وصفات جديدة

قراص بالثوم

قراص بالثوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إنها المرة الأولى التي أصنع فيها هذا الطعام ، عندما سمعت عنه ضحكت طوال الوقت قلت إنه بط على الأقل ، لكن منذ أن أكلت للمرة الأولى ، كنت أتناول هذا العام على الأقل كل يومين
لذيذ (فراخ البط تعرف ما هو جيد)

  • نبات القراص
  • رأس ثوم
  • ملعقة طحين
  • مناقصة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة نبات القراص بالثوم:

نقوم بتنظيف القراص (الذي تم شراؤه من البلد ، قبلة يد عمي لأنك قطفتها لي ، يشرفني) من ذيولها ونحرقها بالماء المغلي

عندما ننتهي من التنظيف نقوم بغليها على نار معتدلة ، وتكون جاهزة عندما نتمكن من قطعها بسهولة

صفيهم قليلاً وضعيهم في الخلاط ، وفي العصير المتبقي أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين ثم أضيفي القراص الذي تم تقطيعه في الخلاط.

اتركيهم على النار لمدة 10-15 دقيقة وأضيفي الثوم المفروم ناعماً أو المهروس حسب تفضيلاتك

يتم تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة

شهية طيبة!


عُقد مع الثوم

لقد نشأت مع طعام القراص بالثوم الذي أعدته جدتي وأتذكره بسرور في كل مرة يأتي فيها الربيع وأستمتع حقًا بالسوق المليء بالقراص في كل خطوة. أعتقد أنه كان أحد الأطعمة القليلة التي لم نرفع أنوفنا عندما أخبرنا أن هذا الطعام "يغير دمائنا" ونتطلع إلى شم الرائحة الواضحة والطازجة جدًا للقراص والثوم يمتص مثل هذا بيض مقلي مثير من الطبق.

الآن أدرك الفوائد الصحية المدهشة لهذه النباتات المليئة بالحديد وأربح من وجودها في الموسم إلى أقصى حد في كل مرة ، في إعداد أي وصفة ، من ضخ بسيط من نبات القراص مع الليمون والزنجبيل ، إلى حساء الكريمة المنحلة أو كيشي لذيذ بالجبنة الحلوة والشبت.

في البداية كنت أرغب في أن تكون وصفة للصيام ، دون استخدام البيض المقلي الذي أثار الكثير من الذكريات الحنين إلى الماضي من طفولتي ، ولكن كيف أقاوم مثل هذا الإغراء ... عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، لكن لا يمكنني مساعدتها ، لذلك سأستخدمها وأستمتع بكل لقمة مليئة بالصحة والفيتامينات الضرورية للجسم.

المكونات:

  • 500 غرام نبات القراص
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 ملعقة طعام من الخضار الرقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 جوزة الطيب مسحوق
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1 استخدم زوجًا من القفازات عند تحضير نبات القراص واشطفه بعدة شرائح من الماء البارد. - نحضر وعاء كبير من الماء الساخن نضع فيه ملعقة صغيرة من الملح ونطهوها لمدة 10-15 دقيقة ، ثم صفيها ونضعها في وعاء مع القليل من الماء والثلج للحفاظ على اللون وبالتالي توقف عن التحضير. الزائدة التي يمكن أن تدمر الفيتامينات في نبات القراص.

2 في قدر ، يُطهى البصل والثوم المضافان في النهاية لبضع دقائق حتى لا يحترقا ، ثم نضع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وكوب من الماء الساخن الذي تذوب فيه الخضار الشهية.

3 صفي حبات القراص المبردة وقطعيها صغيرة قدر الإمكان قبل إضافتها إلى المقلاة. املأ 500 مل. الماء واترك الطعام يغلي لمدة 15-20 دقيقة.

4 في النهاية ، قم بإذابة ملعقة كبيرة من الدقيق في القليل من الماء البارد وأضفها إلى المقلاة. يرش مسحوق جوزة الطيب ، الذي يمتزج جيدًا مع نبات القراص ، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5 يستغرق الأمر خمس دقائق فقط ويمكنك الاستمتاع بطعام نبات القراص الحقيقي بالثوم وفقًا لوصفة أصلية من جدتك مصنوعة من الحب والكثير من الشغف.


معجون نبات القراص مع الثوم وبذور اليقطين

معجون نبات القراص مع الثوم وبذور اليقطين إنها طعام شهي موسمي ندعوك لتجربته.

معجون نبات القراص مع الثوم وبذور اليقطين: علي & # 8211 فليكر

نبات القراص أكثر من مجرد عشب غازي. إنه حقًا مصدر للطاقة والغذاء والشفاء للجسم.

يقدره المعالجون بالنباتات لصفاته الطبية وخبراء التغذية لتكوينه المتنوع.

يمكن أن تؤكل أوراقها الصغيرة على هذا النحو ، في السلطة أو العصائر. أو يمكن دمجها في وصفات مختلفة: الفطائر ، والبيستو ، والصلصات ، والشوربات ، والمرق ، وكرات اللحم ، إلخ.


عُقد طعام بالثوم

لقد نشأت مع طعام القراص بالثوم الذي أعدته جدتي وأتذكره بسرور في كل مرة يأتي فيها الربيع وأستمتع حقًا بالسوق المليء بالقراص في كل خطوة. أعتقد أنه كان أحد الأطعمة القليلة التي لم نرفع أنوفنا عندما أخبرنا أن هذا الطعام "يغير دمائنا" ونتطلع إلى شم الرائحة الواضحة والطازجة جدًا للقراص والثوم يمتص مثل هذا بيض مقلي مثير من الطبق.

الآن أدرك الفوائد الصحية المدهشة لهذه النباتات المليئة بالحديد وأربح من وجودها في الموسم إلى أقصى حد في كل مرة ، في إعداد أي وصفة ، من ضخ بسيط من نبات القراص مع الليمون والزنجبيل ، إلى حساء الكريمة المنحلة أو كيشي لذيذ بالجبنة الحلوة والشبت.

في البداية كنت أرغب في أن تكون وصفة للصيام ، دون استخدام البيض المقلي الذي أثار الكثير من الذكريات الحنين إلى الماضي من طفولتي ، ولكن كيف أقاوم مثل هذا الإغراء ... عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، لكن لا يمكنني مساعدتها ، لذلك سأستخدمها وأستمتع بكل لقمة مليئة بالصحة والفيتامينات الضرورية للجسم.

المكونات:

  • 500 غرام نبات القراص
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 1 ملعقة طعام من الخضار الرقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 جوزة الطيب مسحوق
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1 استخدم زوجًا من القفازات عند تحضير نبات القراص واشطفه بعدة شرائح من الماء البارد. - نحضر وعاء كبير من الماء الساخن نضع فيه ملعقة صغيرة من الملح ونطهوها لمدة 10-15 دقيقة ، ثم صفيها ونضعها في وعاء مع القليل من الماء والثلج للحفاظ على اللون وبالتالي توقف عن التحضير. الزائدة التي يمكن أن تدمر الفيتامينات في نبات القراص.

2 في قدر ، يُطهى البصل والثوم المضافان في النهاية لبضع دقائق حتى لا يحترقا ، ثم نضع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وكوب من الماء الساخن الذي تذوب فيه الخضار الشهية.

3 صفي حبات القراص المبردة وقطعيها صغيرة قدر الإمكان قبل إضافتها إلى المقلاة. املأ 500 مل. الماء واترك الطعام يغلي لمدة 15-20 دقيقة.

4 في النهاية ، قم بإذابة ملعقة كبيرة من الدقيق في القليل من الماء البارد وأضفها إلى المقلاة. يرش مسحوق جوزة الطيب ، الذي يمتزج جيدًا مع نبات القراص ، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5 يستغرق الأمر خمس دقائق فقط ويمكنك الاستمتاع بطعام نبات القراص الحقيقي بالثوم وفقًا لوصفة أصلية من جدتك مصنوعة من الحب والكثير من الشغف.


طعام القراص مع الثوم والفجل & # 8211 نبات القراص المحمص

طعام القراص مع الثوم والفجل & # 8211 نبات القراص المحمص. الوصفة التقليدية للقراص المتبل بالبصل والذرة (أو الدقيق) ويقدم مع عصيدة من دقيق الذرة. طبق صائم من نبات القراص الطري مع الثوم الأخضر واليردا ، يقدم مع الفجل المبشور وعصيدة من دقيق الذرة. إنه لذيذ ساخن وبارد.

هذا وصفة نبات القراص بالثوم والفجل يتم في جزء من مولدوفا وفي المملكة (طعام نبات القراص). تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة. نوع بسيط وتقليدي متواضع. الرجل العجوز وصفة أخرى بنكهات الربيع. عندما أقول طعام نبات القراص بالثوم ، أفكر دائمًا في هريس نبات القراص بالثوم والحليب (مع الصلصة البيضاء) ، بأسلوب ترانسيلفانيان & # 8211 وصفة هنا.

انها مستعدة تماما مثل هنا وصفة السبانخ الخاصة بنا و # 8211 التي نأكل معها فريجانيلي (خبز بالبيض وصفة # 8211 هنا).

حسنًا ، تبدو كما لو كانت في أجزاء أخرى من هذا البلد طعام نبات القراص يتم صنعه بشكل مختلف: بدون حليب ، مع البصل والثوم ويتم تخفيفه بالعصير الذي تم فيه تبخير نبات القراص. بالإضافة إلى ذلك ، في النهاية يتم صنع عصيدة من دقيق الذرة ويتم تقديم كل شيء مع الفجل المبشور الطازج. يبدو المزيج غريبًا لكني أؤكد لك أنه يعمل! رادو انطون رومان اتصل بهم قراص لاذع ويخبرنا أنها مطبوخة مع البصل ودقيق الذرة (أو خليط من دقيق القمح والذرة). لقد اتبعت نصيحته وفعلت بشكل جيد!

أعطيك الكميات لـ 4 حصص من طعام القراص مع الثوم والفجل & # 8211 نبات القراص المحمص.


قراص بالثوم

مكونات
(8-10 حصص) ، 1،0 كجم من نبات القراص الطازج (المختار) ، 1 بصلة كبيرة ، 50-75 مل من الزيت (3/4 كوب أصغر) ، 1 رأس ثوم ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 2 ملاعق كبيرة من الطماطم معجون ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، ملح (حسب الرغبة) ، اختياري: بيض (1 بيضة / لكل وجبة ، ومثلج في وقت التقديم) ، جذر الفجل الطازج المبشور

صعوبة: متوسط | وقت: ساعة و 30 دقيقة


لاذع نبات القراص ciulama / وصفات بسيطة

مكونات

المرحلة 1.يتم غسل نبات القراص جيدًا ، حيث يتم غليه في ماء مملح مغلي لمدة 5-6 دقائق ، ثم يُصفى ثم يقطع.

يُقلى البصل والثوم المفروم جيدًا بالزيت (وتضيف إليه بضع ملاعق كبيرة من الماء).

المرحلة الثانية.نضيف الدقيق ونخلط جيداً ونضيف كوب من الماء ونخلط مرة أخرى ونتركها على نار هادئة لبضع دقائق ثم نضيف القراص المفروم. تدخل.

الخطوه 3.يُغلى على نار خفيفة (ربما على طبق معدني) لمدة 6-8 دقائق ، ثم يُضاف الملح (حسب الرغبة) والشبت المفروم. قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.

الصورة: Pinterest.com

و لا تنسى! يحتوي نبات القراص على البروتين والكربوهيدرات والستيرولات والزيوت الطيارة وحمض الخليك وحمض الفورميك والفيتامينات A و B2 و C و K والأملاح المعدنية. يحتوي نبات القراص أيضًا على الهيستامين وآثار حمض الفورميك وسموم لم يتم التعرف عليها بشكل كامل والمعروف أنها مسؤولة عن التأثير اللاذع على الجلد.

بسبب تركيبته ، فإن نبات القراص له خصائص مدرة للبول. تعمل مستخلصات نبات القراص على تعزيز نقل حمض البوليك من الأنسجة إلى مجرى الدم وتزيد من التخلص من حمض البوليك في البول.

هناك دراسات تشير إلى أن مستخلصات أوراق نبات القراص لها خصائص مضادة للحساسية. في العلاج بالنباتات التقليدية ، يعتبر نبات القراص له خصائص مرقئ ، قابض ، مضاد للإسهال ، مضاد للالتهابات ، شفاء ، خافض لسكر الدم ، مضاد للدم وخصائص إعادة التمعدن.

مؤشرات العلاجية

وتجد الآثار المفيدة تطبيقها العلاجي في أمراض التمثيل الغذائي ، وأمراض الروماتيزم ، وخاصة النقرس ، وكذلك في بعض حالات حصوات الكلى. تظهر الدراسات العلمية أن مستخلصات جذور نبات القراص لها تأثيرات إيجابية في تضخم البروستاتا الحميد وحالات الحساسية مثل التهاب الأنف التحسسي.


طريقة التحضير

بادئ ذي بدء ، يجب غسل نباتات القراص عدة مرات ، ثم يتم تسخينها في الماء الساخن مع ملعقة صغيرة من الملح. يجب إدخال نبات القراص في الماء فقط عندما تلاحظ أن شيئًا ما قد بدأ في الظهور.

بعد غليها لمدة 5 دقائق ، يجب إخراج القراص من المقلاة وتقطيعها قدر الإمكان (يمكنك وضعها في المفرمة أو يمكنك استخدام الخلاط).

لا تتخلص من الماء! يمكنك شطف شعرك أو شربه ، ويؤدي كلا الخيارين إلى فوائد.

سوف يتصلب البصل المفروم بالزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي. نضيف القراص ، فصوص الثوم وملعقة كبيرة من الدقيق.

أضف الملح وحوالي 200 مل من الماء واترك الخليط حتى يغلي على نار خفيفة حتى تلاحظ انخفاض الماء.

عندما يتبخر كل الماء ويصبح المزيج سميكًا بدرجة كافية ، يمكنك إطفاء الحرارة. لمذاق الثوم القوي ، أضف 3 كلاب مبشورة لمدة دقيقتين قبل إطفاء النار.

يتم تقديم نبات القراص مع الثوم ساخنًا مع عصيدة من دقيق الذرة. يمكنك إضافة الفجل المبشور إذا كنت تريد نكهة خاصة.


لدغة نبات القراص

يجب أن يأكل نبات القراص خلال هذا الوقت من العام ، عندما يكون هناك اعتقاد بأنه حتى الدب ، وهو طازج من العرين ، يبحث عن نباتات القراص الصغيرة التي تساعد على تخفيف الدم الكثيف خلال فصل الشتاء الطويل من السبات. أن طعام نبات القراص هذا ، بقدر ما هو متواضع ، له خصائص صحية استثنائية ، هو شيء معروف لفترة طويلة ، لذلك ، في عشية الربيع ، يتم إنقاذ الفقراء مرتين من نبات القراص المتواضع: مرة عن طريق قطفه ووضعه مائدة الأسرة هذه القطعة القيمة من وجهة نظر غذائية ، ولكنها حصلت عليها مجانًا تمامًا ، ثم من خلال حقيقة أن نبات القراص يوفر لهم أيضًا وسيلة متواضعة للدخل ، تتعامل العائلات الفقيرة هذا الموسم بقطف وبيع نبات القراص.

الربيع أمنا ،
أزرع نبات القراص على الساحل ،
يأتي الغجر لاصطحابهم
اجلبهم ليغلي.
اخبز قطعة جديدة لها ،
السادة يأكلونه مع البيض.

& # 8211 أنهى الاقتباس ، المصدر & # 8211 أغنية شعبية قديمة من بنات. لقد قمنا أنا وسيدي بكلا الدورين هذه المرة ، وأحد & # 8222 ثرثرة & # 8221 & # 8211 قطف نبات القراص (أنا قفاز ، رجل شجاع بيده الحرة) ولكن أيضًا دور & # 8222domni & # 8217 8221 & # 8211 أكل الطعام برفقة & # 8222oauă & # 8221 ، بعد الأغنية:يتم قطف نباتات القراص حديثًا في الصباح المشمس ، عند سفح التماسيح المزهرة (انظر كم هي طرية ، لقد كسرت أطراف نبات القراص الصغير ومليئة بالنسغ) تغسل جيدًا في العديد من المياه الباردة ، وتختارها من أي خيوط من عشب كان يمكن أن يضيع بينهم:

تنبعث منه رائحة مجنونة من الكلوروفيل والربيع في جميع أنحاء المنزل! وضعت وعاءًا فسيحًا كبيرًا على النار ، نصفه مليء بالماء وملعقة ملح محترقة. عندما يغلي الماء ، كما لو كنت نادمًا على هشاشتها البرية ، أرمي نباتات القراص في الوعاء:أضع الغطاء واتركهم يغلي لفترة من الوقت. لا تحتاج إلى طهيها كثيرًا ، فالقراص الصغير يكون طريًا وينعم على الفور. أقوم بتصريفها وشطفها تحت تيار من الماء البارد & # 8211 ، كان من الممكن أن يكون الماء جيدًا أيضًا ، كعلاج للتنقية ، والقضاء على السموم ، وتناول الحديد الطبيعي ، وشطف الشعر لجعله غنيًا وحريريًا & # 8211 لكن هذا لقد ضيعته بلا رحمة:لقد حولت القراص المطبوخ إلى هريس (استخدمت الخلاط العصي):في وعاء ، سخني القليل من الزيت ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الدقيق:اخلطوا بسرعة حتى ينقع الطحين في الدهن ولا يصنع أي تكتلات ولكن لا يتحول بأي حال من الأحوال إلى اللون البني:صب نصف لتر من الحليب الساخن مع التحريك باستمرار واتركه يغلي قليلاً حتى تتكون بشاميل كثيف:نضيف هريس نبات القراص ونخلط جيداً ونتركه يغلي قليلاً ويتناسب مع طعم الملح والفلفل ، ثم نضيف 4-5 فصوص من الثوم المفروم و 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة:يغلي لمدة 2-3 دقائق كحد أقصى مع التحريك باستمرار ، ثم يصبح الطبق جاهزًا للأكل مع البيض:


1. نظف القراص بعناية ونظف السيقان ، ثم احرقها في ماء كافٍ مع رشة ملح حتى تنضج.

2. يقطع البصل والثوم ناعماً ويقلى حتى يصبح شفافاً ، ثم يضاف الكرفس المبشور والبطاطا المقطعة.

3. أضف 2-3 لتر من الماء والملح ، ثم اترك حساء نبات القراص يغلي حتى تتمكن من اختراق البطاطس بالشوكة (8-10 دقائق).

4. بعد غليان الخضار ، أضيفي القراص المبشور والمرق ، اخلطي واتركي حساء نبات القراص لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، قبل إضافة الصنوبر.

5. إذا كنت تحضر حساء نبات القراص الصائم ، يمكن تقديم الحساء بعد إضافة الصنوبر.

6. إذا كنت تفضل حساءًا أكثر حشوًا ولا تصوم ، قدمه مع بيض مسلوق وملعقة كبيرة من الكريمة لكل حصة.


مكونات

  • 1/2 كجم من نبات القراص
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • حفنة من البصل الأخضر
  • 2 مرق مرق
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة ملايو
  • ملح فلفل

طريقة التحضير

  1. اختر نبات القراص واغسله بالماء البارد.
  2. يُغلى قدر من الماء ويُطهى القراص لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُنزع ويُصفى.
  3. نضع نشا الذرة الممزوج بالقليل من الملح والفلفل في وعاء ونضيف نبات القراص. افركي نبات القراص جيدًا بنشا الذرة حتى تحصل على عجينة.
  4. يُفرم البصل ناعماً ويُطهى لمدة 2-3 دقائق في الزيت الساخن. نضيف المرق والثوم المهروس وكوب من العصير الذي يغلي فيه نبات القراص ويغلي الصلصة لمدة 3 دقائق أخرى.
  5. يضاف معجون نبات القراص إلى الصلصة المغلية ويقلب.
  6. اترك القراص يغلي لمدة 4-5 دقائق أخرى واخلط جميع المكونات جيدًا ، ثم أطفئ النار.

وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يتم تقديم نبات القراص المخفوق مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، ولكن اعتمادًا على الذوق ، يمكن أيضًا تقديمه مع الخبز. شهية طيبة!


فيديو: شاهد ماذا يحدث لجسمك عندما تتناول فص ثوم باستخدام هذه الالة الفريدة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Crombwiella

    لقد وصلت إلى المكان. أعتقد أن هذه فكرة رائعة.



اكتب رسالة