وصفات غير عادية

وصفة ستاوت كيك الشوكولاتة

وصفة ستاوت كيك الشوكولاتة

مكونات

كيك

  • 2 كوب شجاع (مثل غينيس)
  • 2 كوب (4 أعواد) زبدة غير مملحة
  • 1 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى (يفضل المعالجة الهولندية)

تثليج

  • 1 رطل شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) أو شوكولاتة نصف حلوة مقطعة

تحضير الوصفة

كيك

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة ثلاثة قوالب كيك مستديرة مقاس 8 بوصات بجوانب ارتفاع 2 بوصة. تبطين بورق الزبدة. ورق الزبدة. يُحضر كوبان من السميد و 2 كوب زبدة لينضج في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. يُضاف مسحوق الكاكاو ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. بارد قليلا.

  • اخفقي الدقيق والسكر وصودا الخبز و1 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير للمزج. باستخدام الخلاط الكهربائي ، يخفق البيض والقشدة الحامضة في وعاء كبير آخر للمزج. يُضاف خليط الشوكولاتة السميكة إلى مزيج البيض ويُخفق حتى يمتزج. يضاف خليط الدقيق ويضرب قليلا على سرعة بطيئة. باستخدام ملعقة مطاطية ، اطوي الخليط حتى تمتزج تمامًا. يقسم الخليط بالتساوي بين القدور المعدة. اخبز الكيك حتى يتم إدخاله في وسط الكيك ويخرج نظيفًا ، حوالي 35 دقيقة. نقل الكعك إلى الرف. بارد 10 دقائق. اقلب الكعك على الرف واتركه ليبرد تمامًا.

تثليج

  • تُغلى الكريمة على نار هادئة في قدر متوسطة ثقيلة. ازالة من الحرارة. أضيفي الشوكولاتة المفرومة واخفقيها حتى تذوب وتصبح ناعمة. ضعي الكريمة في الثلاجة حتى تصبح قابلة للدهن مع التحريك المتكرر لمدة ساعتين تقريبًا.

  • توضع طبقة كيك واحدة على الطبق. انشر 2/3 كوب من كريمة التزيين. أعلى مع طبقة كعكة الثانية. ضعي طبقة الكيك الثالثة فوقها. تُوزّع كمية التزيين المتبقية على سطح الكيك وجوانبها.

وصفة من Barrington Brewery Great Barrington MAReviews القسم


شاهد الفيديو: أشهر وصفات كيك الشوكولاتة (قد 2021).