أفضل الوصفات

بطاطا مشوية مع ريب اي ستيك هاش

بطاطا مشوية مع ريب اي ستيك هاش

مكونات

  • 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم (كل منها حوالي 10 أونصات)
  • 1 شريحة لحم ضلع 10 أونصات ، مقلّمة
  • 2 فليفلة حلوة (يفضل 1 أحمر و 1 برتقالي) ، مقطعة إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 فلفل هالابينو أحمر ، نصفين ، مصنف ، شرائح رفيعة جدًا بالعرض
  • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 2 ملاعق صغيرة من البردقوش الطازج المفروم
  • أغصان البردقوش الطازجة (اختياري)

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. افركي البطاطس بزيت الزيتون. يرش الملح الخشن. ضعها على ورقة الخبز. بيرس بالشوكة. اخبزيها حتى تصبح طرية ، حوالي ساعة.

  • نرش الستيك بالملح والفلفل. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضيفي شرائح اللحم وحمريها حتى يصبح لونها بني لكن نادرًا جدًا ، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقل الستيك إلى طبق. اخفض الحرارة إلى متوسطة. أضف الفلفل الحلو والبصل والهلابينو إلى المقلاة. يُقلى حتى يصبح الفلفل طريًا ويتكرمل البصل ، حوالي 30 دقيقة.

  • قطّع شريحة اللحم بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. تقسم الشرائح إلى النصف بالطول إلى شرائح. أضيفي الكريمة والمردقوش المفروم وشرائح اللحم إلى خليط الفلفل. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يسخن اللحم ويصبح سميكًا قليلاً ، حوالي دقيقة واحدة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • نقطع بطاطس متقاطعة واضغط على الجوانب لفتحها قليلاً. يُضاف الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الزبدة إلى كل منها وتُهرس قليلاً بالشوكة. ضعي فوق كل منها خليط ستيك. يُزيّن بالمردقوش.

وصفة من مولي ستيفنز ، كريستين كيد سلمى براون مورو ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: ستيك البقر مع صلصة المشروم - مطبخ منال العالم (يوليو 2021).