وصفات غير عادية

كراث مع صلصة الخردل

كراث مع صلصة الخردل

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 بيضة مسلوقة ، بياض وصفار مفصولة ومقطعة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • اخفقي الخل والخردل في وعاء صغير للمزج. خفقت تدريجيا في الزيت. خفقت في الكراث. يتبل صلصة الخل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

  • تقليم القمم الخضراء الداكنة من الكراث. ثم تقليم نهايات الجذر ، وترك القاعدة سليمة. قطع الكراث بالطول إلى أرباع. اشطفها بالماء البارد لإزالة أي أوساخ. يعمل على دفعات ، يُبخّر الكراث على الرف في قدر كبير حتى ينضج ، حوالي 8 دقائق. يمكن تحضير صلصة الخل والكراث قبل يوم واحد. يغطى بشكل منفصل ويبرد. أحضره إلى درجة حرارة الغرفة وأعد خفق صلصة الخل قبل الاستخدام.

  • رتب الكراث على طبق كبير. رشي صلصة الخل فوقها. رشّي قطعًا متناوبة من صفار البيض المفروم وبياض البيض والبقدونس وقدميه.

وصفة جورجان برينان سوزان هيرمان لوميس ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: مسترده فى البيت من مطبخ ام كريم (قد 2021).