وصفات غير عادية

لحم الخنزير المتن بالتوابل مع مرق نقانق أندويل

لحم الخنزير المتن بالتوابل مع مرق نقانق أندويل

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم
  • 1 1/2 كوب مرق دجاج معلب قليل الملح
  • 1/2 كوب 1/4 بوصة من مكعبات السجق أندويل (حوالي 2 أونصة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2 ملاعق كبيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 24 أونصة من لحم المتن ، مقطّع إلى 4 قطع
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تذوب الزبدة في قدر صغيرة ثقيلة على نار متوسطة منخفضة. إضافة الطحين؛ يُطهى المزيج حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا داكنًا مع التحريك المتكرر لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يضاف الفلفل الحلو والبصل. يقلى 3 دقائق. خفقت تدريجيا في المرق. أضف النقانق والفلفل الحار. زيادة الحرارة ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. يتبل بالملح والفلفل.

  • اخلطي الكمون والكزبرة والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. نعرش لحم الخنزير في التوابل. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة للحرارة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف لحم الخنزير ويحمر من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق. نقل المقلاة إلى الفرن. شوي لحم الخنزير حتى يسجل مقياس الحرارة 160 درجة فهرنهايت ، حوالي 10 دقائق. نقل إلى لوح التقطيع. دعها تقف 5 دقائق. شريحة لحم خنزير بسمك 1/2 بوصة. يقسم على 4 أطباق. أعد تدفئة المرق. اخلطي البقدونس. يُسكب المرق فوق لحم الخنزير ويُقدّم.

وصفة ديفيد بيج ، باربرا شين قسم التعليقات


شاهد الفيديو: بيض بالنقانق . اسرع فطور (قد 2021).