وصفات جديدة

كرات لحم صدر الديك الرومي بصلصة الطماطم

كرات لحم صدر الديك الرومي بصلصة الطماطم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحضير كرات اللحم:

الخطوة 1: ضعي اللحم المفروم في وعاء.

الخطوة 2: بشكل منفصل في وعاء يخفق البيض مع قليل من الملح والدقيق ويضافهم على اللحم.

الخطوة 3: نخلط اللحم مع البيض المخفوق ونضيف الشبت المفروم والثوم.

الخطوة 4: قشر البطاطس ، اغسلها ، ضعها على المبشرة بثقوب صغيرة ، اعصرها وأضفها فوق الخليط.

الخطوة 5: تبل بالملح والفلفل.

الخطوة 6: بلل راحة يدنا وشكل كرات من التكوين الناتج.

الخطوة 7: قلي كرات اللحم بالزيت الساخن!

تحضير الصلصة:

الخطوة 1: نظف البصل وسخنه في ملعقتين كبيرتين من الزيت.

الخطوة 2: أضيفي كوبًا من عصير الطماطم ثم خففي 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم في الماء. نضيفهم فوق البصل الصلب.

الخطوة الثالثة: قشر الثوم وقطّعه إلى شرائح وأضفه إلى الصلصة.

الخطوة الرابعة: أضيفي الزعتر وتبليه بالملح!

الخطوة 5: بعد أن تصبح الصلصة جاهزة ، أضيفي كرات اللحم واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى!

شهية طيبة!


كرات لحم بصلصة البصل

كرات لحم بصلصة البصل

وصفة لذيذة من كرات اللحم مع صلصة البصل ، لحم مفروم ، بقدونس ، ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر ، زبدة ، بيض ، بصل ، فلفل أحمر ، عصير طماطم ، زيت زيتون ، فاصوليا خضراء.

بقلم viorelpaun في 26 أكتوبر 2011 في وصفات ومشروبات


إيلاء المزيد من الاهتمام - اكتشف من خلال قراءة أدناه:

• يخضع موقع Sanatateprinceeacegatesti.wordpress.com ومحتوياته للحماية بموجب قانون حقوق النشر الروماني ، وكذلك بموجب أحكام حقوق النشر المعمول بها في مناطق أخرى غير رومانيا.

• جميع الحقوق مملوكة لشركة Sanatateprinceeacegatesti.wordpress.com. يجوز للمستخدمين تنزيل وطباعة المحتوى من هذا الموقع فقط للاستخدام الشخصي أو غير التجاري ، مع استيفاء شرط عدم تغيير جميع العناصر التي تشير إلى حقوق الملكية الفكرية وحقوق الملكية الأخرى وشروط استخدام تلك المستندات أو المعلومات.

شروط استلام المقالات من الموقع

1. لا يجوز استرداد المعلومات من موقع Sanatateprinceeacegatesti.wordpress.com إلى مواقع أخرى إلا وفقًا للشروط التي وافقت عليها الجمعيات وقواعد السلوك الصحفي والتشريعات في هذا المجال.

2. يجب ذكر مصدر المعلومات. لا يمكن الاستيلاء الكامل على المواد والمعلومات إلا بموجب شروط اتفاقية مبرمة مع صاحب الحقوق.

3.Sanatateprinceeacegatesti.wordpress.com يتيح الوصول المجاني إلى هذا الموقع ، والشرط الوحيد هو معرفة واستيفاء القواعد التي يجب مراعاتها.

4. لا تتحمل شركة Sanatateprinceeacegatesti.wordpress.com مسئولية أمن هذا الموقع أو خط الاتصال الخاص بك معه. لا تتحمل شركة Sanatateprinceeacegatesti.wordpress.com مسؤولية المواقع غير التابعة التي قد تكون مرتبطة بها. كما أننا لا نتحمل المسؤولية عن المواد المنشورة على هذا الموقع من قبل أشخاص غير المصرح لهم من قبل Sanatateprinceeacegatesti.wordpress.com.

5. يُمنع منعًا باتًا استخدام هذا الموقع أو الاتصال به من أجل تدميره أو تعديل محتواه أو أمنه أو تشويه سمعة Sanatateprinceeacegatesti.wordpress.com أو المتعاونين معه أو مضايقتهم.

6. إذا كنت تعتقد أن أي مادة على هذا الموقع ، تم نشرها بواسطة Sanatateprinceeacegatesti.wordpress.com أو أي شخص آخر ، تنتهك حقوق الطبع والنشر أو أي حقوق أخرى ، فيرجى الاتصال بنا للحصول على التفاصيل على [email protected] حتى نتمكن من تقديم إشعار قرار.

7. يتم استخدام هذا الموقع بموجب سلطة هذه القواعد وفي الشروط والأحكام التالية ، والتي يقبلها أي مستخدم من خلال الاتصال به واستخدامه ، تحكم هذه القواعد جميع الاستخدامات والعواقب الناشئة عنها.


سلطة الديك الرومي المخبوزة

لقد ألهمتني هذه الأيام لإعداد سلطة طازجة بنكهة الربيع. بالنسبة لي ، يبدو أن السلطات هي أطباق تحتل المرتبة الأولى كوجبة خفيفة أو التي تصاحب الأطباق الأخرى من أجل زيادة القيمة الغذائية. ومع ذلك ، تحتوي سلطة صدر الديك الرومي على نسبة مهمة من البروتين والفيتامينات والمعادن ، لذلك يمكن اعتبارها وجبة كاملة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم الديك الرومي منخفض الدهون وهو مصدر مهم للأحماض الأمينية الأساسية.

المكونات لحصتين:
  • 300 جرام صدر ديك رومي (بدون جلد وعظام)
  • ملح
  • فلفل
  • بويا الحلوة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 100 جرام من السبانخ الصغيرة
  • 100 غرام من الطماطم الكرزية
  • 20 غرام من المكسرات
  • 20 غرام من التوت البري
  • 20 جرام جبن بارميزان
  • كريم الخل البلسمي (للزينة)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
للخبز المحمص:
  • 1 عصا صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل
  • بويا الحلوة
  • توابل المجففة
تحضير الخبز المحمص:

رتبي شرائح الخبز في صينية مغطاة بورق الخبز. لقد تركتهم جميعًا مع القشرة ، لأنني أردت أن يكون لهم مظهر ريفي أكثر ، ولكن هناك أيضًا خيار لإزالة القشرة وتقطيع الخبز إلى مكعبات. ثم يتبل بالملح والفلفل والبابريكا والأوريغانو ويرش بزيت الزيتون. توضع في الفرن على حرارة 130 درجة مئوية لمدة 18-20 دقيقة.

صدور الديك الرومي

يتبل اللحم بزيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا ويخلط ويترك لمدة 30 دقيقة في وعاء مغطى. أوصي بترك قطعة اللحم كاملة ، لأن الهدف هو أن يكون صدر الديك الرومي في النهاية طريًا ومثيرًا للعصير وله قشرة بنية جيدة. ثم توضع في صينية مبطنة بورق الخبز ، وتغطى بورق الألمنيوم وتخبز لمدة 55 دقيقة عند 200 درجة مئوية. أخرجي ورق القصدير وضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بني جيداً. اتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى مكعبات بحجم 1.5 سم.

للتتبيل

حسب تفضيلاتك ، نقوم بإعداد تتبيلة مكونة من 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. نضيف الزيت في النهاية ونخلط.

توضع أوراق السبانخ على طبق مسطح ثم تضاف قطع اللحم المحمرة وحبات الجوز والتوت البري والطماطم مقطعة إلى نصفين. يُسكب الصلصة ويُخلط جيداً. أضيفي قطع الخبز المحمص ، ورشي شرائح جبن البارميزان ، وفي النهاية أضيفي قطرة من كريمة الخل البلسمي ، حسب الرغبة.


مكونات لفائف صدر الديك الرومي في الصلصة الفوارة

1 صدر ديك رومي (800 جم -1 كجم)

للحصول على زبدة منكهة

4-5 فصوص من الثوم المفروم ناعماً

3 ملاعق كبيرة خردل حلو

لملء

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

1 خيار مخلل في الخل (مقطع إلى شرائح أو شرائح رفيعة)

1/2 فلفل أحمر (مقطّع إلى شرائح جوليان)

100 جرام زيتون أسود منزوع النواة (مقطع نصفين)

للصلصة الفوارة


رومي مشوي بصلصة الطماطم

نقطع اللحم ونقشر البصل والثوم وتمر عبر مفرمة اللحم. أضف البيض والخبز المنقوع في الماء والمصفى والملح والفلفل المطحون واخلطهم جيدًا واصنع برطمانات مستديرة في راحة يدك توضع على طبق.

في صينية الفرن على الموقد ، ضعي ورقًا شمعيًا وضعي البارجوال على الورق ، ثم ضعي الصينية في الفرن على الحرارة المناسبة ، وعودي في الوقت المناسب عندما يكون لونها بنيًا من جانب واحد. عندما يتحول لونها إلى البني من كلا الجانبين ، أطفئي النار وأخرجي الصينية من الفرن.

يُقشر البصل والثوم ويُفرم ناعماً ويُقلى في بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، ويُترك المزيج يُحمّر جيداً ، ثم يُضاف عصير الطماطم وورق الغار والملح ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​بنسبة 30٪ على الأقل.من السائل ، ثم يُضاف البارجول . تغلي على نار خفيفة لتتغلغل وتتشابك النكهات.


ديك رومي كامل مخبوز مع كرات لحم الخنزير والمريمية

لجدول السنة الجديدة، بعد الكثير من الطبول وكرات اللحم والنقانق والسرمال وأطباق لحم الخنزير الأخرى ، لن يضر تحضير شيء أسهل. الحفاظ ، من الواضح ، على الهواء الاحتفالي. والديك الرومي يناسب تمامًا هذا الغرض. أتحدث عن ديك رومي كامل ، محشو بجميع أنواع الخضار المدخن و # 8220 العجين والخضروات ، مع الأعشاب والتوابل ، يُخبز على مهل في الفرن حتى يصبح قشرة مقرمشة ومغرية. وإذا كنت لا تستطيع الاستغناء عن لحم الخنزير على الإطلاق ، فعليك تجربة هذا الخيار الذي يجمع بين لحم الديك الرومي الطري واللذيذ مع النكهة المميزة لبعض نقانق لحم الخنزير: D. بسيطة ولكنها ليست تافهة ، خاصة وأن & # 8220sorting & # 8221 في النهاية صلصة مع مربى النبيذ والتوت البري.

تمتلئ المحلات بالديوك الرومية بجميع أحجامها. الديوك الرومية ، تغذي السيكا الصحية. صحيح أن الطائرات الأمريكية المجنحة تتمتع بميزة الصمام (لقد أدخلوا مقياس حرارة خاصًا ، يقفز نهايته ويعلمك عندما يكون الديك الرومي جاهزًا) ، ولكن يمكننا التعويض عن طريق حساب المدة التي يجب أن يكون فيها الديك الرومي جاهزًا. البقاء: حوالي 40 دقيقة لكل كيلوغرام. أي إذا كان الديك الرومي يحتوي على 5 كجم بعد الحشو ، فيجب أن يبقى حوالي 200 دقيقة ، أي 3 ساعات و 20 دقيقة. اعتمادًا على عدد الضيوف ، اضبط حجم & # 8220animal & # 8221 الذي تشتريه ، واعتمادًا على حجمه ، قم بتقدير المدة قبل أن تبدأ في تحضير الديك الرومي.

المكونات أدناه مخصصة للديك الرومي الذي يبلغ وزنه حوالي 4 كجم ، والديك الرومي الذي يصل وزنه من 8 إلى 10 أشخاص وما فوق. خاصة وأنك سترافق شريحة لحم الديك الرومي مع مقبلات (أود أن أقترح قطعة بطاطا ، ربما ستلهم شيئًا من هنا) وسلطة. الوصفة مقتبسة من مجلة BBC Good Food.

المكونات:
& # 8211 ديك رومي كامل 4 كيلو
& # 8211 بصل 5 قطع. (540 جم)
& # 8211 نقانق لحم الخنزير 450 جرام
& # 8211 جذر الكرفس 1/4 قطعة. (75 جرام)
& # 8211 زعتر مجفف 1 ملعقة كبيرة
& # 8211 دافين 3 foi
& # 8211 حكيم مجفف 1 ملعقة كبيرة
& # 8211 حتى 30 جم
& # 8211 نبيذ أبيض جاف 500 مل
& # 8211 زيت 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 بيسميت 140 جم
& # 8211 أو 1 جهاز كمبيوتر.
& # 8211 لحم مقدد مجفف نيئًا 16 شريحة رقيقة (100 جم)
& # 8211 كراث 1 جهاز كمبيوتر. (150 جرام)
& # 8211 مكعب شوربة دجاج
& # 8211 مربى التوت البري ملعقتان صغيرتان بطرف (50 جم)
& # 8211 ملح ، فلفل

سخني الفرن على 190 درجة مئوية. إلى عن على حشوة الديك الرومي: في مقلاة ، نضع الزيت ونطهو 2 بصل وكرّاث (مفروم جيداً ، ربما باستخدام الخلاط). عندما يصبح البصل شفافًا ، أضف الكرفس (المفروم أيضًا) والمريمية. اتركه لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد. نقطع النقانق ونضعها في وعاء. اخلطيهم مع الخضار ، فتات الخبز والبيض. أضف رشة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون. تجانس.

يُترك جانباً 250 غراماً من الحشوة ، ومن الباقي على شكل 16 كرة لحم طويلة. لف كل كرة لحم في شريحة من لحم الخنزير المقدد وضعها في صينية (مبطنة بورق الألمنيوم). غطي الصينية بورق احباط وضعيها في الفرن. بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة ورق الألمنيوم واتركه لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لون لحم الخنزير المقدد بنيًا قليلاً. تحضير الديك الرومي: اغسله جيدًا (بما في ذلك الداخل لإزالة آثار الدم). بحذر شديد ، قم بإزالة الجلد برفق من صدره دون تمزيقه. بشكل أساسي ، قم بإنشاء مثل الجيب الذي تقوم فيه بإدخال 250 جم من الحشوة ، في طبقة موحدة قدر الإمكان. إذا لزم الأمر ، أمسك الجلد بأعواد الأسنان بحيث لا يتم الحشو & # 8220scape & # 8221.

نقطع البصل الثلاثة المتبقية إلى شرائح بسماكة 1 سم. ضع بعض الجولات في الصينية أو وعاء جينا حيث ستخبز الديك الرومي. ضع باقي البصل في تجويف الذبابة. ضعي الديك الرومي في الوعاء ودهنيه بنصف كمية الزبدة. نرش الزعتر على الديك الرومي والقليل من الفلفل. ضعي ، بالإضافة إلى الديك الرومي ، ورق الغار و 300 مل من النبيذ الأبيض الجاف. غطي الوعاء بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن. احسب مدة بقاء الديك الرومي (4 كجم و 300 جرام ، حوالي 170 دقيقة ، أي ما يقرب من 3 ساعات). 40-50 دقيقة قبل انتهاء الوقت ، أزل ورق القصدير ودهن الديك الرومي مرة أخرى بباقي الزبدة. عندما ينتهي الوقت ، وينضج الديك الرومي ويصبح لونه بنيًا جيدًا ، أخرجه على طبق وضع الصلصة المجمعة في وعاء جينا في مقلاة. إلى عن على صلصة التوت البري: يضاف عصير الديك الرومي المتبقي مع باقي النبيذ (200 مل) ، ويغلى المزيج واتركه يغلي لبضع دقائق. الآن لديك خياران: إذا كان هناك ما يكفي من الصلصة ، ضع المكعب المركز مباشرة. إذا لم يكن هناك الكثير من الصلصة ، قم أولاً بإعداد 200-300 مل من الحساء وصبها فوق الصلصة. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق أخرى ، ثم يضاف مربى التوت البري.

يُحاط الديك الرومي بكرات اللحم المقدد. قدمي الصلصة إما مصفاة أو على هذا النحو (مع قطع البصل).

هذا ما يبدو عليه الديك الرومي في القسم ، وتحت القشرة المقرمشة يمكنك رؤية طبقة الحشو. صدقني ، إنه لذيذ!


كرات اللحم البقري مع صلصة الطماطم

المكونات:

- 500 جرام لحم بقري مفروم

- 100 غرام خبز منقوع في الحليب

- 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار

- علبة طماطم 500 جرام

طريقة تحضير كرات اللحم بصلصة الطماطم:

اخلطي الخبز المنقوع في الحليب واللحم البقري مع البيض المخفوق والثوم المفروم. نضيف الملح والفلفل والبقدونس إلى الحشوة ، ثم نخلط جيداً وتشكيل كرات صغيرة تقلى في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن.

ضع كرات اللحم على طبق سبق أن دمرت عليه بعض المناشف الورقية ، مع دور امتصاص الزيت الزائد. في هذه الأثناء ، حضري صلصة الطماطم. نفرم البصل ناعما ، نضعه حتى يتجمد ، وعندما يصبح لونه ذهبيا نضيف الطماطم ، معجون الفلفل ، القليل من الماء ، السكر ، الفلفل ، الملح وورق الغار ونترك كل شيء على نار هادئة حتى تحصل على عجينة متجانسة. توضع كرات اللحم في الأطباق ، وتُسكب فوقها القليل من الصلصة وتقدم مع مقبلات نباتية.


كتاب الوصفات

لم أكن أتوقع أن يتم تقديرهم من قبل جميع الحاضرين في الحفلة. كنت قد دعوتهم "صدر ديك رومي بالبقسماط" ، لكن ديانا (أقبلك ، أيتها الأميرة الجميلة!) كانت لديها فكرة مختلفة.


مكونات:
500 جرام صدور الديك الرومي
200 مل حليب
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1 ورقة من شراء
ملح, فلفل
1/2 ملعقة صغيرة ريحان جاف
300 غرام دقيق
100 جرام بسكويت
100 جرام جبن بارميزان حلق ناعم جدا
نفط للقلي

تحضير:
1. قطع شرائح من صدور الديك الرومي أما الشرائح فنضربها ثم نقطعها إلى شرائح
2. في وعاء يخلط جيدا الحليب, مسحوق الثوم, ملح, فلفل, الريحان ، ورق الغار ، ثم نسكب هذا الخليط فوق اللحم. دعونا نتبل ساعتين على الأقل
3. بشكل منفصل ، تخلط جيدا دقيق, بسكويت و جبن بارميزان
4. مرر كل شريحة من اللحم (مصفاة) عبر خليط الدقيق ثم اقليها نفط على كل الجوانب.
لا أعتقد أنه من الصعب التحضير أكثر من أنواع الخبز الأخرى ، والفرق الوحيد هو الوقت الذي يصبح اللحم طريًا فيه. يمكنك استخدام أي نوع من الدواجن. يمكنك وضع مكونات أخرى في خليط الحليب (الزنجبيل والأعشاب العطرية الأخرى).


نضع الزيت على النار بملعقة طحين ونتركه لبضع ثوان فقط. يُرفع عن النار ويُضاف القليل من عصير الطماطم ويُمزج جيدًا حتى لا تتكوّن كتل. ثم ضعه مرة أخرى على النار وأضف عصير الطماطم شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار. ثم يضاف الملح والسكر والريحان المفروم ويطهى لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك (يلتصق بسرعة كبيرة في قاع الإناء فلا تتركه دون رقابة).

يُرفع عن النار ويُضاف القليل من الريحان المفروم ويُقدّم ساخناً مع كرات اللحم.


فيديو: ديما حجاوي - كفتة الدجاج. Roya (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Sankalp

    في هذا الشيء. قبل أن أفكر في خلاف ذلك ، أشكرك كثيرًا على مساعدتك في هذا السؤال.

  2. Moore

    وجدت موقعًا بسؤال يثير اهتمامك.

  3. Gorr

    واحسرتاه! للأسف!

  4. Kelwyn

    انت لست على حق. يمكنني إثبات ذلك.اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  5. Nikomuro

    ما هي الرسالة الموهوبة



اكتب رسالة