وصفات جديدة

كسكس بالكاري

كسكس بالكاري

مكونات

  • 2 فلفل حار كبير مجفّف (مثل غواجيلو أو أنشو) منزوع البذور
  • 1 فلفل حار ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 4 أكواب مرق نباتي قليل الصوديوم

تحضير الوصفة

  • ضع الفلفل الحار المجفف في وعاء صغير. يُضاف الماء الساخن لتغطيته وينقع حتى يلين لمدة 10-15 دقيقة. استنزاف الفلفل الحار تجاهل سائل النقع. ضع الفلفل الحار في معالج الطعام ؛ يُضاف الهالبينو والثوم والكزبرة والبصل والزنجبيل وبذور الكزبرة والقشر والبوريه ، وتُكشط الجوانب حسب الحاجة ، حتى تتكون عجينة ناعمة ، حوالي 3 دقائق. افعل ذلك مسبقًا: يمكن تحضير معجون الكاري الأحمر قبل 3 أيام. يغطى ويبرد. يمكن تجميد المعجون لمدة تصل إلى 3 أشهر.

  • سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف معجون الكاري ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح الرائحة الكريهة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف المرق ويُتبّل بالملح ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات ، لمدة 5 دقائق. يُرفع القدر عن النار ويُرش بالكسكس. غطي المزيج بإحكام واتركيه لمدة 5 دقائق. قم بإزالة الغطاء والزغب بالشوكة.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ، صور أشلي رودريغيز

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 230 دهون (جم) 4 دهون مشبعة (جم) .5 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 150 ألياف غذائية (جم) 41 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 7 صوديوم ( ملغ) 150 قسم المراجعات


شاهد الفيديو: كسكس سهل وسريع في 15 دقيقة بدون طنجرة البخار وبدون مايكرويف (قد 2021).