أفضل الوصفات

الزنجبيل والليمون والقرنبيط

الزنجبيل والليمون والقرنبيط

تجمع النكهات الهندية لهذا الطبق بين توابل التبريد (الشمر والكزبرة) مع حرارة الهالبينو. أزل البذور من الفلفل إذا كنت تحب الأشياء الأقل نيرانًا.

مكونات

  • ½ ملعقة صغيرة. ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد
  • قطعة زنجبيل مقشرة بحجم 2 إنش
  • ½ قرنبيط متوسط ​​الرأس ، مقطّع إلى زهيرات صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة. بذور الخردل الأصفر
  • أوراق الكزبرة ذات السيقان الرقيقة (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • إرم الهالبينو و ½ ملعقة صغيرة. ملح في وعاء صغير. ابشر الزنجبيل جيدًا واعصره في خليط الهالبينو (يجب أن يكون لديك حوالي 1 ملعقة كبيرة. عصير) ؛ تجاهل اللب. ضعي خليط الهالبينو جانبًا.

  • يُطهى القرنبيط في قدر متوسط ​​من الماء المغلي المملح حتى تصبح قمم الأزهار شبه شفافة قليلاً ، لمدة دقيقة تقريبًا ؛ صفيها وشطفها بالماء البارد. اجلس جانبا.

  • يُطهى الزيت وبذور الخردل في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية مع التحريك حتى تبدأ البذور في الانفجار ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف بذور الشمر والكزبرة والكمون والكركم. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة. يُرفع القدر عن النار ويُمزج مع عصير الليمون ومزيج الهالبينو المحفوظ. لتهدأ؛ الموسم مع الملح. يُضاف القرنبيط المحفوظ في القدر ويترك لمدة ساعة على الأقل.

  • ضعي الكزبرة فوقها قبل التقديم مباشرة.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن صنع القرنبيط قبل 3 أيام. يغطى ويبرد.

وصفة من ابراهام كونلون وأدريان لو ، صور دومينيك لافوند

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 45 دهون (جم) 2.5 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (ملجم) 0 كربوهيدرات (جم) 4 الألياف الغذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 1 بروتين (جم) 1 صوديوم (مجم) 190 تعليقات القسم الأول فعل لا أهتم بهذه الوصفة على الإطلاق. الطريقة الحامضة مع 1/4 كوب من عصير الليمون. كانت التوابل مزيجًا رائعًا لكنها لم تكن وصفة جيدة جدًا. AnonymousFlorida 11/18/18 The jalapeño ليس في قائمة المكونات.


شاهد الفيديو: HOW TO MAKE BROCCOLI WITH GINGER AND GARLIC SAUCE (يونيو 2021).