وصفات جديدة

شوربة عدس فرنسية

شوربة عدس فرنسية

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب كرفس مفروم مع أوراق كرفس مفرومة للتزيين
  • 4 أكواب (أو أكثر) مرق الخضار
  • 1 1/4 كوب عدس مغسول ومصفى
  • يمكن 1 14 1/2-أوقية من الطماطم المقطعة في العصير
  • خل بلسمي (اختياري)

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. أضف البصل والكرفس والجزر والثوم. تقلى حتى تبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني ، حوالي 15 دقيقة. يُضاف 4 أكواب من المرق والعدس والطماطم مع العصير ويُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج العدس ، حوالي 35 دقيقة.

  • انقل 2 أكواب من الحساء (معظمها من المواد الصلبة) إلى الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة. إعادة الهريس إلى الحساء في المقلاة ؛ حساء رقيق مع المزيد من المرق بمقدار 1/4 كوب ، إذا كان سميكًا جدًا. يتبل بالملح ، والفلفل ، ورشة من الخل ، إذا رغبت في ذلك. حساء مغرفة في أطباق. يُزين بأوراق الكرفس.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: الذ طريقة لعمل شوربة العدس بالخبز الفرنسي. من يد استاذ هاني (يونيو 2021).