وصفات جديدة

وصفة الزبادي اليوناني بالعسل منزلي الصنع

وصفة الزبادي اليوناني بالعسل منزلي الصنع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • وجبة افطار

اصنع زبادي بالعسل على الطريقة اليونانية محلي الصنع في وعاء الطهي البطيء! طعمها جيد (إن لم يكن أفضل) من إصدارات السوبر ماركت.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 لتر من الحليب كامل الدسم أو نصف منزوع الدسم
  • 125 جرام حليب بودرة
  • 120 مل عسل
  • 120 مل زبادي سادة في درجة حرارة الغرفة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الوقت الإضافي: 11 ساعة و 15 دقيقة تقشعر لها الأبدان› جاهز في: 11 ساعة و 20 دقيقة

  1. قم بتسخين الحليب شبه منزوع الدسم في قدر على نار متوسطة حتى يقرأ مقياس حرارة الطعام الذي يتم إدخاله في السائل ما بين 82 إلى 88 درجة مئوية ، من 8 إلى 12 دقيقة. ازالة من الحرارة.
  2. اخفقي مسحوق الحليب والعسل في الحليب الدافئ. اتركه يبرد حتى يقرأ مقياس الحرارة ما بين 46 إلى 49 درجة مئوية ، حوالي ساعة و 15 دقيقة.
  3. اخفقي جزءًا صغيرًا من مزيج الحليب الدافئ مع اللبن. يقلب الخليط مرة أخرى في القدر. ينقل المزيج إلى قدر بطيء دافئ. لف الطباخ البطيء في منشفة الحمام وضعه بعيدًا في الميكروويف أو الفرن. اتركيه لمدة 6 إلى 9 ساعات حتى يتماسك مع اللبن.
  4. ضعي مصفاة بشاش أو مرشحات قهوة وضعيها فوق وعاء. يُسكب الزبادي في المصفاة ويُبرد في المصفاة والوعاء حتى الوصول إلى القوام المطلوب ، من 4 إلى 8 ساعات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة الزبادي اليوناني محلية الصنع

لماذا يعمل

  • إن السماح بتقطير مصل اللبن من الزبادي يثخنه ، مما ينتج عنه الزبادي المجهد الذي نعرفه باسم الزبادي اليوناني واللبنة وأسماء أخرى.
  • تعمل هذه الوصفة مع الزبادي العادي أو محلي الصنع.

الزبادي المصفى مثل الزبادي اليوناني واللبنة مصنوع ببساطة عن طريق تصريف مصل اللبن من الزبادي العادي. يمكنك استخدام المتجر الذي اشتريته أو صنعه بنفسك. مدى سماكة النتيجة النهائية الخاصة بك تعتمد على المدة التي تتركها تستنزف.


فوائد الزبادي اليوناني للبشرة

نظرًا لفوائدها غير العادية لجسمك ، يمكنك فقط توقع العجائب التي يمكن أن تفعلها لوجهك. فيما يلي بعض الطرق التي يمكن أن يمنحك بها الزبادي هذا التوهج الطازج من المنتجع الصحي:

يحارب حب الشباب

حقيقة ممتعة: يتمتع الزبادي اليوناني بقدرات رائعة في مكافحة حب الشباب. هذا & # 8217s لأنه يحتوي على [مصدر] حمض اللاكتيك ، وهو نوع من حمض ألفا هيدروكسي (AHA) الذي يمكنك العثور عليه في العديد من المنظفات التي تشتريها من المتجر ، وعلاجات البقع ، ومنتجات حب الشباب. يتم تحميله أيضًا بالبروبيوتيك ، والتي قد تساعد في استعادة التوازن البكتيري لبشرتك وتمنع الجراثيم المسببة لحب الشباب من الخروج عن السيطرة.

يقشر البشرة الجافة بلطف

ومن المزايا الأخرى لحمض اللاكتيك أنه مقشر لطيف ، مما يعني أنه يساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة [المصدر] للكشف عن بشرة أكثر نعومة وإشراقًا وشبابًا تحتها. أحد الأسباب التي تجعل بشرتك أكثر جفافاً وباهتة مع تقدم العمر هي أن خلايا الجلد الميتة تلتصق حولها لفترة طويلة.

حتى أن وجودها يمنع المرطبات من الاختراق. لذلك ، من خلال تقشير خلايا الجلد الميتة بلطف وطبيعي ، يمكنك بسهولة استعادة بشرة أكثر حيوية وندية.

يعزز الرطوبة

أظهرت الأبحاث أن الزبادي قد يساعد في تجديد الرطوبة في الجلد ، وبالتالي تحسين جودة البشرة ومرونتها [المصدر].

يهدئ التهيج

في حين أن العلم في هذا الموضوع محدود ، يبدو أن الأدلة القصصية تشير إلى أنه يمكنك استخدام الزبادي اليوناني بنفس الطريقة التي تستخدم بها الصبار - فهو يساعد على تغذية البشرة المصابة بحروق الشمس ، وذلك بفضل آثاره المبردة.

يشد البشرة ويشدها

وأخيرًا ، يمكن أن يساعد استخدام الزبادي اليوناني أيضًا في تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة ، وذلك بفضل حقيقة أنه يشد بشرتك بشكل طبيعي ويشدها (أعدها إلى AHA & # 8217s مرة أخرى [المصدر]). هل هو حل طبيعي خالٍ من المواد الكيميائية يمكنني شراؤه مقابل بضعة دولارات من متجر البقالة المحلي الخاص بي بدلاً من نقله إلى سيفورا؟ بالتأكيد تستحق المحاولة إذا سألتني.


يُمزج الزبادي والعسل في وعاء ميكروويف أو مقلاة صغيرة وتسخينه برفق لتدفئته إلى درجة حرارة الغرفة وإذابة العسل. يقلب لدمج العسل في الزبادي. إذا أصبح الجو دافئًا جدًا ، اتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. ضعي نصف دقيق الخبز في وعاء الخلاط الخاص بك وأضيفي مزيج الزبادي والخميرة. يقلب حتى يتجانس. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة.

نضيف باقي الدقيق ونعجن بخطاف العجين حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. أضف الملح والزبدة واستمر في العجن حتى يتجانس تمامًا. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 90 دقيقة.

سخني الفرن إلى 325 درجة ورشي بعض دقيق الذرة على صينية خبز. عندما يتضاعف العجين ، أخرجه من الوعاء وشكله بالشكل الذي تفضله. ضعه على جانب التماس في ورقة الخبز لأسفل. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 45 دقيقة.

قم بإزالة الغلاف البلاستيكي ، وقم بقطع الرغيف حسب الرغبة ، واخبز في 325 درجة حتى يتحول لون الرغيف إلى اللون البني وتكون درجة الحرارة الداخلية للرغيف حوالي 200 درجة - حوالي 40 دقيقة. أخرجي الرغيف من الفرن واتركيه يبرد تمامًا على الرف قبل التقطيع.


ما هي أنواع الفاكهة الأخرى التي يمكنني صنعها بهذه الوصفة؟

الشيء الذي أحبه تمامًا في هذه الوصفة هو مدى سهولة تبديلها. لا أعرف عنك ، لكن الإفطار قد يكون صعبًا بالنسبة لي. لا أستطيع أكل نفس الشيء على التوالي ، مرارًا وتكرارًا.

أنا أحب أن أخلط بين وجبات الإفطار الخاصة بي.

إذا كنت تبحث عن وصفة إفطار لذيذة وبسيطة ، فلدينا الكثير من الاختلافات في هذه الوصفة. فيما يلي بعض الأشياء المفضلة لدينا ، والتي نوصي بها بالتأكيد:

  • توت العليق والجرانولا والعسل.
  • خوخ ، جرانولا ، عسل ، قرفة.
  • توت ، فراولة ، توت أسود ، عسل ، جرانولا.
  • أناناس ، جوز هند ، جرانولا و عسل.
  • فراولة ، زبادي يوناني بالفراولة ، عسل جرانولا
  • زبادي لايم رئيسي ، موز ، جرانولا وعسل.
  • مانجو ، أناناس ، جوز هند ، جرانولا وعسل.

يمكنك إضافة أي نكهة من الزبادي اليوناني التي تريدها. أحاول التمسك بالسهل ، لأنه لا يحتوي على سكر مضاف. إذا كنت تبحث عن المزيد من النكهة ، فيمكنك بسهولة العثور على نكهة فاكهية ، ولكن تحقق من المكونات لمعرفة المزيد من السكر.

أنا أحب السادة ، وأضيف إليها العسل ، لأخلق القليل من الحلاوة. ولكن إذا كان لديك الجرانولا والفاكهة ، فلن تحتاجها أكثر حلاوة.

هل تبحث عن وصفة جرانولا منزلية الصنع؟ جرب زبدة اللوز وصفة.


الزبادي

ثبت أن الوجبة الخفيفة الأساسية في السنوات الأخيرة هي الزبادي ، ولا يبدو أن المنتجين يتعبون من المزيد من الاختلافات والنكهات.

يعتبر الزبادي في المطبخ مكونًا مفيدًا في منتجات الألبان ويمكن استخدامه بعدة طرق. لكن ما هو الزبادي بالضبط؟ باختصار شديد ، إنه الحليب - كامل الدسم ، نصف دسم ، منزوع الدسم أو مجفف - مبستر أولاً بالمعالجة الحرارية ، ثم تبريده إلى 37-44 درجة مئوية وتلقيحها بثقافة معدة خصيصًا. ثم يتم تحضين كل شيء على درجة حرارة دافئة حتى تصل الحموضة إلى مستوى معين ويحدث الإعداد. ثم يتم تبريد اللبن الزبادي وتبريده ليكون جاهزًا للأكل أو التخزين. بصرف النظر عن الحفاظ على الحليب ، فإن العملية تضيف الحموضة إلى النكهة ، وهو أمر ممتع للأكل كما هو ولكنه أيضًا جيد بشكل لا يصدق لإضافة طابع ونكهة لجميع أنواع الأطباق.

يحتوي اللبن الزبادي الكامل على 3.4 في المائة من الدسم يحتوي الزبادي قليل الدسم على 1-2 في المائة من الدهون والنظام الغذائي ، بينما يحتوي الزبادي الخالي من الدسم فعليًا على 0.2 في المائة من الدهون أو أقل.

لبن لبن كامل عضوي: هذا هو الزبادي المصنوع من الحليب العضوي كامل الدسم المنتج في مزارع الألبان التي تلبي متطلبات جمعية التربة ، والتي تتحكم في الأعلاف الحيوانية وأراضي المراعي. إنه منتج طبيعي تمامًا ويحتوي فقط على 3-4 في المائة من الدهون. هذا مناسب للنباتيين.

الزبادي اليوناني الأصلي: هذا هو أحد مكونات الألبان المفضلة لدي على الإطلاق. هو لبن زبادي خاص مصنوع من حليب البقر أو الأغنام ، يتم غليه في أوعية مفتوحة لتقليل محتواه السائل. والنتيجة هي قوام أكثر سمكًا ، مما يعطي زباديًا أكثر تركيزًا بمحتوى دهون بنسبة 8-10 في المائة. أنا مغرم به بشكل خاص وأحب تقديمه جيدًا مع الكثير من العسل الجبلي اليوناني الجميل المصبوغ بالفستق ورش الفستق فوقه - في الواقع أعتقد أن هذه واحدة من أبسط وأجمل الحلويات.

يعتبر الزبادي اليوناني أيضًا عنصرًا مفيدًا جدًا في الطهي ، حيث يمكن أن يحل محل بعض الكريمة عندما ترغب في تفتيح حلويات الألبان. يمكنك الآن شراء الزبادي اليوناني قليل الدسم ، والذي يمكن أن يكون دهونًا مذهلة بنسبة 0 في المائة.

لا تشتري الزبادي على الطريقة اليونانية ، لأنه ببساطة ليس هو نفسه. ابحث عن النسخة اليونانية الأصلية المتوفرة بكثرة.


ما الفرق بين الزبادي العادي والزبادي اليوناني؟

تظل عملية صنع الزبادي العادي والزبادي اليوناني كما هي. يسخن الحليب ثم يبرد إلى درجة الحرارة المناسبة قبل إضافة المزرعة ثم يترك ليتخمر ويتماسك. لصنع الزبادي اليوناني ، يُصفى الزبادي في قماش قطني لإزالة مصل اللبن واللاكتوز حتى تحصل على خليط كريمي سميك نسميه الزبادي اليوناني. يمكن القيام بذلك بسهولة في المنزل. يمكنك أيضًا الاطلاع على هذا المنشور إذا كنت & # 8217d ترغب في جعله في المنزل.

في الهند ، حيث تكون درجات الحرارة مواتية للغاية ، لا تحتاج إلى طباخ بطيء لصنع الزبادي اليوناني ، مجرد منطقة مظلمة ودافئة في مطبخك حيث يمكنك ترك الزبادي لضبطه.


فوائد الزبادي اليوناني للبشرة

نظرًا لفوائدها غير العادية لجسمك ، يمكنك فقط توقع العجائب التي يمكن أن تفعلها لوجهك. فيما يلي بعض الطرق التي يمكن أن يمنحك بها الزبادي هذا التوهج الطازج من المنتجع الصحي:

يحارب حب الشباب

حقيقة ممتعة: يتمتع الزبادي اليوناني بقدرات رائعة في مكافحة حب الشباب. هذا & # 8217s لأنه يحتوي على [مصدر] حمض اللاكتيك ، وهو نوع من حمض ألفا هيدروكسي (AHA) الذي يمكنك العثور عليه في العديد من المنظفات التي تشتريها من المتجر ، وعلاجات البقع ، ومنتجات حب الشباب. يتم تحميله أيضًا بالبروبيوتيك ، والتي قد تساعد في استعادة التوازن البكتيري لبشرتك وتمنع الجراثيم المسببة لحب الشباب من الخروج عن السيطرة.

يقشر البشرة الجافة بلطف

ومن المزايا الأخرى لحمض اللاكتيك أنه مقشر لطيف ، مما يعني أنه يساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة [المصدر] للكشف عن بشرة أكثر نعومة وإشراقًا وشبابًا تحتها. أحد الأسباب التي تجعل بشرتك أكثر جفافاً وباهتة مع تقدم العمر هي أن خلايا الجلد الميتة تلتصق حولها لفترة طويلة.

حتى أن وجودها يمنع المرطبات من الاختراق. لذلك ، من خلال تقشير خلايا الجلد الميتة بلطف وطبيعي ، يمكنك بسهولة استعادة بشرة أكثر حيوية وندية.

يعزز الرطوبة

أظهرت الأبحاث أن الزبادي قد يساعد في تجديد الرطوبة في الجلد ، وبالتالي تحسين جودة البشرة ومرونتها [المصدر].

يهدئ التهيج

في حين أن العلم في هذا الموضوع محدود ، يبدو أن الأدلة القصصية تشير إلى أنه يمكنك استخدام الزبادي اليوناني بنفس الطريقة التي تستخدم بها الصبار - فهو يساعد على تغذية البشرة المصابة بحروق الشمس ، وذلك بفضل آثاره المبردة.

يشد البشرة ويشدها

وأخيرًا ، يمكن أن يساعد استخدام الزبادي اليوناني أيضًا في تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة ، وذلك بفضل حقيقة أنه يشد بشرتك بشكل طبيعي ويشدها (أعدها إلى AHA & # 8217s مرة أخرى [المصدر]). هل هو حل طبيعي خالٍ من المواد الكيميائية يمكنني شراؤه مقابل بضعة دولارات من متجر البقالة المحلي الخاص بي بدلاً من نقله إلى سيفورا؟ بالتأكيد تستحق المحاولة إذا سألتني.


وصفة الزبادي اليوناني بالتوت الأزرق والعسل

بصفتي مدونًا للطعام ، غالبًا ما أواجه معضلة محاولة تحديد الأطباق التي تستحق النشر لقرائي. قررت أحيانًا أن الوصفة معقدة للغاية ، أو أنها ليست مثيرة للاهتمام أو فريدة بما يكفي. ثم هناك الأطباق البسيطة جدًا ، وأنا متأكد من أن الجميع يصنعونها ويأكلونها بالفعل. كان هذا أحد تلك الأطباق. لكن في الشهر الماضي ، في ثلاث فصول طبخ متتالية ، طلب المشاركون اقتراحات لوجبات إفطار صحية. اتضح أن الكثير منهم كانوا يطعمون أطفالهم للتو أرخص أنواع الحبوب التي يمكن أن يجدوها ، لكنهم الآن يدركون أن بدء اليوم مع اندفاع السكر قد لا يكون اختيارًا حكيمًا. تحدثنا كثيرًا عن خيارات الإفطار المختلفة ، ولكن أكثر ما أثار حماسهم هو الطبق البسيط الذي أتناوله كل صباح تقريبًا ، وهو الزبادي اليوناني بالعسل والفاكهة ، وتستحق أمي حقًا الفضل في فكرة الإفطار هذه في حياتي. أتذكر أنني كنت أتناول الكثير من الزبادي عندما كنت طفلاً ، لقد أحببت بشكل خاص أولئك الذين تناولوا شراب الفاكهة الحلوة السكرية الذي تقلبه في اللبن. دفعتني أمي إلى تجربة جميع أنواع العلامات التجارية والأصناف المختلفة ، لكنني أعتقد أن هناك شيئًا ما في عملية الخلط هذه جعلني أشعر أنني كنت أطهو ، لذلك أردت دائمًا خيار الزبادي غير الصحي.

لحسن الحظ ، اكتشفت أمي ذلك وبدأت في إعطائي أفكارًا لأشياء صحية يمكنني تحريكها في الزبادي. كانت جنين القمح من الأشياء المفضلة لدي ، والتي أعطت الزبادي ملمسًا حبيبيًا ممتعًا. لكنني أيضًا أحببت تقليب التوت والعسل في الزبادي العادي.

الآن ، كشخص بالغ ، أحب هذه الحيلة الصغيرة لأنني أستطيع التحكم تمامًا في نوع وكمية السكر التي تدخل في وجبة الإفطار. إذا استخدمت فاكهة حلوة مثل الموز ، يمكنني استخدام كمية قليلة جدًا من العسل. إذا كنت أستخدم فاكهة حامضة ، مثل التوت ، يمكنني استخدام القليل من العسل ، أو ربما بعض شراب القيقب أو الأغاف.

الإضافة المفضلة لدي هي العنب البري والعسل. نحصل على 20-30 رطلاً من العنب البري في نهاية كل صيف ونخزنها في الفريزر. كل ليلة أحد ، أغرف بضعة أكواب من العنب البري من العلبة في الفريزر وقم بتخزينها في الثلاجة لإذابة الجليد قليلاً. إنه يجعل من السهل حقًا مزجها مع الزبادي كل صباح قبل أن أتوجه إلى العمل.

في الصيف ، أستخدم التوت المجمد لأنني أحب الطريقة التي يعلبون بها الزبادي للحصول على علاج رائع حقًا في صباح حار.

أفضل جزء في هذا الإفطار هو أنه يحتوي على الكثير من البروتين ولكن لا يحتوي على دهون تقريبًا. لا تفهموني بشكل خاطئ ، فالسمنة ليست سيئة بالنسبة لك. لكن الكثير من الدهون يعد طريقة سهلة لتجنب الدهون ولكن لا يزال لديك نكهة رائعة. بالإضافة إلى أن البروتين يجعلني أشعر بالشبع حتى وقت الغداء. بالطبع ، إذا كنت & # 8217re لا تقلق بشأن الدهون أو السعرات الحرارية ، يمكنك إضافة أشياء ممتعة أخرى مثل اللوز أو البقان أو الجرانولا.

هل أنت مدمن الزبادي في المدمن مثلي؟ ما هو المكون المفضل لديك لتحريكه في الزبادي؟


الشريط الجانبي الأساسي

إنشاء منزل يمول نفسه!

وفر الوقت و # 038 المال وأنت تبني مسكنك مع بلدي مجانا مكتبة الكتب الإلكترونية & # 038 الموارد!

& # 8212 كما رأينا في & # 8212

حقوق النشر والنسخ 2021 The Prairie Homestead • جميع الحقوق محفوظة • تصميم الموقع من قبل Emily White Designs



تعليقات:

  1. Ciqala

    أعتذر عن مقاطعةك ؛ تم تقديم الاقتراح بأنه يجب علينا أن نأخذ طريقًا آخر.

  2. Vromme

    أعلم ، كيف من الضروري التصرف ، الكتابة شخصيًا

  3. Mahmoud

    وأنا أتفق مع كل ما سبق. يمكننا التحدث عن هذا الموضوع. هنا ، أو في فترة ما بعد الظهر.

  4. Kiarad

    أنا آسف ، لقد تدخل ... لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. جاهز للمساعدة.

  5. Fektilar

    لافت للنظر! شكرًا لك!



اكتب رسالة