وصفات جديدة

ما هو طعامك الجيد؟

ما هو طعامك الجيد؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعمل محرر كتب الطبخ في Oxmoor House ، شون تشافيس ، على أحد ضوء الطبخأحدث كتب الطبخ - Feel Good Food. وهي بحاجة لمساعدتكم!

ما هو طعامك الجيد؟ أريد حقًا أن أعرف: أنا أعمل على ملف ضوء الطبخ كتاب يركز على الأطعمة والوصفات التي تجعلنا نشعر بالسعادة ، وأريد تضمين قصص للقراء.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

كل شخص لديه طعام جاهز يضمن له مزاج جيد. المنجم هو الطبق الشعبي الذي تراه في المطاعم الهندية ، بانير بالاك (السبانخ أو الخضر مع مكعبات الجبن). عندما أعرض الوافد الجديد على المطبخ الهندي ، أصف بانير بالاك كتطور مثير على السبانخ بالكريمة. اعتدت أن أعمل في نشرات الأخبار التلفزيونية ، وكان الذهاب إلى مطعم هندي للاستمتاع بطبق من طبق بالاك بانير هو طريقتي المفضلة للاسترخاء بعد توقيع المذيع وإطفاء أضواء الاستوديو. التوابل ترتفع درجة حرارتها ... على الرغم من أنني أتعرف عليها عندما أتذوق كل قضمة ، يبدو أنهما يعملان معًا لإضفاء نوع من السحر علي ... كيمياء طهي من الراحة والمغامرة المهدئة في نفس الوقت.

لقد تحدثت إلى الأصدقاء والزملاء عن شعورهم بالأطعمة الجيدة ، وتعلمت أن هناك عالمًا واسعًا من الأطعمة التي ترفع معنوياتنا. هناك طعام مريح وأطعمة خاصة للعطلات ، بالتأكيد ، لكنني سمعت أيضًا قصصًا عن أطعمة وكوكتيلات الحفلات المفضلة ، وأطعمة العطلات (مثل الفول السوداني كاجون من محطة الوقود في رحلة على الطريق ، وخبز البطلينوس على الشاطئ!) ، المفضلة أطعمة الطفولة ، وأطعمة الألعاب اليومية ، والأطباق الخاصة التي تمهد الطريق للرومانسية ، والأشياء التي يحب الناس تناولها عندما يشعرون بالحماس والمغامرة. أخبرني بعض الأشخاص عن الطعام الذي يصنعونه لإظهار الحب والاهتمام للأصدقاء ... أو الفخر والشعور بالإنجاز الذي يشعرون به عندما يتقنون أخيرًا لمسة جدتهم الخفيفة في صنع لفائف العشاء محلية الصنع ، أو خبز البسكويت مع أطفالهم لأول مرة .

إذا كنت مهتمًا بمشاركة قصتك - وربما نشرها في الكتاب ، ومن المقرر أن تصدر في أبريل 2013 - أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على موقعنا [email protected] (ويرجى الاحتفاظ بقصتك بحد أقصى 100 كلمة). إذا كانت قصتك عن المفضلة ضوء الطبخ الوصفة ، قم بتضمين رابط الوصفة من MyRecipes.com ، أو قم بتضمين اسم الوصفة مع الشهر والسنة ورقم الصفحة الخاصة بالإصدار الذي تم نشره. من فضلك لا تنسى تضمين اسمك ومعلومات الاتصال الخاصة بك. أحب أن أسمع عن طعامك المفضل الذي يشعر بأنه جيد!


فواكه مجففة + المزيد من وصفات مجفف الطعام اللذيذ

هل سبق لك أن حاولت استخدام مجفف؟ هذا الطفل الصغير هو أزيز عندما يتعلق الأمر بمساعدتك في الحفاظ على طعام مغذي (ولذيذ). هذا هو أفضل مجفف طعام وأنا أوصي به دائمًا عندما يسأل أي شخص. إنه في الأساس Mac Daddy من مجففات الطعام!

لتتماشى مع مجفف الطعام الرائع الخاص بك ، وجدنا بعضًا من أشهى وصفات مجفف الطعام لكل شيء بدءًا من اللحم المجفف المقدد إلى الرقائق إلى الوجبات الخفيفة بالفواكه المجففة. هيا ، امنحهم دوامة! سيصبح جهاز التجفيف الخاص بك أداة مطبخك المفضلة الجديدة.


سلطة الفاصوليا الخضراء لإزالة السموم

تريد إعادة ضبط جسمك؟ فكر في تناول الأطعمة الكاملة المكونة من عنصر واحد. هذا & رسكووس فلسفتي. ما & رسكووس في تفاحة؟ تفاحة. ما & رسكووس في الأفوكادو؟ الأفوكادو. يمكنك بناء نظامك الغذائي اليومي بالكامل و mdashall وجباتك ووجباتك الخفيفة و mdasharound هذه الأطعمة المكونة من عنصر واحد. هذا & rsquos ما يدور حوله Clean Eating وهذا & rsquos بالضبط كيف تتناول كل وصفة في عمودي الجديد. إنني أتطلع إلى سماع مدى استمتاعك بالوصفات الطازجة والنظيفة والمُرضية التي تأتي في طريقك.

دعونا نبدأ بهذه السلطة الحلوة المليئة بمكونات إزالة السموم لدعم الكبد وموازنة نسبة السكر في الدم. استمتع به كطبق جانبي بسيط خلال أيام الأسبوع مع العشاء أو قدمه كمقبلات سهلة عند الترفيه ، ثم قم بتعبئة بقايا الطعام في اليوم التالي لتناول طعام الغداء. يأتي It & rsquoll في متناول يديك لكبح أسنانك الحلوة بعد الظهر! تساعد السكريات الطبيعية الموجودة في الكمثرى والملفوف والفلفل الأصفر والليمون على تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر. وستساعد الدهون الصحية من الطحينة وبذور السمسم على موازنة نسبة السكر في الدم.

بديل اللحوم:

تُسلق أربعة صدور دجاج عضوية في قدر كبير مع مرق الدجاج وملح البحر والفلفل المطحون الطازج لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة منخفضة على الموقد. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح وقدميها فوق هذه السلطة.

مكونات

سلطة
  • 1 باوند فاصوليا خضراء ، نهايات مشذبة
  • 1 الكمثرى ، الناضجة ، شرائح رقيقة
  • 1 كوب ملفوف أحمر مقطع
  • 1 فلفل أصفر مقطع مكعبات
  • 1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة حبوب السمسم
  • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
تتبيلة الطحينة
  • نصف كوب طحينة مخفوقة
  • 1 حبة كبيرة فص ثوم مفروم
  • 1 حبة كبيرة ليمون ، عصير (أكثر إذا لزم الأمر)
  • نصف ملعقة صغيرة الكمون المطحون
  • 10 ملاعق كبيرة الماء ، درجة حرارة الغرفة
  • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة

الاتجاهات

اغلي قدرًا كبيرًا من الماء على سطح الموقد. أضيفي الفاصوليا الخضراء واطهيها لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تصبح الفاصوليا خضراء زاهية.

استخدم مصفاة لإزالة الحبوب ووضعها في وعاء من الماء المثلج. دعهم يجلسون لمدة دقيقة في الماء ، ثم صفيهم جيدًا ، واتركوه يجف بورق أو منشفة مطبخ وانقل الفاصوليا إلى وعاء كبير.

نضيف الكمثرى والكرنب والفلفل والبصل الأخضر وبذور السمسم وملح البحر والفلفل الطازج المطحون. اجلس جانبا.

لتحضير الصلصة ، اخفقي مكونات التتبيلة في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا ورشي عليها سلطة الفاصوليا الخضراء. قلبي المزيج وقدميه على الفور.

احفظي أي ضمادة متبقية في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.


35 وصفة لذيذة للمخزن تحقق أكبر قدر من المكونات التي لديك بالفعل في المنزل

اقتحم مخزنك لتناول الكثير من وجبات العشاء العائلية المُلهمة والمليئة بالنكهات.

لقد مررنا جميعًا بتلك الأيام التي لم نتمكن فيها من إيجاد الوقت لشراء البقالة. لكن لا تدع هذا يعيق العشاء! مع هذه الوصفات اللذيذة للمخزن ، يمكنك بسهولة تحقيق أقصى استفادة من الأرفف المخزنة ومخبأ الفريزر والخضروات الموجودة بالفعل في الثلاجة لإعداد وجبة لذيذة لجميع أفراد الأسرة.

لقد جمعنا وجباتنا المفضلة التي تستفيد مما هو موجود بالفعل في مخزنك للحصول على وجبات ممتعة ومليئة بالنكهات. من أطباق المعكرونة اللذيذة إلى عصيدة من دقيق الذرة بالجبن ، فإن إمكانيات الحبوب لا حصر لها كأساس لوجبة عائلية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تستخدم ميزانية محدودة ، فإن وجبات المؤن الرخيصة هي إضافة مثالية لروتين عشاءك الليلي.

من وصفات التونة إلى الكثير من وصفات الفول ، من المؤكد أنك ستكون مسلحًا بوجبات عشاء لذيذة ، مهما كانت المناسبة. مخزنك هو مصدر رائع لتناول العشاء على الطاولة بسرعة!


توأم

إذا كنت مرتبكًا بشأن الجحيم الذي "من المفترض" أن تفعله في حياتك ، فإن أكتوبر هو الوقت المناسب للاستسلام للتيار. لماذا القوة؟ أنت ماهر في التكيف مع أي شيء يلقي بك على أي حال. هذا الشهر ، ستشعر بالنعيم بقدر ما هي معقدة ، لذا أحط نفسك بمناظر طبيعية كبيرة وجميلة وعميقة ، وكشف النقابات حول نار المخيم (أو مدفأة مطعم لطيفة). بالحديث عن المناظر الطبيعية الجميلة ، اصنع واحدة بين شرائح الخبز مع سندوتشات كاليفورنيا النباتية: جبن الماعز الكريمي والأفوكادو يهرسون ضد قرمشة الخضار الطازجة. يبدو معقدًا ، لكن من السهل تجميعه. أنت تعرف كيف تسير الأمور ، الجوزاء.


سألت طهاة تيك توك المفضلين لدي عن وصفاتهم المفضلة التي تشعرك بالسعادة

أثناء نشأتي ، لم تكن الطريقة التي تعلمت بها أنا (والعديد من الأشخاص الآخرين) عن الطعام هي الأفضل ، وقد أدركت ذلك مؤخرًا فقط. بدلاً من النظر إلى الطعام كمصدر غذائي ، تعلمنا أن بعض الأطعمة كانت سيئة وأن بعض الأطعمة كانت جيدة وأن أي نوع من الأطعمة يجب أن يستحقها. وعلى الرغم من أن هذه الفكرة تبدو كقاعدة بالنسبة للكثيرين ، إلا أنها قد تؤدي إلى عادات غير صحية مع طريقة تناولنا للطعام ورؤية أجسامنا. في رحلتي لممارسة الأكل الحدسي ، كنت أتابع مع بعض الطهاة على TikTok لوصفاتهم الإبداعية التي تحفزني على فعل ذلك استمتع الطعام وأعطي نفسي ما يحتاجه جسدي - لأنه ليس ما يجب أن تكون عليه علاقتنا بالأكل حقًا؟

عادةً ما يتم تسويق & quotfeel-good & quot food للحصول على سعرات حرارية أقل وكربوهيدرات أقل ، ولكن هذا مشتق من ثقافة النظام الغذائي ولا يمثل بدقة الأطعمة المغذية. من المفترض أن يغذي جسمك ويجعلك أشعر أنني بحالة جيدة، فترة. بعد مطاردة وحفظ العديد من الوصفات من صانعي الطعام أدناه ، قررت أن أتواصل معهم وأسألهم عن وصفتهم المفضلة. من صلصة المعكرونة النباتية إلى توست البروكلي بوراتا ، فمي يسيل بالفعل.

1. بروكلي بوراتا توست

& # 39 كنت أعتقد أن الجبن والخبز كانا مجرد تلقائية & quotnos & quot ؛ بسبب ثقافة النظام الغذائي للرسائل المتوقعة من حولهما. لكن هذه الوصفة جعلتني أدرك إلى أي مدى يمكن أن تكون وصفة الخبز المحمص مرضية ومشبعة ومرضية ، وكيف يمكن أن تكون عنصرًا أساسيًا في نظام غذائي متوازن. أعتقد أنني أحاول أيضًا إزالة شيطنة الجبن - لأنها جيدة جدًا! والشيء الرائع في هذه الوصفة هو أنه يمكنك تعبئتها مع أكبر عدد تريده من الخضار ، والتي هي حقًا أفضل طعام يشعرك بالرضا. & quot -جوستين دويرون

2. باستا الطماطم النباتية الكريمية

& quot أنا أحب هذه الوصفة لأنها سهلة التحضير ، ومريحة للغاية ، ومليئة بالعناصر الغذائية الإضافية التي أعرف أنها تدعم صحتي بشكل عام. إنها وصفة طعام صحية مريحة ، وهي نوع الوصفة التي دائمًا ما أنجذب إليها. يذكرني أنه يمكنك حقًا الاستمتاع بالأطعمة التي تحبها ، مع الاستمرار في تغذية جسمك والحصول على مجموعة متنوعة جيدة في طبقك. & quot- ميا زارينغو

3. كوسة انتشلادا

& quot بدلاً من التفكير في وصفة الانتشلادا هذه كوصفة واحدة بدون التورتيلا ، أحب أن أعتبرها واحدة مع الخضار المضافة. الكوسة لها نكهة خفيفة ، لذا فهي لا تضفي أي طعم بارز للوصفة النهائية. بدلاً من ذلك ، يسمحون لانتشلادا الدجاج بالتألق من خلال جعلك تشعر بالرضا والرضا. هناك أيضًا شيء يتعلق بتقديم لفات الكوسا الحلقية اللطيفة التي تجعل هذا الطبق ممتعًا ومميزًا. إنها & # 39s واحدة من وصفاتي التي تجعلني أشعر بالسعادة! & quot—يمنى جواد

4. يوكا فرايز

لقد نشأت مع والدتي وهي تصنع لي هذه الأشياء كل صباح أحد أيام الأحد ، وهي وصفة سهلة أسحبها دائمًا عندما أحتاج إلى الراحة أو لأشعر بالرضا. بالنسبة لي ، تستحضر الأطعمة التي تشعرك بالسعادة شعورًا إيجابيًا ، لذلك كلما تناولت هذا الطعام ، أعود على الفور إلى مرحلة الطفولة. & quot—زينب عيسى


5 أطعمة تشفي الطحال: جربها لمدة أسبوعين وستشعر بالفرق

إذا كنت تبحث عن أطعمة تشفي الطحال ، فأنت على الطريق الصحيح. يلعب الطحال دورًا كبيرًا في جهازنا الهضمي. إنه يقع خلف المعدة مباشرةً ، وله وظيفة هضم ، وتحويل ، ونقل كل من العناصر الغذائية والفضلات إلى المحطة التالية. كواحد من حدود الجهاز الهضمي ، يعد الطحال عضوًا ضعيفًا يواجه الكثير من السلع "الضارة" التي تدخل في عملية الهضم. لهذا السبب نحتاج إلى القيام بنوع من التطهير والتقوية للحفاظ على صحتنا.

فيما يلي قائمة الأطعمة التي تشفي الطحال. خذ ملاحظتك وكن مستعدًا لمعرفة المعجزة التي تجلبها هذه الأطعمة للعضو.

الفواكه الحلوة ، مثل التفاح والتمر والكرز الحلو والخوخ والعنب الأحمر وكذلك الفواكه المجففة مثل الزبيب مفيدة لصحة الطحال. وفقًا للطب الصيني ، فإن النكهة الخاصة المرتبطة بالطحال هي الحلاوة. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يمكنك تناول كمية كبيرة من السكر المكرر. احصل على الأشياء الطبيعية - وتذكر أيضًا أن تأخذها باعتدال.

عندما يكون هناك حديث عن الصحة ، لا يمكن استبعاد الخضروات تمامًا مثل الفاكهة. حسنًا ، بعض الخضروات التي يحبها الطحال تشمل اليقطين والجزر والملفوف والبطاطا الحلوة. لا تأكل هذه النيئة. قم بتنظيفه جيدًا أولاً واغليه لتسهيل عمل الجهاز الهضمي.

يمكن أن يجد آكلو الأرز أنفسهم أكثر الناس حظًا. الحبوب ، بما في ذلك الأرز ، القطيفة ، الشوفان ، عصيدة من دقيق الذرة ، والدخن ، هي أيضًا مكونات تجعل الطحال سعيدًا. مع الكربوهيدرات الموجودة في هذه الحبوب ، سيساعد الطعام على تقوية الطحال ، مما يجعله يعمل بشكل جيد. لكن تعامل مع الأمر بشكل متواضع ، ومن الأفضل تجنب ذلك إذا كنت تعاني من مشاكل مع ارتفاع مستويات الجلوكوز.

قم بدعوة البندق والفستق والجوز وبذور السمسم إلى منزلك ودعهم يفعلون العجائب لطحالك. يساعد الجمع بين الفاكهة والمكسرات في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، لا تتناول المكسرات كوجبات خفيفة خاصة في وقت متأخر من الليل. يكون الطحال هو الأضعف في الساعة 7-11 مساءً ، لذا من الأفضل تناول الوجبة الأخيرة قبل ذلك الوقت.

"الشيء" التالي في هذه الأطعمة التي تشفي الطحال هو التوابل. ومن المثير للاهتمام أن التوابل تلعب أيضًا دورًا في تحسين وظيفة الطحال. اشتهر الكركم والهيل والكمون والزنجبيل والقرفة منذ فترة طويلة بخصائصها في تعزيز الهضم.

حاول تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي. إلى جانب ذلك ، اقتصر على تناول السكر المكرر والأطعمة النيئة ومنتجات الألبان وكذلك شرب المشروبات المثلجة. هؤلاء هم الطحال الخاص بك. بعد أسبوعين ، اشعر بالفرق. إن تناول هذه الأطعمة التي تشفي الطحال سيجلب بالتأكيد العجائب لجسمك.


26 وصفة لتحسين مزاجك بجدية

لا ينصح عادة بتناول الطعام عندما تكون متوترًا أو تشعر بالإحباط. بعد كل شيء ، من المرجح أن يجعلك هذا الصندوق من الثقوب الدائرية تشعر بالسوء (والمرض فوق كل شيء) بمجرد أن يتلاشى ارتفاع السكر.

لكن بعض الأطعمة لديها القدرة على تخفيف القلق ومحاربة الاكتئاب. من بارفيه الزبادي إلى البرغر مع البطاطا المقلية إلى الشوكولاتة (نعم ، الشوكولاتة!) ، هذه الوجبات هي طرق لذيذة ومغذية لمساعدتك على الشعور بالتحسن.

ملاحظة سريعة: إن تناول أحد هذه الأطباق لن يغير مزاجك على الفور. يُعد الاكتئاب والقلق والتوتر المزمن حالات طبية معقدة تتطلب غالبًا تعديلات ودعمًا كبيرًا في نمط الحياة.

ولكن إذا كنت تأكل هذه المكونات باستمرار ، فقد تلاحظ تحسنًا حقيقيًا في حالتك العقلية. استمتع!

1. الحبوب الكاملة المدعمة بالحليب قليل الدسم والتوت الأزرق

هذه الحبوب مدعمة بفيتامين ب ، الذي ربطته الدراسات بالصحة العقلية الجيدة. مور ك وآخرون. (2019). فيتامينات ب فيما يتعلق بالاكتئاب لدى كبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا: دراسة أترابية Trinity Ulster Department of Agriculture (TUDA). DOI: 10.1016 / j.jamda.2018.11.031

بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يحصلون على المزيد من فيتامين د ، سواء كان ذلك من الحليب أو الحبوب المدعمة أو الأطعمة الأخرى ، لا يبنون عظامًا قوية فحسب - بل قد يكونون أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب. كومو أ وآخرون. (2017). الاكتئاب ونقص فيتامين (د): السببية والتقييم وآثار الممارسة السريرية. http://www.jneuropsychiatry.org/peer-review/depression-and-vitamin-d-deficiency-causality-assessment-and-clinical-practice-implications-12051.html

قد تكون تلك التوت زرقاء ، لكنها قد تمنعك من الشعور بهذه الطريقة. لذا تناول ملعقة في الصباح. حتى وعاء مندي يقول ابتسم!

2. عصير الموز واللوز والكتان

تحارب: الاكتئاب والقلق

اسكب بعض السعادة أثناء التنقل مع عصير يصنع العجائب لكل من صحتك العقلية وبراعم التذوق لديك. تعد المكسرات وبذور الكتان مصادر رائعة للأوميغا 3 ، والتي قد تساعد في محاربة الاكتئاب والقلق.

3. فطائر الحنطة السوداء

سواء كانت لتناول الإفطار أو العشاء ، يمكن للفطائر دائمًا أن تضيء يومًا سيئًا.

وهناك علم وراء ذلك: فطائر الحنطة السوداء تحتوي على مركبات الفلافونويد ، والتي قد تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يساهم في الاكتئاب. هريتشو إل وآخرون. (2017). مركبات الفلافونويد المضادة للاكتئاب وعلاقتها بالإجهاد التأكسدي. DOI: 10.1155 / 2017/5762172

4. زبادي يوناني كامل الدسم بالعسل والجرانولا

تحتوي هذه البارفيه الإيجابية على بعض المكونات السعيدة. قد تخفف البكتيريا الصديقة التي تسمى البروبيوتيك من الاكتئاب ، مما يجعل الزبادي اليوناني طريقة لذيذة لمحاربة الكآبة. جوه KK وآخرون. (2019). تأثير البروبيوتيك على أعراض الاكتئاب: التحليل التلوي للدراسات البشرية. DOI: 10.1016 / j.psychres.2019.112568

يضيف العسل ملعقة من الحلاوة مع مركبات قد تحارب الاكتئاب ، وذلك جزئيًا عن طريق تقليل الالتهاب في عقلك. علي آم وآخرون. (2018). عسل النحل كعلاج محتمل فعال للاكتئاب: مراجعة للنتائج السريرية وما قبل السريرية. DOI: 10.19080 / JOJNHC.2018.09.555764 (ارمِ بعض التوت للحصول على نقاط صحية إضافية!)

5. نخب الأفوكادو

يأتي هذا الإفطار الشهير من أستراليا ولكنه منذ ذلك الحين جعله في كل مكان لتناول الإفطار في الولايات المتحدة.

على الرغم من أنه قد يحدث تأثيرًا كبيرًا في ميزانيات جيل الألفية ، إلا أن تجنب الخبز المحمص يستحق تكلفة محتواه العالي من الأحماض الدهنية ، مما يساعد على حماية العقل والقلب. منديز زونيغا وآخرون. (2019). ملف تعريف الأحماض الدهنية ، وإجمالي الكاروتينات ، وكسح الجذور الحرة من الأجزاء المحبة للدهون في 12 مدخلًا من الأفوكادو المكسيكي الأصلي. DOI: 10.1007 / s11130-019-00766-2

6. سلطة الكينوا والسبانخ والشيتاكي الدافئة

تحارب: الاكتئاب والقلق

هذه السلطة المليئة بالأطعمة الفائقة تحتوي على جميع السلع! الكينوا ليست مجرد مصدر رائع للبروتين النباتي - إنها أيضًا كربوهيدرات معقدة. قد تساعد هذه الكربوهيدرات الجيدة في منع الاكتئاب والقلق عن طريق زيادة مستويات الناقل العصبي السيروتونين في دماغك.

يحتوي السبانخ على فيتامينات ب التي تعزز المزاج ، والفطر مصدر جيد للسيلينيوم ، وهو مركب قد يساعد في محاربة الاكتئاب (على الرغم من أن هذا لم يتم ترسيخه بعد). وانج جي وآخرون. (2018). الزنك والمغنيسيوم والسيلينيوم والاكتئاب: مراجعة للأدلة والآليات المحتملة والآثار المترتبة عليها. https://www.mdpi.com/2072-6643/10/5/584/htm

7. سلطة السلمون مع الخل

للحفاظ على الأيام السيئة ، جرب هذه السلطة. إنه مليء بالمكونات الغنية بالأوميغا 3 (مثل السلمون وزيت الزيتون) التي قد تساعد في منع أعراض الاكتئاب.

استبدل الخس العادي بأوراق السبانخ لتحسين وضعه الصحي حقًا.

8. سلطة البنجر والحمضيات والأفوكادو

قل يوما سيئا للشمندر! هذا المزيج الملون يضيء حالتك المزاجية وطاولة طعامك. يساعد وعاء من البنجر في محاربة الاكتئاب مع الكثير من حمض الفوليك. بندر أ وآخرون. (2017). ارتباط حمض الفوليك بالاكتئاب: تحليل تلوي. DOI: 10.1016 / j.jpsychires.2017.07.019

قد يقلل فيتامين سي الموجود في الحمضيات من الشعور بالضيق ، ويمكن أن تكون مركبات الفلافونويد الموجودة في بخ من عصير الليمون مفيدة لعقلك. دي أوليفيرا آي جيه ، وآخرون. (2015). آثار مكملات فيتامين ج عن طريق الفم على القلق لدى الطلاب: تجربة عشوائية مزدوجة التعمية بالغفل. DOI: 10.3923 / pjbs.2015.11.18

9. سلطة الأعشاب البحرية البرية

تحارب: الاكتئاب والقلق

يمكن للنباتيين والحيوانات آكلة اللحوم على حد سواء الاستمتاع بالمشاعر الإيجابية التي تأتي من وعاء من هذه السلطة الرائعة. تعتبر الأعشاب البحرية مصدرًا للعديد من المواد التي تحمي الدماغ ، والتي قد يساعد بعضها في مكافحة الاكتئاب. مياكي واي وآخرون. (2014). استهلاك الأعشاب البحرية وانتشار أعراض الاكتئاب أثناء الحمل في اليابان: بيانات خط الأساس من دراسة كيوشو أوكيناوا لصحة الأم والطفل. DOI: 10.1186 / 1471-2393-14-301

الأرز البني هو كربوهيدرات معقدة غنية بالسيروتونين ، مما يساعد على استقرار الحالة المزاجية. أوميغا 3 في زيت الزيتون الصافي والفلافونويد في الليمون هي مكونات أخرى مفيدة. تلك هي بعض المشاعر الجيدة ذات المذاق الجيد!

10. البيض المسلوق والهليون

تحارب: الاكتئاب والقلق

قدمي البيض في أي وقت من اليوم. إنها مصدر جيد لفيتامين د ، والذي قد يكون مهمًا لمحاربة الاكتئاب. شاد كا وآخرون. (2019). العلاقة بين حالة فيتامين (د) والاكتئاب لدى الرياضيين التكتيكيين. DOI: 10.1186 / s12970-019-0308-5 كما أنها توفر فيتامين ب المعزز للمزاج.

يحتوي الهليون على مادة التربتوفان ، مما يزيد من مستويات السيروتونين في الدماغ ويساعد على منع الاكتئاب والقلق. جينكينز تي إيه وآخرون (2016). تأثير التربتوفان والسيروتونين على المزاج والإدراك مع دور محتمل لمحور الأمعاء والدماغ. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4728667/

11. الأرز البني والفاصوليا السوداء

تحارب: الاكتئاب والقلق

الفاصوليا ليست فقط مفيدة للقلب - إنها مفيدة للعقل أيضًا ، لأن السيلينيوم الموجود فيها قد يقلك مرة أخرى عندما تشعر بالضعف. بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد الأرز البني في تعزيز مزاجك عن طريق تنظيم مستويات السيروتونين.

12. سمك الباراموندي المقرمش باللوز

من الممتع قول اسم هذه الوجبة ، لكن هذا ليس كل ما هو رائع فيها. تعتبر أسماك الباراموندي واللوز مصادر ممتازة لأوميغا 3 ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الاكتئاب والقلق.

قدمه مع السبانخ للحصول على جرعة من فيتامينات ب ، والتي يمكن أن تساعد أيضًا في تحسين مزاجك. (لا يمكنك العثور على أسماك الباراموندي في متجر البقالة المحلي الخاص بك؟ جرب سمك السلمون بدلاً من ذلك - فهو مصدر محيطي آخر وفير لأوميغا 3.)

13. الكيمتشي المقلي مع التوفو

قد يبدو هذا الطبق - ورائحته - غير تقليدي بعض الشيء ، لكنه قد يفعل المعجزات لصحتك ومزاجك. الكيمتشي هو طبق جانبي كوري تقليدي مصنوع من مخلل الملفوف والخضروات الأخرى.

إنه مليء بالبكتيريا المفيدة لك والتي تسمى البروبيوتيك. هذه المخلوقات المفيدة لها خصائص تحمي الدماغ والتي قد تساعد في الحماية من الاكتئاب. Selhub EM ، وآخرون. (2014). الأطعمة المخمرة والجراثيم والصحة العقلية: الممارسة القديمة تلتقي بالطب النفسي الغذائي. DOI: 10.1186 / 1880-6805-33-2

أظهرت بعض الدراسات أن التوفو ، المصنوع من فول الصويا ، يحسن أعراض الاكتئاب. ميسينا م وآخرون. (2016). تقييم الآثار المحتملة المضادة للاكتئاب لفول الصويا الايسوفلافون. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5181104/

مصدر البروتين الصحي هذا متعدد الاستخدامات أيضًا في الوصفات ، لأنه يمتص نكهة أي صلصة تختارها.

14. برجر الديك الرومي مع البطاطا المقلية

تحارب: الاكتئاب والقلق

خفف البرغر والبطاطا المقلية التقليدية بوجبة أسهل على بطنك وعقلك.

يزيد التربتوفان في تركيا من مستويات السيروتونين ، وهو ناقل عصبي ينظم الحالة المزاجية. بالإضافة إلى ذلك ، البطاطا الحلوة مليئة بفيتامين ب 6 الذي يعزز المزاج.

15. مرق العدس والخضار مع اللفت

تناول كوبًا من يخنة العدس في يوم ممطر لإبقاء الأشياء مشمسة بالداخل. تعتبر الكرنب والبقوليات من المصادر الرائعة لحمض الفوليك ، وهو أمر مهم للمزاج الجيد. نجوين ب وآخرون. (2017). العلاقة بين تركيزات حمض الفوليك في الدم والاكتئاب لدى النساء في سن الإنجاب في الولايات المتحدة ، NHANES (2011-2012). دوى: 10.1016 / j.jad.2017.07.019

بعد أن تسرف في الحساء ، اذهب للخارج للقفز في البرك.

16. نودلز الجوز

تحارب: الاكتئاب والقلق والتوتر

كل شيء عن هذا الطبق يصرخ صحيًا وسعيدًا ولذيذًا. المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل هي كربوهيدرات معقدة تزيد من مستوى السيروتونين ، كما أن الجوز يحتوي على أوميغا 3 التي تقاوم الاكتئاب والقلق. هايز د وآخرون. (2016). عين الجمل (جاجلانس ريجيا) التركيب الكيميائي والبحث في صحة الإنسان. DOI: 10.1080 / 10408398.2012.760516

17. إسباجيتي مع بلح البحر على البخار

تحارب: الاكتئاب والقلق

يمكن لوجبة متوازنة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والدهون (مثل هذه) أن توقف الجوع في مسارها. بلح البحر - ومعظم أنواع المحار - مليئة بفيتامين ب 12 ، وهو أمر مهم للمزاج الجيد. Brouwer-Brolsma EM ، وآخرون. (2015). المصادر الغذائية لفيتامين B-12 وارتباطها بعلامات حالة فيتامين B-12 لدى كبار السن الأصحاء في دراسة B-PROOF. https://www.mdpi.com/2072-6643/7/9/5364/htm

للحصول على أقصى قدر من فوائد الدماغ ، قم بإعداد هذا الطبق من المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل وزيت الزيتون البكر.

18. مكرونة القمح الكامل مع القرنبيط والملفوف

يحتوي طبق المعكرونة النباتي هذا على كربوهيدرات معقدة تساعد على تنظيم الحالة المزاجية بالإضافة إلى وجبة من الخضار الصحية. كن كريمًا مع القرنبيط - فهو ليس مذاقًا جيدًا فحسب ، بل يوفر أيضًا فيتامين ب 6 وحمض الفوليك.


ليموني وايت واين كوسة نودل

من المحتمل أنك سمعت عن اتجاه معكرونة الكوسة ، وربما تكون قد جربت طبق "zoodle" أو طبقين. لكن وصفة المعكرونة هذه تتضمن ببراعة كلاً من المعكرونة العادية والكوسا الحلزونية.

"أحب هذه الوصفة مع إضافة نودلز الكوسة لأنها تعطي طبق المعكرونة هذا ملمسًا لطيفًا وهي طريقة ممتعة للتسلل إلى المزيد من التغذية فيه!" يقول مبتكر الوصفات Maggie Michalczyk ، RDN ، وهو اختصاصي تغذية مسجل في شيكاغو ومؤسس في Once Upon a Pumpkin.

تعطي وصفتها حصتين ، وتتضمن حبتين كوسة حلزونية - وهذا يعني أن كل حصة تمنحك 2 جم من الألياف ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، والتي تمثل 7 في المائة من DV الخاص بك من الكوسة وحدها (تحصل أيضًا على فيتامين سي وفيتامين ب 6 وفيتامين أ وحمض الفوليك). أضف إلى ذلك الألياف المأخوذة من معكرونة القمح الكامل ، وستكون عمليا ثلث الطريق إلى هدفك من الألياف لهذا اليوم.

يمكنك الاستمتاع بهذه الوجبة في الأشهر الأكثر دفئًا لتناول الطعام في الهواء الطلق. "مزيج الثوم والليمون والنبيذ الأبيض يمنحها طعمًا رائعًا ومشرقًا أيضًا! إنه طبق المعكرونة المثالي للطقس الأكثر دفئًا ، "يقول ميتشالكزيك.


عرض المزيد

  • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
  • 153
  • السعرات الحرارية من الدهون 50
  • إجمالي الدهون 5.6 جم 9٪
  • الدهون المشبعة 1.0 جم 5٪
  • الدهون المتحولة 0.0 جم 0٪
  • بروتين 21 جم 42٪
  • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
  • الكولسترول 58 ملغ 19٪
  • صوديوم 724 مجم 30٪ بوتاسيوم 0 0٪ ->
  • إجمالي الكربوهيدرات 4.5 جم 1٪
  • ألياف غذائية 1.4 جم 5٪
  • السكريات 1.7 جم 0٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

التقييمات والتعليقات

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

كان هذا مذهلاً! غير معقد وجيد ، أحب الأطفال ذلك.

أنا أحب الثوم وكان هذا الحساء هو وصفة الحساء المفضلة لدي. وصفة بسيطة لكنها لذيذة لشوربة رائعة ، أقدمها مع سلطة شرائح الخبز الإيطالي المحمص على الجانب. مذاق رائع بدون الجوانب ، خاصة خلال هذا الشتاء القارس البرودة! شكرا لتقاسم هذه الوصفات الرائعة مع العالم! عائلتي تشكرك أيضًا. -)

Ahhhhhhhhhhhhhhhhh أنا أحب الحساء وهذا يبدو أسرع وأسهل مما أقوم به. شكرا!!

شوربة لذيذة وتدفئتك. القليل من الخبز المقرمش وسلطة وأنت جاهز تمامًا.

شوربة لذيذة وتدفئتك. القليل من الخبز المقرمش وسلطة وأنت جاهز تمامًا.

سوف أجرب هذا. اعلم انها ستكون جيدة جدا

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.



تعليقات:

  1. Zulugrel

    من فضلك قل المزيد بالتفصيل.

  2. Daizilkree

    أعتقد أنك لست على حق. أنا متأكد. أدعوك للمناقشة. اكتب في رئيس الوزراء.

  3. Mataur

    فصل!

  4. Tavis

    موضوع لا مثيل له ، أنا فضولي :)



اكتب رسالة