وصفات غير عادية

سكوتش البيض

سكوتش البيض

لقد سقطنا بشدة على بيض سكوتش - وهو غاستروبوب - بيض مطبوخ محشو في لحم السجق ، ثم مقلي بالبقسماط ومقلي. آسف يا دكتور ، نحن الآن نصنعها في المنزل.

مكونات

  • 1 كوب كورن فليكس مطحون ناعماً
  • 7 أونصات (نصف كوب) نقانق الإفطار الطازجة ، وإزالة الأغلفة (إذا لزم الأمر)
  • زيت نباتي (للقلي)
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج

تحضير الوصفة

  • ضع 4 بيضات في قدر صغير. أضف الماء البارد للتغطية. يجلب ليغلي يرفع عن النار ويغطى ويترك لمدة 3 دقائق. صفيها بحذر ، ثم املأ المقلاة بالماء المثلج لتبرد البيض. قم بتكسير القشرة برفق وتقشيرها بعناية تحت الماء الجاري البارد. ضع البيض في وعاء من الماء البارد. يغطى ويبرد حتى يبرد. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. يحفظ مبردا.

  • ضع الدقيق في وعاء ضحل واسع ورقائق الذرة المطحونة في وعاء عريض آخر ضحل. يقسم السجق إلى 4 أجزاء متساوية. ضع قطعة واحدة من النقانق في فطيرة رقيقة على طول راحة يدك. ضعي بيضة واحدة مسلوقة على سطح النقانق ولفي النقانق حول البيض ، وختمها لتغلق تمامًا. كرر مع النقانق المتبقية والبيض.

  • اخفقي ما تبقى من بيضتين في وعاء متوسط ​​حتى تمتزج. اعمل برفق مع بيضة واحدة ملفوفة بالسجق في كل مرة ، واغمس البيض في الدقيق ، وتخلص من الفائض ، ثم غلفه بغسل البيض. لفة في رقائق الذرة لتغطي. يحفظ مبرداً وغير مغطى.

  • قم بتوصيل مقياس حرارة القلي العميق بجانب قدر ثقيل كبير. يُسكب الزيت على عمق 2 بوصة وتسخينه على نار متوسطة حتى 375 درجة. يقلى البيض ، مع التقليب من حين لآخر مع الحفاظ على درجة حرارة الزيت عند 350 درجة ، حتى ينضج النقانق ويصبح الخبز بني ذهبي وهش ، 5-6 دقائق. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل البيض إلى مناشف ورقية لتصريفه. تبل قليلا مع الملح والفلفل. قدميها دافئة مع الخردل.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 364.7٪ السعرات الحرارية من الدهون 62.4 الدهون (جم) 25.4 الدهون المشبعة (جم) 6.1 كوليسترول (مجم) 297.5 كربوهيدرات (جم) 14.9 الألياف الغذائية (جم) 0.3 إجمالي السكريات (جم) 1.7 صافي الكربوهيدرات ( ز) 14.6 بروتين (غ) 17.1 صوديوم (ملغ) 349.4 قسم التعليقات لذيذ! أحب تقديم هذه في الحفلات. AnonymousToronto ، أونتاريو 04/12/20 يجب أن تضيف ملاحظة أن البيض الأكبر سناً أسهل في التقشير. اتبعت تعليمات الغليان وكان البيض لينًا حتى يقشر. يجب أن تكون أكثر من 5-6 دقائق


شاهد الفيديو: THE BEST NIGERIAN SCOTCH EGGS RECIPE (قد 2021).