وصفات جديدة

متجر النرويج يسحب أيدي اللحوم المقطعة بعد تقديم شكوى

متجر النرويج يسحب أيدي اللحوم المقطعة بعد تقديم شكوى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ذهبت زينة الهالوين بعيدًا جدًا بالنسبة لبعض الآباء

أيادي اللحوم فائقة الواقعية في السوبر ماركت من "The Chop Shop" أخافت بعض الأطفال.

عادة ما يكون اللحم المعبأ في السوق مشابهاً قليلاً للحيوان الذي جاء منه. لكن المتسوقين في متجر التخفيضات في النرويج أصيبوا بالفزع لرؤية أكوام من اللحم الدموي المغلف بالبلاستيك الذي يمكن التعرف عليه على الفور ، لأنها كانت أيادي بشرية وأجزاء أخرى من الجسم.

عبوات اللحوم "المقطعة" المزيفة من جزار مزيف يُدعى The Chop Shop كانت طريقة متجر يوروبريس للتخفيضات للدخول في روح الهالوين. لكن وفقًا لصحيفة The Local ، فإن بعض عملاء المتجر لم يكونوا مستمتعين.

"من بحق الجحيم سيسمح بمثل هذه الأشياء؟" كتب Ivar Larsen على صفحة NRK Sørlandet على Facebook. "أليس لدينا عنف كافٍ في البلاد دون أن يأتي هؤلاء المجنونون بمثل هذه الأشياء إلى المتاجر؟"

كانت الأيدي وأجزاء الجسم الملطخة بالدماء والمغلفة بالبلاستيك واقعية بشكل مقلق. حتى أنهم جاءوا مع ملصقات المعلومات الغذائية.

كان بعض النقاد قلقين من أن أطباق اللحوم ستخيف الأطفال الصغار ، بل إن البعض ألقى باللوم على أمريكا في الملحقات المخيفة.

"ليس هناك شك في أن أطفالي كانوا سيشعرون بالرعب إذا رأوا هذا في المتاجر ،" قالت امرأة تدعى منى أورفجيل. "أعتقد أنه من العار أن لدينا تقليدًا أمريكيًا يجبرنا بعنف على النزول إلى حناجرنا".

بطريقة ما نشك في أن عرضًا مليئًا بأيادي اللحوم شديدة الواقعية قد يفزع بعض الآباء الأمريكيين أيضًا ، لكن Europris قال إنه سيزيل العناصر المخالفة ردًا على الاحتجاج.

قال مدير المشتريات في Europris Knut Spæren: "من الواضح أن نيتنا لم تكن إزعاج عملائنا". "نحن الآن نسحب المنتجات القليلة التي اشتكى الناس منها ، بما في ذلك الأيدي المقطوعة".


4 أسماك معلبة يجب تجنبها بأي ثمن

عندما يتعلق الأمر بالمأكولات البحرية ، فإن الإجماع العام هو أن الأفضل هو الطازج (الأسماك الطازجة هي بعض من أصح الأطعمة في العالم) ، ولكن بالنسبة للعديد من الأشخاص ، غالبًا ما تتطلب الجغرافيا والميزانية شراء المأكولات البحرية المعلبة. قد يفاجئ بعض الناس ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالأسماك المعلبة والمحار وأنواع المحيط الأخرى ، فهناك بالفعل العديد من الخيارات الصحية والمستدامة المتاحة ، بما في ذلك المحار والأنشوجة والماكريل. ومع ذلك ، لا يتم دائمًا قطع الأشياء وجفافها عندما يتعلق الأمر بالتنقل في مياه ممر الأسماك المعلبة ، وهناك بعض المنتجات التي من الأفضل تجنبها تمامًا ، سواء كان ذلك بسبب المخاوف البيئية والاستدامة أو السمية أو أخلاقيات العمل أو كل شيء ما سبق.

لحسن حظ المتسوق الواعي ، هناك الكثير من الأبحاث المتاحة لمساعدتك على الابتعاد عن أسوأ المخالفين. إذا كنت تختار الإصدار المعلب في المرة القادمة التي تشتهي فيها المأكولات البحرية ، فتأكد من ترك هذه الاختيارات الأربعة خارج قائمة التسوق الخاصة بك.


كتاب طبخ الشمال البري

Julesylte هو نوع من اللحوم المطبوخة أو الباردة ، التي يتم تقديمها خلال عيد الميلاد وعادة ما تتكون من لحم الخنزير. يتم طهي اللحم مع توابل دافئة تذكرنا بالموسم. في حين أن هناك اختلافات مختلفة عبر الدول الاسكندنافية ، فإن اللحوم الباردة شائعة pålegg ، أو تتصدر الخبز الخاص بك.

تقليديا ، كان يستخدم رأس لحم الخنزير ويشار إليه باسم هودسيلت أو "headcheese" باللغة الإنجليزية. هذا يعني أن أياً من الحيوان لن يضيع ، حيث يوفر الجلد الكمية المناسبة من الجيلاتين لكل شيء معًا.

في هذه الوصفة أستخدم لحم بطن الخنزير بدون الخاصرة (تينريب) وإزالة الأضلاع والجلد. يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك أو أن تطلب من الجزار أن يفعل ذلك نيابة عنك. لقد أنقذت الضلوع في الشواء وصنعت طقطقة عيد الميلاد من الجلد. يمكن أيضًا استخدام المخزون لاحقًا ، مما يجعل هذه الوصفة تخدم أغراضًا متعددة.

انها بسيطة بما يكفي لجعلها جوليسيلت في المنزل وإذا كنت تفضل عدم استخدام لحم الخنزير ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من اللحوم مثل لحم الضأن أو الديك الرومي.

Julesylte (لحم الخنزير في عيد الميلاد)

  • 5 أرطال (2 ½ كجم) بطن لحم الخنزير "tynnribbe" بدون الخاصرة (حوالي 2.9 رطل أو 1.3 كجم بعد إزالة العظام والجلد)
  • 2 1/2 لتر ماء بارد
  • 2 ورق الغار
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين

يمكنك مشاهدة الفيديو التعليمي هنا.

إزالة العظام والطبقة العلوية من الجلد والدهون من بطن الخنزير. احفظ الضلوع في طبق آخر واستخدم الطبقة السليمة من الجلد والدهون لعمل تشققات ، إذا رغبت في ذلك. قطع بطن الخنزير إلى شرائح رفيعة ، بسمك 1/5 بوصة (سم).

املأ قدرًا كبيرًا بالماء البارد وأوراق الغار وفلفل أسود كامل وسخنه على نار متوسطة عالية. عندما يقترب الماء من الغليان ، أضف شرائح لحم بطن الخنزير. يغطى بغطاء ويخفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1 إلى 2 ساعة ، حتى يصبح طريًا.

أثناء طهي بطن الخنزير ، امزج جميع مكونات التوابل معًا في وعاء صغير. قم بتبطين قالب رغيف صغير (8 × 4 × 3 بوصات / 21 × 10 × 8 سم) بغلاف بلاستيكي مضاعف ، مما يضمن تعليقه على جوانب القصدير.

عند الانتهاء من طهي بطن الخنزير ، ارفعه عن النار. باستخدام زوج من الملقط ، أخرج اللحم في وعاء كبير (لا تقلق بشأن دخول بعض المرق إلى الوعاء). تخلص من أوراق الغار وحبوب الفلفل. رشي خليط التوابل فوق اللحم واخلطي كل شيء برفق بيديك حتى تمتزج جيدًا. خذ اللحم وابدأ في وضع كل شريحة في رغيف الصفيح المحضر. عند الانتهاء ، خذ مغرفة صغيرة جدًا من المرق (حوالي نصف كوب أو 60 مل) في الوعاء واجمع أي توابل متبقية وصبها فوق اللحم. يُطوى البلاستيك ويُغطّى اللحم تمامًا.

الخطوة التالية هي زيادة الضغط على اللحم. يمكنك استخدام مكبس أو قالب رغيف مشابه وملئه بوزن يعادل 4 & # 8211 6 أرطال (2 إلى 3 كجم). المهم هو التأكد من وجود وزن كافٍ وضغط متساوٍ بين القصدير. ضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل التقديم.

للتقديم ، قطعيها إلى شرائح رفيعة وقدميها مع الخبز والخردل والبنجر الأحمر إذا رغبت في ذلك.


سوفريت باجيس

تصوير: إيفا فيشر سفيتكوفيتش

1 دجاجة عضوية أو حرة ، مقطعة إلى 12 قطعة
600 جرام رقبة غنم، مقطعة إلى قطع
ملح
فلفل اسود
زيت الزيتون
غصن إكليل الجبل
6 أوراق غار
1 بصلة مقطعة أنصاف
12 فص ثوم مقشر
زيت عباد الشمس
1.5 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 2 سم تقريبًا
100 جرام لوز خام
حفنة كبيرة من أوراق البقدونس المسطحة ، المفروم خشناً
رشة زعفران
1 ملعقة صغيرة قرفة
300 جرام بوتيفارا ، مقطعة إلى شرائح سميكة
300 جرام سوبراسادا ، مقطعة إلى شرائح سميكة

يتبل الدجاج ولحم الضأن بالملح والفلفل ويحمر على دفعات في القليل من زيت الزيتون. ضعي اللحم في مقلاة كبيرة مع البصل وغصن إكليل الجبل وثلاث أوراق غار وستة فصوص من الثوم ورشة أو اثنتين من الملح والفلفل الأسود. أضف الماء البارد حتى يتم تغطية اللحم. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج اللحم ، مع التقليب من حين لآخر.

صفي المرق من خلال غربال وتخلص من المواد العطرية واحتفظ باللحم. اقلي معظم الدهون من سائل الطهي واتركيه جانبًا.

سخني 5 سم من زيت عباد الشمس إلى 180 درجة مئوية واقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 15 دقيقة). صفيها على ورق المطبخ ورشي القليل من الملح.

في مدقة وهاون ، اسحق اللوز مع الثوم المتبقي والبقدونس حتى تتكون عجينة. (يمكن القيام بذلك أيضًا في معالج الطعام). يُقلى هذا المزيج برفق في القليل من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تفوح رائحته ، ثم يُضاف 300 مل من سائل الطهي المحجوز وأوراق الغار الثلاثة الأخرى والزعفران والقرفة والقليل من الملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا لبث النكهات.

في مقلاة منفصلة ، اقلي البوتيفارا والسوبراسادا لبضع دقائق حتى يصبحوا ملونين قليلاً ويخرج بعض الدهون.

ضعي اللحم والدجاج في مقلاة كبيرة مع البوتيفارا والسوبراسادا وأي زيت عطري متبقي في المقلاة. يُضاف مزيج اللوز ، ويُغطى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك برفق من حين لآخر. أضف القليل من السائل إذا لزم الأمر.

أضيفي البطاطس واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى حتى تسخن. يجب امتصاص معظم السائل. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة قبل التقديم.


جزار ميلووكي الذي يريد تغيير طريقة تفكيرك في اللحوم

لدى جزار وطاهي في ميلووكي إجابة مفاجئة لأولئك الذين يقترحون تقليل اللحوم: إنها توافق. لكنها تقول ، عندما تنغمس في ذلك ، اجعلها وجبة لا تنسى.

عندما تمشي في Bavette La Boucherie ، ليس من غير المألوف أن ترى نصف عجلة على طاولة الجزار تتكسر في المطبخ المفتوح. تعال غدًا ، وقد تجد حملًا أو خنزيرًا. مع عدم وجود أي شيء سوى شريط لفصل رواد المطعم عن رؤية كيفية صنع النقانق الحرفية ، فإن كارين بيل ، رئيس الطهاة ومالك مطعم محل الجزارة في ميلووكي ، قد جعل معرفة مصدر اللحوم الخاصة بك من الواقع لتتذوقها وترىها. & # x201C السبب هو الشفافية ، & # x201D كما تقول. & # x201CIt & # x2019s وجبة وعرض & # x2014 ولكن ربما يختلف قليلاً عن نوع العرض الذي اعتاد عليه الناس. & # x201D

إذا تطلب الأمر قليلًا من الدراما لجذب بعض الانتباه والتفكير في اللحوم التي نأكلها ، فقد وجدت بيل طريقتها الخاصة للقيام بذلك. بدلاً من الاستعارات النمطية للجزار (الديكورات الداخلية الصارمة ، والمآزر المخططة ، والسكاكين المتقاطعة مثل جولي روجرز) ، تتمتع بافيت بنعومة. غرفة الطعام مغطاة بالورق الفيروزي والذهبي. تضفي النوافذ المرتفعة في السقف والأضواء الخيطية الدافئة على المكان إحساسًا حميميًا وحيويًا. ومع ذلك ، تظل مجزرة الحيوانات الكاملة في المقدمة وفي المنتصف. & # x2019 إذا كان هذا & # x2019s شيئًا يزعجك ، فيجب أن تفكر بعمق أكبر في اللحوم التي & # x2019re تأكلها ولماذا & # x2019 تأكله ، & # x201D يقول بيل. وهي تعني ذلك تمامًا كدعوة.

القلق بشأن مصدر طعامنا يمكن أن يحمل القلق من كونك متعجرفًا أو نخبويًا & # x2014 ولكن لا يوجد شيء جديد أو مميز بشكل خاص حول معرفة من يجمع بيضك ، أو أي جزء من الخنزير ينتج قطعة لحم خنزير. لقد خرجنا للتو من الممارسة في تقييم تلك المعلومات. وعندما يحصل الغالبية منا على لحومنا كأجزاء وقطع خالية من أي سياق ، علينا أن نسأل ماذا أيضًا فقدنا البصر. نمت مخاطر تغير المناخ من الهمس إلى الزئير ، مما يجعل شهيتنا للحوم عاملاً لا يمكننا تجاهله بعد الآن & # x2014 ليس عندما ، وفقًا للأمم المتحدة & # x2019 منظمة الأغذية والزراعة ، ينخفض ​​14.5 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية بشكل مباشر على تربية الماشية من أجل الغذاء. من المؤكد أن اتباع نهج نباتي هو أحد الأساليب لحل هذه التناقضات المعرفية ، ولكن مجرد التقليل من التركيز على الجودة على الكمية هو أكثر ملاءمة للتغيير على المدى الطويل. أو بعبارة أخرى ، فإن شطيرة لحم بقري رائعة من مكان مثل بافيت تساوي دزينة من البرغر الذي يمكن نسيانه.

تعود بيل ، وهي من مواطني ميلووكي ، إلى اهتمامها باللحوم للعيش والطهي في الخارج ، بما في ذلك امتلاكها لمطعم في مدريد لبضع سنوات. عادت إلى الغرب الأوسط بتفانيها في الحصول على طعامها بالقرب من المنزل. & # x201C كنت أذهب إلى رجل الإنتاج الخاص بي عبر الشارع كل صباح لأختار ما أريد ، & # x201D تتذكر. & # x201C مثل اللحوم والأسماك. العلاقة مع الطعام هناك شخصية أكثر من تلك التي لدينا هنا. كان هذا شيئًا أرغب في استعادته والحفاظ عليه. & # x201D في بافيت ، يعمل بيل مباشرة مع المزارعين. & # x201C تسعين في المائة من قائمتنا مصممة حول ما نحصل عليه لدعم متجر الجزار ، & # x201D كما تقول. & # x201C نحن لا نطلب بالفعل أشياء إضافية. & # x201D العناصر ذات الأسعار المرتفعة وشرائح اللحم الأكثر شيوعًا # x2014 مثل ribeyes و Porterhouses و Filets & # x2014sell & # x2014sell بسرعة ، تاركين المطبخ للعمل مع ما تبقى & # x2019s. ليس لدى بيل أي شكاوى حول ذلك: & # x201CI يفضل المزيد & # x2018offcuts & # x2019 أو التخفيضات. كتف لحم الخنزير إلى شرائح لحم الخنزير ، وأرجل الدجاج حتى صدور الدجاج. عمومًا لديهم دهون أكثر ، وهذا يضيف نكهة أكثر للطبق. & # x201D

اتباع نهج حكيم وحكيم في تناول اللحوم & # x2014 احتضان الحيوان بأكمله وفتح كل جزء & # x2019s الإمكانات الفريدة & # x2014 تصبح أكثر إثارة عندما تنسج في النكهات والتقنيات العالمية. في أيدي Bell & # x2019s ، يتحول الجزء الكامل من الساق الخلفية للتوجيه إلى لحم بقري مشوي للسندويشات. تتحول كبد الدجاج إلى p & # xE2t & # xE9 ، تقدم على بريوش محمص مع مربى الفراولة بالفلفل. يتحول بطن لحم الخنزير الغني إلى كعك آسيوي رقيق مطهو على البخار. تتسلل الأضلاع القصيرة من العظم ، وتتجمع عصائرها في الزوايا والشقوق من الخضروات الجذرية المهروسة. مشاركة هذه الأطباق مع مجتمع Bavette & # x2019s من رواد المطعم والأشخاص الملهمين # x2014 ، ربما ، لالتقاط قطعة غير مألوفة في المتجر للعب بها في المنزل وطريقة # x2014is Bell & # x2019s لدفع الدروس المستقبلة التي تعلمتها في الخارج. بعد كل شيء ، لم يقل أحد أن تغيير طريقة عمل اللحوم لن يكون لذيذًا.


15 وصفة دجاج للأطفال

يعد الدجاج متعدد الاستخدامات وسهل الطهي ونكهة خفيفة ، خيارًا مثاليًا عندما يحين وقت إدخال اللحوم في النظام الغذائي لطفلك أثناء الفطام. يعتبر الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين المعزز للنمو ويتحد جيدًا مع المواد الغذائية الأساسية لفطام الأطفال ، بما في ذلك الخضار والمعكرونة والأرز والفاكهة.

سيكون قوام الدجاج إحساسًا جديدًا لطفلك: تأكد من طهي الدجاج حتى يصبح طريًا وطريًا ، وبالتالي يسهل تناوله. قد ترغب أيضًا في هرسها في البداية ، خاصةً إذا كان طفلك ليس لديه أسنان ولم يكن معتادًا على الطعام المقطّع والمقطّع.

انتبه أيضًا إلى جميع قواعد النظافة المعتادة حول طهي اللحوم النيئة: تأكد دائمًا من طهيها جيدًا ثم تركها لتبرد قبل تقديمها لطفلك (أو إذا كنت تعيد تسخينها ، فأنت تسخن حتى تنضج. ساخنة قبل تركها لتبرد) ، واغسل يديك جيدًا دائمًا بعد التعامل مع الدجاج النيء.

16 وصفة دجاج بسيطة ولذيذة للأطفال من سن 6 إلى 12 شهرًا

1. مهروس الدجاج والسكواش بالجوز

مزيج شهي من صدور الدجاج مع الجوز. مناسب من سن 6.5 شهر.

2. هريس الدجاج والجبن والكوسة

كوسة بالجبن وطبق دجاج مليء بفيتامين أ والكالسيوم. مناسب من سن 6.5 شهر.

3. مهروس الدجاج والخضروات الجذرية

هذا الهريس البسيط ، مع لمسة جبنة ، طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من لحم الدجاج. مناسب من سن 7 شهور.

4. هوت بوت بالدجاج والكسكس

طبق مليء بالخضروات باستخدام الدجاج المفروم ، والذي يمكنك استبداله بمكعبات صدور الدجاج مع تقدم طفلك في السن واعتياده على المضغ. مناسب من سن 7 شهور.

5. أنابيل كرمل بالعدس والدجاج بالكاري

طبق شهي للغاية من العدس والدجاج. مناسب من سن 8 شهور.

6. الدجاج الحلو والمر

هذا الطبق المقلي في مقلاة ووك هو أحد الأطباق المفضلة لدى عائلتنا: بالتأكيد يقدم ما يكفي للأب والأم أيضًا! مناسبة من 9 الشهور.

7. دجاج وتفاح

طريقة سهلة لفرم وتشاك في المقلاة. يمكنك استخدام الكمثرى بدلًا من التفاح للحصول على نكهة فاكهية مختلفة. مناسب من عمر 9 شهور.

8. مرق الدجاج والعدس

يقدم الدجاج والعدس مزيجًا لذيذًا غنيًا بالبروتين - بنكهة هنا مع لمسة رقيقة من الزعتر والطرخون. مناسب من عمر 9 شهور.

9. انتشلادا الدجاج والجبن

طبق مستوحى من المطبخ المكسيكي نحبه كثيرًا: الوصفة تكفي للكبار أيضًا. يا هلا! مناسب من سن 10 شهور.

10. دجاج بالخضروات مكتنزة

هذا واحد مليء بـ 4 أنواع مختلفة من الخضار ويمكن هرسها من أجل النفور. مناسب من سن 10 شهور.

11. دجاج بالفلفل قوس قزح

مقلاة ملونة تقدم مع المعكرونة أو النودلز أو الأرز. مناسب من سن 10 شهور.

12. كاري الدجاج الخفيف

دجاج جوز الهند بالكاري اللذيذ مع الجزر والبصل. مناسب من عمر 11 شهرًا.

13. مغطس دجاج محلي الصنع وصلصة الطماطم

اجمع بين أوقات الوجبات مع القليل من ممارسة التحكم الدقيق في الإصبع من خلال تشجيع طفلك على التقاط قطع الدجاج المقرمشة المخبوزة بالفرن وتغميسها في صلصة الطماطم. فوضوي لكن ممتع! مناسب من عمر 11 شهرًا.

14. الدجاج المقلي

الأرز والدجاج والكثير من الخضار: مغذية و جدا زاهى الألوان. مناسب من عمر 11 شهرًا.

15. ناجتس الدجاج منزلي الصنع

لا يوجد ملح أو دهون مضافة تجعلها خيارًا صحيًا أكثر من الشراء في المتاجر. يصنع من 12 إلى 15 شذرة لتقديمها كاملة كطعام أصبع أو تقطيع. مناسب من عمر 11 شهرًا.


10 موازين حرارة للحوم ستمنعك من الطهي الزائد أو النقص في طهي طعامك

إذا كنت تطبخ اللحم ، يجب أن تستخدم مقياس حرارة اللحوم. إنها بسهولة أفضل طريقة لتجنب شرائح اللحم المطاطية وصدور الدجاج المجففة ، لكن موازين حرارة اللحوم تعطي الأولوية أيضًا للسلامة. يمكن أن تصبح اللحوم غير المطبوخة جيدًا أرضًا للبكتيريا التي تسبب السالمونيلا والليستيريا. هل أنت مقتنع أنك بحاجة إلى واحد؟ رائعة؟ أول شيء يجب أن تعرفه؟ تتفوق أنواع مختلفة من موازين الحرارة في أشياء مختلفة.

يوجد في الجزء العلوي من الخط موازين الحرارة المزدوجة: يمكنهم قراءة درجة الحرارة بشكل أسرع من أي نوع آخر و mdas ، كما أنها تميل أيضًا إلى أن تكون أغلى الأنواع. سترى أيضًا موازين الحرارة الرقمية ذات القراءة الفورية ، والتي عادةً ما تكون متوسطة السعر وقد تستغرق بضع ثوانٍ أطول من المزدوجات الحرارية لتمنحك القراءة. أخيرًا ، هناك موازين حرارة رقمية. نظرًا لإدخالها أعمق في اللحم ، حوالي 2 إلى 2 و frac12 بوصة ، فهي الأفضل لقطع اللحم الكبيرة والسميكة (مثل النوع الذي تأكله في عيد الشكر).

حسنًا ، يا أخي! الآن بعد أن خرجنا من هذا الطريق ، إليك بعض مقاييس حرارة اللحوم التي يجب وضعها في الاعتبار لعشاءك الكبير القادم.

  • أفضل ميزان حرارة للحوم المزدوجة الحرارية: ThermoWorks Thermapen Mk4
  • أفضل مقياس حرارة رقمي للقراءة الفورية: ThermoWorks ThermoPop
  • أفضل ميزان حرارة ذكي للحوم: MEATER Plus ميزان حرارة لاسلكي ذكي للحوم
  • أفضل ميزان حرارة رقمي للحوم يترك على الداخل: الإجازة الرقمية الدقيقة للشيف
  • أفضل مقياس حرارة للقرص: Taylor Precision Products Classic Instant Read
  • أفضل مقياس حرارة بمسبار طويل: قراءة فورية مقياس حرارة اللحوم ذات المسبار الطويل
  • أفضل ميزان حرارة للحوم لوقت طويل للطهي: مقياس حرارة أكوريت للحوم مع جهاز بيجر
  • أفضل بائع أمازون: ميزان حرارة اللحوم Habor 022
  • أفضل صفقة شراء: مقياس حرارة القراءة الفورية Rubbermaid
  • أفضل مقياس حرارة للحوم مقاوم للماء: مقياس حرارة اللحوم بقراءة فورية من Kizen

ثانيتين. هذا هو الوقت الذي يستغرقه مقياس الحرارة هذا ليعطيك قراءة دقيقة حتى عُشر الدرجة. على محمل الجد ، من أجل دقة درجة الحرارة ، لا يعبث مقياس الحرارة هذا ، ولن يبدو من الصعب ابتلاع السعر بعد استخدام واحد.

هل تبحث عن استبدال مقياس حرارة اللحوم القديم الخاص بك ومنحه ترقية طفيفة؟ هذا هنا هو مجرد تلك الأداة. بفضل الشاشة سهلة القراءة التي تتراوح مقاساتها من 58 درجة فهرنهايت إلى 572 درجة فهرنهايت (!) ، ستواجه صعوبة في مطابقة الميزات الموجودة على مقياس الحرارة الرقمي هذا مع ميزات أخرى في النطاق السعري.

لا يخبرك مقياس الحرارة الذكي هذا فقط بدرجة حرارة اللحم ، بل يخبرك تطبيق "Guided Cook System" الخاص به أنك تريد القيام بهذه المعلومات. إنه (أساسًا) خداع للطهاة المبتدئين.


هل ستسمح لي بيك أب فريد ماير بمعرفة ما هو متاح؟

إذا كانت هناك بدائل ، فسوف يرسل لك فريد ماير بريدًا إلكترونيًا أو يرسل لك رسالة نصية. ستتاح لك الفرصة إما لقبول التبديلات أو رفضها.

هنا مقطع فيديو لتجربتي مع Clicklist.

منذ تجربة خدمة Clicklist ، جربت التوصيل للمنازل. كان من الجيد توصيلهم ، لكن كان علي تقديم إكرامية ، لذلك بدلاً من ذلك ، ألتزم بقائمة النقر.


كيف تمنع رائحة أصابعك عند تقطيع الثوم

الثوم من ألذ النكهات التي يعرفها الإنسان. يتم سحقها بشكل رائع في صلصة البولونيز ، وتضيف نكهة رائعة إلى مرق اللحم ، وأنت متأكد من أن الجحيم يمكن أن يكون لديك Alioi بدونه.

ولكن هناك شيء واحد يمكننا & rsquot الالتزام به ، وهو أصابع الثوم. حتى الآن ، لم يكن هناك الكثير مما يمكننا القيام به حيال حقيقة أن أصابعك ستنتن دائمًا بعد & rsquove الثوم المفروم.

ولكن بفضل TikTok food hack extraordinaireJaxFoodHax ، نحن نعرف الآن بالضبط ما يتعين علينا القيام به للتخلص من أصابع الثوم هذه. والخبر السار هو أنه يعمل مع أيدي البصل أيضًا.

في مقطع الفيديو الخاص بها ، تشرحJaxFoodHax أنها بعد تقطيع الثوم ، ينتهي بها المطاف برائحة الثوم في أصابعها طوال اليوم التالي. ولا أحد يحتاج ذلك.

تضمين التغريدة

لا مزيد من شم أصابعك عند إشارات المرور! أصابع النعناع الطازجة مع هذا الاختراق السهل السريع! #fyp #jfhx #foodhack

& # 9836 الصوت الأصلي - jaxfoodhax

لذا فإن ما تفعله للتخلص من الرائحة هو ، مباشرة بعد تقطيع الثوم ، عصر القليل من معجون الأسنان على أصابعها وفركه بين يديها ، قبل شطفه بالماء. إنها تستخدمه بشكل أساسي مثل الصابون. Et voila & ndash يتخلص نضارة النعناع تلقائيًا من رائحة الثوم الكريهة!

حتى أنJaxFoodHax يوصي بوضع أنبوب من معجون الأسنان في درج مطبخك حتى يكون في متناول يدك دائمًا. ذكي جدا.

لا تختلط مع أنبوب جبنة بريمولا القابلة للدهن ، ضع في اعتبارك. لست متأكدًا من أن كولجيت على المقرمشات هي تلك الوجبة الرائعة في المساء

مثل هذا المقال؟ الاشتراك في النشرة الإخبارية للحصول على المزيد من المقالات مثل هذه يتم تسليمها مباشرة إلى بريدك الوارد.


كيفية علاج الملح لحم الخنزير في المنزل

  • للحصول على لحم خنزير واحد ، ابدأ بـ 6-8 أكواب من المزيج.
  • يجب أن تكون درجة الحرارة بين 36 و 40 درجة فهرنهايت.

  • خذ لحم الخنزير الطازج مع الجلد ، واغسله بالماء واتركه حتى يجف.
  • ضع طبقة من مزيج المعالجة على الصينية لتكون بمثابة سرير للحمض. يجب أن يكون هذا المزيج المعالج بعمق "- ½".
  • ضع لحم الخنزير فوق طبقة المزيج.
  • في كل مفصل ، قم بقطع شقوق حتى العظم. هذه الشقوق ضرورية لأنك يجب أن تضع ملحًا إضافيًا حول المفصل حتى يسحب السائل. خلاف ذلك ، يمكن أن تفسد لحم الخنزير. هناك نوعان من المفاصل ، عظم H (الورك) والعرقوب.
  • قم بتعبئة الشقوق التي قمت بإنشائها في المفاصل بمزيج المعالجة.
  • افرك وغطي باقي لحم الخنزير بمزيج المعالجة.
  • اترك الدرج في مكان بارد (مثل الثلاجة أو المبرد المملوء بالثلج) لمدة 18 يومًا عند 36-40 درجة. إذا كنت تستخدم مبردًا ، فتأكد من فحص الثلج يوميًا وإعادة ملئه حسب الحاجة.
  • بعد 18 يومًا ، تحقق من لحم الخنزير.
  • إذا كنت ستضع لحم الخنزير هذا في المدخن ، فيجب أن يكون قويًا عند اللمس. إذا لم تكن قوية الملمس فهي ليست جاهزة للخروج من مزيج المعالجة. (إذا لم يكن ثابتًا ، فذلك لأنه لا يزال هناك الكثير من السوائل المتبقية في لحم الخنزير.)
  • إذا كان لحم الخنزير جاهزًا للتدخين ، اشطف الملح جيدًا واتركه يجف قبل التدخين.
  • إذا كنت تتجمد فلا يهم الحزم. يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية.
  • في حالة التجميد ، قطع لحم الخنزير إلى شرائح وتجميدها أو تجميدها بالكامل.
  • إذا كنت جاهزًا للأكل ، يمكنك خبز لحم الخنزير كله. بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح ، ونقع شرائح اللحم في الماء البارد لمدة تصل إلى ساعة ، ثم طهيها. أو اطهي شريحة لحم الخنزير على نار هادئة في القليل من الماء في المقلاة ثم أزل الماء واستمر في الطهي.


شاهد الفيديو: شاب يحاول اتعرف على بنت نرويجية تجربة اجتماعية في النرويج# (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Isaiah

    سؤالك كيف تقدر؟

  2. Ludwig

    Neshtyak!)) 5+

  3. Brazahn

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  4. Maujin

    تفكيرك رائع

  5. Nele

    يمكن مناقشته إلى ما لا نهاية.

  6. Weldon

    الرسالة المفهومة

  7. Ivon

    وجهة النظر ذات الصلة

  8. Cyneheard

    هذه هي الجملة ببساطة لا تضاهى)



اكتب رسالة