وصفات تقليدية

حلق الكحلبي بالنعناع والطحينة والفستق

حلق الكحلبي بالنعناع والطحينة والفستق

الكحلبي "لمبات" تقع في مكان ما بين حجم كرات الجولف والكرة اللينة. كلما كانت أصغر ، كلما كانت أحلى ، وهو أمر مرغوب فيه لهذه الوصفة لأنك تقدمها نيئة.

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج مقسم
  • كوب نعناع مفروم خشن
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً
  • ربع كوب فستق مفروم ناعماً
  • 3 حبات كرنب متوسطة (حوالي 2 رطل إجمالاً) مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة على مندولين
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض

تحضير الوصفة

  • مزيج الطحينة والعسل 2 ملعقة كبيرة. زيت و 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون في وعاء صغير للجمع ؛ الموسم مع الملح.

  • اخلطي النعناع والثوم المعمر والفستق و 2 ملعقة كبيرة متبقية. زيت في وعاء كبير الموسم مع الملح. يُضاف الكحلبي والخل وقشر الليمون والمتبقي 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛ إرم للجمع. تذوق وتتبل بمزيد من الملح إذا لزم الأمر.

  • يوزع خليط الطحينة على الأطباق. فوقها سلطة الكرنب.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: طريقه عمل الطحينه بالزبادى للمشويات زى المحلات واحلي (قد 2021).