We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
عندما تضع بيضة على الباذنجان ، تحصل على طبق رئيسي من الخضار.
مكونات
- 2 فريسنو فلفل حار ، مع بذور ، مفرومة
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
- 4 باذنجان ياباني (حوالي 1 رطل إجمالاً) ، نصفين بالطول
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
- فلفل أسود مطحون طازج
- 3 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- كوبان من أوراق الكزبرة ذات السيقان الرقيقة ، مقسمة
- كوب شبت طازج ، مقسم
تحضير الوصفة
تحضير الشواية على حرارة متوسطة (أو تسخين مقلاة الشواء على نار متوسطة). ضع الفلفل الحار والثوم ورشة ملح كبيرة في وعاء صغير. اتركيها حتى تنضج لمدة 8-10 دقائق. يقلب الخل والعسل في الصلصة الحارة.
في هذه الأثناء ، ضعي 2 ملعقة كبيرة من الباذنجان. نفط؛ يتبل بالملح والفلفل. تُشوى مع التقليب من حين لآخر ، 6-8 دقائق حتى تفحم قليلاً وتنضج. قطع قطريا إلى شرائح سميكة. ضعي في وعاء كبير مع البصل الأخضر ونصف الصلصة الحارة والكزبرة والشبت. انقله إلى طبق.
باقي 2 ملعقة كبيرة تسخين. زيت في مقلاة متوسطة فوق متوسطة عالية. أضف البيض يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع تدوير المقلاة من حين لآخر ، حتى يصبح البياض ذهبيًا وهشًا عند الحواف ويوضع حول الصفار (الذي يجب أن يكون سائلًا) ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اقلبه واطهيه حتى يبدأ الصفار في التماسك ، حوالي 30 ثانية. قطع البيض إلى شرائح. رتب فوق الباذنجان. ترش بالصلصة الحارة المتبقية. أعلى مع ما تبقى من الكزبرة والشبت.
انا أنضم. وقد واجهته.
في هذا شيء. قبل أن أفكر بخلاف ذلك ، شكراً للمساعدة في هذا السؤال.
انت مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM.
لا ، لا أستطيع أن أخبرك.