وصفات جديدة

موس العسل المجمد مع كوكيز الكرز الحامض

موس العسل المجمد مع كوكيز الكرز الحامض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

موس العسل

  • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة مثلجة
  • 1/3 كوب بياض بيض (من حوالي 3 بيضات كبيرة)
  • 1 كوب لوز مفروم خشن ، محمص ومبرد (اختياري)

بسكويت

  • 1/3 كوب سكر بني ذهبي (معبأ)
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 2 ملاعق كبيرة كرز مجفف مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور ناعماً
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح كوشير خشن
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ذائبة

تحضير الوصفة

موس العسل

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الكريمة والعسل في وعاء كبير على سرعة منخفضة حتى يذوب العسل. زد السرعة واضرب حتى تتشكل القمم. باستخدام الخلاط الكهربائي مع مضارب نظيفة وجافة ، يخفق بياض البيض ورشة ملح في وعاء متوسط ​​حتى يصبح رغويًا. مع تشغيل الخلاط ، يخفق السكر تدريجيًا ، ثم يخفق حتى يتشكل القمم. يُمزج مزيج بياض البيض في مزيج الكريمة في إضافتين. أضيفي اللوز إذا رغبت في ذلك. نقل إلى الحاوية وتغطيتها وتجميدها طوال الليل.

بسكويت

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط 2 صفيحة خبز كبيرة بورق احباط. امزج أول 7 مكونات في وعاء. قلب الزبدة والعسل في وعاء متوسط ​​آخر. يضاف خليط الدقيق. يحرك المزيج (العجين سيكون رقيقًا). اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة حتى يتكاثف. يمكن القيام بذلك قبل 4 ساعات. التغطية؛ دعنا نقف في درجة حرارة الغرفة.

  • تُسكب العجينة بواسطة ملاعق صغيرة مدورة على أوراق جاهزة ، متباعدة (حوالي 6 كعكات لكل ورقة). اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وشبكية وفقاعية لمدة 9 إلى 10 دقائق. تبرد ملفات تعريف الارتباط على ورقة 5 دقائق. باستخدام ملعقة معدنية رفيعة ، انقل ملفات تعريف الارتباط إلى الرفوف لتبرد. قم بالاستعداد قبل الموعد بثلاثة أيام. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

  • قسّم موس العسل على 8 أطباق تقديم ضحلة. زين كل حصة بملف تعريف ارتباط واحد وقدميها ، مع تمرير البسكويت المتبقي بشكل منفصل.

وصفة من جان ثيل كيلي ، صور ميتشل فاينبرغ

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 373.0٪ السعرات الحرارية من الدهون 58.4 الدهون (جم) 24.2 الدهون المشبعة (جم) 11.0 الكوليسترول (مجم) 56.1 الكربوهيدرات (جم) 36.7 الألياف الغذائية (جم) 2.5 السكريات الكلية (جم) 28.9 صافي الكربوهيدرات ( ز) 34.2 بروتين (غ) 5.5 صوديوم (ملغ) 58.5 قسم التعليقات

وصفات الكرز الحامض

اخفقي عصير الكرز والسكر ونشا الذرة معًا حتى تمتزج جيدًا. ضعي الخليط في قدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج. يُضاف الكرز ويُحرّك حتى يغلي تمامًا. تبرد قبل تخزينها في الثلاجة. رائعة كطبقة علوية على الآيس كريم ، الوافل ، التشيز كيك وكحشوة الفطيرة.

فطائر الكرز والبذور

1/2 كوب نخالة - شوفان أو قمح

1/3 كوب بذور عباد الشمس - غير مملح

2 كوب من الكرز اللاذع المجمد من المزارع اليومية ، مذاب ومصفى

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والنخالة والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح. اخلطي بذور عباد الشمس واليقطين. في وعاء منفصل ، اخفقي السكريات وقشر البرتقال والبيض واللبن. اخلطي الزبدة حتى تمتزج. يقلب في خليط الدقيق حتى يتجانس. يضاف الكرز بلطف. قم بملء 3/4 أكواب المافن المبطنة أو المدهونة بالورق. رش القمم ببضع بذور إذا رغبت في ذلك. اخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 24 دقيقة.

الخاصرة الكرز البرتقالي

1 ملعقة صغيرة. قشر + 1/4 كوب عصير من 1 برتقالة

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة. يُضاف اللحم ويُطهى لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يحمر.

نقل اللحوم إلى طباخ بطيء. تُمزج صلصة الكرز والتتبيلة وصلصة الصويا وتُسكب فوق اللحم. مع غطاء مع غطاء.

يُطهى لمدة 4 إلى 5 ساعات. إزالة من طباخ بطيء. غطي اللحم للتدفئة. اخفقي المكونات المتبقية في وعاء صغير حتى تمتزج وتتحول إلى سائل في قدر الطهي البطيء. يُطهى مغطى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح سميكًا. ضعي شرائح اللحم على طبق. رشي عليها الصلصة. تقدم مع الصلصة المتبقية.

ملاحظة: للحصول على أفضل النتائج ، لا تطبخ اللحم على درجة حرارة عالية.

سلطة السبانخ والكرز

8 أكواب من أوراق السبانخ الصغيرة

1/2 كوب كرز مجفف مفروم

كوب تتبيلة 3 ملاعق كبيرة من شرائح اللوز المحمصة

قطع الكمثرى في 1/8 وشريحة رقيقة. أضيفي عصير الليمون الحامض. أضف السبانخ والكرز واللوز إلى الكمثرى. أضف ما يكفي من الصلصة لتغطية السبانخ. قسمي السلطة إلى 6 أطباق. فتات الجبن ورشيها فوق السلطة. قدميها على الفور.

Grab & Go الإفطار الكوكيز

1 3/4 كوب من صلصة التفاح أو الموز المهروس أو 14 أونصة من الأناناس المسحوق.

1 كوب كرز مجفف (أو مصفى جيدًا) أو فواكه أخرى

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط ملف تعريف الارتباط مع ورق البرشمان. اخفقي الزبدة والسكريات. يخفق في البيض والفانيليا. يُمزج الشوفان والطحين والصودا والقرفة. أضف إلى الخليط. أضف الفاكهة والمكسرات. ضع 1/3 كوب من الخليط على الورقة مع تباعد 2 بوصة. اخبز 15 دقيقة. قد يتم تجميد ملفات تعريف الارتباط.

التفاح الكرز كريسب

5-6 تفاح مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح

3/4 كوب كرز حامض مصفى

2 ملعقة كبيرة ليمون طازج أو عصير برتقال

2 ملعقة كبيرة نشا ذرة أو تابيوكا سريعة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي الفاكهة والعصير في وعاء كبير. امزج المكونات المتبقية. يرش فوق الفاكهة. ارميه جيدًا. ضعيها في طبق خبز مدهون بقليل من 2 كوارت. يرش فوقها. تخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة. حتى ينضج التفاح ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

1/2 كوب جوز البقان المفروم (اختياري)

تخلط جميع المكونات ماعدا الزبدة. يقلب في الزبدة. انتشر بالتساوي على الفاكهة.

فطيرة التفاح بالكرز الحامض

4 حبات تفاح مقشرة ومقطعة إلى شرائح

3 ملاعق كبيرة نشا ذرة معدل

هاو الكرز. استنزاف عصير الكرز. يُمزج العصير والسكر ونشا الذرة والقرفة. امزج حتى تختفي الكتل.

سخنيها في قدر على نار متوسطة حتى الغليان. قلّب كثيرًا. أضف الكرز. قلّب حتى يغلي تمامًا. ازالة من الحرارة. أضف التفاح وعصير الليمون. تصب في قشرة فطيرة غير مكتملة. توضع قطع المعجنات المقطعة بقطع البسكويت لتلبيس الجزء العلوي من الفطيرة.

اخبزيها في درجة حرارة 450 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

انتزاع والذهاب الكعك خالية من الغلوتين

نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

3 أكواب شوفان ملفوف "فقط"

1 3/4 كوب من صلصة التفاح ، أو أناناس مجروش مصفى أو مصفّى أو مهروس

1 كوب مكسرات أو قلوب قنب.

1 كوب كرز أو فواكه أخرى مصفاة جيدًا.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. علب مافن الزيت الخفيفة. اخلطي الزيت والسكر والبيض والفانيليا. تُمزج المكونات الجافة وتُضاف إلى الخليط. أضف الفاكهة والمكسرات. (ينتج عن خلط الكرز في الخليط عجين أزرق.) يمكن إضافة الكرز إلى كل فطيرة على حدة عن طريق وضع عجين في قالب مافن ، إضافة 5 أو 6 حبات كرز وتغطيتها بالعجين وملء قوالب المافن ½ ممتلئة. اخبز 15 دقيقة

برجر بيف شيري

1/3 كوب كرز مجفف مفروم

1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

امزج جميع المكونات .. تخلط بلطف. شكل في فطائر بحجم 4 إنش. اصنع منخفضًا ضحلًا في وسط كل منها لمساعدتها على الحفاظ على شكلها. اشويها حتى تنضج.

صلصة الخل بطعم الفواكه

2 ملعقة صغيرة بصل أخضر مفروم ناعم

استخدم صلصة ساسكاتون أو الكرز أو هاسكاب امزج جميع المكونات. يُبرد ويُقدم على الخضروات المفضلة لديك.

Crunch Top Cherry Muffins - مقتبس من وصفة Canadian Living Test Kitchen لفطائر التوت الأزرق

1 كوب كرز مجمد ، مصفى جيدا

طبقة علوية مقرمشة - نصف كوب سكر حبيبي ممزوج بملعقة كبيرة من قشر البرتقال

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع 12 كوبًا ببطانات ورقية. يُسكب الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء كبير. خفقت حتى تمتزج. يُسكب الزبادي وقشر البرتقال والعصير والزيت والبيض في وعاء كبير آخر. خفقت حتى تصبح ناعمة. يُسكب مزيج الزبادي فوق المكونات الجافة. باستخدام شوكة خشبية ، حرك حتى لا ترى الدقيق. إذا قلَّبت الكرز في هذه المرحلة ، سيتحول الخليط إلى اللون الوردي. بطريقة أخرى ، ضع ملعقة كبيرة من الخليط في قاع كل ورقة مافن. غطيها بالكرز. ضعي ملعقة أخرى من الخليط فوقها. ضعي فوقها طبقة مقرمشة. اخبز لمدة 25 دقيقة.

الكرز بلاتز

امزج واتركها في مقلاة 9 × 13

غطيها بالكرز المجمد المصفى جيدًا - حوالي 3 أكواب.

رشي عليها 1/3 كوب من السكر و 2 ملعقة صغيرة من التابيوكا الصغيرة

تغطى بفتات مصنوعة من

تخبز في 375 فهرنهايت حتى تصبح الفتات ذهبية (حوالي 30 دقيقة)

فطيرة الكرز الحامضة ساسكاتشوان

4 ملاعق كبيرة نشا ذرة معدل

ذوبان الجليد الكرز. استنزاف عصير الكرز. يُمزج العصير والماء والسكر ونشا الذرة. امزج حتى تختفي جميع الكتل. سخنيها في قدر على نار متوسطة. قلبي كثيرًا حتى يغلي. أضف عصير الليمون. يغلي لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. أضف الكرز. قلّب حتى يغلي تمامًا. رائع. تصب في قشرة فطيرة غير مكتملة. اخبزيها في درجة حرارة 450 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

ملاحظات: 1. نشا الذرة المعدل ، الذي يباع كـ Clear Jel و Col Flo 67 ، يخلق صلصة ناعمة جدًا لا تتحلل عند التجميد. يمكنك استبدالها بنشا الذرة أو Minute Tapioca. 2. كرز جامعة ساسك له نكهة قوية ويمكن تخفيفه بنسبة تصل إلى دون التقليل من الطعم.

راب دجاج بالكرز

1 رطل صدر دجاج مقطع

نصف كوب من الخيار المفروم ناعماً

4 تورتيلا طحين حجم صغير

اخلطي المايونيز والخردل والملح والفلفل في وعاء. اخلطي الدجاج والكرز والجزر والخيار والبصل برفق. ضعي التورتيلا في طبق وملعقة نصف كوب من خليط الدجاج تحت منتصف كل خبز تورتيلا. اطوي الجزء السفلي لأعلى ولفه بإحكام.

موس تشيز كيك الكرز

1 كوب عصير كرز وماء

1 عبوة جبن كريمة كبيرة

3 مربعات شوكولاتة بيضاء

يقطع الكرز والعصير في الخلاط. اخلطي الكرز والعصير والماء والجيلاتين في مقلاة. دع الجلوس 1 دقيقة. يُغلى المزيج ، خففي الحرارة ، يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة. برد لمدة 45 دقيقة. حتى يثخن الخليط. اخفقي جبنة الكريمة. أضف السكر ببطء. أضف الشوكولاتة المذابة والفانيليا. أضعاف الكرز. اخفقي الكريمة. أضيفي مزيج الكرز. يغطى ويبرد لمدة 3 ساعات


تارت بلاك فورست بالكرز المجمد

  • الكرز الحلو وموس الشوكولاتة في طبقة الشوكولاتة المنحلة. أوه ، وهل ذكرنا أنه سهل؟

سووو ... عيد الحب هو هذا الأسبوع. هل أنت جاهز؟ هل لديك مكتوبة لعيد الحب الخاص بك ، شراء الشوكولاتة الخاصة بك ، ليلة تاريخك المخطط لها كلها؟

أم أنك تشبهني كثيرًا وتفكر في ارتداء البيجامات والوجبات السريعة وفيلم في المنزل سيكون جيدًا؟

في كلتا الحالتين ، أقترح - كلا ، التوسل - أن تضغط في Black Forest Cherry Frozen Tart (المستوحى من الحب وزيت الزيتون) لك ولعصرك الرئيسي. إنه جيد جدًا ، حتى أنك لن تفكر في حقيقة أنها مجمدة تمامًا مثل التندرا التي ربما تكون خارج باب منزلك مباشرة. هاكونا ماتاتا.

أولاً ، اصنع القشرة السوداء. إنه مصنوع من رقائق الشوكولاتة والسكر والزبدة ... أوه ، والمزيد من الشوكولاتة. لذا فأنت تعلم أنه أمر جيد.

ضعيها بالتساوي في صينية تورتة مدهونة بالزيت ، ثم جمديها لمدة ساعة أو نحو ذلك حتى تتماسك. ضعي فوقها طبقة من الكرز الحلو الداكن المجمد نصفين ، وجانبها المقطوع لأسفل ، ثم أعيديها إلى الفريزر.

اصنع حشوة الموس. سمعتني - موس. حشوة. إذا سمعت جوقة من الملائكة تغني في الخلفية ، فلا تنزعج. يحدث ذلك في كل مرة.

لقد استخدمت سائل maraschino الكرز للحشو ، ولكن إذا كنت تريد الذهاب إلى طريق الكرز الأسود الرسمي الرسمي ، فاستخدم kirsch ، المعروف أيضًا باسم براندي الكرز.

وزعي الحشوة بالتساوي على الكرز في قالب التورتة ، ثم ادهني الجزء العلوي بملعقة تعويض. أعده إلى الفريزر وابذل قصارى جهدك حتى لا تمرر لعقًا في طريقه مرة أخرى.

عندما يتم تجميد التورتة تمامًا ، ضعي فوقها الكريمة المخفوقة ونشارة الشوكولاتة وكرز الماراشينو (أو الكرز الحلو الداكن جدًا ، إما / أو).


كعكة الكرز وجوز الهند وموس الشوكولاتة

مكونات

كعكة إسفنجية شوكولاتة
204 جرام منجاري 64٪ شوكولاتة داكنة
180 جرام زبدة
96 جم من صفار البيض بدرجة حرارة الغرفة
⅛ ملعقة صغيرة (قرصة) فلور دي سيل (ملح البحر)
78 جرام طحين اللوز الأبيض
78 جم سكر بودرة
168 جم بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة
162 جرام سكر ناعم
96 جرام دقيق قمح نوع 1 (150-180 واط)

معجون برالين البندق وجوز الهند وكروستيلانت الشوكولاتة
140 غ معجون البندق
110 جرام جيفارا 40٪ شوكولاتة بالحليب
120 غ من الجرانولا المقرمشة بجوز الهند والبندق

كريمة الكاسترد الإنجليزية (لموس الشوكولاتة بالحليب)
50 جرام حليب كامل الدسم
50 جم كريمة ثقيلة تحتوي على 35٪ دهون
20 جرام من صفار البيض
10 جرام سكر ناعم

موس شوكولاتة الحليب
100 جرام كريمة الكاسترد الإنجليزية
183 جرام جيفارا 40٪ شوكولاتة بالحليب
150 جرام كريمة ثقيلة 35٪ دهون باردة
فابري الكرز الحامض

كرز وشوكولاتة روبي جاناش
300 جرام شوكولاتة روبي
90 جم كريمة ثقيلة تحتوي على 35٪ دهون
90 جرام من شراب الكرز الحامض (الشراب الذي يحفظ فيه الكرز الحامض)
30 جرام شراب الجلوكوز
5 جرام ملون طعام أحمر طبيعي

واينا 35٪ شوكولاتة بيضاء وموس جوز الهند
2 جرام من صفائح الجيلاتين (قوة الذهب ، 200 بلوم)
10 غ من الماء البارد لنقع صفائح الجيلاتين
150 جرام وينا 35٪ شوكولاتة بيضاء
120 جرام مهروس جوز الهند أو كريمة جوز الهند
250 جم كريمة ثقيلة 35٪ دهون

طلاء مخملي بالشوكولاتة البيضاء من Ivoire
280 جرام إيفوار 35٪ شوكولاتة بيضاء
120 جرام زبدة الكاكاو

كريات موس الكرز
43 جم هريس الكرز
11 غ من شراب الكرز الحامض (الشراب الذي يحفظ فيه الكرز الحامض)
35 زبادي يوناني ، درجة حرارة الغرفة
62 جم كريمة ثقيلة 35٪ دهون باردة
¼ حبة فانيليا
1.5 جرام من صفائح الجيلاتين (قوة الذهب ، 200 بلوم)
8 غ من الماء البارد لنقع صفائح الجيلاتين

شوكولاتة بالحليب وجوز الهند جاناش
120 جرام جيفارا 40٪ شوكولاتة بالحليب
80 جم مهروس جوز الهند أو كريمة جوز الهند
20 جرام شراب الجلوكوز

التجميع والديكور
معكرون الشوكولاته وماكرون الكرز
حبات الشوكولاتة البيضاء المقرمشة
مسحوق غبار الذهب الصالح للأكل
فودكا
زهور صالحة للأكل

تعليمات

كعكة إسفنجية شوكولاتة

  1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية ، في وضع الحمل الحراري. ضعي صينية الخبز بساط خبز فليكسيبان Entremet 33x33 سم.
  2. تذوب الشوكولاتة والزبدة في الميكروويف حتى 40-45 درجة مئوية. يُضاف صفار البيض والملح ويُمزج باليد بمخفقة.
  3. نخلط دقيق اللوز مع السكر البودرة حتى نحصل على مسحوق ناعم ، ثم أضف إلى خليط زبدة الشوكولاتة مع التحريك بالمضرب للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
  4. ضع بياض البيض في وعاء خلاط قائم بذاته مزود بملحق خفق وابدأ في الخفق حتى يصبح رغويًا ورغويًا. عندما تتشكل رغوة خفيفة وناعمة ، أضف السكر الناعم شيئًا فشيئًا ، ثم زد السرعة واضرب حتى تحصل على ميرينغ سميك ولامع.
  5. اطوي المرينغ بالتناوب مع دقيق القمح المنخول ثلاث مرات في خليط الشوكولاتة ، مع البدء والانتهاء من المرينغ. قم بطيها برفق باستخدام ملعقة.
  6. صب الخليط في فليكسيبان وزعه بالتساوي بسكين لوح الألوان. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تتكون قشرة سطحية ناعمة. تحقق من الطهي جيدًا لمنع البسكويت من الجفاف كثيرًا. اتركه ليبرد تمامًا قبل قلبه.
  7. اقطعي كعكة الشوكولاتة بالجانب الضيق لقطاعة القالب المضمنة في مجموعة قوالب السيليكون Symphony Silikomart. لفها بورق تغليف وتخزينها في الثلاجة.

معجون برالين البندق وجوز الهند وكروستيلانت الشوكولاتة

  1. تُذوّب الشوكولاتة إلى درجة حرارة 45 درجة مئوية وتُمزج مع عجينة حلوى البندق. أضيفي الجرانولا وقطعي أي قطع كبيرة. تأكد من تغطية الجرانولا جيدًا.
  2. انشر القرمشة فوق كعكة الشوكولاتة الإسفنجية بسكين لوح بسماكة حوالي 2-3 مم. احفظه في الفريزر.

كريمة الكاسترد الإنجليزية (لموس الشوكولاتة بالحليب)

لتحضير الأنجليز ، سخني الكريمة والحليب في قدر. نخلط صفار البيض مع السكر الناعم في وعاء. يُسكب المزيج الساخن فوق صفار البيض ثلاث مرات ، ويُمزج بالمخفقة ثم يُعاد المزيج إلى نفس القدر. سخني هذا إلى 82-85 درجة مئوية ، مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة ، ثم صفيه واتركيه جانبًا.


مكونات

  • من أجل Semifreddo:
  • 8 أونصات كريمة ثقيلة (حوالي 1 كوب 225 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ماء ورد
  • 4 بيضات كبيرة (حوالي 7 أونصات 200 جرام)
  • 4 1/2 أونصات عسل (حوالي 1/3 كوب 125 جرام)
  • 1/4 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 1/8 ملعقة صغيرة (1.5 جم) ملح كوشير من الكريستال الماسي لملح المائدة ، استخدم حوالي نصف الكمية في الحجم أو نفس الوزن
  • ليخدم:
  • إضافات مثل شرائح الفاكهة أو المكسرات المحمصة أو حبيبات الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة

موس العسل المجمد مع كوكيز الكرز الحامض - الوصفات

لا أستطيع أن أصدق & # 8217t أن الشهر الأول من عام 2012 مر بسرعة كبيرة. هنا & # 8217 س سؤالي لكم ، أصدقائي الأعزاء. هل تمكنت من مواكبة قرارات العام الجديد حتى الآن؟ & # 8220 تناول طعامًا صحيًا & # 8221 و & # 8220 تمرن أكثر للحصول على اللياقة & # 8221 من بين أفضل قرارات السنة الجديدة لمعظم الناس كل عام. هل هذه قرارات السنة الجديدة أيضًا؟ ما علاقة ذلك بـ Frozen Tart Cherrytini ، قد تسأل. هنا & # 8217s ماذا. تناول بعض المشروبات وانس قرارات السنة الجديدة! هاهاها & # 8230. لا ، لا ، لا ، أنا & # 8217 م مجرد إغاظة. على محمل الجد ، هنا & # 8217s ماذا.

الكرز اللاذع هو واحد من أفضل الفواكه السوبر اليوم # 8217s مع العديد من الفوائد الصحية! هل تعلم أن شهر فبراير هو أيضًا شهر الكرز الوطني؟ أنا & # 8217m سعيد للغاية لإتاحة الفرصة لي للمشاركة في Kitchen PLAY & # 8217s February Progressive Party التي تضم هذه الكرز اللطيفة التي قدمها لنا معهد Cherry Marketing Institute.

وفقًا لمعهد Cherry Marketing Institute ، هناك أكثر من 50 دراسة على وجه التحديد عن الكرز الحامض ، وربط الفاكهة بالفوائد المضادة للالتهابات ، وتقليل الألم من النقرس والتهاب المفاصل ، وقائمة واسعة من الفوائد الصحية للقلب. تشير الدراسات الحديثة إلى أن الكرز الحامض يمكن أن يساعد في تقليل آلام العضلات والمفاصل بعد التمرين. أليس & # 8217t هذا رائع؟

أحب ذلك اللون الأحمر الساطع النابض بالحياة من الكرز الحامض. اللون ليس فقط للمظهر! يأتي هذا اللون الأحمر اللامع من مضادات الأكسدة القوية التي تسمى الأنثوسيانين ، وهي مسؤولة أيضًا عن الكرز الحامض & # 8217 قدرة عالية من مضادات الأكسدة والفوائد المضادة للالتهابات. إذا كنت مهتمًا بقراءة المزيد عن الفوائد الصحية والمعلومات الغذائية ، يرجى زيارة Choose Cherries.

لذا ، اشرب قبل وبعد ممارسة الرياضة! هذه الفاكهة الرائعة ببساطة رائعة وجيدة لك. لقد أعددت مشروبين مختلفين باستخدام عصير الكرز الحامض. أحدهما هو نسخة الكوكتيل من Frozen Tart Cherrytini (مع الفودكا) ، وهو مثالي لحفلات الكوكتيل أو التجمعات أو موعد رومانسي مع شريك حياتك للاحتفال بعيد الحب القادم & # 8217s! الإصدار الآخر الذي أعددته لك هو نسخة غير كحولية ، وهي مثالية للاستمتاع كل يوم ، وخاصة تجديد ما بعد التمرين. كلا الإصدارين منعشين للغاية ، مع النكهات الحلوة واللاذعة متوازنة جيدًا مع بعضها البعض.

قد تتساءل عن الاختلافات بين الكرز الحلو والكرز اللاذع؟ يزرع الكرز الحلو في المقام الأول للأكل الطازج. تتم معالجة الكرز اللاذع ، الذي يُطلق عليه أيضًا & # 8220red tart & # 8221 ، & # 8220 sour cherry & # 8221 أو & # 8220Montmorency & # 8221 ، على نطاق واسع إلى أشكال مجففة ومجمدة وعصائر بحيث تكون متاحة على مدار العام. لمزيد من أفكار الوصفات ، يرجى زيارة موقع Choose Cherries & # 8217 ، ومتابعتها على Facebook أو Twitter. إنها & # 8217s متعة فائقة وسهلة للوصول إلى اللون الأحمر بدلاً من ذلك!

  • صخرة وصفة



  • كيس 1 رطل من الكرز اللاذع المجفف
  • 1 زجاجة من عصير الكرز الحامض
  • حمل الكرز ذات العلامات التجارية





إخلاء المسؤولية: هذا المنشور برعاية Kitchen PLAY و The Cherry Marketing Institute. كل الآراء تخصني وستظل كذلك على الدوام.


من فضلك اشرب بمسؤولية. إخلاء المسؤولية الصحية والعامة.






تارت تشيريتيني مجمدة (وصفة قابلة للطباعة )
الحصص: 4

12 حبة كرز حامضة مجمدة منزوعة النوى
2 ليمون ماير (أو ليمون عادي إذا لم تتمكن من العثور عليها & # 8217t)
3 ملاعق كبيرة سكر
2 1/2 كوب عصير كرز حامض ، مبرد
1 1/2 كوب فودكا (كنت أستخدم غراي غوس)
2 كوب مكعبات ثلج

ضع 3 حبات كرز على كل سيخ كوكتيل (4 بوصات) واحتفظ بها في الفريزر حتى تصبح جاهزة للتقديم.

يُبشر ليمونة ماير في طبق ضحل ، ويُمزج مع السكر ، ويُترك جانباً. قطع الليمون إلى نصفين و & # 8220rub & # 8221 الجزء المقطوع من الليمون مقابل حواف 4 (10 أونصات) كؤوس مارتيني. اغمس حواف الكؤوس في سكر الليمون. باستخدام مقشرة خضروات ، قشر ليمون ماير الآخر. في إبريق كبير ، قم بلف قشور الليمون لاستخراج الزيت الطبيعي ، واترك القشور داخل الإبريق بعد لفها وعصرها.

ضعي عصير الليمون في الإبريق وأضيفي عصير الكرز والفودكا. املأ شاكر الكوكتيل بكوب من الثلج. صب نصف خليط الفودكا في شاكر الكوكتيل ورجها لمدة 20 ثانية على الأقل.

تصب في 2 من الكؤوس المعدة. كرري العملية مع باقي خليط الفودكا. ضع كوكتيلًا مع الكرز اللاذع المجمد على كل كوب وقدميه.


التارت المجمد & # 8220Cherrytini & # 8221 (نسخة خالية من الكحول)
(وصفة قابلة للطباعة)
الحصص: 4
12 حبة كرز حامضة مجمدة منزوعة النوى
2 ليمون ماير (أو ليمون عادي إذا لم تتمكن من العثور عليها & # 8217t)
3 ملاعق كبيرة سكر
2 1/2 كوب عصير كرز حامض ، مبرد
1 1/2 كوب عصير عنب أبيض
2 كوب مكعبات ثلج

ضع 3 حبات كرز على كل سيخ كوكتيل (4 بوصات) واحتفظ بها في الفريزر حتى تصبح جاهزة للتقديم. يُبشر ليمونة ماير في طبق ضحل ، ويُمزج مع السكر ، ويُترك جانباً. قطع الليمون إلى نصفين و & # 8220rub & # 8221 الجزء المقطوع من الليمون مقابل حواف 4 (10 أونصات) كؤوس مارتيني. اغمس حواف الكؤوس في سكر الليمون.

باستخدام مقشرة خضروات ، قشر ليمون ماير الآخر. في إبريق كبير ، قم بلف قشور الليمون لاستخراج الزيت الطبيعي ، واترك القشور داخل الإبريق بعد لفها وعصرها. اعصري عصير الليمون في الإبريق وأضيفي عصير الكرز وعصير العنب.

املأ شاكر الكوكتيل بكوب من الثلج. يُسكب نصف مزيج الكرز الحامض في شاكر الكوكتيل ويهز لمدة 20 ثانية على الأقل. تصب في 2 من الكؤوس المعدة. كرري العملية مع باقي خليط الكرز الحامض.

ضع كوكتيلًا مع الكرز اللاذع المجمد على كل كوب وقدميه.


HHDD # 11 موس الكرز المجمد وسندويتشات الشعير بالشوكولاتة

أنا جديد في عالم مدونات الطعام ، ويجب أن أعترف أنني كنت بطيئًا في معرفة سبب إلهام العديد من المدونين فجأة لصنع الشيء نفسه. أنا أحب دونا هاي ، لذلك عندما أصبح معنى "HHDD" واضحًا لي أخيرًا ، قررت أنني بحاجة للمشاركة. لقد انتظرت الموضوع بفارغ الصبر ، ثم لم يكن لدي أي فكرة بصراحة عما يجب أن أفعله من الموس! إنه ليس شيئًا يجد طريقه عادةً إلى طاولتي ، ولكن هذه هي الفكرة الكاملة وراء التحدي ، أليس كذلك؟

تم تكييف وصفة الموس هذه من تورتة موس التوت التي وجدتها على epicurious. تخلصت من الخمور واستبدلت الكرز بتوت العليق. ملفات تعريف الارتباط التي كنت أقوم بإعدادها إلى الأبد ، وتم تعديلها من وصفة جاءت من كتاب طبخ قديم في Pillsbury.

موس الكرز والشوكولاته البيضاء المجمدة

- 1 1/2 ملعقة صغيرة جيلاتين بدون نكهة ***
- 1/2 كوب سكر
- 1 2/3 كوب هريس الكرز *
- 1/3 كوب عصير كرز *
- 12 أونصة شوكولاتة بيضاء مفرومة
- 2 كوب كريمة خفق
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

* ملاحظة على الكرز: لقد استخدمت كرز موريلو المرطب من Trader Joe's. يتطلب الأمر أكثر من جرة واحدة للحصول على الهريس ، وهذا يوفر أكثر من عصير كافٍ. جففت الكرز ، واحتفظت بالعصير ، ثم رميته في محضر الطعام حتى تناولت 1 2/3 كوب.

** لقد استخدمت صينين من رقائق الكيك للاستعمال مرة واحدة من محل البقالة للموس. كانوا 12 بوصة × 8 1/2 بوصة. أنا صفحتهم بورق الزبدة. أعتقد أن إحدى أوراق الخبز الكبيرة الخاصة بي كانت ستعمل بشكل جيد.

*** للتسجيل ، كانت هذه المرة الأولى (وربما الأخيرة) التي يدخل فيها الجيلاتين إلى مطبخي.

ضع العصير في قدر كبيرة. يرش الجيلاتين ويترك لمدة 20 دقيقة. يُضاف المهروس والسكر ، ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج في التبخير ، ويغلي ببطء. أضيفي الشوكولاتة البيضاء واخلطيها حتى تذوب. ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا مع التحريك كل 20-25 دقيقة.

عندما يبرد خليط الكرز والشوكولاته ، اخفقي كريمة الخفق والسكر البودرة والفانيليا حتى تصبح الكريمة المخفوقة ذات قمم صلبة. أضيفي مزيج الكرز ، ثم اخفقي لمدة 10-15 ثانية أخرى. تصب في الإناءين الجاهزين وتجمد حتى تتماسك.

- 1 كوب زبدة طرية لكن باردة
- 3/4 كوب سكر
- 3/4 كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 بيض
- 2 أونصة شوكولاتة غير محلاة ، مذابة ومبردة
- 2 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1/2 كوب حليب بودرة مملح *

* هذا ما أعنيه ب "حليب بودرة مملح".

فرن حتى 375 درجة ، صفائح خبز مبطنة بورق.

اخفقي الزبدة والسكريات. أضف صودا الخبز واضرب. اخفقي البيض والفانيليا والشوكولاتة. يخفق في الدقيق ومسحوق الحليب المملح.

لقد استخدمت مغرفة آيس كريم (سعة ملعقة كبيرة) لتشكيل ملفات تعريف الارتباط هذه. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق. سيتم تعيين الحواف ، وستكون ملفات تعريف الارتباط منتفخة وتظهر منخفضة. اتركيه على ورقة البسكويت حتى يصبح صلبًا بدرجة كافية لنقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

عندما تكون ملفات تعريف الارتباط باردة ، ابحث عن قاطعة دائرية تقترب من محيط ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، واقطع دوائر الموس لصنع السندويشات. أعد السندويشات إلى الفريزر وخزنها في حاوية محكمة الإغلاق. قدمها خارج الثلاجة مباشرة.
في النهاية ، من المحتمل أن أختار الآيس كريم أو البودنج عند الرغبة في الحصول على قنبلة سكر على غرار منتجات الألبان ، بدلاً من تكرار هذه الوصفة. ومع ذلك ، لم أشعر بخيبة أمل بالضبط من النتائج. لقد وجدت أن السندويشات الخاصة بي لذيذة للغاية. أنا فقط لا أستطيع أن أقول إنهم يستحقون مدى كثافة العمالة التي اتضح أنها كانت!


موس العسل المجمد مع كوكيز الكرز الحامض - الوصفات

كوكيز تارت الكرز
2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
12 طن زبدة غير مملحة ، طرية
3/4 كوب سكر حبيبي
1/4 كوب حليب مقسم
1 بيضة كبيرة + 1 بياض بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة مستخلص لوز
3/4 كوب كرز معلب
1 كوب سكر الحلويات
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1. اضبطي رفوف الفرن على الوضعين العلويين الأوسط والسفلي الأوسطين وسخني الفرن إلى 350 درجة. صف 2 الخبز مع ورق زبدة. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح في وعاء.

2. باستخدام الخلاط المزود بمضرب ، اخفق الزبدة والسكر المحبب على سرعة عالية حتى يصبح لونه شاحبًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي 2 طن من الحليب والبيض الكامل وخلاصة اللوز واخفقي حتى تمتزج المكونات. خففي السرعة إلى منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق في 3 إضافات واخلطي حتى يتجانس تمامًا ، كشط الوعاء حسب الحاجة.

3. يخفق بياض البيض في وعاء. العمل على منضدة مرشوش عليها طحين خفيف ، قسّم العجين إلى نصفين وشكل كل منهما إلى قرص 4 بوصة. لف كل قرص في دائرة بسمك 1/4 بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت 2 1/2 بوصة ، قم بتقطيع العجين وتجميعه وإعادة لفه حسب الضرورة. نقل نصف جولات إلى أوراق جاهزة ، 1 بوصة على حدة. ضع ملعقة صغيرة ممتلئة في وسط كل جولة. ضعها في الأعلى مع الجولات المتبقية ثم قم بالتجعيد بالشوكة. قم بالفرشاة بالفرشاة المملوءة ببياض البيض المخفوق وقطع 1/2-inch X في وسط كل منها.

4. اخبز حتى تصبح الحواف بنية خفيفة ، من 12 إلى 14 دقيقة ، قم بتبديل وتدوير الصفائح في منتصف عملية الخبز. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على الأوراق لمدة 5 دقائق ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا ، حوالي ساعة واحدة. اخفقي سكر الحلويات مع 2 طن من الحليب المتبقي والفانيليا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا. ادهني ملفات تعريف الارتباط بالزجاج واتركها لمدة 30 دقيقة. تخدم. يصنع حوالي 18 قطعة كوكيز كبيرة.

وصفة من سارة كاولي من ويناماك ، إنديانا - 2011 بلد الطباخ الفائز بالجائزة الكبرى في مسابقة كعكات عيد الميلاد


لوحات مرتفعة *

  • تارت جوز الهند واللوز جوي
  • موس الشوكولاتة مع مكسرات المكاديميا
  • موس الشوكولاتة البيضاء مع باشن فروت جيلي
  • قباب العاطفة
  • بودنغ خبز الموز
  • تارت الفاكهة الطازجة
  • جياندوجا بانا كوتا
  • شوكولاتة حليب لافندر بانا كوتا
  • باريس بريست
  • بافلوفا مع الليمون الرائب والفواكه الطازجة
  • بودينج الفانيليا باشن رايس
  • قبة موس شيفر بالعسل مع حشوة ستوبري
  • يوزو بارفيه
  • ألاسكا المخبوزة مع جيلاتو الكراميل المملح
  • براوني شوكولاتة الحليب مع آيس كريم جراهام
  • كعكة الكرز بالشوكولاتة مع نبيذ كريمة العسل المتبل
  • تارت التفاح فرانجيباني مع جيلاتو القرفة

تارت الكرز فادج بصمات الأصابع

تناولت الطعام في CIA (معهد الطهي في أمريكا ، وليس منظمة التجسس السرية) في نهاية هذا الأسبوع وشاهدت الآيس كريم البرتقالي المحترق وهو يصنع بجانب الطاولة مع النيتروجين السائل في خلاط Kitchen Aid المخصص يدويًا.

خطرت لي فكرة بصمات الأصابع هذه منذ أسابيع.

علاج عيد الحب الملون المثالي المصنوع خصيصًا لتذوق مثل كعكة الشوكولاتة المطلقة ولكن مع مكون سري سلس يعني أنه يمكنك تسميتها بالفاصوليا السوداء الصحية.

أحب أن أدخل بعض الفاصوليا السوداء في السلع المخبوزة (مثل كعكات الفاصوليا السوداء المحشوة بزبدة الفول السوداني) لأنها تدهشني كيف أن النتيجة النهائية ليس لها طعم حبوب عندما تخلطها مع الشوكولاتة.

تعتبر كعك الفاصوليا السوداء النباتية مثالًا رائعًا آخر على ذلك (وجربها فادجًا وجيدًا & ndash جربها!)

اعتقدت أن الفكرة كانت رائعة للغاية. حتى ذلك الحين ، أطلعتني وكالة المخابرات المركزية على هذا القليل من الآيس كريم على الفور وأدركت بسرعة مكاني في عالم الطعام.

إذا كانت الفاصوليا في ملفات تعريف الارتباط هي كل ما أملك ، فإن الأشياء لا تبدو ساخنة للغاية بالنسبة لمستقبلي.

ومع ذلك ، فإن هذه الصخور و rsquos ليست مثل صنع آيس كريم النيتروجين السائل هي حلوى واقعية لعيد الحب إذا كنت ستبقى في المنزل هذا العام.

ومع ذلك ، نعم.

& hellipyou يمكن أن تأكل الدفعة الكاملة لأن على مقياس الذنب للحلويات ، هذه حوالي a -5. لا أعتقد أن الآيس كريم البرتقالي المستند إلى CIA & rsquos يمكن أن يقول الشيء نفسه.

في الواقع ، جميع وصفات بصمة الإبهام الموجودة هنا مثل ملفات تعريف الارتباط لبصمة اللوز وبصمات الإبهام بالشوكولاتة واللوز وبصمات الإبهام باليو توت هي أطعمة صغيرة صحية جدًا يمكنك أن تشعر بالرضا حيال الاستمتاع بها!


شاهد الفيديو: النحال الاماراتي تبلور العسل (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Dionte

    أوصي بالذهاب إلى الموقع ، حيث يوجد الكثير من المعلومات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  2. JoJolkree

    مباشرة في الهدف

  3. Caliburn

    برافو ، هذه الفكرة الرائعة ضرورية بالمناسبة

  4. Colt

    أعتذر عن التدخل ... أنا هنا مؤخرًا. لكن هذا الموضوع قريب جدًا مني. يمكنني المساعدة في الإجابة.

  5. Germano

    انت مخطئ. أنا متأكد. اكتب لي في PM.

  6. Jorell

    أتقنه! أبقه مرتفعاً!

  7. Jessy

    موضوع جدير بالملاحظة

  8. Josef

    من فضلك قل لي - أين يمكنني أن أقرأ عن هذا؟



اكتب رسالة