وصفات جديدة

نطق الكينوا

نطق الكينوا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيف تنطق اسم هذا السوبرفوود الشعبي؟

يصعب نطق هذا المكون الشائع.

كين واه.

الكلمة الكينوا تأتي من الكلمة الإسبانية quinua ، والتي تشتق بدورها من كلمة "kinwa" أو "kinua" في لغة Quechua ، التي يتم التحدث بها في جبال الأنديز.

تعود شعبية الكينوا إلى ما يقرب من 3000 قبل الميلاد. اليوم ، يعد أحد الأطعمة الفائقة الرائجة بعيدًا عن أمريكا الجنوبية ، ويعتبر أحد أصح الحبوب في العالم. تم العثور على هذا المكون المغذي الآن في كتب الطهي لدينا ، وعلى أرفف متاجر البقالة ، وقوائم مطاعمنا ، وفي جميع وسائل الإعلام ، ولكن كيف يمكنك أن تأكل شيئًا لا يمكنك نطقه بشكل صحيح؟

الكينوا مثالية لأي نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ويعد عصيدة إفطار صحية. بذور الكينوا المطبوخة هشة ودسمة ، لكنها مقرمشة قليلاً عند اللدغة. لديهم نكهة حساسة وجوزية. الآن بعد أن عرفت كيف تقولها ، حاول طبخ دفعة وانظر بنفسك إلى أي مدى يمكن أن يكون لذيذًا.

إميلي جاكوبس هي محررة الوصفات في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


وصفة الكينوا ودليل النطق

تدور هذه المدونة حول الطبخ العملي ، ولكنها أيضًا تدور حول شغف الطعام. يشعر الطباخ العملي بهذا الشغف لهذا اليوم و # 8217s سر المكون: الكينوا. منذ أكثر من 15 عامًا ، التقيت أنا والكينوا لأول مرة في تعاونية Carrboro مقرمشة (يدرك السكان المحليون أن هذه عبارة زائدة عن الحاجة) تسمى Weaver Street Market. كان هذا قبل أن تصبح الكينوا محبوبة للطهاة والأشخاص الذين يتناولون الطعام الصحي في كل مكان ، وقبل أن أتمكن من نطقها بالفعل.

كينوا مع البنجر والحمص والشبت

نظرًا لأن & # 8220The Weave & # 8221 كان على مسافة قريبة من صاحب العمل في ذلك الوقت ، فغالبًا ما كان يُطلب الغداء هناك بسرعة من خلال الإشارة ببساطة إلى خيار صحي أو آخر. ازدهر حبي للكينوا ، وحاولت طلبها بالاسم يومًا ما ، صوتيًا ، بنطق شيء بين & # 8220quinine & # 8221 و & # 8220Samoa. & # 8221

لقد ربحت & # 8217t مع مجموعة من الفوائد الصحية والضربة الغذائية للكينوا ، وسيؤدي البحث السريع إلى تحقيق كل ذلك. يتعلق الأمر بالمذاق — الكينوا مثل الكسكس في الحجم والملمس ، ولكن بعمق مذهل في النكهة. إنه جوزي وترابي إلى حد ما ، ويسبب الإدمان تمامًا. الكينوا نادرة بسبب بروتينها النباتي. ومن الممتع قولها ، بغض النظر عن كيفية نطقك لها.

كينوا مع البنجر والحمص والشبت

1 كوب كينوا
2 كوب ماء

1 كوب من الحمص (مغسول ومصفى ، استخدم أكثر أو أقل ، حسب تفضيلاتك)
1 إلى 1 1/2 كوب من البنجر المخلل مكعبات (لكي نكون عادلين ، فإن الطبخ العملي & # 8217 s أمي يبقينا غارقين في هذه العائلة المفضلة لأولئك الذين لا يستطيعون الوصول إليها PCM& # 8216s مهارات التعليب المجنون ، فهي متوفرة تجاريًا ، أو البنجر المطبوخ العادي سيعمل بشكل جيد)
1 ملعقة صغيرة شبت (كنت مجففة ، وهذا تقدير ، اضبط ذوقك)
ملح وفلفل

1. يُمزج الكينوا والماء في قدر متوسطة الحجم.

يُمزج الكينوا مع الماء بنسبة 1: 2

2. اغلي الكينوا ، مكشوفة ، على نار متوسطة عالية.

3. بمجرد الغليان ، اخفضي الحرارة (أقل قليلاً من المتوسط) واتركيها على نار هادئة ، بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 7-10 دقائق ، حتى يمتص السائل.

4. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لبضع دقائق ثم زغب قليلاً بملعقة.

5. أضيفي باقي المكونات ، وتتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها دافئة أو باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

ضع المكونات المتبقية في الكينوا

عشاء ليلة الأحد: الكينوا والسلمون والهليون

قدمناها جنبًا إلى جنب مع سمك السلمون مع صلصة كريمة الليمون والشبت والهليون المشوي. حققت الكينوا نجاحًا كبيرًا مع أكبرهم ، الذي يشعر بالخجل من بعض القوام (بما في ذلك الكسكس) وطموح يبلغ من العمر ست سنوات تقريبًا. من الواضح أن هذه وصفة أساسية ستعمل بشكل جيد مع كل ما لديك ، بما في ذلك بقايا الخضار المشوية والجزر والبازلاء وجبن الماعز والجوز والفواكه المجففة (مثل التوت البري).

بعد ذلك ، يمكنك الاستمتاع بجولة في الطقس الدافئ: كيفية تناول الطعام في Al Fresco ، أو Mama Tapas.

هل جربت الكينوا؟ دع & # 8217s تسمع أفكارك ومجموعات النكهات الخاصة بك على المدونة أو Twitter (التطبيق العملي) أو البريد الإلكتروني (للخجول: التطبيق العملي في gmail dot com).


25 وصفة سهلة للكينوا ستحبها

من المحتمل أنك سمعت كلمات "الكينوا" و "الطعام الخارق" المستخدمة في نفس الجملة مرة أو مرتين على الأقل & mdashand لسبب وجيه! الكينوا مليئة بجميع أنواع العناصر الغذائية: الألياف ، ومضادات الأكسدة ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، وفيتامين إي. تعتبر الكينوا من الناحية الفنية بذرة ، ولكنها تعتبر من الحبوب الكاملة وتوفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، مما يجعلها مصدرًا رائعًا للأحماض الأمينية. بروتين. بعبارة أخرى ، الكينوا مفيدة حقًا لك! تعترف ري دروموند بأنها تأخرت في حفلة الكينوا ، لكنها الآن من أشد المعجبين بها ، ولديها بعض وصفات الكينوا الرائعة.

الكينوا محصول قديم: البذور موطنها منطقة الأنديز في أمريكا الجنوبية وقد نمت هناك منذ آلاف السنين. كان الكينوا نباتًا أساسيًا لشعوب الإنكا والأيمارا والكيشوا. في الوقت الحاضر ، أصبحت الكينوا مفضلة في أطباق الحبوب والشوربات و [مدش] ، مثل الأرز البني والشعير ، تعتبر الكينوا قاعدة رائعة وصحية للخضار والبروتين. إذا كنت تبحث عن وصفات للكينوا ، فهناك العديد من الاتجاهات المختلفة التي يمكنك اتباعها: حلو أو مالح أو عشاء أو وجبة خفيفة. يمكنك حتى صنع كعكة الكينوا! الكينوا مكون متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ، لذلك من السهل العثور على شيء مناسب لك تمامًا.


مقالات ذات صلة

Chipotle هو فلفل هلابينو حار مجفف بالدخان لمنحه طعمًا عميقًا وترابيًا حقًا. غالبًا ما يستخدم في الوصفات المكسيكية ويمكن أن يضيف دفعة حقيقية لوصفات مثل الفلفل الحار أو الفلفل الحار.

كان هذا هو الأكثر بحثًا عن نطق الطعام في عام 2020 ، حيث كان متوسط ​​1600 شخص منا يبحثون عن كيفية نطق الشيبوتل كل شهر.

في حين أنه غالبًا ما يُنطق "chi-pot-Lay" ، فإن الطريقة الصحيحة للقول إنه chuh · powt · lei.

كانت الكلمات الأخرى التي تناولت الطعام هي النوكي - فطائر العجين الإيطالية التي تقدم عادة مع صلصة المعكرونة كان يتم البحث عنها بشكل شائع هذا العام (يسار) والكينوا (يمين)

الكينوا ، وهو طعام شائع بشكل كبير قبل بضع سنوات ، أصبحت حبوب أمريكا الجنوبية موجودة في كل مكان في قوائم الطعام في جميع أنحاء المملكة المتحدة ، ولكن لا يزال يتم نطقها بشكل خاطئ - حيث يبحث 1300 بريطاني عن كيفية نطقها شهريًا في عام 2020.

وعلى الرغم من شعبيتها ، يقول الكثيرون إنها تنطقها بشكل غير صحيح "kin-oh-a". الطريقة الصحيحة هي "حريصة".

في الإيطالية ، يتم نطق "gn" كـ "ny" ، مما يعني أن g صامت. يجب نطق الكلمة مثل "nyawk-kee" وليس ga-nok-key كما يُقال كثيرًا. صورة الأسهم

كانت الكلمات الأخرى التي تناولت الطعام هي جنوكتشي - فطائر العجين الإيطالية التي تقدم عادة مع صلصة المعكرونة كان يتم البحث عنها بشكل شائع هذا العام.

في الإيطالية ، يتم نطق "gn" كـ "ny" ، مما يعني أن g صامت. يجب نطق الكلمة مثل "nyawk-kee" وليس ga-nok-key كما يُقال كثيرًا.

على الرغم من كونه وجبة فطور شائعة في المملكة المتحدة ، إلا أن كرواسون المعجنات الفرنسية غالبًا ما يتم التعبير عنه بشكل غير صحيح ، حيث يبحث 590 شخصًا عن كيفية نطقه كل شهر. يُنطق الطعام بحرف T صامت بالطريقة الفرنسية (يسار). يعاني Moët من مشكلة معاكسة للكرواسون ، حيث يسقط الكثيرون حرف T ، معتقدين أنه صامت.

على الرغم من كونه وجبة فطور شائعة في المملكة المتحدة ، إلا أن كرواسون المعجنات الفرنسية غالبًا ما يتم التعبير عنه بشكل غير صحيح ، حيث يبحث 590 شخصًا عن كيفية نطقه كل شهر.

يُنطق الطعام "كوا ·ن" بحرف T صامت بالطريقة الفرنسية.

ربما بسبب اللهجة الأمريكية أثناء الانغماس في مسلسل تلفزيوني أمريكي في حالة إغلاق ، بحث آلاف البريطانيين عن كيفية نطق المياه هذا العام.

الطريقة الصحيحة في الإنجليزية البريطانية هي waw · tuh ، لكن الكثيرين في الولايات المتحدة ينطقون T و D ، قائلين إنها "wa-dah".

على الرغم من كون الكركم مكونًا شائعًا في الطهي ، فإن العديد من البريطانيين يكافحون لقول الكركم بشكل صحيح ، قائلين "tew-mur-ik" ، بدلاً من النطق الصحيح لـ "tuh-muh-ruhk" بصوت "r" الناعم الذي يشبه "اه".

نكهة محببة ، تُستخدم بشكل شائع في بديل نباتي للحليب ، ووجبة خفيفة صحية ، وتحتل المرتبة الأولى على الحلوى ، واللوز في معظم المخازن البريطانية.

لكن الكثيرين ما زالوا يلفظونها بشكل خاطئ قائلين "أهل مون" بدلاً من "أه موند".

يعاني Moët من مشكلة معاكسة للكرواسون ، حيث يسقط الكثيرون حرف T ، معتقدين أنه صامت. صورة الأسهم

يعاني Moët من مشكلة معاكسة للكرواسون ، حيث يسقط الكثيرون حرف T ، معتقدين أنه صامت.

ومع ذلك ، فإن الطريقة الصحيحة لنطقها هي "Mo'wett ، بصوت T.

بينما Moët & amp Chandon عبارة عن شمبانيا فرنسية تأسست عام 1743 على يد كلود مويت - وهو فرنسي.

ومع ذلك ، فإن لقبه هولندي وليس فرنسيًا ، مما يعني أن الحرف T ليس صامتًا.

حلوى فرنسية لذيذة ، ربما تكون أكثر شيوعًا في اللوحات البريطانية ، حيث يتم غالبًا نطق ملء شريط مارس "nou-gatt" بدلاً من noo · gaa. صورة الأسهم

حلوى فرنسية لذيذة ، ربما تكون أكثر شيوعًا في اللوحات البريطانية ، حيث يتم غالبًا نطق ملء شريط مارس "nou-gatt" بدلاً من noo · gaa.

ربما ارتباكًا آخر عبر المحيط الأطلسي ، فقد بحث الكثيرون في Google عن أفضل طريقة لإعلان الطماطم هذا العام. الطريقة الصحيحة في الإنجليزية البريطانية هي tuh -maa -tow.

أصبح الخبز الإيطالي الطري ، الذي يتم تقديمه غالبًا مع إكليل الجبل ، اتجاهًا مغلقًا هذا العام ، حيث يستخدمه الكثيرون كقماش لصنع فن الخبز. لكن لا يزال يتم نطق الخبز بشكل غير صحيح. الطريقة الصحيحة هي foh-kah-chuh.


كيف تنطق الكينوا؟

كيف تنطق الكينوا؟ تعلم كيفية نطقها ، من أين تأتي ، حقائق المغذيات وأكثر!

كيف تنطق الكينوا؟

إذا كنت مثلنا ، فقد جربت الكينوا اللذيذة وعلقتها في مطبخك. الآن لديك مشكلة واحدة ، لست متأكدًا من كيفية نطقها. لا تخافوا! أنت بالتأكيد لست وحدك. لقد سمعت الناس يقولون اسمه بعدة طرق مختلفة. سوف نساعدك على تهدئة عقلك.

غالبًا ما يرتكب الأفراد الخطأ المعقول المتمثل في طلب & # 8220kwuh-NO-uh & # 8221 أو & # 8220KWIN-wah & # 8221 ، ومع ذلك ، فهذه ليست دقيقة. إذن كيف تنطق الكينوا؟

النطق الصحيح لهذا & # 8220pseudocereal & # 8221 هو & # 8220كين واه“.

ما هي الكينوا؟

ما هي الكينوا ومن أين أتت. قد تطرح السؤال ، فهل الكينوا حبة أم أنها نوع من المعكرونة ، ما هو حقًا؟ يشار إليه عادة على أنه غذاء فائق في حبة ، لكن هذا في الواقع خطأ.

تنمو الكينوا على نبات يسمى تشينوبوديوم كينوا. جزء الكينوا الذي نأكله هو في الحقيقة جزء البذرة من النبات. إنها ليست حبة بل بذرة.

حيث ينمو

نشأت الكينوا في بيرو وشيلي وبوليفيا. نما نباته هناك وكان غذاءً أساسياً للناس الذين يعيشون في جبال الأنديز عبر التاريخ. زاد الطلب على البذور في السنوات الأخيرة ، وتوسعت تربية الكينوا لتشمل أمريكا الشمالية والهند وفرنسا والصين. تُزرع الكينوا اليوم في العديد من البلدان المختلفة في العالم لأن القيمة الغذائية تجعلها مطلوبة بشدة.

تغذية الكينوا

غالبًا ما يشار إلى الكينوا على أنها طعام ممتاز ، لأنها مليئة بالعناصر الغذائية. هذه البذور خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، وهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن لنظامك الغذائي اليومي.

كيف تطبخ

هناك العديد من الطرق المختلفة لطهي الكينوا. غالبًا ما يستخدم كبديل للأرز في العديد من الأطباق المختلفة. في بعض الأحيان يتم استخدام الكينوا كقاعدة في السلطة.

عندما تشتري الكينوا يكون في شكل كرة صغيرة صلبة. لطهيها ، تقوم ببساطة بغليها في الماء مع القليل من الزيت. أثناء طهيها يتمدد ويصبح طريًا ورقيقًا.

الكينوا المطبوخة لها نكهة ترابية خفيفة ومذاقها قليل النكهة. يمكنك إضافة أنواع مختلفة من التوابل للمساعدة في إبراز النكهات المختلفة اعتمادًا على الطبق الذي لديك جزء منه.

تُنطق الكينوا باسم كين واه يُعرف بكونه طعامًا فائقًا لقيمته الغذائية # 8217s. إنها بذرة صغيرة يمكن استخدامها مرة واحدة في العديد من الأطباق المختلفة. إذا لم تكن قد جربت الكينوا من قبل ، فعليك بالتأكيد تجربته!


كينوا - ربما لا تنطقها بشكل صحيح.

إذن & # 160 كيف تنطق الكينوا؟

إذن كيف تنطق الكينوا؟ يبدو أن هذا السؤال موضوع نقاش كبير. بالنسبة لمعظمكم ، وخاصة أولئك الذين ينتمون إلى البلدان التي يغلب على سكانها الناطقين بالإنجليزية ، قد يفاجئك أن هناك فرصة كبيرة لأن تكون في الواقع قد نطقته بشكل غير صحيح.

كيف تنطق الكينوا
الصورة: www.aukihenry.com
أولاً: القليل من التاريخ للمساعدة في الإجابة على هذا السؤال للناس. تعتبر القصة الخلفية لأصل الكلمة مهمة للموضوع وستمنحك بعض الحقائق الأساسية حول الكينوا التي هي على الأقل مثيرة للاهتمام بشكل معتدل ، ولكنها ستتيح لك أيضًا تحديد ما إذا كنت تريد نطق الكلمة بناءً على أصولها أو بناء على ما تسمعه من حولك.

في هذه المذكرة ، ما هو الكينوا؟ يشار إليها غالبًا باسم "الحبوب الكاذبة" ، وهي ليست حبوبًا حقًا ، كما أنها ليست حبوبًا كما يخطئ البعض لأنها لا تأتي من نبات عشبي.

الكينوا التي نأكلها هي بذرة من نبات مورق موطنه منطقة جبال الأنديز. غالبًا ما يوصف بأنه `` طعام خارق '' (دعنا لا نبدأ في الإفراط في استخدام مصطلح سوبرفوود في دوائر عشاق الطعام في الوقت الحاضر ، فهذه حفرة أرنب أعمق مما لدينا الوقت).

كان جزء من الدافع لكتابة هذه القطعة هو الكم الهائل من الهواء الساخن الذي ينفث في جميع أنحاء الإنترنت حول هذه الكلمة والطريقة "الصحيحة" لنطقها (غالبًا ما تكون مصحوبة بمقياس جيد للتفوق المتعالي عندما يسمع الناس ما يسمعونه أعتقد أن النطق غير صحيح للكلمة). إذن ، إليك قنبلة معلومات صغيرة لطيفة لإسقاطها عليك حول أصل الكلمة الأساسي للكلمة والتي قد تساعدك على ألا تكون هذا الشخص. المتلصص النطق الذي فشل في المنتدى العام.

'الكينوا' هي النسخة الإسبانية من كلمة كيتشوا كينوا أو كينوا.

الكيتشوا شعب يتألف من عدة مجموعات عرقية أصلية من أمريكا الجنوبية ، في الغالب منطقة الأنديز. لقد زرع الكيتشوا المحصول وأكلوه منذ آلاف السنين ، ولا يزال من العناصر الأساسية لأحفادهم المعاصرين حتى اليوم.

عند قول الكينوا / كينوا يتم نطق كل من أحرف العلة الفردية. نظرًا لكونه نطق Quechua ، فسيتم نطق هذا صوتيًا مثل كي نوو آه

الاختلاف الأسباني للكلمة قريب جدًا من الأصل مع تركيز أقل على "oo" الطويلة. يتبع النطق القواعد الصوتية الأساسية للغة.

- يتم نطق "Qu" كصوت "K" قصير وناعم. فكر في جفي، كإيتل جع ، كاي تي. "Qui" - مع إضافة حرف العلة الضعيف "i" يُنطق "KEE". فكر في كيص كيل

- يتم نطق أحرف العلة القوية عند وضعها معًا باللغة الإسبانية كمقاطع منفصلة. هذا مهم لنطق كلمة "نوا" حيث يتم نطقها بشكل صحيح كـ رقم و آه.

ومن ثم فإن الاشتقاق الإسباني للكينوا واضح كي نو آه.


الفوائد الصحية للكينوا

كريستين أورسو

من حيث محتواها الغذائي ، فإن الكينوا لها تأثير كبير. سيوفر لك كوب واحد من الكينوا المطبوخة 8 جرامات من البروتين و 5 جرامات من الألياف ، إلى جانب المغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والفيتامينات B-1 و B-2 و B-6 وأحماض أوميغا 3 الدهنية. يعد محتواه من الفيتامينات والمعادن والألياف لكل وجبة طريقة سهلة لضمان الحفاظ على نظام غذائي صحي.

الكينوا هو بروتين كامل ، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. غالبًا ما يكافح النباتيون والنباتيون لاستهلاك البروتينات الكاملة ، وهذا هو السبب في أن الكينوا تعد أيضًا إضافة رائعة للأنظمة الغذائية النباتية التالية للأفراد.

#SpoonTip: تحقق من 17 وصفة نباتية للكينوا في المرة القادمة التي تكون فيها في المطبخ.


الكلمات المجاورة كينوا

سنقدم لك طعامًا صحيًا مثل الكينوا ، وهي واحدة من أكثر الوجبات الغذائية التي يمكن أن يتناولها الناس.

بدأ دراسة الكينوا في رحلات متكررة إلى منطقة المرتفعات في بوليفيا ، والتي تسمى ألتيبلانو ، حيث تنمو على نطاق واسع ، ومن خلال قراءة الأوراق العلمية.

لقد تعلم أن نباتات الكينوا غالبًا ما تكون مرنة حتى في مواجهة الجفاف والفيضانات والصقيع.

على الرغم من أن الكينوا كانت جزءًا رئيسيًا من مطبخ أمريكا الجنوبية لعدة قرون ، إلا أن فكرة طحنها إلى دقيق لم تتحقق حتى أصبحت الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين شائعة.

نضيف الكينوا والخضروات إلى القدر ونقلب حتى تمتزج.

ابحث عن: حاول شراء المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل الكينوا أو الأرز البني لإضافة بعض من هذا الحديد والألياف.

بوليفيا: هل تتذكر المرة الأولى التي رأيت فيها الكينوا على الرف في هول فودز منذ 10 سنوات؟

يشارك الشيف الشخصي لـ Diane von Furstenberg ثلاث وصفات لذيذة وملونة للكينوا.

أكلة الكينوا أحب الريزوتو ، لكن نادرًا ما أتناوله لأنني أشعر دائمًا بالثقل والبطء بعد ذلك.

أضيفي الكينوا إلى الوعاء الزجاجي ، وتبليه بالملح والفلفل ، وأضيفي عصير الليمون.

قبل اكتشاف أمريكا ، كانت "الكينوا" مادة غذائية تزود المكان بالقمح.

تكون بذور الكينوا ، عند غليها ، ممتعة ومغذية على حد سواء ، ولكن بشكل خاص عند غليها في الحليب.

منذ أن تم طباعة هذه القائمة ، تم إعلامي أن الكينوا بري في الفلفل الحار.

ربما يكون المنتجان الأصليان اللذان يحظيان بأكبر قدر من الاهتمام هما الكينوا والكوكا.

تزرع الكينوا بكميات كبيرة ، وهي مادة أساسية في الغذاء بين السكان الأصليين.


لقد ذكرت عدة مرات أن جزءًا كبيرًا من النجاح في إنقاص الوزن وإدارة الوزن هو تحضير الوجبات والتخطيط لها.

عدة مرات في الأسبوع ، أطبخ الأرز البني والبطاطا الحلوة لتكون عناصر الكربوهيدرات الأساسية لدينا. أقوم بتحميص كل أنواع الخضار لإضافتها إلى ذلك. أنا أيضًا أخبز حزمًا من صدور الدجاج أو أطبخ الديك الرومي المفروم كمصدر للبروتين.

إن وجود كل شيء في متناول اليد يجعل من السهل جدًا على زوجي أن يحزم وجبات غدائه وأن تكون وجباتي جاهزة للأكل أيضًا.

يعد تغيير البهارات والتوابل أفضل طريقة لمنع الأشياء من الملل. قررت هذا الأسبوع إعداد وصفة أخرى باستخدام الكينوا ، أحد مصادر الكربوهيدرات المفضلة لدي. في الشهر الماضي ، حقق القرنبيط المحمص البلسمي والفطر الكينوا نجاحًا كبيرًا. هذه المرة كان هناك شيء كاري يناديني.

إذا كان لديك بالفعل البروتين (الدجاج أو الديك الرومي أو السمك) والخضروات ، فضع وجباتك معًا في عبوات بلاستيكية مثل حاويات الوجبات الجاهزة ، ويمكنك فقط تناولها عندما تتجه إلى العمل كل يوم أو تسخينها عندما في المنزل.


ما هو الفرق: الشعير مقابل الكينوا

الآن بعد أن أصبح لدينا فهم قوي لما يشكل الحبوب وكيف يمكن أن يصبح الغلوتين عاملاً ، نحن على استعداد لمناقشة الاختلافات الدقيقة بين الشعير والكينوا.

حالة الحبوب

من المحتمل أن تكون صدمة لمعظم الناس أن الكينوا ليست حبوبًا من الناحية الفنية. خاصة أنه غالبًا ما يشار إليه على أنه حبة قديمة. في الواقع ، الكينوا هي البذرة التي يتم حصادها من نوع من نبات يعرف باسم أوزة القدم. على الرغم من أنها بذرة رسمية ، إلا أنها تعتبر أيضًا من الحبوب الكاذبة. وهذا يعني أن الكينوا ليست حبوبًا ولا حبوبًا ، وهي في الواقع مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالسبانخ والبنجر أكثر من ارتباطها بالحبوب أو الحبوب "الأخرى". الشعير ، من ناحية أخرى ، هو حبوب وغالبًا ما يستخدم كغذاء أو لصنع البيرة وغيرها من المشروبات المملحة.

محتوى الغلوتين

من بين الحبتين ، الشعير هو الوحيد الذي يحتوي بالفعل على الغلوتين. كما ناقشنا أعلاه ، ربما لا يكون هذا عاملاً غذائياً لمعظم الناس ، لكنه تمييز مهم. ومع ذلك ، يمكن أن تحدث فرقًا في بعض الأطباق أو الأطعمة. مطبوخ بالكامل ، يتميز بمضغ اللحم الذي يفسح المجال بشكل جيد لزيادة حجم أي طبق يتم إضافته إليه. إنه يحتوي على نسبة عالية من الأميلوبكتين بشكل خاص ، وهو أحد مكونين في النشا ، لذلك فهو يضيف لمسة حريرية لطيفة للأطعمة الأكثر حساءًا.

أوقات الطهي

بالحديث عن الطبخ ، فإن الكينوا تطبخ أسرع بكثير من الشعير. عندما يكون الشعير كاملاً ، يمكن أن يستغرق ما يصل إلى 45 أو 60 دقيقة لينضج جيدًا وقد يحتاج إلى نقعه مسبقًا. ومع ذلك ، فإن معظم الشعير المتوفر في السوبر ماركت المحلي الخاص بك سيتم تسميته "بلؤلؤي". هذا يعني أنه تمت إزالة كل من البدن والنخالة ، وغالبًا ما يتم إزالة الجراثيم أيضًا. لؤلؤي شعير ينضج بشكل أسرع ويكون أكثر رقة قليلاً من الشعير المقشر. على الرغم من أنك إذا كنت تبحث عن الخيار الأكثر قوة ، إلا أن الشعير الكامل المقشر هو السبيل للذهاب على الرغم من أنك قد ترغب في التفكير في نقعه طوال الليل للمساعدة في عملية الطهي.

من ناحية أخرى ، تطبخ الكينوا في حوالي 10-15 دقيقة ، بغض النظر عن الصنف المختار. تشمل أنواع الكينوا الأبيض والأحمر والأسود. لذلك ، إذا كنت في عجلة من أمرك ، فقد تكون الكينوا أو الشعير اللؤلؤي هو الخيار الأفضل.

القيمة الغذائية

يتمتع كل من الشعير والكينوا بقيمة غذائية ممتازة ، على الرغم من قوة كل منهما. يعتبر الشعير مصدرًا جيدًا للحديد والنياسين وفيتامين ب 6 ، ويوفر مصدرًا مناسبًا للمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك. كما أنه يتفوق بسهولة في محتوى الألياف ، مما يوفر أليافًا قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، مع حصة واحدة توفر 8 جرامات ، مقارنة بالكينوا 3.

ومع ذلك ، فإن الكينوا تقدم بروتينًا أكثر بقليل لكل حصة من الشعير مع 6 جرامات مقابل 5 جرامات على التوالي. كما أنه يحظى بالكثير من الثناء على وضعه كـ "حبوب فائقة" أو "طعام خارق" نظرًا لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ثم بعضها. تحتوي حصة الكينوا على الأحماض الأمينية للآيزولوسين ، والليوسين ، والليسين ، والفينيل ألانين ، والتيروزين ، والسيستين ، والميثيونين ، والثريونين ، والحامض الأميني ، والتربتوفان ، والفالين. هذا مهم لأن الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين. بالإضافة إلى البروتين ، تحتوي الكينوا على الكربوهيدرات النشوية والألياف الغذائية والفوسفور والمغنيسيوم والحديد

بصرف النظر عن هذه الاختلافات ، فإن الحبتين متشابهتان في التغذية الكلية ، وإما أن تكون بديلاً رائعًا للأرز أو البطاطس.

نكهة

في حين أن كلا الحبتين خفيفتان نسبيًا في النكهة ، إلا أن الشعير له طابع ضار قليلاً ، وهو ما يفسر نكهة البيرة ، وحلاوة خفيفة من الجوز. الكينوا هي في الغالب عديمة النكهة ، وتتسم بخصائص كل ما تقترن به.

بشكل عام ، يعتبر كل من الكينوا والشعير من الخيارات الممتازة في فئة الحبوب. أي تفضيل لأحدهما على الآخر يجب أن ينبع من اختيار شخصي أو احتياجات محددة. على سبيل المثال ، يمكن للنباتيين الذين يحتاجون إلى مصدر للبروتين أن يختاروا الكينوا على الشعير حتى تستفيد من وضعها كبروتين كامل. قد يختار الأب المكون من أربعة أفراد الذي يصنع حساءًا دسمًا إضافة مادة إلى طبق الشعير. إذا سمحت القيود الغذائية ، فمن الجيد تدوير الحبوب ودمج مجموعة متنوعة في نظامك الغذائي.


شاهد الفيديو: نطق و ترجمة اغنية مسلسل الحفرة لا يوجد ضوء . Hiç lsik Yok Çukur اشتراك بقناتي ثانية (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Tekus

    في رأيي ، إنه مخطئ.

  2. Dickran

    أحسنت ، الفكرة ممتازة وفي الوقت المناسب

  3. Stanwick

    لا



اكتب رسالة