أفضل الوصفات

لازانيا الخرشوف والفطر

لازانيا الخرشوف والفطر

مكونات

حشوة

  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة
  • 1 رطل فطر مقطع إلى شرائح
  • 2 عبوة سعة 8 أونصات قلوب خرشوف مجمدة ، مذابة ومقطعة خشنة

صلصة البشاميل

  • 4 1/2 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • كوبان ونصف من جبن البارميزان المبشور حديثًا (حوالي 7 1/2 أوقية)
  • 1 عبوة 9 أونصات من نودلز اللازانيا الجاهزة في الفرن (بدون غليان)
  • 1 رطل من جبنة الموزاريلا كاملة الدسم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

حشوة

  • تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الفطر والثوم. يقلى حتى يطلق الفطر العصير ويبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 7 دقائق. أضف الخرشوف والفيرموث. يُطهى حتى يمتص السائل ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

صلصة البشاميل

  • تذوب الزبدة في قدر متوسطة ثقيلة على نار متوسطة عالية. إضافة الطحين؛ يقلب 1 دقيقة. خفقت تدريجياً في الحليب. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة وتغطي الملعقة قليلاً ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 20 دقيقة. قلبي 1 1/2 كوب جبن بارميزان. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب المطحونة حسب الرغبة.

  • افرد 2/3 كوب من صلصة البشاميل على قاع طبق خبز زجاجي مقاس 13x9x2 بوصة. ضع كمية كافية من المعكرونة لتغطية قاع الطبق. انثر ربع خليط الأرضي شوكي فوقها. يُسكب 2/3 كوب من صلصة البشاميل. يُسكب البشاميل مع 1/4 جبن موزاريلا. رشي 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان. ضع كمية كافية من المعكرونة لتغطيتها. كرري الطبقات 3 مرات ، مع الانتهاء بطبقة من المعكرونة ، ثم تبقى البشاميل. يرش ما تبقى من جبن البارميزان. قم بالاستعداد قبل يوم واحد. غطي بورق القصدير وضعيه في الثلاجة.

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُخبز اللازانيا المغطاة بورق لمدة ساعة (أو ساعة و 15 دقيقة إذا كانت مبردة). إزالة القصدير. زيادة درجة الحرارة إلى 450 درجة فهرنهايت. تُخبز اللازانيا حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة أطول بحوالي 10 دقائق.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم والمشروم (قد 2021).