وصفات جديدة

فطيرة تفاح

فطيرة تفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

استغرق الأمر.

ضعي الدقيق في وعاء. تُزرع الخميرة باليد ، وتُضاف إلى الدقيق ، ثم يُضاف السكر ، وقشر البرتقال ، والبيض المخفوق قليلاً ، والقليل من الملح.

في غلاية نضع الحليب الذي نضع فيه الزبدة المقطعة.

ضعي الغلاية على النار وسخنيها قليلاً. (لا تقم بتسخينه ، سوف تحرق الدقيق والخميرة ولن ينمو العجين ، بل يحتاج فقط إلى أن يكون دافئًا).

نبدأ في إضافة شيئًا فشيئًا فوق الدقيق ، متجانسًا. اعجن العجينة لمدة 10 دقائق.

اعتمادًا على نوع الدقيق المستخدم ، نضيف الحليب الدافئ أو الدقيق ، حسب مقتضى الحال ، حتى نحصل على عجينة مناسبة صلبة وقابلة للطرق وغير لزجة.

أثناء العجن ، أضيفي الزيت.

دهن العجينة بقليل من الزيت ، غطي الوعاء بمنديل نظيف واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

نحن نغسل وننظف التفاح. نضعهم على مبشرة شبكية كبيرة.

ضعي الزبدة مع السكر والجوهر في وعاء مزدوج القاع.

قلبي حتى يذوب السكر ثم أضيفي التفاح المبشور.

اتركه ينضج مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض ​​عصير التفاح (حوالي 10 دقائق).

لا تترك العصير ، فأنت تخاطر بالتسرب إلى العجين ويبقى غير ناضج .يجب أن تكون حشوة رطبة قليلاً.(انظر الصورة)

تقسم العجينة إلى نصفين. هذا هو الحشو.

على سطح العمل المطحون بالدقيق ننشر العجين بشكل مستطيل (4-5 مم)

نقسمها إلى ثلاثة أطوال (بدون تقطيعها)

نقطع الجوانب (من سنتيمتر إلى سنتيمتر).

نضع الحشوة على الجزء الأوسط ثم نبدأ في تمرير الشرائط الموجودة على الجوانب فوق الحشوة ، على شكل x ، بالتناوب بين الشرائط ، مرة واحدة على اليسار ، ومرة ​​على اليمين.

في النهاية ، دهنها بالبيض المخفوق ، وانقلها إلى الصينية المبطنة بورق الخبز واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى. في مكان دافئ.

ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزي الفطيرة حتى تحمر بشكل جيد.

في فرن "بوكلوكاس" الخاص بي أتركه في المنتصف حتى ينمو ويأخذ لونًا خفيفًا على الجوانب ، ثم أنقله على أعلى درجة من الموقد واتركه حتى يصبح لون الفطائر بنيًا.


فيديو: Alte lekker appeltert (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Madelhari

    في رأيي أنه ليس منطقيا

  2. Bane

    عذرًا ، فكرت ودفعت الفكرة بعيدًا

  3. Drayce

    في رأيي كنت قد خدعت ، كطفل.



اكتب رسالة