وصفات جديدة

وصفة لفائف الباذنجان المخبوزة والمحشية

وصفة لفائف الباذنجان المخبوزة والمحشية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

شرائح الباذنجان المغطى بالبقسماط المحشوة بجبنة الريكوتا والسبانخ مغطاة بصلصة الطماطم اللذيذة في وصفة الرولاتيني النباتية.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • حبة باذنجان كبيرة مقطّعة بالطول إلى شرائح بسماكة 1/2 سم
  • 120 مل حليب
  • 60 جرام دقيق القمح الكامل
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم بودرة ، مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة حبيبات بصل مقسمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، مقسم
  • 2 بيض
  • 100 جرام فتات خبز بانكو
  • 60 مل زيت زيتون مقسم
  • لتحضير الصلصة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم ، أو حسب الرغبة
  • 400 جرام طماطم باساتا
  • 600 جرام طماطم مفرومة
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف ، أو حسب الرغبة
  • 2 ملاعق صغيرة ريحان مجفف أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية أو حسب الرغبة
  • حشوة
  • 425 جرام جبن ريكوتا
  • 225 جرام سبانخ طازجة
  • 1 بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الوقت الإضافي: 20 دقيقة ›الاستعداد: 1 ساعة و 50 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. توضع شرائح الباذنجان في طبق كبير وتُغطى بالماء المملح. يُنقع لمدة 15 دقيقة. يُصفّى ويُغطّى بالحليب.
  3. يُمزج الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم و 1/2 ملعقة صغيرة من حبيبات البصل و 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.
  4. يخفق البيض برفق في وعاء ضحل يكون طويلًا بما يكفي لتناسب شرائح الباذنجان.
  5. يُمزج فتات خبز البانكو مع 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم و 1/2 ملعقة صغيرة من حبيبات البصل و 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل في كيس بلاستيكي كبير آخر قابل لإعادة الغلق.
  6. ضعي شريحة واحدة من الباذنجان في خليط الدقيق ، ورجيها حتى تتغطى. تغمس في البيض. انقلي الكيس مع خليط البانكو واهتز حتى تتغطى. كرر مع الشرائح المتبقية.
  7. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة. تُطهى شرائح الباذنجان المطلية على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، حوالي دقيقتين لكل جانب. نقل إلى رف التبريد. كرري العملية مع الباذنجان المتبقي مع إضافة الزيت حسب الحاجة.
  8. لتحضير الصلصة: سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. يُطهى ويُحرّك حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق. أضيفي طماطم باساتا ، طماطم مقطعة ، 2 ملعقة صغيرة فلفل ، زعتر ، ريحان ، 1 ملعقة صغيرة ملح وتوابل إيطالية. خفض الحرارة إلى انخفاض وغطاء؛ تُطهى الصلصة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تمتزج النكهات ، من 10 إلى 15 دقيقة.
  9. لتحضير الحشوة: اخلطي جبنة الريكوتا والسبانخ والبيض وجبن البارميزان وملعقة صغيرة من الثوم وجوزة الطيب والملح والفلفل معًا برفق في وعاء لعمل الحشوة.
  10. وزعي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الحشوة على كل شريحة باذنجان. تُلف الشرائح في جذوع الأشجار وترتيبها في طبقة واحدة في طبق الخبز. تُسكب صلصة الطماطم بالتساوي على الوجه.
  11. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج الصلصة ، حوالي 30 دقيقة. اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

المراجعات باللغة الإنجليزية (5)

بواسطة كريستينا

لذيذ! لقد قمت بتوسيع نطاق الوصفة مرة أخرى ب / ج بينما أحب الباذنجان بأي شكل من الأشكال ، فإن العائلة لا تفعل ذلك. لقد استخدمت الصلصة الخاصة بي التي صنعتها بالفعل ، لكنني اتبعت الوصفة بخلاف ذلك. تصنع أمي شيئًا مشابهًا جدًا لهؤلاء وأنا أحبهم ، لذلك عرفت أنني سأحبهم أيضًا. لقد تصدرت جبنة الموتزاريلا المقطعة قبل الخبز ~ YUM! شكرا للمشاركة. -01 سبتمبر 2016

بواسطة سيليست

كان هذا طبق لحم لذيذ. في الواقع أحب زوجي ذلك حقًا. لقد واجهت صعوبة في قطع الباذنجان 1/4 بوصة ، وبالتالي انتهى بي الأمر إلى القليل من الدهون مما جعل من الصعب تقليبها. كان هناك الكثير من الاتجاهات ، وعلى الرغم من أنني طباخ سريع جدًا ، فقد أخذني ذلك حوالي 1 1/2 ساعات لإعداد وتنظيف جميع الأطباق. لذا افعل ذلك عندما يكون لديك متسع من الوقت للطهي ولكن الطبق كان ممتعًا وتغييرًا لطيفًا في وتيرة أفكار العشاء النموذجية. إذا كنت سأغير أي شيء فسيكون قطع الملح في النصف لأنه بدا مالحًا قليلاً. - 11 سبتمبر 2016

بواسطة [email protected]

كان هذا عملاً أكثر مما كنت أتوقعه ، لكن اتضح أنه جيد للغاية وسأقوم به مرة أخرى. يمكنك أن تأخذ بعض الاختصارات المقترحة في المراجعات الأخرى ، لكنني أعتقد أن الصلصة محلية الصنع هي مفتاح النكهة الرائعة. لم أتمكن من دحرجة الباذنجان إلى دواليب ، لذلك قمت بوضع المكونات في طبقات كما اقترح مراجع آخر. في المرة القادمة سأعد الصلصة في اليوم السابق لتقليل وقت المطبخ. - 16 مارس 2018


الباذنجان إينفولتيني

أحب الوصفات البسيطة التي تستخدم المنتجات الطازجة في الموسم. وصفة الباذنجان السهلة هذه بالضبط. حشو الباذنجان بخليط الجبن اللذيذ والسهل يضمن أن حتى أكثر من يأكلون سيحبون هذا الطبق. إنها أيضًا طريقة أخرى لاستخدام العديد والعديد من دفعات صلصة الطماطم التي لدي بعد محاولة الحفاظ على الطماطم الناضجة في الصيف.


رولاتيني الباذنجان

منشور من طرف سافيتا

رولاتيني الباذنجان ، إنه يوم الأحد!

رولاتيني الباذنجان هو أحد عشاء الصيف المفضل لدي. عندما يبدأ الصيف بالتخلي عن كميات من الباذنجان البرقوق. بدأت أتوق إلى طاجن الباذنجان المخفف .. أكثر من أي وقت مضى.

يتم تحضير الباذنجان التقليدي رولاتيني أو رولاتيني (إذا كنت تفضل تسميته) عن طريق قلي شرائح رقيقة من الباذنجان المغطى بالبقسماط (مثل الباذنجان بارميزان) ، ثم محشو بجبن الريكوتا وملفوف. ثم تُخبز لفائف الباذنجان الناتجة فوق حبة من صلصة الطماطم اللذيذة (مثل اللازانيا). أحيانًا تعلوها جبنة الموزاريلا.

يعتبر الباذنجان رولاتيني بديلاً رائعًا منخفض الكربوهيدرات عن اللازانيا. أود أيضًا أن أبقي التحضير خفيفًا عن طريق شوي أو تحميص الباذنجان بدلاً من الخبز والبقسماط والقلي. الوصفة نباتية تمامًا ، وكل قضمة تذوب في الفم. لذيذ جدًا وخفيف لدرجة أنه مثالي لعشاء يوم الاثنين بدون لحم. (تلميح تلميح)

فما الذي ننتظره؟! لنصنع بعض رولاتيني الباذنجان !! هلا فعلنا؟!

أوه ، نسيت المشاركة. يمكنك تحضير رولاتيني الباذنجان بالكامل في الفرن أو على الشواية أيضًا. لقد شاركت التعليمات لكليهما.

أراهن أنك تعرف الآن أن هناك شخصًا ما يحب الباذنجان. :) Ratatouille أو Skinny Eggplant Parmesan، أو Roasted Eggplant Pasta هي بعض من وجبات عشاء الباذنجان الأخرى المفضلة لدي.

إذا كنت لا تحب الباذنجان (فقط في حالة) ، يجب أن أخبرك أن فيشال (زوجي العزيز) لا يحب الباذنجان أيضًا. ومع ذلك ، فقد أكل طبقًا مليئًا بباذنجان رولاتيني. مع طبقات رائعة ولذيذة من الباذنجان المشوي وجبن الماعز والأعشاب ونودلز الكوسة في صلصة الطماطم بالثوم. هذا الطاجن المتواضع يشبه مذاق وجبة مطعم من فئة 5 نجوم .. فقط أقل تكلفة وأكثر صحة ولذيذة.

باذنجان مشوي او مشوي (بدلا من المقلية):

كما قلت ، الباذنجان رولاتيني تقليدي مغطى بالبقسماط ومقلي ضحل. عندما أتمكن من الوصول إلى الشواية أو حتى مقلاة الشواء المصنوعة من الحديد الزهر .. أقوم بقليل من الزيت وأتبّل شرائح الباذنجان وشويها حتى تظهر علامات الشواء اللطيفة ويصبح الباذنجان طريًا ولكن ليس طريًا. هذا يحافظ على الطبق خفيفًا ومنخفض الكربوهيدرات والزيت ، وبالطبع سهل الطهي. بالنسبة لهذه الصور ، استخدمت صينية من الحديد الزهر. عندما لا تكون في حالة مزاجية للشواء ، أقوم بقليها في المقلاة مع رذاذ خفيف من الزيت. يجعل طهي الباذنجان طريًا وسهل اللف مثل صفائح اللازانيا.

ملحوظة: يمكنك أيضًا تحميص الباذنجان في الفرن. سخني الفرن مسبقًا على حرارة 350 درجة فهرنهايت. رتبي شرائح الباذنجان على صينية مبطنة بورق ، ورشي عليها الزيت ورشي القليل من الملح. يُطهى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح شرائح الباذنجان طرية.

الحشوة - عشبية ، نباتية ، لذيذة:

حشوة الباذنجان وصفة رولاتيني هي الجزء المفضل لدي. تقليديا ، هذه القوائم مشهورة بلفائف الباذنجان الريكوتا ولكني أحب نكهة جبن الماعز بشكل أفضل. بكل الوسائل ، إذا كنت تريد استخدام الريكوتا ، فابحث عنها. أنا من محبي تانج جبن الماعز مع الباذنجان الزبداني. يعطي جبن الماعز العشبي هذا الطبق الإيطالي لمسة من البحر الأبيض المتوسط.

لجعل حشوة روليتيني الباذنجان لا تزال منخفضة الكربوهيدرات ، أقوم أيضًا بطبقة بعض نودلز الكوسة مع جبن الماعز. عندما يوضع الطبق في الفرن ، تُطهى نودلز الكوسة مع حرارة صلصة الطماطم والباذنجان. لن يحكم أحد على الوجبة المتسللة للخضروات داخل لفة مليئة بالجبن. يجعله ممتلئًا ، وجبة كاملة في حد ذاته.

تقليديا ، يتم خلط البيض المخفوق بالجبن. أجد أنه غير ضروري على الإطلاق. إذا كان الباذنجان مطبوخًا ومرنًا ، فإنه يتمسك بحشوة الجبن بشكل جيد جدًا. ليست هناك حاجة لإضافة البيض.

إذا التزمت بالوصفة ، فيمكن أن تتناسب بسهولة مع كتاب وصفات رولاتيني الباذنجان النحيف.

حسنًا ، دعني ألخص ، ما الذي يجعل هذه الوصفة - نحيفة وصحية ومثالية للصيف ؟:

1) قليل الكربوهيدرات (خالٍ من الكربوهيدرات تقريبًا) بديل عن رقائق لازانيا القمح.
2) مليئة بجبنة الماعز والكوسا لعمل وجبة نباتية كاملة.
3) الباذنجان المشوي بدلاً من المقلي - وفر السعرات الحرارية ، واجعله منخفض الكربوهيدرات ، وقليل الزيت ، ولكنه لذيذ مع نكهة الشواية المدخنة.
4) أخيرًا ولكن ليس أقلها - أفضل طريقة لاستخدام آخر كمية من الباذنجان الصيفي والكوسا.

لصنع رولاتيني الباذنجان ، أبدأ بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رقيقة. أقوم بشوي الباذنجان ببعض الزيت والملح حتى يحصل على علامات شواء لطيفة ويكون مرنًا. بينما يصبح الباذنجان جاهزًا ، أخلط حشوة جبن الماعز والأعشاب. أيضا ، صر الخشنة أو تصاعد الكوسة.

أقوم بإضافة مكونات صلصة الطماطم في قدر الصلصة ، وحشو كل باذنجان بخليط جبن الماعز ، ولفه فوق الصلصة مع وضع جانب التماس إلى الأسفل. أخبزها لمدة 15 دقيقة ، ثم غبار لفائف الباذنجان مع مزيج من جبن البارميزان والأعشاب. 5 دقائق غير مغطى بالفرن حتى يصبح سطحها بني مقرمش.

هذا كل شيء! رولاتيني الباذنجان جاهز للتقديم!

خالي من الغلوتين؟

يمكنك بسهولة جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين عن طريق تخطي فتات الخبز من جبن البارميزان. بصراحة ، حتى في هذه الصور ، تعلمت نصف لفائف الباذنجان بفتات خبز البارميزان ونصفها بجبن البارميزان فقط. كلاهما طعم مذهل بنفس القدر.

اقتراحات التقديم:

إذا سألتني ، أتناول 2-3 قطع من رولاتيني الباذنجان وأنا ممتلئ. تعتبر 1-2 شرائح من الخبز المشوي على الجانب رائعة لتسكين صلصة الطماطم اللذيذة. إذن ، ها هي اقتراحاتي الثلاثة المفضلة للخدمة:
1) تقدم كطبق رئيسي مع الخبز أو السلطة.
2) قدميها بجانب طبق رئيسي من اللحم مثل الدجاج المشوي.
3) قدميها كفاتح للشهية.

بصراحة ، بغض النظر عن كيفية تقديمك لها .. يمكنني أن أخبرك أن وصفة رولاتيني الباذنجان السهلة هذه ستكون وجبتك العائلية النباتية الإيطالية المفضلة. أحضر بعض الباذنجان إلى المنزل أو اختر بعضًا من الحديقة ، فلنقدم الباذنجان رولاتيني بدون لحم يوم الإثنين!


انشيلادا دجاج بارميزان

مكونات:

  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظام والجلد (حوالي 1/2 بوصة)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 كوب دقيق عجين القمح الكامل أو دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
  • 2 بيض كبير
  • 2 كوب بقسماط بقسماط
  • 1 1/2 كوب صلصة انتشلادا حمراء ، مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور طازج
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • كزبرة مفرومة طازجة ، اختياري
  • صلصة شيبوتل الحارة

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.

يُربت على صدور الدجاج حتى يجف ويُتبل حسب الرغبة - على الجانبين - بالملح والفلفل.

في طبق كبير ، يُمزج الدقيق والكمون والكزبرة والخفق الحريف معًا.

في وعاء آخر ، اخفقي البيض.

في طبق كبير ثالث ، اسكب فتات الخبز في طبقة متساوية.

انثر نصف كوب من صلصة الانتشلادا في قاع طبق خبز كبير بما يكفي لتناسب بشكل مريح صدور الدجاج الأربعة.

اغمري نصف صدر دجاج برفق في خليط الطحين واستمري بالزيادة.

اغمس نصف صدر الدجاج في البيض واترك أي كمية زائدة منه تقطر.

أخيرًا ، غلف نصف صدر الدجاج على كلا الجانبين بخبز البانكو الفتات ، الضغط على التمسك. توضع جانبا على طبق نظيف.

كرري العملية مع أنصاف صدور الدجاج المتبقية.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. توضع أنصاف صدور الدجاج في المقلاة الساخنة وتُطهى مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ، لمدة 6 دقائق إجمالاً.

ضعي الدجاج في طبق الخبز مع الصلصة.

يُسكب الكوب المتبقي من صلصة إنشيلادا بالتساوي على أنصاف صدور الدجاج. يُغطى بالجبن ويُخبز لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تنضج الجبن وينضج الدجاج.

تقدم مع الكزبرة و / أو صلصة الشيبوتل الحارة.


طريقة

أولًا ، امسح الباذنجان وقص طرف الساق ، ثم استخدم السكين الأكثر حدة لتقطيعه بالطول إلى 8 شرائح رفيعة بسمك 5 مم تقريبًا.

عندما تصل إلى الجوانب المنتفخة ، يجب تقطيع هذه الشرائح إلى قطع صغيرة وتركها جانباً للحشو. الآن رتب شرائح الباذنجان في صفوف على صينية الخبز ، ثم ادهن كل شريحة بقليل من زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.

ضعيها في الفرن على رف مرتفع واتركيها تطبخ مسبقًا لمدة 15 دقيقة ، وبحلول ذلك الوقت ستصبح طرية بما يكفي لتتمكن من لفها بسهولة. بعد ذلك ، صب الماء المغلي على الطماطم وبعد دقيقة واحدة صفيها وأزل القشرة. ثم قطعي كل طماطم إلى نصفين وامسكها في راحة يدك واضغط عليها برفق حتى تخرج البذور - من الأفضل القيام بذلك فوق طبق أو وعاء! يمكنك مشاهدة كيفية القيام بذلك من خلال النقر على Cookery School Video في هذه الصفحة. الآن باستخدام سكين حاد ، قطّعي الطماطم إلى مكعبات بحجم 5 مم تقريبًا. الآن سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة صلبة كبيرة واقلي البصل والباذنجان المفروم والثوم المهروس لمدة 5 دقائق. ثم أضيفي الطماطم المفرومة وأوراق الريحان الممزقة ومعجون الطماطم واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. امنح كل شيء توابلًا جيدة وأضف الأنشوجة المفرومة والكبر.

ثم نرفع القدر عن النار ونترك المزيج يبرد قليلاً. الآن قطع الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة جدًا. بمجرد أن تبرد الباذنجان بما يكفي للتعامل معها ، رش كل واحدة بجبنة الموزاريلا المفرومة ، وضعها على طول منتصف كل شريحة. علاوة على ذلك ، ضع كمية متساوية من مكونات الحشو ، مع ترك حدود كاملة للسماح بالتوسع. لفي الشرائح وضعيها في طبق الخبز ، مع التأكد من أن الأطراف المتداخلة مطوية تحتها. أخيرًا ادهن كل واحدة بالزيت ، امزج فتات الخبز الطازج وجبن البارميزان المبشور ، ورش الخليط فوقها ، ثم ضع ورقة الريحان في الأعلى ، ثم اخبزها في الفرن (بنفس درجة الحرارة) لمدة 20 دقيقة تقريبًا وقدمها على الفور.


وصفة لفائف الباذنجان المخبوزة والمحشية - الوصفات

لم أكن & # 8217t معتادًا على أن أكون من أشد المعجبين بالباذنجان ، والمعروف باسم الباذنجان إذا لم تكن & # 8217re من الولايات المتحدة الأمريكية ، ولكن الآن ، لا يمكنني فعليًا الحصول على ما يكفي من الأشياء. المشكلة التي يعاني منها الكثير من الناس هي عدم معرفة كيفية استخدامها خارج بابا غنوج ، ولا توجد وصفات تتبادر إلى الذهن حقًا.

في الواقع ، قوام الباذنجان السميك واللحمي تقريبًا يعني أنه من الرائع تقطيعه إلى شرائح إما للخبز أو القلي. على الرغم من أنني أحب بلدي Jerk Eggplant Bacon في صباح يوم الأحد ، في أيام الأسبوع ، هذا بديل لطيف.

هذه أيضًا وصفة بسيطة للغاية ، فمن المستحيل تقريبًا إتلاف صلصة المارينارا ، كما أن الباذنجان سهل مثل الفطيرة. كما أنها خالية من الغلوتين والسكر ، ولا تحتوي على فول الصويا على الإطلاق. وجبة سريعة رائعة للعائلة!

أنت & # 8217 سوف تحتاج:
(الخلاصات 2)
1 بصلة مفرومة ناعماً
4 فصوص ثوم مقطعة مكعبات
2 1/2 كوب طماطم مقطعة معلبة
2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر / الخل البلسمي
1 ملعقة كبيرة اوريجانو
2 حبة متوسطة الباذنجان
1/2 كوب كتان مطحون
الخل البلسمي*
سبلاش صفيق من الصلصة الحارة
زيت جوز الهند

طريقة:
في مقلاة ، سخني زيت جوز الهند ثم أضيفي الثوم والبصل
تقلى لمدة 4 دقائق ، ثم تضاف الطماطم والنبيذ الأحمر / الخل البلسمي والأوريغانو
يقلب ثم يحفظ على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على الأقل في الساعة سيجعل النكهات تخرج أكثر. يقلب حسب الضرورة
عندما تنضج الصلصة ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية
دهن صينية الخبز بقليل من زيت جوز الهند واتركها جانباً
قطّعي الباذنجان أفقيًا لعمل شريحة طويلة ، اقطعي الباذنجان إلى 6 شرائح متساوية ، مع ترك 12 شريحة كاملة. اتركي الجلد
ضع الكتان المطحون في وعاء واحد وبضع ملاعق كبيرة من الخل البلسمي في وعاء آخر
اسحب كل شريحة باذنجان في الخل ، ثم ضعها في الكتان مباشرة لتغطيتها من كلا الجانبين ، ثم ضعها في صينية الخبز
كرر لكل شريحة ، باستخدام المزيد من الخل والكتان إذا لزم الأمر
عند الانتهاء ، ضعي القليل من زيت جوز الهند على شرائح الباذنجان وضعيه في الفرن
اخبزي لمدة عشر دقائق قبل تقليب الشرائح ، ثم اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى
رتبي شرائح الباذنجان على طبقين ، وضعي فوقها صلصة المارينارا
استمتع!

* استخدام صلصة Hoi Sin المخففة هو في الواقع فكرة رائعة أخرى هنا ، وهو يعطي مزيجًا مثيرًا من النكهات للطبق. أحبها!

& # 8220Breading & # 8221 شرائح الباذنجان مع الكتان تزيد بشكل كبير من المحتوى الغذائي لهذه الوجبة وتجعلها مناسبة للأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين أيضًا. يعتبر الكتان جزءًا أساسيًا من أي نظام غذائي نباتي لمحتواه من أوميغا 3 وكذلك الألياف.

هذه واحدة من تلك الوصفات الرائعة ذات المذاق الرائع ولكنها صحية بشكل لا يصدق معها حتى أن الزيت المستخدم هنا مفيد لك!


صالة عرض

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 باذنجان كبير (حوالي 3 أرطال إجمالاً) ، مقطع طولياً (حوالي 16 شريحة إجمالاً)
  • ملح كوشير وفلفل أسود
  • 1 1/2 كوب صلصة مارينارا
  • 2 بيض كبير
  • 1 حاوية ريكوتا سعة 15 أونصة
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور (8 أونصات)
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور (1 أونصة و frac12)

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. يقسم الزيت على 2 صفيحة خبز. يُقسم الباذنجان بالتساوي ، ويُرتب شرائح الباذنجان في طبقة واحدة على ورق الخبز ويقلب في موسم الزيت مع & frac12 ملعقة صغيرة ملح و frac14 ملعقة صغيرة فلفل.

يُخبز الباذنجان ، مع تدوير ورق الخبز في منتصف الطريق ، حتى يصبح طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 12 إلى 15 دقيقة اتركه ليبرد. خفض الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت.

في هذه الأثناء ، في قاع طبق 9 × 13 بوصة أو أي طبق خَبز آخر سعة 3 لتر ، يُدهن & frac12 كوب من صلصة المارينارا. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والريكوتا والأوريجانو وكوب من جبن الموزاريلا وملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

ضعي حوالي 3 ملاعق كبيرة من مزيج الريكوتا على أحد طرفي شريحة الباذنجان ، ولفيها ، وانقليها إلى طبق الخبز المجهز. كرري العملية مع باقي شرائح الباذنجان وخليط الريكوتا.

ضعي فوق لفائف الباذنجان الكوب المتبقي من صلصة المارينارا وكوب الموتزاريلا المتبقي. رشي جبنة البارميزان.

اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة تغلي لمدة 20 إلى 25 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.


الباذنجان بارميجيانا

طبقات من الباذنجان الحريري والطماطم الحلوة وصلصة الجبن المميزة لدينا والجبن المبشور تجعل من بارميجيانا وجبة نباتية لذيذة.

قم بإزالة الفيلم ووضع الصينية على صينية الخبز. يُطهى في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية / مروحة 180 درجة مئوية / غاز 6 حتى تسخين الأنابيب من أجل:

من التجمد: 30-35 دقيقة
من المذاب: 20-25 دقيقة

أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

يرجى الملاحظة: غير مناسبة لأغراض الطهي الميكروويف. لا تعاد تسخينها بعد طهيها.

اقتراح الوجبات: قدميها ساخنة إما كطبق رئيسي أو كطبق جانبي لذيذ للحوم المشوية أو المشوية.

يرجى ملاحظة: قد يحتوي على المكسرات والفول السوداني وبذور السمسم

بالنسبة لمسببات الحساسية ، بما في ذلك الحبوب التي تحتوي على الغلوتين ، راجع المكونات الموجودة في عواصم جريئة.

الباذنجان (37٪) (الباذنجان ، زيت عباد الشمس) ، صلصة الجبن (33٪) (الكريمة (حليب) ، جبنة صلبة متوسطة الدسم (حليب)، ماء، قمح دقيق (كربونات الكالسيوم ، حديد ، نياسين ، ثيامين) ، ملح ، نشا ذرة معدل ، عصير ليمون مركز ، مثبت (مجفف بيضة أبيض ، عامل التبلور (بكتين) ، سكر) ، صلصة الطماطم (27٪) (طماطم ، بصل ، هريس طماطم ، زيت زيتون ، نشا ذرة معدل ، مرقة نباتية (ملح ، مالتوديكسترين ، نشا بطاطس ، خلاصة خميرة ، خضروات (بصل ، جزر أبيض) ) بقدونس ، زيت عباد الشمس ، بهارات (كركم ، كركم ، فلفل ، ثوم ، صولجان ، جوزة الطيب) ، خلاصة كشمير) ، سكر بني ، ريحان ، زبدة (حليب) ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود) ، يحتل المرتبة الأولى (3٪) (جبنة صلبة متوسطة الدسم (حليب)).

  • الطاقة: 894 كج / 219 كالوري
  • الدهون: 19.8 جرام ، منها المشبعة: 6.9 جرام
  • كربوهيدرات: 4 غ ، منها سكريات: 2.8 غ
  • الألياف: 1.2 جرام
  • البروتين: 6.4 جرام
  • ملح: 0.65 جم

التخزين: يُحفظ مجمداً في درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل
تذويب: تذويب في الثلاجة طوال الليل. لا تعيد التجميد بعد فك التجميد
مدة الصلاحية المذابة: يخزن في الثلاجة ويستخدم في غضون 24 ساعة


خطة لعبة Easy Eggplant Involtini الخاصة بك:

قطّع حبتين من الباذنجان إلى شرائح رفيعة وطويلة. اخبزيها في فرنك حتى تنضج.

- امزجي بعض الريكوتا والبارميزان وعصير الليمون.

- ينضج صلصة طماطم بسيطة.

تُلف جبنة الريكوتا الحامضة في الباذنجان وتُخبز مع الصوص المملوء فوقها.

ستحصل على الريكوتا وصلصة الطماطم في الوقت الذي تخرج فيه شرائح الباذنجان من الفرن. كل ما عليك فعله بعد ذلك هو لفها بسرعة وإدخالها في الفرن وسكب كأس من النبيذ بنفسك.

اسكب واحدًا من أجلي أيضًا وسآتي لمساعدتك على تناول الطعام!

إذا قمت بعمل وصفة Easy Eggplant Involtini ، فتأكد من التقاط صورة ووضع علامة #theendlessmeal على Instagram حتى يمكنني الإعجاب بصورك والتعليق عليها. أحب رؤية وصفات TEM التي تصنعها!


كيف تصنع رول الباذنجان

  • أول شيء تريد القيام به هو تقطيع بعض الباذنجان إلى شرائح وخبزها لمدة 15 دقيقة.
  • في هذه الأثناء ، ستحتاج إلى تحضير الحشوة: وعاء من جبن الريكوتا وقليل من جبن الفيتا وبعض البارميزان والموزاريلا ، هذا ما ستحتاجه. التوابل والثوم أيضا!

  • بمجرد أن ينضج الباذنجان في الخبز ، يرجى تركه يبرد قليلًا قبل إضافة مزيج الجبن إلى كل شريحة ولفه.
  • أخيرًا ، سترتب حزم الباذنجان فوق بعض صلصة المارينارا ، ثم تُسكب أي خليط جبن متبقي حول الحزم ، ويُضاف المزيد من صلصة المارينارا والجبن ، والبام. اخبز ثم تناول الطعام!

& # 8217d أود الغوص في ذلك وأغرق فيه & # 8230 yummmm!

أشتهي المزيد؟ اشترك في النشرة الإخبارية عن النظام الغذائي للحصول على وصفات جديدة يتم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك!
اتبع النظام الغذائي على Facebook و Twitter و PINTEREST و Instagram لجميع أحدث المحتويات والوصفات والتحديثات.


شاهد الفيديو: الباذنجان الذي يدفع الجميع للجنون! لفة باذنجان لذيذة وصحية! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Samujar

    وأنت ساخن جدا

  2. Mu'tasim

    موضوع لا يضاهى ، أحب))))

  3. Shaktigami

    أنا آسف ، ولكن ، في رأيي ، ترتكب أخطاء. أقترح مناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  4. Farquharson

    لا أستطيع حتى أن أصدقها بيوت سجل ممتازة

  5. Everhard

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء حول ذلك ، وأعتقد أنها فكرة جيدة.



اكتب رسالة