أحدث الوصفات

الكراث بالخل

الكراث بالخل

مكونات

  • 6 حبات كراث متوسطة (حوالي 2 1/2 رطل)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج
  • 1 كوب مرق دجاج قليل الملح
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ، مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون خشن
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 2 بيضة مسلوقة ، بياض وصفار مفصولة ومقطعة

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن حتى 425 درجة. تقليم القمم الخضراء الداكنة من الكراث ، وترك جذورها سليمة. قم بإزالة الطبقة الخارجية الصعبة. بداية من 1 بوصة فوق نهاية الجذر ، قم بتقطيع الكراث إلى النصف بالطول ، اغسل الكراث ، وتأكد من تنظيف كل الرمل من بين الطبقات ، ثم جفف قليلاً على مناشف ورقية.

  • تسخين 1 ملعقة كبيرة. الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة وعميقة للحرارة على نار متوسطة. يُضاف الكراث ، ويتبل بالملح والفلفل ، ويُطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا ، حوالي 5 دقائق. يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتم امتصاص كل السوائل تقريبًا ، 3-4 دقائق. أضيفي كوبًا من الماء ومرق الدجاج والزعتر ونصف ملعقة صغيرة. ملح. يُغلى المزيج. انقل المقلاة إلى الفرن. تخبز حتى تنضج الكراث ، حوالي 20 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي 1 ملعقة كبيرة. بقدونس ، خردل ديجون ، خل و 2 ملعقة كبيرة متبقية. الزيت في وعاء صغير. يتبل صلصة الخل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

  • انقلي الكراث إلى طبق ، ورشي عليه بالخل ، وزينيه بالبيض ، وزينيه بـ 1 ملعقة كبيرة متبقية. بقدونس.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية 137.4٪ سعرات حرارية من دهون 71.0 دهون (جم) 10.8 دهون مشبعة (جم) 2.8 كوليسترول (مجم) 76.5 كربوهيدرات (جم) 6.8 ألياف غذائية (جم) 0.9 إجمالي السكريات (جم) 2.1 صافي الكربوهيدرات ( ز) 5.9 بروتين (غ) 3.5 صوديوم (ملغ) 86.1 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: طريقة عمل عجة الكراث - Leek Fritters (يوليو 2021).