وصفات تقليدية

وصفة سلطة كوب بالحبوب

وصفة سلطة كوب بالحبوب

مكونات

  • 6 أونصات من لحم الخنزير المقدد (حوالي 6 شرائح) ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة (اختياري)
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة كراث مفروم (حوالي نصف كراث متوسط)
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 كوب من أعواد الجرجير ذات السيقان الرقيقة
  • 3 أكواب من الحبوب المختلطة المطبوخة (مثل الكينوا ، الفارو نصف اللؤلؤ ، أو الأرز البري) المبردة
  • 2 بيضة مسلوقة ، مقشرة ، أرباع
  • 1 ثمرة أفوكادو ناضجة ، نصفين ، منزوعة النوى ، مقشرة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1 طماطم ، ويفضل أن يكون الإرث أو الكرمة ناضجة ، مقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة
  • 1/4 كوب جبن صلب طازج مفتت (مثل Cotija أو ricotta salata)
  • 3 ملاعق كبيرة 1 بوصة من الثوم المعمر الطازج

تحضير الوصفة

  • يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يصبح مقرمشًا ويتم تقليب معظم الدهون ، لمدة 7-8 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

  • اخفقي عصير الليمون والكراث والخل وخردل ديجون والثوم والعسل في وعاء متوسط ​​الحجم. خفقت تدريجيا في الزيت. الموسم خلع الملابس لتذوق مع الملح والفلفل.

  • ضع الجرجير في طبق كبير. رتبي لحم الخنزير المقدد والحبوب والبيض والأفوكادو والطماطم والجبن والثوم المعمر. رشي عليها الصلصة.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 480 دهون (جم) 38 دهون مشبعة (جم) 8 كوليسترول (مجم) 90 كربوهيدرات (جم) 27 الألياف الغذائية (جم) 6 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 11 صوديوم (مجم) 370 مراجعات القسم


شاهد الفيديو: اطيب سلطه حبوب (قد 2021).