وصفات جديدة

يتطلع بوب إيفانز إلى إعادة التشكيل ، وتسعير القيمة لجذب المبيعات

يتطلع بوب إيفانز إلى إعادة التشكيل ، وتسعير القيمة لجذب المبيعات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قالت شركة Bob Evans Farms Inc. ، المشغل للعلامة التجارية Bob Evans للمطاعم العائلية وسلسلة Mimi's Café للطعام غير الرسمي ، إنها ستواصل الاستثمار في تجديد مطاعمها وعروض القائمة القائمة على القيمة للمساعدة في زيادة المبيعات بشكل هادف وتسريع نمو الأرباح خلال العام المقبل.

قال الرئيس التنفيذي ستيف ديفيس خلال مكالمة أرباح الربع الرابع لشركة Bob Evans Farms: "لقد وصلت شركتنا إلى نقطة انعطاف". "لم نكن في وضع أفضل من أي وقت مضى لدفع نمو مبيعات ثابت."

قال المسؤولون التنفيذيون إن برنامج Farm-Fresh Refresh الجاري في Bob Evans أنتج 87 نموذجًا جديدًا في السنة المالية 2012 ، حيث أظهرت الوحدات المجددة زيادة في المبيعات بنسبة 5 في المائة مقارنة ببقية السلسلة. تخطط الشركة لإعادة تصميم 150 مطعمًا في السنة المالية 2013 ، بما في ذلك 40 موقعًا في سوق كولومبوس بولاية أوهايو في الربع الأول.

وقالت الشركة إنه من المقرر أيضًا تحديث ثلاثة مطاعم Mimi’s Café في عام 2013.

قال المدير المالي بول ديسانتيس إن إحدى أكبر الفوائد التي تعود على وحدات بوب إيفانز المعاد تصميمها هي إضافة المخبز ، الذي أدى إلى زيادة المبيعات. كما تم منح المطاعم الفرصة لإعادة تدريب أفراد طاقمها خلال مرحلة البناء من إعادة التصميم ، عندما تم إغلاق المطاعم.

أشار ديفيس إلى أن مبيعات الترحيل ، التي تركز بشكل كبير في المتاجر المعاد تصميمها ، نمت إلى 11 في المائة من إجمالي مبيعات المطاعم لبوب إيفانز في السنة المالية 2012 ، ارتفاعًا من الأرقام الفردية قبل بضع سنوات فقط.

قال ديفيس: "لدينا هدف بنسبة 20 في المائة [في السنة المالية 2013] ، لكننا نرى فرصة أبعد من ذلك من أجل التنفيذ". "إنها فرص عالية النمو مثل هذه حيث سنركز استثماراتنا."

بالنسبة إلى Mimi’s Café ، الذي لا يزال متخلفًا عن نظرائه من المطاعم غير الرسمية ، ستستمر الشركة في محاولة تعزيز مبيعات الحانة ومبيعات الترحيل ، التي نمت بنسبة 9٪ و 6٪ على التوالي في السنة المالية 2012 مقارنة بالعام السابق.

القيمة ستقود إلى مزيد من الابتكار

كان ديفيس سعيدًا بنمو بوب إيفانز في المبيعات المؤقتة وأعرب عن تفاؤله بمبيعات المخبوزات ، وكلاهما أصبح ممكنًا في المطاعم التي أعيد تصميمها من خلال Farm Fresh Refresh. ولكن عبر النظام بأكمله ، كما قال ، يحتاج كل من Bob Evans و Mimi’s Café إلى جعل عروض القيمة الخاصة بهما أكثر جاذبية ، حيث كانت كلتا العلامتين التجاريتين عرضة للانخفاضات في ثقة المستهلك الناتجة عن أشياء مثل ارتفاع أسعار الغاز.

قال ديفيس: "إنه نفس الاتجاه الذي تراه في الاقتصاد ككل ، مما يعني أننا يجب أن نحافظ على القيمة". "يجب أن يحدث نفس الشيء في ميمي ، حيث نحتاج إلى إيجاد طريقة لتجميع القيمة ، والتي لا تعني دائمًا أقل سعر ولكن الحصول على المزيد مقابل نقودك. لا نرى ذلك يتغير في أي وقت قريب ، لذلك سنواصل الابتكار حول القيمة ".


موت الشواية الهولندية

في مكان ما في منتصف السبعينيات ، أصيب براد هولاند بالإحباط بسبب موقد الغاز الخاص به. اشتعلت. أحرق طعامه. وبوجه عام ، أغضبه أن مثل هذا الجهاز البسيط يمكن أن يطبخ بشكل سيء للغاية. عمل براد لمدة 12 عامًا على تحسين موقد الغاز ، وفي عام 1988 بدأ بيع The Holland Grill.

لقد كان فريدًا في الواقع ، فهو يتعارض مع كل التفكير التقليدي. كان حل التفجيرات بسيطًا ، على الرغم من أن الكثيرين قد يقولون أنه متطرف. قامت شركة Holland Grill بفصل الطعام عن الموقد بصفائح معدنية صلبة. كان التفجر مستحيلًا لأن تقطير الدهون لم يصل أبدًا إلى اللهب. ومع ذلك ، لا الطعام.

تطلب مطعم Holland Grill تفسيراً. سيخبرك خبراء التسويق أن هذا هو حكم الإعدام. بيعت هذه الشواية جيدًا لسنوات عديدة ، ولكن ما الذي جعلها فريدة من نوعها؟ يحتوي مطعم Holland Grill على حرق واحد صغير مستدير من الحديد الزهر. في العديد من الموديلات ، أنتجت حوالي 15000 وحدة حرارية بريطانية أو أقل من نصف المشاوي ذات الحجم المماثل. يقع الموقد تحت لوح ثقيل من الفولاذ يعزله عن حجرة الطهي. لا يمكن الوصول إلى اللهب يعني أن تلك القطرات يمكن & # 8217t اشتعلت فيها النيران. لذلك ، لا توجد اشتعال.

شبكة الطبخ لها سطح فولاذي بنمط ماسي. في حين أنه متين وخفيف الوزن ، ولكنه غير مصمم لإنتاج علامات الشواء. ثم مرة أخرى ، لا ينتج Holland Grill & # 8217t تلك الأنواع من

هولاند ليبرتي غاز جريل

درجات الحرارة على أي حال. في الواقع ، مع التصميم الأصلي ، يكون صمام التحكم إما في وضع التشغيل أو الإيقاف. لا يوجد تعديل. تتمتع هذه الشوايات بدرجة حرارة ثابتة تتراوح بين 350 إلى 375 درجة فهرنهايت ، وهي درجة الحرارة المثالية للخبز ، ولكن ليس ما يتوقعه معظم المستهلكين من موقد الغاز.

كانت القوة الحقيقية لـ Holland Grill هي تنوعها. يتم طهيها مثل الفرن والشواية في نفس الوقت ، مع إمكانية صنع البرغر في يوم واحد واللازانيا في اليوم التالي. تسمح غرفة الطهي الهولندية بتدفق القليل من الهواء. يمكن فتح زوج من الفتحات في الأعلى لإخراج الحرارة ، لكن الطعام لن يجف بسرعة. يبدو أن هذه الشواية كانت مضمونة تقريبًا. ما عليك سوى تشغيله وإضافة الطعام والتحقق مرة أخرى بين الحين والآخر.

لكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد. إذا وضعت سائلًا في حجرة الطهي المانعة لتسرب الماء أسفل شبكة الطهي ، فسيتبخر. ضع رقائق الخشب على الصفيحة المعدنية المقسمة ، وسوف يتصاعد منها الدخان وينتج دخانًا. أغلق الفتحات العلوية للاحتفاظ بالبخار أو الدخان بالداخل. Clambakes ، أضلاعه مدخنة ، ديك رومي عطلة ، سمها وهذه الشواية يمكن أن تفعل ذلك. كان هذا التنوع هو الذي دفع معجبيه المخلصين لما يقرب من عقدين من الزمن.

منذ ما يقرب من 22 عامًا ، عندما بدأت الكتابة عن الشواء والشواء ، قيل لي أن أكون حريصًا بشأن انتقاد منتجين ، Big Green Egg و Holland Grill. كان المشجعون متعصبين. لكلا المنتجين ، يجتمع الموالون في الحدائق ومواقف السيارات لإظهار مهاراتهم في الطهي ، وتبادل الوصفات ، والتقنيات. كما يمكنك أن تتخيل ، كان مستخدمو Holland Grill قوة لا يستهان بها.

كان براد هولاند وشركته المملوكة لعائلته أكثر من مجرد شركة تتطلع إلى بيع مشاوي. قاموا بدور نشط في الصناعة. كمساهمين في المعارض التجارية والمنظمات ، قاموا بالترويج للطهي في الهواء الطلق وساعدوا في تنمية مساحة السوق. ظلت Holland Grill الدعامة الأساسية في هذه الأحداث ، حيث طهي مجموعة واسعة من الطعام بينما كان الناس يتدفقون للحصول على عينات.

في ذلك الوقت ، كانت هولندا هي الشركة الأمريكية الصغيرة المثالية التي تنتج المشاوي المحلية. لقد اندمجوا بعمق في متاجر Mom and Pop grill. لم تبيع متاجر الصناديق الكبيرة مشاويها ، لكن الأماكن المحلية الصغيرة دفعت منتجاتها إلى أي شخص يمر عبر الباب. دائمًا ما يبدأ عرض المبيعات بنفس السطر ، & # 8220 هل لديك مشكلة مع حالات التفجر والطعام المحترق. & # 8221 بالنسبة للكثيرين ، كان عرضًا تقديميًا ناجحًا.

لسوء الحظ ، يبدو أن هولاند جريل الذي يتم الاعتناء به بشكل صحيح يمكن أن يستمر لعقود. لا تزال بعض النماذج الأقدم قيد الاستخدام حتى اليوم. بينما ظل العملاء مخلصين ، نادراً ما كانوا بحاجة إلى وحدة بديلة. كان نمو المبيعات مدفوعًا بمحبي هولندا المخلصين الذين اشتروا مشاوي جديدة لأطفالهم وأولياء أمورهم وأصدقائهم. في حين أن هذا جلب مستخدمين جددًا ، إلا أنه لم يكن هذا النوع من النمو هو الذي جعل هولندا شركة كبيرة. بقيت في الأسرة والمحلية والصغيرة. في النهاية ، لعبت الجودة دورًا في وفاة هولاند جريل.

تغير الزمن. إذا كنت تفكر في كيفية عمل Holland Grill ، فقد تجد نفسك تقارنه بـ Pellet Grill. نعم ، أتى هولاند وترايجر معًا. ولكن حيث أنشأت Traeger سوقًا متخصصة ، ظلت هولندا على ما كانت عليه ، وهي شبكة متخصصة جدًا لقلة مختارة ممن يفهمون مزاياها.

هولندا لديها مقلدون. Phoenix Grills هو نسخة طبق الأصل من Holland Grill ولا يزال قيد الإنتاج حتى اليوم بملكية جديدة. شن المشجعون هجومًا على فينيكس ، ولكن لفترة قصيرة ، كانت هناك مساحة سوق ضيقة لكليهما. أفلست شركة Phoenix قبل أن تستحوذ عليها شركة Modern Home Products.

في 14 يونيو 2019 ، أغلق مطعم Holland Grill أبوابه. سيستمر المعجبون في استخدام هذا المنتج ، لكن الشركة اختفت. يمكن القول أن هولاند جريل ومقلديها ليسوا مشاوي تقليدية وأنهم كانوا بمثابة نقطة صغيرة في تاريخ الطهي في الهواء الطلق. الحقيقة هي أن القليل من المنتجات في الصناعة لديها هذا النوع من الولاء. إن الزوال كشركة له علاقة كبيرة بمتانة المنتج كما هو الحال مع التغيرات الحالية في السوق. في الواقع ، شوايات الحبيبات والحاجة إلى الدخان قد قطعوا مساحة شواية الغاز. ومع ذلك ، تنظر إلى أن خسارة شركة Holland Grill Company هي خسارة للصناعة.


موت هولاند جريل

في مكان ما في منتصف السبعينيات ، أصيب براد هولاند بالإحباط بسبب موقد الغاز الخاص به. اشتعلت. أحرق طعامه. وبوجه عام ، أغضبه أن مثل هذا الجهاز البسيط يمكن أن يطبخ بشكل سيء للغاية. عمل براد لمدة 12 عامًا على تحسين موقد الغاز ، وفي عام 1988 بدأ بيع The Holland Grill.

لقد كان فريدًا في الواقع ، فهو يتعارض مع كل التفكير التقليدي. كان حل التفجيرات بسيطًا ، على الرغم من أن الكثيرين قد يقولون أنه متطرف. قامت شركة Holland Grill بفصل الطعام عن الموقد بصفائح معدنية صلبة. كان التفجر مستحيلًا لأن تقطير الدهون لم يصل أبدًا إلى اللهب. ومع ذلك ، لا الطعام.

تطلب مطعم Holland Grill تفسيراً. سيخبرك خبراء التسويق أن هذا هو حكم الإعدام. بيعت هذه الشواية جيدًا لسنوات عديدة ، ولكن ما الذي جعلها فريدة من نوعها؟ يحتوي مطعم Holland Grill على حرق واحد صغير مستدير من الحديد الزهر. في العديد من الموديلات ، أنتجت حوالي 15000 وحدة حرارية بريطانية أو أقل من نصف المشاوي ذات الحجم المماثل. يقع الموقد تحت لوح ثقيل من الفولاذ يعزله عن حجرة الطهي. لا يمكن الوصول إلى اللهب يعني أن تلك القطرات يمكن & # 8217t اشتعلت فيها النيران. لذلك ، لا توجد اشتباكات.

شبكة الطبخ لها سطح فولاذي بنمط ماسي. في حين أنه متين وخفيف الوزن ، ولكنه غير مصمم لإنتاج علامات الشواء. ثم مرة أخرى ، لا ينتج Holland Grill & # 8217t تلك الأنواع من

هولاند ليبرتي غاز جريل

درجات الحرارة على أي حال. في الواقع ، مع التصميم الأصلي ، يكون صمام التحكم إما في وضع التشغيل أو الإيقاف. لا يوجد تعديل. تتمتع هذه الشوايات بدرجة حرارة ثابتة تتراوح بين 350 إلى 375 درجة فهرنهايت ، وهي درجة الحرارة المثالية للخبز ، ولكن ليس ما يتوقعه معظم المستهلكين من موقد الغاز.

كانت القوة الحقيقية لـ Holland Grill هي تنوعها. يتم طهيها مثل الفرن والشواية في نفس الوقت ، مع إمكانية عمل البرغر في يوم واحد واللازانيا في اليوم التالي. تسمح غرفة الطهي الهولندية بتدفق القليل من الهواء. يمكن فتح زوج من الفتحات في الأعلى لإخراج الحرارة ، لكن الطعام لن يجف بسرعة. يبدو أن هذه الشواية كانت مضمونة تقريبًا. ما عليك سوى تشغيله وإضافة الطعام والتحقق مرة أخرى بين الحين والآخر.

لكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد. إذا وضعت سائلًا في حجرة الطهي المانعة لتسرب الماء أسفل شبكة الطهي ، فسيتبخر. ضع رقائق الخشب على الصفيحة المعدنية المقسمة ، وسوف يتصاعد منها الدخان وينتج دخانًا. أغلق الفتحات العلوية للاحتفاظ بالبخار أو الدخان بالداخل. Clambakes ، أضلاعه مدخنة ، ديك رومي عطلة ، سمها وهذه الشواية يمكن أن تفعل ذلك. كان هذا التنوع هو الذي دفع معجبيه المخلصين لما يقرب من عقدين من الزمن.

منذ ما يقرب من 22 عامًا ، عندما بدأت الكتابة عن الشواء والشواء ، قيل لي أن أكون حريصًا بشأن انتقاد منتجين ، Big Green Egg و Holland Grill. كان المشجعون متعصبين. بالنسبة لكلا المنتجين ، يجتمع الموالون في الحدائق ومواقف السيارات لإظهار مهاراتهم في الطهي وتبادل الوصفات والتقنيات. كما يمكنك أن تتخيل ، كان مستخدمو Holland Grill قوة لا يستهان بها.

كان براد هولاند وشركته المملوكة لعائلته أكثر من مجرد شركة تتطلع إلى بيع مشاوي. قاموا بدور نشط في الصناعة. كمساهمين في المعارض التجارية والمنظمات ، قاموا بالترويج للطهي في الهواء الطلق وساعدوا في تنمية مساحة السوق. ظلت شركة Holland Grill الدعامة الأساسية في هذه الأحداث ، حيث طهي مجموعة واسعة من الأطعمة بينما كان الناس يتدفقون للحصول على عينات.

في ذلك الوقت ، كانت هولندا هي الشركة الأمريكية الصغيرة المثالية التي تنتج المشاوي المحلية. لقد اندمجوا بعمق في متاجر Mom and Pop grill. لم تبيع متاجر الصناديق الكبيرة مشاويها ، لكن الأماكن المحلية الصغيرة دفعت منتجاتها إلى أي شخص يمر عبر الباب. دائمًا ما يبدأ عرض المبيعات بنفس السطر ، & # 8220 هل لديك مشكلة مع حالات التفجر والطعام المحترق. & # 8221 بالنسبة للكثيرين ، كان عرضًا تقديميًا ناجحًا.

لسوء الحظ ، يبدو أن هولاند جريل الذي يتم الاعتناء به بشكل صحيح يمكن أن يستمر لعقود. لا تزال بعض النماذج الأقدم مستخدمة حتى اليوم. بينما ظل العملاء مخلصين ، نادراً ما كانوا بحاجة إلى وحدة بديلة. كان نمو المبيعات مدفوعًا بمحبي هولندا المخلصين الذين اشتروا مشاوي جديدة لأطفالهم وأولياء أمورهم وأصدقائهم. في حين أن هذا جلب مستخدمين جددًا ، إلا أنه لم يكن هذا النوع من النمو هو الذي جعل هولندا شركة كبيرة. بقيت في الأسرة والمحلية والصغيرة. في النهاية ، لعبت الجودة دورًا في وفاة هولاند جريل.

تغير الزمن. إذا كنت تفكر في كيفية عمل Holland Grill ، فقد تجد نفسك تقارنه بـ Pellet Grill. نعم ، أتى هولاند وترايجر معًا. ولكن حيث أنشأت Traeger سوقًا متخصصة ، ظلت هولندا على ما كانت عليه ، وهي شبكة متخصصة جدًا لقلة مختارة ممن يفهمون مزاياها.

هولندا لديها مقلدون. Phoenix Grills هو نسخة طبق الأصل من Holland Grill ولا يزال قيد الإنتاج حتى اليوم بملكية جديدة. شن المشجعون هجومًا على فينيكس ، ولكن لفترة قصيرة ، كانت هناك مساحة سوق ضيقة لكليهما. أفلست شركة Phoenix قبل أن تستحوذ عليها شركة Modern Home Products.

في 14 يونيو 2019 ، أغلق مطعم Holland Grill أبوابه. سيستمر المعجبون في استخدام هذا المنتج ، لكن الشركة اختفت. يمكن القول أن هولاند جريل ومقلديها ليسوا مشاوي تقليدية وأنهم كانوا بمثابة نقطة صغيرة في تاريخ الطهي في الهواء الطلق. الحقيقة هي أن القليل من المنتجات في الصناعة لديها هذا النوع من الولاء. إن الزوال كشركة له علاقة كبيرة بمتانة المنتج كما هو الحال مع التغيرات الحالية في السوق. في الواقع ، شوايات الحبيبات والحاجة إلى الدخان قد قطعوا مساحة شواية الغاز. ومع ذلك ، تنظر إلى أن خسارة شركة Holland Grill Company هي خسارة للصناعة.


موت هولاند جريل

في مكان ما في منتصف السبعينيات ، أصيب براد هولاند بالإحباط بسبب موقد الغاز الخاص به. اشتعلت. أحرق طعامه. وبوجه عام ، أغضبه أن مثل هذا الجهاز البسيط يمكن أن يطبخ بشكل سيء للغاية. عمل براد لمدة 12 عامًا على تحسين موقد الغاز ، وفي عام 1988 بدأ بيع The Holland Grill.

لقد كان فريدًا في الواقع ، فهو يتعارض مع كل التفكير التقليدي. كان حل التفجيرات بسيطًا ، على الرغم من أن الكثيرين قد يقولون أنه متطرف. قامت شركة Holland Grill بفصل الطعام عن الموقد بصفائح معدنية صلبة. كان التفجر مستحيلًا لأن تقطير الدهون لم يصل أبدًا إلى اللهب. ومع ذلك ، لا الطعام.

تطلب مطعم Holland Grill تفسيراً. سيخبرك خبراء التسويق أن هذا هو حكم الإعدام. بيعت هذه الشواية جيدًا لسنوات عديدة ، ولكن ما الذي جعلها فريدة من نوعها؟ يحتوي مطعم Holland Grill على حرق واحد صغير مستدير من الحديد الزهر. في العديد من الموديلات ، أنتجت حوالي 15000 وحدة حرارية بريطانية أو أقل من نصف المشاوي ذات الحجم المماثل. يقع الموقد تحت لوح ثقيل من الفولاذ يعزله عن حجرة الطهي. لا يمكن الوصول إلى اللهب يعني أن تلك القطرات يمكن & # 8217t اشتعلت فيها النيران. لذلك ، لا توجد اشتباكات.

شبكة الطبخ لها سطح فولاذي بنمط ماسي. في حين أنه متين وخفيف الوزن ، ولكنه غير مصمم لإنتاج علامات الشواء. ثم مرة أخرى ، لا ينتج Holland Grill & # 8217t تلك الأنواع من

هولاند ليبرتي غاز جريل

درجات الحرارة على أي حال. في الواقع ، مع التصميم الأصلي ، يكون صمام التحكم إما في وضع التشغيل أو الإيقاف. لا يوجد تعديل. تتمتع هذه الشوايات بدرجة حرارة ثابتة تتراوح بين 350 إلى 375 درجة فهرنهايت ، وهي درجة الحرارة المثالية للخبز ، ولكن ليس ما يتوقعه معظم المستهلكين من موقد الغاز.

كانت القوة الحقيقية لـ Holland Grill هي تنوعها. يتم طهيها مثل الفرن والشواية في نفس الوقت ، مع إمكانية صنع البرغر في يوم واحد واللازانيا في اليوم التالي. تسمح غرفة الطهي الهولندية بتدفق القليل من الهواء. يمكن فتح زوج من الفتحات في الأعلى لإخراج الحرارة ، لكن الطعام لن يجف بسرعة. يبدو أن هذه الشواية كانت مضمونة تقريبًا. ما عليك سوى تشغيله وإضافة الطعام والتحقق مرة أخرى بين الحين والآخر.

لكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد. إذا وضعت سائلًا في حجرة الطهي المانعة لتسرب الماء أسفل شبكة الطهي ، فسيتبخر. ضع رقائق الخشب على الصفيحة المعدنية المقسمة ، وسوف يتصاعد منها الدخان وينتج دخانًا. أغلق الفتحات العلوية للاحتفاظ بالبخار أو الدخان بالداخل. Clambakes ، أضلاعه مدخنة ، ديك رومي عطلة ، سمها وهذه الشواية يمكن أن تفعل ذلك. كان هذا التنوع هو الذي دفع معجبيه المخلصين لما يقرب من عقدين من الزمن.

منذ ما يقرب من 22 عامًا ، عندما بدأت الكتابة عن الشواء والشواء ، قيل لي أن أكون حريصًا بشأن انتقاد منتجين ، Big Green Egg و Holland Grill. كان المشجعون متعصبين. بالنسبة لكلا المنتجين ، يجتمع الموالون في الحدائق ومواقف السيارات لإظهار مهاراتهم في الطهي وتبادل الوصفات والتقنيات. كما يمكنك أن تتخيل ، كان مستخدمو Holland Grill قوة لا يستهان بها.

كان براد هولاند وشركته المملوكة لعائلته أكثر من مجرد شركة تتطلع إلى بيع مشاوي. قاموا بدور نشط في الصناعة. كمساهمين في المعارض التجارية والمنظمات ، قاموا بالترويج للطهي في الهواء الطلق وساعدوا في تنمية مساحة السوق. ظلت Holland Grill الدعامة الأساسية في هذه الأحداث ، حيث طهي مجموعة واسعة من الطعام بينما كان الناس يتدفقون للحصول على عينات.

في ذلك الوقت ، كانت هولندا هي الشركة الأمريكية الصغيرة المثالية التي تنتج المشاوي المحلية. لقد اندمجوا بعمق في متاجر Mom and Pop grill. لم تبيع متاجر الصناديق الكبيرة مشاويها ، لكن الأماكن المحلية الصغيرة دفعت منتجاتها إلى أي شخص يمر عبر الباب. دائمًا ما يبدأ عرض المبيعات بنفس السطر ، & # 8220 هل لديك مشكلة مع تفجر الطعام وحرق الطعام. & # 8221 بالنسبة للكثيرين ، كان العرض الذي نجح.

لسوء الحظ ، يبدو أن هولاند جريل الذي يتم الاعتناء به بشكل صحيح يمكن أن يستمر لعقود. لا تزال بعض النماذج الأقدم مستخدمة حتى اليوم. بينما ظل العملاء مخلصين ، نادراً ما كانوا بحاجة إلى وحدة بديلة. كان نمو المبيعات مدفوعًا بالمشجعين الهولنديين المخلصين الذين اشتروا مشاوي جديدة لأطفالهم وأولياء أمورهم وأصدقائهم. في حين أن هذا جلب مستخدمين جددًا ، إلا أنه لم يكن هذا النوع من النمو هو الذي جعل هولندا شركة كبيرة. بقيت في الأسرة والمحلية والصغيرة. في النهاية ، لعبت الجودة دورًا في وفاة هولاند جريل.

تغير الزمن. إذا كنت تفكر في كيفية عمل Holland Grill ، فقد تجد نفسك تقارنه بـ Pellet Grill. نعم ، أتى هولاند وترايجر معًا. ولكن حيث أنشأت Traeger سوقًا متخصصة ، ظلت هولندا على ما كانت عليه ، وهي شبكة متخصصة جدًا لقلة مختارة ممن يفهمون مزاياها.

هولندا لديها مقلدون. Phoenix Grills هو نسخة طبق الأصل من Holland Grill ولا يزال قيد الإنتاج حتى اليوم بملكية جديدة. شن المشجعون هجومًا على فينيكس ، ولكن لفترة قصيرة ، كانت هناك مساحة سوق ضيقة لكليهما. أفلست شركة Phoenix قبل أن تستحوذ عليها شركة Modern Home Products.

في 14 يونيو 2019 ، أغلق مطعم Holland Grill أبوابه. سيستمر المعجبون في استخدام هذا المنتج ، لكن الشركة اختفت. يمكن القول أن هولاند جريل ومقلديها ليسوا مشاوي تقليدية وأنهم كانوا بمثابة نقطة صغيرة في تاريخ الطهي في الهواء الطلق. الحقيقة هي أن القليل من المنتجات في الصناعة لديها هذا النوع من الولاء. إن الزوال كشركة له علاقة كبيرة بمتانة المنتج كما هو الحال مع التغيرات الحالية في السوق. في الواقع ، شوايات الحبيبات والحاجة إلى الدخان قد قطعوا مساحة شواية الغاز. ومع ذلك ، تنظر إلى أن خسارة شركة Holland Grill Company هي خسارة للصناعة.


موت هولاند جريل

في مكان ما في منتصف السبعينيات ، أصيب براد هولاند بالإحباط بسبب موقد الغاز الخاص به. اشتعلت. أحرق طعامه. وبوجه عام ، أغضبه أن مثل هذا الجهاز البسيط يمكن أن يطبخ بشكل سيء للغاية. عمل براد لمدة 12 عامًا على تحسين موقد الغاز ، وفي عام 1988 بدأ بيع The Holland Grill.

لقد كان فريدًا في الواقع ، فهو يتعارض مع كل التفكير التقليدي. كان حل التفجيرات بسيطًا ، على الرغم من أن الكثيرين قد يقولون أنه متطرف. قامت شركة Holland Grill بفصل الطعام عن الموقد بصفائح معدنية صلبة. كان التفجر مستحيلًا لأن تقطير الدهون لم يصل أبدًا إلى اللهب. ومع ذلك ، لا الطعام.

تطلب مطعم Holland Grill تفسيراً. سيخبرك خبراء التسويق أن هذا هو حكم الإعدام. بيعت هذه الشواية جيدًا لسنوات عديدة ، ولكن ما الذي جعلها فريدة من نوعها؟ يحتوي مطعم Holland Grill على حرق واحد صغير مستدير من الحديد الزهر. في العديد من الموديلات ، أنتجت حوالي 15000 وحدة حرارية بريطانية أو أقل من نصف المشاوي ذات الحجم المماثل. يقع الموقد تحت لوح ثقيل من الفولاذ يعزله عن حجرة الطهي. لا يمكن الوصول إلى اللهب يعني أن تلك القطرات يمكن & # 8217t اشتعلت فيها النيران. لذلك ، لا توجد اشتعال.

شبكة الطبخ لها سطح فولاذي بنمط ماسي. في حين أنه متين وخفيف الوزن ، إلا أنه غير مصمم لإنتاج علامات الشواء. ثم مرة أخرى ، لا ينتج Holland Grill & # 8217t تلك الأنواع من

هولاند ليبرتي غاز جريل

درجات الحرارة على أي حال. في الواقع ، مع التصميم الأصلي ، يكون صمام التحكم إما في وضع التشغيل أو الإيقاف. لا يوجد تعديل. تتمتع هذه الشوايات بدرجة حرارة ثابتة تتراوح بين 350 إلى 375 درجة فهرنهايت ، وهي درجة الحرارة المثالية للخبز ، ولكن ليس ما يتوقعه معظم المستهلكين من موقد الغاز.

كانت القوة الحقيقية لـ Holland Grill هي تنوعها. يتم طهيها مثل الفرن والشواية في نفس الوقت ، مع إمكانية عمل البرغر في يوم واحد واللازانيا في اليوم التالي. تسمح غرفة الطهي الهولندية بتدفق القليل من الهواء. يمكن فتح زوج من الفتحات في الأعلى لإخراج الحرارة ، لكن الطعام لن يجف بسرعة. يبدو أن هذه الشواية كانت مضمونة تقريبًا. ما عليك سوى تشغيله وإضافة الطعام والتحقق مرة أخرى بين الحين والآخر.

لكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد. إذا وضعت سائلًا في حجرة الطهي المانعة لتسرب الماء أسفل شبكة الطهي ، فسيتبخر. ضع رقائق الخشب على الصفيحة المعدنية المقسمة ، وسوف يتصاعد منها الدخان وينتج دخانًا. أغلق الفتحات العلوية للاحتفاظ بالبخار أو الدخان بالداخل. Clambakes ، أضلاعه مدخنة ، ديك رومي عطلة ، سمها وهذه الشواية يمكن أن تفعل ذلك. كان هذا التنوع هو الذي دفع معجبيه المخلصين لما يقرب من عقدين من الزمن.

منذ ما يقرب من 22 عامًا ، عندما بدأت الكتابة عن الشواء والشواء ، قيل لي أن أكون حريصًا بشأن انتقاد منتجين ، Big Green Egg و Holland Grill. كان المشجعون متعصبين. لكلا المنتجين ، يجتمع الموالون في الحدائق ومواقف السيارات لإظهار مهاراتهم في الطهي ، وتبادل الوصفات ، والتقنيات. كما يمكنك أن تتخيل ، كان مستخدمو Holland Grill قوة لا يستهان بها.

كان براد هولاند وشركته المملوكة لعائلته أكثر من مجرد شركة تتطلع إلى بيع مشاوي. قاموا بدور نشط في الصناعة. كمساهمين في المعارض التجارية والمنظمات ، قاموا بالترويج للطهي في الهواء الطلق وساعدوا في تنمية مساحة السوق. ظلت شركة Holland Grill الدعامة الأساسية في هذه الأحداث ، حيث طهي مجموعة واسعة من الأطعمة بينما كان الناس يتدفقون للحصول على عينات.

في ذلك الوقت ، كانت هولندا هي الشركة الأمريكية الصغيرة المثالية التي تنتج المشاوي المحلية. لقد اندمجوا بعمق في متاجر Mom and Pop grill. لم تبيع متاجر الصناديق الكبيرة مشاويها ، لكن الأماكن المحلية الصغيرة دفعت منتجاتها إلى أي شخص يمر عبر الباب. دائمًا ما يبدأ عرض المبيعات بنفس السطر ، & # 8220 هل لديك مشكلة مع تفجر الطعام وحرق الطعام. & # 8221 بالنسبة للكثيرين ، كان العرض الذي نجح.

لسوء الحظ ، يبدو أن هولاند جريل الذي يتم الاعتناء به بشكل صحيح يمكن أن يستمر لعقود. لا تزال بعض النماذج الأقدم قيد الاستخدام حتى اليوم. بينما ظل العملاء مخلصين ، نادراً ما كانوا بحاجة إلى وحدة بديلة. كان نمو المبيعات مدفوعًا بمحبي هولندا المخلصين الذين اشتروا مشاوي جديدة لأطفالهم وأولياء أمورهم وأصدقائهم. في حين أن هذا جلب مستخدمين جددًا ، إلا أنه لم يكن هذا النوع من النمو هو الذي جعل هولندا شركة كبيرة. بقيت في الأسرة والمحلية والصغيرة. في النهاية ، لعبت الجودة دورًا في وفاة هولاند جريل.

تغير الزمن. إذا كنت تفكر في كيفية عمل Holland Grill ، فقد تجد نفسك تقارنه بـ Pellet Grill. نعم ، أتى هولاند وترايجر معًا. ولكن حيث أنشأت Traeger سوقًا متخصصة ، ظلت هولندا على ما كانت عليه ، وهي شبكة متخصصة جدًا لقلة مختارة ممن يفهمون مزاياها.

هولندا لديها مقلدون. Phoenix Grills هو نسخة طبق الأصل من Holland Grill ولا يزال قيد الإنتاج حتى اليوم بملكية جديدة. شن المشجعون هجومًا على فينيكس ، ولكن لفترة قصيرة ، كانت هناك مساحة سوق ضيقة لكليهما. أفلست شركة Phoenix قبل أن تستحوذ عليها شركة Modern Home Products.

في 14 يونيو 2019 ، أغلق مطعم Holland Grill أبوابه. سيستمر المعجبون في استخدام هذا المنتج ، لكن الشركة اختفت. يمكن القول أن هولاند جريل ومقلديها ليسوا مشاوي تقليدية وأنهم كانوا بمثابة نقطة صغيرة في تاريخ الطهي في الهواء الطلق. الحقيقة هي أن القليل من المنتجات في الصناعة لديها هذا النوع من الولاء. إن الزوال كشركة له علاقة كبيرة بمتانة المنتج كما هو الحال مع التغيرات الحالية في السوق. في الواقع ، شوايات الحبيبات والحاجة إلى الدخان قد قطعوا مساحة شواية الغاز. ومع ذلك ، تنظر إلى أن خسارة شركة Holland Grill Company هي خسارة للصناعة.


موت الشواية الهولندية

في مكان ما في منتصف السبعينيات ، أصيب براد هولاند بالإحباط بسبب موقد الغاز الخاص به. اشتعلت. أحرق طعامه. وبوجه عام ، أغضبه أن مثل هذا الجهاز البسيط يمكن أن يطبخ بشكل سيء للغاية. عمل براد لمدة 12 عامًا على تحسين موقد الغاز ، وفي عام 1988 بدأ بيع The Holland Grill.

لقد كان فريدًا في الواقع ، فهو يتعارض مع كل التفكير التقليدي. كان حل التفجيرات بسيطًا ، على الرغم من أن الكثيرين قد يقولون أنه متطرف. قامت شركة Holland Grill بفصل الطعام عن الموقد بصفائح معدنية صلبة. كان التفجر مستحيلًا لأن تقطير الدهون لم يصل أبدًا إلى اللهب. ومع ذلك ، لا الطعام.

تطلب مطعم Holland Grill تفسيراً. سيخبرك خبراء التسويق أن هذا هو حكم الإعدام. بيعت هذه الشواية جيدًا لسنوات عديدة ، ولكن ما الذي جعلها فريدة من نوعها؟ يحتوي مطعم Holland Grill على حرق واحد صغير مستدير من الحديد الزهر. في العديد من الموديلات ، أنتجت حوالي 15000 وحدة حرارية بريطانية أو أقل من نصف المشاوي ذات الحجم المماثل. يقع الموقد تحت لوح ثقيل من الفولاذ يعزله عن حجرة الطهي. لا يمكن الوصول إلى اللهب يعني أن تلك القطرات يمكن & # 8217t اشتعلت فيها النيران. لذلك ، لا توجد اشتباكات.

شبكة الطبخ لها سطح فولاذي بنمط ماسي. في حين أنه متين وخفيف الوزن ، ولكنه غير مصمم لإنتاج علامات الشواء. ثم مرة أخرى ، لا ينتج Holland Grill & # 8217t تلك الأنواع من

هولاند ليبرتي غاز جريل

درجات الحرارة على أي حال. في الواقع ، مع التصميم الأصلي ، يكون صمام التحكم إما في وضع التشغيل أو الإيقاف. لا يوجد تعديل. تتمتع هذه الشوايات بدرجة حرارة ثابتة تتراوح بين 350 إلى 375 درجة فهرنهايت ، وهي درجة الحرارة المثالية للخبز ، ولكن ليس ما يتوقعه معظم المستهلكين من موقد الغاز.

كانت القوة الحقيقية لـ Holland Grill هي تنوعها. يتم طهيها مثل الفرن والشواية في نفس الوقت ، مع إمكانية عمل البرغر في يوم واحد واللازانيا في اليوم التالي. تسمح غرفة الطهي الهولندية بتدفق القليل من الهواء. يمكن فتح زوج من الفتحات في الأعلى لإخراج الحرارة ، لكن الطعام لن يجف بسرعة. يبدو أن هذه الشواية كانت مضمونة تقريبًا. ما عليك سوى تشغيله وإضافة الطعام والتحقق مرة أخرى بين الحين والآخر.

لكن انتظر ، هناك & # 8217s المزيد. إذا وضعت سائلًا في حجرة الطهي المانعة لتسرب الماء أسفل شبكة الطهي ، فسيتبخر. ضع رقائق الخشب على الصفيحة المعدنية المقسمة ، وسوف يتصاعد منها الدخان وينتج دخانًا. أغلق الفتحات العلوية للاحتفاظ بالبخار أو الدخان بالداخل. Clambakes ، أضلاعه مدخنة ، ديك رومي عطلة ، سمها وهذه الشواية يمكن أن تفعل ذلك. كان هذا التنوع هو الذي دفع معجبيه المخلصين لما يقرب من عقدين من الزمن.

منذ ما يقرب من 22 عامًا ، عندما بدأت الكتابة عن الشواء والشواء ، قيل لي أن أكون حريصًا بشأن انتقاد منتجين ، Big Green Egg و Holland Grill. كان المشجعون متعصبين. بالنسبة لكلا المنتجين ، يجتمع الموالون في الحدائق ومواقف السيارات لإظهار مهاراتهم في الطهي وتبادل الوصفات والتقنيات. كما يمكنك أن تتخيل ، كان مستخدمو Holland Grill قوة لا يستهان بها.

كان براد هولاند وشركته المملوكة لعائلته أكثر من مجرد شركة تتطلع إلى بيع مشاوي. قاموا بدور نشط في الصناعة. كمساهمين في المعارض التجارية والمنظمات ، قاموا بالترويج للطهي في الهواء الطلق وساعدوا في تنمية مساحة السوق. ظلت شركة Holland Grill الدعامة الأساسية في هذه الأحداث ، حيث طهي مجموعة واسعة من الأطعمة بينما كان الناس يتدفقون للحصول على عينات.

في ذلك الوقت ، كانت هولندا هي الشركة الأمريكية الصغيرة المثالية التي تنتج المشاوي المحلية. لقد اندمجوا بعمق في متاجر Mom and Pop grill. لم تبيع متاجر الصناديق الكبيرة مشاويها ، لكن الأماكن المحلية الصغيرة دفعت منتجاتها إلى أي شخص يمر عبر الباب. دائمًا ما يبدأ عرض المبيعات بنفس السطر ، & # 8220 هل لديك مشكلة مع تفجر الطعام وحرق الطعام. & # 8221 بالنسبة للكثيرين ، كان العرض الذي نجح.

لسوء الحظ ، يبدو أن هولاند جريل الذي يتم الاعتناء به بشكل صحيح يمكن أن يستمر لعقود. لا تزال بعض النماذج الأقدم قيد الاستخدام حتى اليوم. بينما ظل العملاء مخلصين ، نادراً ما كانوا بحاجة إلى وحدة بديلة. كان نمو المبيعات مدفوعًا بالمشجعين الهولنديين المخلصين الذين اشتروا مشاوي جديدة لأطفالهم وأولياء أمورهم وأصدقائهم. في حين أن هذا جلب مستخدمين جددًا ، إلا أنه لم يكن هذا النوع من النمو هو الذي جعل هولندا شركة كبيرة. بقيت في الأسرة والمحلية والصغيرة. في النهاية ، لعبت الجودة دورًا في وفاة هولاند جريل.

تغير الزمن. إذا كنت تفكر في كيفية عمل Holland Grill ، فقد تجد نفسك تقارنه بـ Pellet Grill. نعم ، أتى هولاند وترايجر معًا. ولكن حيث أنشأت Traeger سوقًا متخصصة ، ظلت هولندا على ما كانت عليه ، وهي شبكة متخصصة جدًا لقلة مختارة ممن يفهمون مزاياها.

هولندا لديها مقلدون. Phoenix Grills هو نسخة طبق الأصل من Holland Grill ولا يزال قيد الإنتاج حتى اليوم بملكية جديدة. شن المشجعون هجومًا على فينيكس ، ولكن لفترة قصيرة ، كانت هناك مساحة سوق ضيقة لكليهما. أفلست شركة Phoenix قبل أن تستحوذ عليها شركة Modern Home Products.

في 14 يونيو 2019 ، أغلق مطعم Holland Grill أبوابه. سيستمر المعجبون في استخدام هذا المنتج ، لكن الشركة اختفت. يمكن القول أن هولاند جريل ومقلديها ليسوا مشاوي تقليدية وأنهم كانوا بمثابة نقطة صغيرة في تاريخ الطهي في الهواء الطلق. الحقيقة هي أن القليل من المنتجات في الصناعة لديها هذا النوع من الولاء. إن الزوال كشركة له علاقة كبيرة بمتانة المنتج كما هو الحال مع التغيرات الحالية في السوق. في الواقع ، شوايات الحبيبات والحاجة إلى الدخان قد قطعوا مساحة شواية الغاز. ومع ذلك ، تنظر إلى أن خسارة شركة Holland Grill Company هي خسارة للصناعة.


موت الشواية الهولندية

في مكان ما في منتصف السبعينيات ، أصيب براد هولاند بالإحباط بسبب موقد الغاز الخاص به. اشتعلت. أحرق طعامه. وبوجه عام ، أغضبه أن مثل هذا الجهاز البسيط يمكن أن يطبخ بشكل سيء للغاية. عمل براد لمدة 12 عامًا على تحسين موقد الغاز ، وفي عام 1988 بدأ بيع The Holland Grill.

لقد كان فريدًا في الواقع ، فهو يتعارض مع كل التفكير التقليدي. كان حل التفجيرات بسيطًا ، على الرغم من أن الكثيرين قد يقولون أنه متطرف. قامت شركة Holland Grill بفصل الطعام عن الموقد بصفائح معدنية صلبة. كان التفجر مستحيلًا لأن تقطير الدهون لم يصل أبدًا إلى اللهب. ومع ذلك ، لا الطعام.

تطلب مطعم Holland Grill تفسيراً. سيخبرك خبراء التسويق أن هذا هو حكم الإعدام. بيعت هذه الشواية جيدًا لسنوات عديدة ، ولكن ما الذي جعلها فريدة من نوعها؟ The Holland Grill has a single, small, round cast-iron burn. In many models, it produced around 15,000 BTUs or less than half of comparably sized grills. The burner sits under a heavy sheet of steel that isolates it from the cooking chamber. No access to the flame means those drippings can’t catch on fire. So, no flare-ups.

The cooking grate has a diamond pattern steel surface. While durable and lightweight, but not designed to produce grill marks. Then again the Holland Grill doesn’t produce those sorts of

Holland Liberty Gas Grill

temperatures anyway. In fact, with the original design, the control valve is either on or off. There is no adjustment. These grills hold a consistent temperature around 350 to 375 degrees F. The perfect temperature range for baking, but not what most consumers expect from a gas grill.

The real strength of the Holland Grill was its versatility. It cooked like an oven and a grill at the same time, with the ability to make burgers one day and lasagna the next. The Holland cooking chamber let little airflow through. A pair of vents on the top could be opened to let heat out, but food wouldn’t dry out quickly. It seemed this grill was nearly foolproof. Simply turn it on, add the food, and check back now and then.

But wait, there’s more. If you put liquid in the watertight cooking chamber below the cooking grate, it steams. Place wood chips on the metal divider sheet, and it will smolder and produce smoke. Close the top vents to hold the steam or smoke inside. Clambakes, smoked ribs, a holiday turkey, name it and this grill could do it. It was this versatility that drove its loyal fandom for nearly two decades.

Nearly 22 years ago, when I started writing about barbecue and grilling, I was told to be careful about criticizing two products, the Big Green Egg and the Holland Grill. Fans were fanatical. For both products, the loyal would gather in parks and parking lots to show off their cooking skills, swap recipes, and techniques. As you can imagine, the users of the Holland Grill were a force to be reckoned with.

Brad Holland and his family-owned business were more than a company looking to sell a grill. They took an active part in the industry. As contributors to trade shows and organizations, they promoted outdoor cooking and helped grow the market space. Holland Grill remained a mainstay at these events, cooking a wide range of food as people flocked around for samples.

At the time, Holland was the ideal small American business producing domestic grills. They deeply embedded themselves into the Mom and Pop grill stores. No big box stores sold their grills, but small local places pushed their product to anyone who walked through the door. The sales pitch always started with the same line, “Do you have a problem with flare-ups and burnt food.” For many, it was a pitch that worked.

Unfortunately, it seemed that a properly cared for Holland Grill could last for decades. Some of the earliest models are still in use today. While customers remained loyal, they seldom needed a replacement unit. Sales growth was driven by loyal Holland fans who purchased new grills for their kids, parents, and friends. While this brought in new users, it wasn’t the kind of growth that made Holland a big company. It stayed in the family, local, and small. Ultimately, quality played a part in the death of the Holland Grill.

Times change. If you think about how the Holland Grill works you might find yourself comparing it to a Pellet Grill. Yes, Holland and Traeger came up together. But where Traeger created a niche market, Holland remained what it was, a very specialized grill for a select few who understood its merits.

Holland did have imitators. Phoenix Grills is a duplicate of the Holland Grill and is still in production today under new ownership. Fans launched an attack against Phoenix, but for a short time, there was a narrow market space for both. Phoenix went bankrupt before being acquired by Modern Home Products.

On June 14, 2019, Holland Grill closed its doors. Fans will continue to use this product, but the company is gone. It can be argued that the Holland Grill and its imitators are not traditional grills and that they functioned as a minor blip in the history of outdoor cooking. The truth is that few products in the industry have had that type of loyalty. The demise as a company has much to do with the durability of the product as it does with current market changes. Indeed, pellet grills and the need for smoke have cut into the gas grill space. However, you look at it the loss of the Holland Grill Company is a loss to the industry.


The Death of the Holland Grill

Somewhere in the mid-1970s, Brad Holland became frustrated with his gas grill. It flared up. It burnt his food. And in general, it angered him that such a simple device could cook so poorly. For 12 years Brad worked to improve the gas grill, and in 1988 he began selling The Holland Grill.

It was unique in fact, it went against all conventional thinking. The solution to flare-ups was simple, though many would say extreme. The Holland Grill separated the food from the burner with a solid sheet of metal. Flare-ups were impossible because fat drippings never hit the flame. However, neither did the food.

The Holland Grill required an explanation. Marketing gurus will tell you that this is a death sentence. This grill sold well for many years, but what made it so unique? The Holland Grill has a single, small, round cast-iron burn. In many models, it produced around 15,000 BTUs or less than half of comparably sized grills. The burner sits under a heavy sheet of steel that isolates it from the cooking chamber. No access to the flame means those drippings can’t catch on fire. So, no flare-ups.

The cooking grate has a diamond pattern steel surface. While durable and lightweight, but not designed to produce grill marks. Then again the Holland Grill doesn’t produce those sorts of

Holland Liberty Gas Grill

temperatures anyway. In fact, with the original design, the control valve is either on or off. There is no adjustment. These grills hold a consistent temperature around 350 to 375 degrees F. The perfect temperature range for baking, but not what most consumers expect from a gas grill.

The real strength of the Holland Grill was its versatility. It cooked like an oven and a grill at the same time, with the ability to make burgers one day and lasagna the next. The Holland cooking chamber let little airflow through. A pair of vents on the top could be opened to let heat out, but food wouldn’t dry out quickly. It seemed this grill was nearly foolproof. Simply turn it on, add the food, and check back now and then.

But wait, there’s more. If you put liquid in the watertight cooking chamber below the cooking grate, it steams. Place wood chips on the metal divider sheet, and it will smolder and produce smoke. Close the top vents to hold the steam or smoke inside. Clambakes, smoked ribs, a holiday turkey, name it and this grill could do it. It was this versatility that drove its loyal fandom for nearly two decades.

Nearly 22 years ago, when I started writing about barbecue and grilling, I was told to be careful about criticizing two products, the Big Green Egg and the Holland Grill. Fans were fanatical. For both products, the loyal would gather in parks and parking lots to show off their cooking skills, swap recipes, and techniques. As you can imagine, the users of the Holland Grill were a force to be reckoned with.

Brad Holland and his family-owned business were more than a company looking to sell a grill. They took an active part in the industry. As contributors to trade shows and organizations, they promoted outdoor cooking and helped grow the market space. Holland Grill remained a mainstay at these events, cooking a wide range of food as people flocked around for samples.

At the time, Holland was the ideal small American business producing domestic grills. They deeply embedded themselves into the Mom and Pop grill stores. No big box stores sold their grills, but small local places pushed their product to anyone who walked through the door. The sales pitch always started with the same line, “Do you have a problem with flare-ups and burnt food.” For many, it was a pitch that worked.

Unfortunately, it seemed that a properly cared for Holland Grill could last for decades. Some of the earliest models are still in use today. While customers remained loyal, they seldom needed a replacement unit. Sales growth was driven by loyal Holland fans who purchased new grills for their kids, parents, and friends. While this brought in new users, it wasn’t the kind of growth that made Holland a big company. It stayed in the family, local, and small. Ultimately, quality played a part in the death of the Holland Grill.

Times change. If you think about how the Holland Grill works you might find yourself comparing it to a Pellet Grill. Yes, Holland and Traeger came up together. But where Traeger created a niche market, Holland remained what it was, a very specialized grill for a select few who understood its merits.

Holland did have imitators. Phoenix Grills is a duplicate of the Holland Grill and is still in production today under new ownership. Fans launched an attack against Phoenix, but for a short time, there was a narrow market space for both. Phoenix went bankrupt before being acquired by Modern Home Products.

On June 14, 2019, Holland Grill closed its doors. Fans will continue to use this product, but the company is gone. It can be argued that the Holland Grill and its imitators are not traditional grills and that they functioned as a minor blip in the history of outdoor cooking. The truth is that few products in the industry have had that type of loyalty. The demise as a company has much to do with the durability of the product as it does with current market changes. Indeed, pellet grills and the need for smoke have cut into the gas grill space. However, you look at it the loss of the Holland Grill Company is a loss to the industry.


The Death of the Holland Grill

Somewhere in the mid-1970s, Brad Holland became frustrated with his gas grill. It flared up. It burnt his food. And in general, it angered him that such a simple device could cook so poorly. For 12 years Brad worked to improve the gas grill, and in 1988 he began selling The Holland Grill.

It was unique in fact, it went against all conventional thinking. The solution to flare-ups was simple, though many would say extreme. The Holland Grill separated the food from the burner with a solid sheet of metal. Flare-ups were impossible because fat drippings never hit the flame. However, neither did the food.

The Holland Grill required an explanation. Marketing gurus will tell you that this is a death sentence. This grill sold well for many years, but what made it so unique? The Holland Grill has a single, small, round cast-iron burn. In many models, it produced around 15,000 BTUs or less than half of comparably sized grills. The burner sits under a heavy sheet of steel that isolates it from the cooking chamber. No access to the flame means those drippings can’t catch on fire. So, no flare-ups.

The cooking grate has a diamond pattern steel surface. While durable and lightweight, but not designed to produce grill marks. Then again the Holland Grill doesn’t produce those sorts of

Holland Liberty Gas Grill

temperatures anyway. In fact, with the original design, the control valve is either on or off. There is no adjustment. These grills hold a consistent temperature around 350 to 375 degrees F. The perfect temperature range for baking, but not what most consumers expect from a gas grill.

The real strength of the Holland Grill was its versatility. It cooked like an oven and a grill at the same time, with the ability to make burgers one day and lasagna the next. The Holland cooking chamber let little airflow through. A pair of vents on the top could be opened to let heat out, but food wouldn’t dry out quickly. It seemed this grill was nearly foolproof. Simply turn it on, add the food, and check back now and then.

But wait, there’s more. If you put liquid in the watertight cooking chamber below the cooking grate, it steams. Place wood chips on the metal divider sheet, and it will smolder and produce smoke. Close the top vents to hold the steam or smoke inside. Clambakes, smoked ribs, a holiday turkey, name it and this grill could do it. It was this versatility that drove its loyal fandom for nearly two decades.

Nearly 22 years ago, when I started writing about barbecue and grilling, I was told to be careful about criticizing two products, the Big Green Egg and the Holland Grill. Fans were fanatical. For both products, the loyal would gather in parks and parking lots to show off their cooking skills, swap recipes, and techniques. As you can imagine, the users of the Holland Grill were a force to be reckoned with.

Brad Holland and his family-owned business were more than a company looking to sell a grill. They took an active part in the industry. As contributors to trade shows and organizations, they promoted outdoor cooking and helped grow the market space. Holland Grill remained a mainstay at these events, cooking a wide range of food as people flocked around for samples.

At the time, Holland was the ideal small American business producing domestic grills. They deeply embedded themselves into the Mom and Pop grill stores. No big box stores sold their grills, but small local places pushed their product to anyone who walked through the door. The sales pitch always started with the same line, “Do you have a problem with flare-ups and burnt food.” For many, it was a pitch that worked.

Unfortunately, it seemed that a properly cared for Holland Grill could last for decades. Some of the earliest models are still in use today. While customers remained loyal, they seldom needed a replacement unit. Sales growth was driven by loyal Holland fans who purchased new grills for their kids, parents, and friends. While this brought in new users, it wasn’t the kind of growth that made Holland a big company. It stayed in the family, local, and small. Ultimately, quality played a part in the death of the Holland Grill.

Times change. If you think about how the Holland Grill works you might find yourself comparing it to a Pellet Grill. Yes, Holland and Traeger came up together. But where Traeger created a niche market, Holland remained what it was, a very specialized grill for a select few who understood its merits.

Holland did have imitators. Phoenix Grills is a duplicate of the Holland Grill and is still in production today under new ownership. Fans launched an attack against Phoenix, but for a short time, there was a narrow market space for both. Phoenix went bankrupt before being acquired by Modern Home Products.

On June 14, 2019, Holland Grill closed its doors. Fans will continue to use this product, but the company is gone. It can be argued that the Holland Grill and its imitators are not traditional grills and that they functioned as a minor blip in the history of outdoor cooking. The truth is that few products in the industry have had that type of loyalty. The demise as a company has much to do with the durability of the product as it does with current market changes. Indeed, pellet grills and the need for smoke have cut into the gas grill space. However, you look at it the loss of the Holland Grill Company is a loss to the industry.


The Death of the Holland Grill

Somewhere in the mid-1970s, Brad Holland became frustrated with his gas grill. It flared up. It burnt his food. And in general, it angered him that such a simple device could cook so poorly. For 12 years Brad worked to improve the gas grill, and in 1988 he began selling The Holland Grill.

It was unique in fact, it went against all conventional thinking. The solution to flare-ups was simple, though many would say extreme. The Holland Grill separated the food from the burner with a solid sheet of metal. Flare-ups were impossible because fat drippings never hit the flame. However, neither did the food.

The Holland Grill required an explanation. Marketing gurus will tell you that this is a death sentence. This grill sold well for many years, but what made it so unique? The Holland Grill has a single, small, round cast-iron burn. In many models, it produced around 15,000 BTUs or less than half of comparably sized grills. The burner sits under a heavy sheet of steel that isolates it from the cooking chamber. No access to the flame means those drippings can’t catch on fire. So, no flare-ups.

The cooking grate has a diamond pattern steel surface. While durable and lightweight, but not designed to produce grill marks. Then again the Holland Grill doesn’t produce those sorts of

Holland Liberty Gas Grill

temperatures anyway. In fact, with the original design, the control valve is either on or off. There is no adjustment. These grills hold a consistent temperature around 350 to 375 degrees F. The perfect temperature range for baking, but not what most consumers expect from a gas grill.

The real strength of the Holland Grill was its versatility. It cooked like an oven and a grill at the same time, with the ability to make burgers one day and lasagna the next. The Holland cooking chamber let little airflow through. A pair of vents on the top could be opened to let heat out, but food wouldn’t dry out quickly. It seemed this grill was nearly foolproof. Simply turn it on, add the food, and check back now and then.

But wait, there’s more. If you put liquid in the watertight cooking chamber below the cooking grate, it steams. Place wood chips on the metal divider sheet, and it will smolder and produce smoke. Close the top vents to hold the steam or smoke inside. Clambakes, smoked ribs, a holiday turkey, name it and this grill could do it. It was this versatility that drove its loyal fandom for nearly two decades.

Nearly 22 years ago, when I started writing about barbecue and grilling, I was told to be careful about criticizing two products, the Big Green Egg and the Holland Grill. Fans were fanatical. For both products, the loyal would gather in parks and parking lots to show off their cooking skills, swap recipes, and techniques. As you can imagine, the users of the Holland Grill were a force to be reckoned with.

Brad Holland and his family-owned business were more than a company looking to sell a grill. They took an active part in the industry. As contributors to trade shows and organizations, they promoted outdoor cooking and helped grow the market space. Holland Grill remained a mainstay at these events, cooking a wide range of food as people flocked around for samples.

At the time, Holland was the ideal small American business producing domestic grills. They deeply embedded themselves into the Mom and Pop grill stores. No big box stores sold their grills, but small local places pushed their product to anyone who walked through the door. The sales pitch always started with the same line, “Do you have a problem with flare-ups and burnt food.” For many, it was a pitch that worked.

Unfortunately, it seemed that a properly cared for Holland Grill could last for decades. Some of the earliest models are still in use today. While customers remained loyal, they seldom needed a replacement unit. Sales growth was driven by loyal Holland fans who purchased new grills for their kids, parents, and friends. While this brought in new users, it wasn’t the kind of growth that made Holland a big company. It stayed in the family, local, and small. Ultimately, quality played a part in the death of the Holland Grill.

Times change. If you think about how the Holland Grill works you might find yourself comparing it to a Pellet Grill. Yes, Holland and Traeger came up together. But where Traeger created a niche market, Holland remained what it was, a very specialized grill for a select few who understood its merits.

Holland did have imitators. Phoenix Grills is a duplicate of the Holland Grill and is still in production today under new ownership. Fans launched an attack against Phoenix, but for a short time, there was a narrow market space for both. Phoenix went bankrupt before being acquired by Modern Home Products.

On June 14, 2019, Holland Grill closed its doors. Fans will continue to use this product, but the company is gone. It can be argued that the Holland Grill and its imitators are not traditional grills and that they functioned as a minor blip in the history of outdoor cooking. The truth is that few products in the industry have had that type of loyalty. The demise as a company has much to do with the durability of the product as it does with current market changes. Indeed, pellet grills and the need for smoke have cut into the gas grill space. However, you look at it the loss of the Holland Grill Company is a loss to the industry.


The Death of the Holland Grill

Somewhere in the mid-1970s, Brad Holland became frustrated with his gas grill. It flared up. It burnt his food. And in general, it angered him that such a simple device could cook so poorly. For 12 years Brad worked to improve the gas grill, and in 1988 he began selling The Holland Grill.

It was unique in fact, it went against all conventional thinking. The solution to flare-ups was simple, though many would say extreme. The Holland Grill separated the food from the burner with a solid sheet of metal. Flare-ups were impossible because fat drippings never hit the flame. However, neither did the food.

The Holland Grill required an explanation. Marketing gurus will tell you that this is a death sentence. This grill sold well for many years, but what made it so unique? The Holland Grill has a single, small, round cast-iron burn. In many models, it produced around 15,000 BTUs or less than half of comparably sized grills. The burner sits under a heavy sheet of steel that isolates it from the cooking chamber. No access to the flame means those drippings can’t catch on fire. So, no flare-ups.

The cooking grate has a diamond pattern steel surface. While durable and lightweight, but not designed to produce grill marks. Then again the Holland Grill doesn’t produce those sorts of

Holland Liberty Gas Grill

temperatures anyway. In fact, with the original design, the control valve is either on or off. There is no adjustment. These grills hold a consistent temperature around 350 to 375 degrees F. The perfect temperature range for baking, but not what most consumers expect from a gas grill.

The real strength of the Holland Grill was its versatility. It cooked like an oven and a grill at the same time, with the ability to make burgers one day and lasagna the next. The Holland cooking chamber let little airflow through. A pair of vents on the top could be opened to let heat out, but food wouldn’t dry out quickly. It seemed this grill was nearly foolproof. Simply turn it on, add the food, and check back now and then.

But wait, there’s more. If you put liquid in the watertight cooking chamber below the cooking grate, it steams. Place wood chips on the metal divider sheet, and it will smolder and produce smoke. Close the top vents to hold the steam or smoke inside. Clambakes, smoked ribs, a holiday turkey, name it and this grill could do it. It was this versatility that drove its loyal fandom for nearly two decades.

Nearly 22 years ago, when I started writing about barbecue and grilling, I was told to be careful about criticizing two products, the Big Green Egg and the Holland Grill. Fans were fanatical. For both products, the loyal would gather in parks and parking lots to show off their cooking skills, swap recipes, and techniques. As you can imagine, the users of the Holland Grill were a force to be reckoned with.

Brad Holland and his family-owned business were more than a company looking to sell a grill. They took an active part in the industry. As contributors to trade shows and organizations, they promoted outdoor cooking and helped grow the market space. Holland Grill remained a mainstay at these events, cooking a wide range of food as people flocked around for samples.

At the time, Holland was the ideal small American business producing domestic grills. They deeply embedded themselves into the Mom and Pop grill stores. No big box stores sold their grills, but small local places pushed their product to anyone who walked through the door. The sales pitch always started with the same line, “Do you have a problem with flare-ups and burnt food.” For many, it was a pitch that worked.

Unfortunately, it seemed that a properly cared for Holland Grill could last for decades. Some of the earliest models are still in use today. While customers remained loyal, they seldom needed a replacement unit. Sales growth was driven by loyal Holland fans who purchased new grills for their kids, parents, and friends. While this brought in new users, it wasn’t the kind of growth that made Holland a big company. It stayed in the family, local, and small. Ultimately, quality played a part in the death of the Holland Grill.

Times change. If you think about how the Holland Grill works you might find yourself comparing it to a Pellet Grill. Yes, Holland and Traeger came up together. But where Traeger created a niche market, Holland remained what it was, a very specialized grill for a select few who understood its merits.

Holland did have imitators. Phoenix Grills is a duplicate of the Holland Grill and is still in production today under new ownership. Fans launched an attack against Phoenix, but for a short time, there was a narrow market space for both. Phoenix went bankrupt before being acquired by Modern Home Products.

On June 14, 2019, Holland Grill closed its doors. Fans will continue to use this product, but the company is gone. It can be argued that the Holland Grill and its imitators are not traditional grills and that they functioned as a minor blip in the history of outdoor cooking. The truth is that few products in the industry have had that type of loyalty. The demise as a company has much to do with the durability of the product as it does with current market changes. Indeed, pellet grills and the need for smoke have cut into the gas grill space. However, you look at it the loss of the Holland Grill Company is a loss to the industry.


شاهد الفيديو: بياع ايس كريم لدية أسلوب جديد لجذب الزبائن (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Jozsi

    عذرًا ، أنني أتدخل ، لكن لا يمكنك تقديم المزيد من المعلومات.

  2. Gogor

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. أنا متأكد. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  3. Eldur

    من الأفضل أن تكتب عما تعرفه على وجه اليقين وتجربته على تجربتك الخاصة ، وإلا فأنت تصب الماء الذي لا معنى له في جوهره

  4. Percy

    يجب أن تخبره.

  5. Doumuro

    أتمنى لكم كل ما هو أسود في العام الجديد!

  6. Sharisar

    لا تقل أنه أكثر.



اكتب رسالة