وصفات جديدة

كعكة احتفالية مع كريمة النبيذ

كعكة احتفالية مع كريمة النبيذ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نبدأ الليلة السابقة بتحضير مربى البرتقال.

اغسلي البرتقال جيداً. نقشر برتقالة مع الحرص على عدم أخذها من الجزء الأبيض من القشرة. نضع القذائف في الماء حتى صباح اليوم التالي.

نقوم بتنظيف البرتقال ، ونخرج كل شريحة ، وننظف منها الجزء الأبيض بعناية. ضع البرتقال مع بقايا العصير والسكر طوال الليل في الثلاجة.

في اليوم التالي نقوم بتصريف المياه من القذائف. نقطع القشور ناعماً ونغليها مع البرتقال وعصير الليمون والماء.

يُغلى المزيج لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تنضج القشرة ويقلل من العصير. ننزع المقلاة ونضع الجلفكس. اخلطي جيداً واطبخي لمدة 3 دقائق أخرى. ننزعه ونضع المربى في مرطبانات. نغطيهم ونتركهم يبردوا.

للجزء العلوي ، افصل بياض البيض عن الصفار.

يخفق بياض البيض بقوة مع قليل من الملح. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى تكتسب التركيبة قوام الكريمة السميكة. نضع الصفار ، ونخلط جيداً ، ثم نخل الطحين الممزوج بالكاكاو في الأعلى. امزج بملعقة خشبية. نسكب التركيبة في شكل مبطن بورق الخبز ونضعه في الفرن حتى يصبح جاهزا. عندما يكون جاهزًا ، أخرج النموذج واتركه يبرد.

قطع سطح العمل المبرد إلى جزأين غير متساويين.

بالنسبة للكريمة ، ضعي البيض مع السكر في قدر مزدوج القاع واخفقي جيدًا حتى تبدأ التركيبة في التهوية والنمو. ضعي النبيذ الدافئ وضعي المقلاة على نار خفيفة. استمر في الخفق حتى تتكاثف التركيبة (احرص على عدم الغليان)

في غضون ذلك ، رطبي الجيلاتين في 70 مل من الماء البارد.

نضع المقلاة جانباً ونضعها بقاعها في ماء بارد. ضعي بضع ملاعق كبيرة من الكريمة فوق الجيلاتين ، واخلطيهم بقوة ، ثم اسكبي الكريم مرة أخرى. قلبي حتى يبرد الكريم دون أن يتجمد.

اخفقي الكريمة الحامضة وأضيفيها إلى الكريمة. تجانس التكوين جيدا.

ضعي الجزء السميك من الجزء العلوي على طبق ، وضعي ثلث الكريمة ، والجزء الأرق من الجزء العلوي وبقية الكريمة. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

قبل التقديم ، قم بمسحوق الكاكاو الأسود وقم بتقسيمه.

نقدم الكيكة مع مربى البرتقال.


تأتي العطلات مجمعة مع الكثير من الأشياء الجيدة والكثير من النكهات والأذواق والروائح. على الأقل بالنسبة لنا نحن الرومانيين. اعتمادًا على تفضيلاتك ، يحتوي كل منزل على رائحة البرتقال أو التفاح أو الجوز. في منزلي ، يجب أن تجد رائحة الجوز المقلي ، من كعكة الجوز أو البسكويت أو كعكات الجوز المختلفة. بالحديث عن رائحة الجوز ، يجب أن تجرب كعكة الملكة ماريا مع الجوز وكريمة الكاكاو.

كعكة سناجوف مع الجوز التي أقدمها لكم اليوم هي كعكة خاصة. قاعدة كريمات الشوكولاتة الثلاثة هي في الواقع كريمة الفانيليا ملفوفة بدورها بالشوكولاتة البيضاء مع الحليب والشوكولاتة الداكنة. يكتمل كل ذلك برائحة الجوز اللذيذة المعطرة.


خفق كريمة الفانيليا مع الكريمة المخفوقة لكعكة Verdens Beste

لقد خفقت الكريمة من الكريمة الطبيعية دون إضافة السكر. كريم الفانيليا حلو بدرجة كافية. هنا يمكنك أن ترى كيف يتم خفق الكريمة المخفوقة بشكل صحيح. يجب تبريده جيدًا قبل الضرب.

لقد وضعت كريمة الفانيليا الباردة والمتجمدة في وعاء وضربتها قليلاً بالخلاط لتليينها قليلاً. أضفت الكريمة تدريجياً ، ملعقة بملعقة ، كريمة مخفوقة وخلطتها قليلاً بملعقة (وليس بالخلاط). جاهز وكريم! للأسف ، كم هو جيد وخفيف!


التحضير لكعكة رافايللو

قم أولاً بإعداد سطح العمل حتى يبرد. يمكنك القيام بذلك في اليوم السابق ، وسوف تقطع بشكل أفضل.

افصل البيض واخلط بياض البيض مع قليل من الملح حتى تحصل على رغوة سميكة. ثم يضاف السكر مع الخلط شيئا فشيئا باستمرار. يجب أن يكون المرينغ الناتج كثيفًا ولامعًا.

ثم امزج الصفار الممزوج من قبل بالفانيليا واخلطه برفق باستخدام ملعقة ، من الأعلى إلى الأسفل. في النهاية ، يُمزج الدقيق المنخل الممزوج بالنشا.

غطي صينية 34 & # 21536 سم بورق الخبز وانقل العجينة مع تسويتها جيداً. اخبز كونترتوب لمدة 30-35 دقيقة عند 170 درجة مئوية ، حتى يجتاز اختبار المسواك ، لا أكثر. ثم اتركه يبرد على الشواية.

حتى يبرد سطح العمل ، قم بإعداد الكريمة.

نذوب الشوكولاتة البيضاء مع 100 مل من الكريمة المخفوقة ونتركها تبرد جيداً.

ثم اخلطيها مع الماسكاربوني واخلطيها جيدًا.

بشكل منفصل ، في وعاء كبير ، اخلطي الكريمة المخفوقة حتى تبدأ في التكاثف قليلاً. ثم أضيفي كريمة الشوكولاتة البيضاء والماسكاربوني والفانيليا واخلطيهم باستمرار.

عندما يتماسك الكريم ، يصبح جاهزًا. لا تخلط أكثر من اللازم.

قطع كونترتوب إلى اثنين أصغر كونترتوب.

الآن يمكنك تجميع الكعكة.

شراب أول كونترتوب مع نصف حليب جوز الهند ووزع نصف كمية الكريمة. يُغطّى بالثاني ويُشرب مع الحليب المتبقي ويُوزّع باقي الكريمة بالتساوي.

تزيين الكيك برقائق جوز الهند ورقائق جوز الهند المفروم واللوز المفروم.

توضع الكعكة في البرد لبضع ساعات أو طوال الليل. قطع كعكة Raffaello إلى الأشكال المرغوبة. شهية طيبة!

* لا تنسى أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


الكمثرى في النبيذ مع الجبن الكريمي

كلاسيكية متجددة مصحوبة بجبنة الكريمة.

  • فضائل جونزاليس
  • نوع الوصفة: حلوى
  • البوابات: 4
  • وقت الطهي: 28 م
  • الوقت الإجمالي: 28 مليون

مكونات

  • 4 كمثرى
  • 1 لتر من النبيذ الأحمر
  • 250 جرام سكر
  • 1 عود قرفة
  • قشر الليمون
  • قشر البرتقال
  • 500 جرام جبنة كريمية قابلة للدهن
  • 1 زبادي ليمون
  • 200 جرام سكر
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

تحضير

ضعي الخمر والسكر والقرفة والقشر ، وضعي السلة داخل الكمثرى الأربعة المقشرة ، مع ترك الساق. الجدول الزمني 12 دقيقة ، 100 درجة ، السرعة 1.

عندما تنتهي ، اقلب الكمثرى وأعد برمجتها 15 دقيقة ، 100 درجة ، السرعة 1.

عندما تنتهي ، ضعي الإجاص في وعاء وغطيه بالسائل (المصفى) ، غطيه ، وعندما يبرد نضعه في الثلاجة.

ضعي مكونات الكريم في الكوب ، جدول 15 ثانية بسرعة 4. أخرجي الكريم.

للتقديم ، ضعي الكريما في طبق كبير أو كوب ، قطّعي الكمثرى إلى شرائح وضعيها على الكريمة ورشي القليل من شراب الكمثرى المنقوع.


طريقة عمل كعكة بالعسل والمربى

على لوح سميك نضع إناء نضيف فيه 1 بيضة ومارجرين وحليب وعسل وسكر. اللوحة ضرورية حتى لا تلتصق.

يغلي حتى يتم الحصول على لون البراندي. نضيف صودا الخبز ونخلط ونتركها على النار لمدة 1-2 دقيقة. يرفع عن النار ويضاف كل الدقيق دفعة واحدة ويخلط بسرعة كبيرة. يتم الحصول على قشرة صلبة مقسمة إلى 4 أجزاء.

انشر ورقة من كل قطعة. اخبزيها على ظهر الدرج. يجب تسخين الدرج مسبقًا ، وبهذه الطريقة ، يكون من السهل نشر الورقة مباشرة على الدرج. نثقب العجينة بالشوكة ثم نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة 6 دقائق على نار مناسبة. يصبح نحاسيًا قليلاً ويكون جاهزًا. أخرجه من الفرن وأدخل سكينًا بشفرة طويلة لفصله عن الصينية. خذها على السبورة.

كرر هذه العملية على كل ورقة.

طريقة تحضير كريمة الليمون

يتم غلي جميع المكونات (الحليب والسكر والسميد) في قدر على نار متوسطة حتى يتم الحصول على ciulama. اتركيه ليبرد قليلاً وأضيفي 200 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. نضيف الزبدة تدريجياً حتى لا تقطع الكريمة. وكذلك الليمون.

ضعي نصف كمية الكريمة على الورقة الأولى. مع تغطية ورقة. ضع نصف جرة مربى عليها. غطيها بورقة 3. أضيفي النصف الآخر من الكريمة. غطي بورق 4. غطيه ببقية المربى وزينيه بقليل من جوز الهند أو السكر البودرة.


كعكة صيامي مع كريمة الشوكولاتة

المكونات:

- 350 غرام سكر
- 100 غرام من مسحوق الكاكاو
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- 450 غرام دقيق
- خلاصة الفانيلا
- ملح
- 180 مل زيت نباتي
- 350 مل ماء
- ملعقة صغيرة خل.

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2. أضيفي المكونات في وعاء ، واخلطيها جيدًا ثم اسكبيها في صينية مقاس 22x30 سم لم يتم دهنها من قبل.

3. اترك الكيك في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ثم اتركه ليبرد وادهنه بكريمة التزيين المفضلة لديك.


فطيرة بوسطون الكريمية

من المثير للاهتمام للغاية لهذه الحلوى الرائعة حقيقة أنه يمكن تحضيرها على شكل كعكة ، أو مناسبة خاصة ، أو كعك ، أو حتى على شكل كب كيك. وحتى لو لم يكن شرابًا ، فإن الجزء العلوي مثالي للاقتران مع أي كريم ، وكذلك الشوكولاتة.

إذا كنت تقدر وصفاتي ، يرجى الإعجاب ومتابعة صفحتي على Facebook Simonacallas ، حيث أقدم لك مصادر الإلهام اليومية لقوائم اليوم أو قوائم المناسبات أو الوصفات الخاصة. أدعوك أيضًا للانضمام إلى مجموعة SimonaCallas الرسمية ، حيث يمكنني الإجابة على أسئلتك ، وإعطائك نصائح في الطهي وأعد لكم مسابقات جميلة بجوائز شيقة.


مكعبات مقبلات مع سبانخ وكريم جبن مع مشروم

هذه & # 8222مكعبات مقبلات مع سبانخ وكريم جبن مع مشروم& # 8221 هي فاتح الشهية مثل & # 8222mise en bouche & # 8221 ، مثالية لفتح وجبة احتفالية.

لهذا السبب قمت بإدراجه في القائمة المثالية ، في مسابقة KitchenAid Martisor. المدونة المنظمة هي www.retetecalamama.ro بواسطة Laura Laurentiu مع الراعي bilancia.ro ، والتي تقدم كجائزة خلاط KitchenAid الأحمر ، الذي يطمع به الجميع.
وصفة أخرى مماثلة لهذا يمكن العثور عليها هنا: كيك مقبلات بالجبن.

طريقة التحضير:
من أجل كونترتوب لقد استخدمت نفس الوصفة من لفة المقبلات ثلاثية الألوان و كعكة المقبلات مع سلطة لحم البقر، الذي لن تفشل فيه أبدًا.
افصل البيض ، ثم افرك الصفار 6 ملاعق كبيرة من الزيت والملح و 6 ملاعق كبيرة من السبانخ المفرومة ناعماً (مجمدة) في وعاء.

ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة و 6 ملاعق كبيرة من الدقيق والبيكنج باودر. بشكل منفصل ، اخفق بياض البيض بالخلاط وادخله تدريجياً في خليط السبانخ.

قمنا بتبطين صينية كبيرة بورق الخبز. الدرج ، ويفضل أن يكون مستطيلاً ، مقاس 28 & # 21540 سم. يمكنك أيضًا استخدام الموقد. اتركيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. ليس من الضروري أن يصبح لونه بني حتى يكون جاهزًا.


فيديو: طريقة عمل الكريمة و تزيين الكيك مع شام الأصيل (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Hatim

    كم هو جيد تمكنا من العثور على مثل هذه المدونة الرائعة ، والأكثر من ذلك أنها ممتازة لأن هناك مثل هؤلاء المؤلفين الأذكياء!

  2. Bennett

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت لست على حق. أنا مطمئن. دعونا نناقشها.

  3. Kagarr

    أود أن أعرف كيف أشكرهم على مساعدتهم في هذا الأمر.

  4. Hartford

    أنا محدود ، أعتذر ، لكن هذا لا يقترب مني. هل يمكن أن تظل المتغيرات موجودة؟

  5. Atkinson

    فكرتك رائعة

  6. Emest

    أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة