وصفات غير عادية

كعكة جوز الهند مع قطع الشوكولاتة ورذاذ جوز الهند

كعكة جوز الهند مع قطع الشوكولاتة ورذاذ جوز الهند

مكونات

كيك

  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 كوب جوز هند مبشور غير محلى
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق صغيرة (معبأة) قشر برتقال مبشور ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب حليب جوز الهند المعلب غير المحلى
  • 6 أونصات من ألواح الشوكولاتة الحلوة والمرة (لا تتجاوز 61٪ كاكاو) ، مقسمة إلى قطع غير منتظمة 1/2 بوصة ، مقسمة
  • 1/2 كوب جوز هند محلى مبشور

رذاذ جوز الهند

  • 2 ملاعق كبيرة (أو أكثر) من حليب جوز الهند المعلب غير المحلى
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير الوصفة

كيك

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قالب زبدة سخية بقطر 9 بوصات وجوانب بارتفاع 2 بوصة ؛ غبار المقلاة بالدقيق ، التخلص من الفائض. ينخل 1 3/4 كوب دقيق ، بيكنج بودر ، ملح البحر في وعاء متوسط. أضيفي جوز الهند المبشور غير المحلى واتركيه جانبًا. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي السكر والزبدة وقشر البرتقال في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. فاز في الفانيليا. يُضاف خليط الدقيق في 3 إضافات بالتناوب مع حليب جوز الهند في إضافتين ، ويُخفق حتى يمتزج بعد كل إضافة. أضيفي نصف قطع الشوكولاتة الحلوة والمرة. وزعي الخليط بالتساوي في قالب كيك جاهز. تُرش قطع الشوكولاتة المتبقية على الخليط ، ثم تُرش بجوز الهند المبشور المحلى.

  • اخبزي الكيك حتى يصبح لونه ذهبيًا ويتم إدخال جهاز الاختبار في المنتصف ويخرج نظيفًا ، مع وضع طبقة من ورق القصدير في حالة تحول جوز الهند فوق الكعكة إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، من 60 إلى 70 دقيقة. انقلي الكيك إلى الرف ودعيه يبرد في صينية لمدة 45 دقيقة.

رذاذ جوز الهند

  • اخفقي السكر البودرة ، ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند غير المحلى ، والفانيليا في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا ، مع إضافة المزيد من حليب جوز الهند بمقدار 1/2 ملعقة صغيرة حتى يصبح المزيج رقيقًا بدرجة كافية لرش الكيك.

  • مرري سكينًا صغيرًا بحذر حول جوانب الكيك لتفكيكها. اقلب الكيك على طبق ، ثم اقلبه بحذر على طبق آخر ، بحيث يكون جانب جوز الهند لأعلى. باستخدام ملعقة صغيرة ، يُسكب مزيج السكر البودرة بشكل زخرفي فوق الكيك. تبرد الكيك تماما على طبق. يمكن تحضير كعكة DO AHEAD حتى يوم واحد قبل ذلك. غطي الكيك واتركيه في درجة حرارة الغرفة.

  • قطع الكيك إلى أسافين وقدميه مع آيس كريم الفانيليا.

وصفة جولي ريتشاردسون ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: (التحليل لا يشمل الآيس كريم.) السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 339.2٪ السعرات الحرارية من الدهون 49.6 الدهون (جم) 18.7 الدهون المشبعة (جم) 11.6 كوليسترول (مجم) 55.3 كربوهيدرات (جم) 43.4 الألياف الغذائية (جم) ) 2.5 إجمالي السكريات (جم) 26.2 صافي الكربوهيدرات (جم) 40.9 بروتين (جم) 4.4 التعليقات قسم لذيذ جدًا !! من السهل جدًا صنعه ، وقد أعجبت حقًا بالنكهة. أضفت أونصة أخرى من الشوكولاتة ولكن بخلاف ذلك اتبعت الوصفة إلى T واتضح أنها مثالية! mon.nobleMontreal03 / 29/20


شاهد الفيديو: كيكة جوز الهند البرازيلية (قد 2021).