وصفات جديدة

شوربة النودل

شوربة النودل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 2 لتر شوربة دجاج
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1/2 كرفس
  • 1 فلفل أحمر
  • بقدونس
  • للنودلز (1 بيضة + دقيق + ملح)
  • ثوم اختياري

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة شوربة النودلز:

نقطع الجزر إلى قشور ، مكعبات كرفس وفلفل. يُغلى العصير (يتم الحصول على شوربة الدجاج بغلي الدجاج) ، يُضاف الكرفس والجزر ويُترك حتى يغلي ، عندما يصبح نصف جاهز ، يُضاف الفلفل ، وفي النهاية يُضاف المعكرونة ويُترك ليغلي لمدة بينما نأخذها من على النار نضع البقدونس المفروم واختياريا الثوم المفروم.


حساء الدجاج المعكرونة

كم عدد ذكريات الروح التي تربطني بهذا حساء الدجاج المعكرونة، لا يمكنك حتى أن تتخيل. عندما كنت طفلاً ، كنت بالكاد أستطيع لمس الحساء والمرق ، كانت هناك ضغوط شديدة حتى أتمكن من ابتلاع بضع ملاعق كبيرة على الأقل. بادئ ذي بدء ، عبر السنين & # 821780 ، بالنسبة للكثيرين منا ، كانت الدجاجة حلمًا جميلًا. عندما تمكنت من العثور عليه ، تم تحويل الخردل إلى حساء ، ومن العصير المتبقي قمت بصنع بيلاف من الفول بالفاصوليا أو سيولاما مع عصيدة من دقيق الذرة.

أنا أفضل بيلاف (نأكله باردًا مع الخبز المحمص) ، ثم ciulamaua مع الكثير من الفلفل والبقدونس وبعد ذلك فقط حساء الدجاج. الآن حساء الدجاج في نفس المكان مع بيلاف وسيولاماوا. ذات يوم وجدت دجاجة جميلة وشهية ، اشتريتها وحولتها إلى شوربة صافية ولذيذة كما في الماضي ، كما كانت تفعل أمنا ، مطهية على نار خفيفة جدًا ، مع المعكرونة والفلفل والبقدونس المضاف حديثًا . في كل لوحة.

من الحساء المتبقي صنعت أيضًا ciulama (انظر هنا كيف تصنع الدواجن ciulamaua). حتى لو كانت مدة الطهي طويلة ، فإن الأمر يستحق تحضير هذا الحساء ، فهو ذو مذاق فريد ، خاصة إذا كان لدينا دواجن. هذه المرة صنعت حساء الدجاج باستخدام المعكرونة المشتراة ، ولكن في وصفة حساء اللحم البقري يمكنك تعلم كيفية صنع المعكرونة محلية الصنع خطوة بخطوة.

حساء الدجاج المعكرونة - المكونات

  • 1 ربح (1 كجم)
  • 2 جزر وسط
  • 1 جذر الجزر الأبيض
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 بصلة بيضاء متوسطة
  • شريحتان من جذر الكرفس بسمك 2 سم
  • ملح
  • فلفل
  • بقدونس

كيف نحصل على حساء دجاج صافي؟

إذا كنت ترغب في الحصول على شوربة دجاج صافية ، يجب سلقها على نار خفيفة جدًا ، ويجب عدم تغطية القدر بغطاء. يستغرق تحضير حساء الدجاج ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات ، لكن سيضمن الشوربة أن تكون صافية ولذيذة جدًا.

حساء الدجاج مرغى بانتظام. يتم إنتاج الرغوة بواسطة بروتينات اللحوم ، وإذا لم تتم إزالة هذه الرغوة بعناية ، فسنحصل على حساء عكر.


حساء البط مع المعكرونة محلية الصنع

يتم تنظيف الخضار وغسلها جيدًا ، ثم يتم تقطيع الجزر والجزر الأبيض بالطول ، ويقطع الكرفس إلى 2-3 قطع. يقطع البصل إلى نصفين.

ضعي اللحم المغسول جيدًا مع الماء البارد في قدر كبير. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح واتركيها على نار هادئة حتى تضاف الرغوة على الوجه. باستخدام خفقت ، اجمع الرغوة للمدة اللازمة (حتى تنتهي من ذلك) ، ثم ابدأ في غلي الكرفس والجزر الأبيض. أضيفي الجزر والبصل لاحقًا. اتركيه ينضج على نار خفيفة حتى لا يزعج الحساء إذا كان يغلي. سيتم إزالة البصل في مرحلة ما من الحساء. يتبل بالملح حسب الرغبة ويترك على النار حتى ينضج اللحم والخضروات. استغرق الأمر مني حوالي ساعتين ونصف. في النهاية ، صفي الحساء.

اسلقي المعكرونة بشكل منفصل ، ضعيها في الحساء واتركيها تغلي عدة مرات أخرى معًا. تقدم مع البقدونس الأخضر أو ​​الفلفل المطحون.


شوربة خشنة

ضعي في وعاء القليل من الدقيق والبيض والقليل من الملح والقليل من الفلفل المطحون ، واعجن العجينة القاسية. يقال أن هذه العجينة هي عجينة سيدة بخيلة كانت تصنع المعكرونة في المنزل بالبيض والملح والدقيق فقط ومنهم أعدت الأطباق في المنزل ولم تضع الماء في العجين حتى لا تفعل. أن تكون كثيرًا ، لتكون صغيرًا وجيدًا. أقول كما قالت ، "قليل وجيد" ، هكذا أعدت جدتي ، وأمي وأنا من بعدهم ، قليلًا وجيدًا!
وزعي العجينة على طاولة العمل في ورقة رقيقة ، ورشي الدقيق فوق الصينية ، ولفيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا ، ثم وزعيها على المنضدة لتنفقي عن بعضها البعض وضعيها في الحساء عندما يصبح الحساء جاهزًا.

نضع قطع مرق جوز الهند على النار حتى تغلي ، ونترك القليل من الدمامل ، حتى نتمكن من زبد الحساء ، ثم نضيف الخضار المقطعة حسب الرغبة ، أقل من البصل الذي يوضع كاملًا.

ضعي كمية كافية من الماء لتغطية جميع الخضار ، أضيفي الملح حسب الرغبة واغلي على نار متوسطة ، إذا أمكن بغطاء فوق القدر. عندما ينضج اللحم والخضروات ، يصفى الحساء ويضاف إلى المعكرونة منزلية الصنع ، ويطهى لمدة 10 دقائق على نار مناسبة مع غطاء على القدر ، ثم أطفئ النار وأضف بيضة مخفوقة ، ولكن ليس مخفوقًا جدًا ، من الجيد وضعه دون الضرب ، فقط يخلط في الوعاء بالشوكة. عندما يتم تحرير القدر وهكذا ستبرز الخرق أكبر وأكثر بروزًا. تقدم مع مخلل الفلفل الحار.

استمتعوا ، أعزائي!
من اللحم يمكنك صنع شريحة لحم مع هريس الخضار المسلوقة.


حساء المعكرونة - وصفات

في الحياة ، من الجيد أن تترك قطرة من نفسك ، في الطعام من الأفضل أن تضع قطرة من Unisol.

2 ملاعق كبيرة زيت Unisol الفاخر

شريحتان سميكتان من جذر الكرفس (حوالي 2 سم)


حساء المعكرونة رامين

حساء المعكرونة رامين. رامين ، وصفة الحساء مع نودلز دقيق القمح الصيني يمكن صنعها مع أي حساء لحم صافي ، سواء كان دجاج أو جوز الهند أو البط أو اللحم البقري أو لحم الخنزير أو السمك. إنه نوع ثابت ، شيء بين الحساء والطعام (سميك جدًا). يتم تقديمه ساخنًا ويساعدك على اجتياز أيام الشتاء الباردة بسهولة أكبر. الزنجبيل والثوم والفلفل الحار يحرّك دمك والخضروات (مقددة ، مطبوخة قليلًا) تجلب لك الألياف والفيتامينات.

رامين هو جزء من فئة & # 8222m شوربة معجزة & # 8221 تجعلك تشعر بالبرد. الخضروات الموجودة فيه هي أيضًا الخضار المعتادة ، من الأسواق & # 8211 الفلفل والجزر والبصل والثوم ولكن أيضًا & # 8222exotic & # 8221 & # 8211 الزنجبيل أو الفاصوليا أو براعم الخيزران أو الفطر (آذان خشبية). هذا الأخير موجود في محلات السوبر ماركت (Lidl ، Cora ، Auchan ، إلخ) ولا يكلف الكثير. للحصول على حساء لـ 4 أشخاص ، استخدمت 1/3 جرة من براعم الفاصوليا والخيزران وحفنة من الفطر المجفف.

قاعدة الرامن عبارة عن حساء لحم صافي ، a & # 8222bouillon & # 8221 مصنوع من اللحم بالعظم والكثير من الخضار. يمكن العثور على وصفات حساء اللحم هنا: مخزون اللحم البقري أو البط المأكول (أو أي طائر آخر).

لقد استخدمت بعض حساء الفئران الصافي (مستهلك) لتحضير هذا الرامين. النودلز أيضًا من السوبر ماركت (Lidl) وقمت بشرائها خلال الأسبوع الآسيوي مع الصلصات ذات الصلة: صلصة الصويا (صلصة الصويا) وصلصة السمك (صلصة السمك) وخل الأرز (خل الأرز). لدي دائمًا زجاجات من هذه الصلصات في الثلاجة وأحتفظ بها لفترة طويلة مع الأخذ في الاعتبار أنها مملوءة بجرعة ملعقة صغيرة. عادة ، يتم وضع قطع اللحم المسلوق من الحساء في الرامن ، لكن لم أعد أمتلكها (لقد صنعت لهم سلطة) ، لذلك تُركت مع الخضار وطعم البط الشديد.


شوربة خشنة

ضعي في وعاء القليل من الدقيق والبيض والقليل من الملح والقليل من الفلفل المطحون ، واعجن العجينة القاسية. يقال أن هذه العجينة هي عجينة سيدة بخيلة كانت تصنع المعكرونة في المنزل بالبيض والملح والدقيق فقط ومنهم أعدت الأطباق في المنزل ولم تضع الماء في العجين حتى لا تفعل. أن تكون كثيرًا ، لتكون صغيرًا وجيدًا. أقول كما قالت ، "قليل وجيد" ، هكذا أعدت جدتي ، وأمي وأنا من بعدهم ، قليلًا وجيدًا!
وزعي العجينة على طاولة العمل في ورقة رقيقة ، ورشي الدقيق فوق الصينية ، ولفيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا ، ثم وزعيها على المنضدة لتنفقي عن بعضها البعض وضعيها في الحساء عندما يصبح الحساء جاهزًا.

نضع قطع مرق جوز الهند على النار حتى تغلي ، ونغلي قليلًا ، حتى نتمكن من زبد الحساء ، ثم نضيف الخضار المقطعة حسب الرغبة ، أقل من البصل الذي يوضع كاملًا.

ضعي كمية كافية من الماء لتغطية جميع الخضروات ، أضيفي الملح حسب الرغبة واغلي على نار متوسطة ، إذا أمكن بغطاء فوق القدر. عندما ينضج اللحم والخضروات ، يصفى الحساء ويضاف إلى المعكرونة منزلية الصنع ، ويطهى لمدة 10 دقائق على نار مناسبة مع غطاء على القدر ، ثم أطفئ النار وأضف بيضة مخفوقة ، ولكن ليس مخفوقًا جدًا ، من الجيد وضعها دون أن تتعرض للضرب ، فقط أن تخلط في الوعاء بالشوكة. عندما يتم تحرير القدر وهكذا ستبرز الخرق أكبر وأكثر بروزًا. تقدم مع مخلل الفلفل الحار.

استمتعوا ، أعزائي!
من اللحم يمكنك صنع شريحة لحم مع هريس الخضار المسلوقة.


حساء الدجاج المعكرونة محلية الصنع

مكونات: 1 دجاجة حوالي 1 كيلو 3-4 جزر 1 بصلة 100 جرام نودلز ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير: دجاج مقطّع إلى قطع ، يغسل بالماء البارد. في قدر متوسط ​​الحجم ، اغلي 7-8 لترات من الماء مع قطع الدجاج. بعد أن يبدأ في الغليان ، خففي الحرارة. تتم إزالة الرغوة من وقت لآخر. بعد 20 دقيقة نضيف البصل والجزر. غطي القدر بغطاء واستمري في طهي الحساء على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ويخرج العظم. عندما تصبح جاهزًا ، صفي الحساء. يوضع الحساء المصفى في قدر بالحجم المناسب ويغلى مرة أخرى. عندما يغلي الحساء ، نضيفه إلى النودلز منزلية الصنع ونطهو لبضع دقائق ، ثم نضيف اللحم والجزر المقطّع ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل. يقدم مع البقدونس الأخضر.


فيديو: مطبخ الاكلات العراقيه - شوربة عدس ---رمضان 14 (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Golar

    إذا كنت تستطيع podzibat

  2. Michon

    أعمر لك هرابة رأس السنة الجديدة! تهنئ زملائك المدونين!

  3. Narcissus

    الاختيار عليك غير مريح

  4. Dalbert

    بالتاكيد. كان معي أيضا. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  5. Halirrhothius

    أعتقد أنك مخطئ.

  6. Vargovic

    بالكاد أستطيع أن أصدق ذلك.

  7. Kazrajas

    إنها القطعة المسلية



اكتب رسالة