلفزيون الواقع. مجلة استفسار الاتصالات 33: 75-82.

Leunig، T. and Swaffield، J. (2008) Cities Unlimited: Making Regeneration Work. لندن: تبادل السياسات.

ميدجلي ، سي (2008) جيمي يتعامل مع الفقراء والدهون: النظام الغذائي الأساسي للتلفزيون. تايمز أون لاين ، 9 أكتوبر.

Miller، P. and Rose، N. (1990) الحياة الاقتصادية الحاكمة. الاقتصاد والمجتمع 19 (1): 1-31.

ميلز ، سي. (2003) التنافس السياسي: بتلر وفوكو على السلطة والمقاومة. مجلة الفلسفة السياسية 3: 253-272.

وزارة الغذاء. (2008) حول وزارة الغذاء جيمي ، http://www.jamiesministryoffood.com/content/jo/about.html ، بالرجوع إليه في 9 مارس / آذار 2009.

موناغان ، إل (2008) الرجال والحرب على السمنة: دراسة اجتماعية. لندن: روتليدج.

النبي ، ر. (2007) تحديد أبعاد الواقع: رسم خرائط مفاهيم لمشهد تلفزيون الواقع. مجلة البث والوسائط الإلكترونية 51 (2): 371-390.

Nabi، R.، Biely، E.، Morgan، S. and Stitt، C. (2003) البرامج التلفزيونية القائمة على الواقع وعلم النفس من جاذبيتها. علم نفس الإعلام ، 1532-785X ، 5 (4): 303-330.

نيرليش ، ب. (2009) نهاية العالم لما بعد المضادات الحيوية والحرب على الجراثيم المقاومة: خطاب الكارثة في علم الأحياء الدقيقة ، شكله البلاغي ووظيفته السياسية. الفهم العام للعلوم 18 (5): 574-590.

Oliver، J. (2008) Ministry of food، Jamie's manifesto، http://www.jamieoliver.com/jamies-ministry-of-food، accessed 9 March 2009.

Ouellette، L. and Hay، J. (2008) حياة أفضل من خلال تلفزيون الواقع: التلفزيون ومواطنة ما بعد الرفاهية. أكسفورد ، المملكة المتحدة: دار نشر بلاكويل.

أور ، د. (2008) هل يجب أن نقول للناس ماذا يأكلون؟ إندبندنت 4 أكتوبر.

بيترسن ، أ. (2003) الحكومة والمنح النقدية والعلوم الإنسانية الطبية. مجلة العلوم الإنسانية الطبية 24 (3/4): 187-201.

رافائيل ، د. وبراينت ، ت. (2002) قيود صحة السكان كنموذج لصحة عامة جديدة. منظمة تعزيز الصحة الدولية 17 (2): 189-199.

ريتش ، إي ومياه ، أ. (2009) المراقبة التعويضية: الحوكمة الطبية للأجسام الصحية في الفضاء الإلكتروني. جمعية المراقبة والمراقبة 6 (2): 163-177.

روز ، إن. (1989) حكم الروح: تشكيل الذات الخاصة. لندن: روتليدج.

روز ، ن. (1996) موت الاجتماعي؟ إعادة رسم إقليم الحكومة. الاقتصاد والمجتمع 25 (3): 327-356.

روز ، إن. (1999) صلاحيات الحرية: إعادة صياغة الفكر السياسي. كامبريدج: مطبعة جامعة كامبريدج.

روز ، إن ، أومالي ، ب. وفالفيردي ، إم. (2006) الحكومة. المراجعة السنوية لجمعية القانون 2: 83-104.

سبينس ، د. (2005) عشاء مدرسة جيمي. المجلة الطبية البريطانية 330: 678.

سامرز ، د. (2008) لا توجد أعذار للبدانة ، يصر المحافظون على إطلاقهم صفقة جديدة بشأن الصحة العامة. الحارس 27 أغسطس.

ك. طومسون (2003) أشكال المقاومة: فوكو حول الانعكاس التكتيكي وتشكيل الذات. مراجعة الفلسفة القارية 36: 113-138.

توانا ، ن. (2006) منظار الجهل: حركة صحة المرأة ونظريات المعرفة للجهل. هيباتيا 21 (3): 1–19.

واردل ، ج ، برودرسن ، إن ، كول ، ت ، جارفيس ، إم وبونيفاس ، د. (2006) تطوير السمنة في مرحلة المراهقة: دراسة طولية لمدة خمس سنوات لعينة متنوعة عرقيًا واجتماعيًا واقتصاديًا من الشباب في بريطانيا. المجلة الطبية البريطانية 332: 1130-1135.

واردل ، ج. ، والر ، ج. وجارفيس ، م. (2002) الفروق بين الجنسين في ارتباط الوضع الاجتماعي والاقتصادي بالسمنة. المجلة الأمريكية للصحة العامة 92: 1299-1304.

Warin، M.، Turner، K.، Moore، V. and Davies، M. (2008) المستهلكون الأجسام: المشي في المول وإمكانيات الاستهلاك. مراجعة علم الاجتماع الصحي ، (طبعة خاصة) 17 (2): 187-198.


شاهد الفيديو: Jamies Ministry of Food has reached 100,000 people worldwide (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Sahn

    إنها تتفق ، إنها فكرة ممتازة

  2. Wyrttun

    يمكن قول هذا الاستثناء: ط) من القواعد

  3. Graden

    في رأيي ، أنت ترتكب خطأ. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  4. Kijar

    أنا آسف ، ليس بالضبط ما هو ضروري بالنسبة لي. هل هناك متغيرات أخرى؟

  5. Brigbam

    ماذا سنفعل بدون فكرتك الجيدة

  6. Abd Al Qadir

    نعم حقا. وقد واجهت ذلك.



اكتب رسالة