وصفات غير عادية

جبنة موتزاريلا مقلية مع الأنشوجة والكبر وصلصة الثوم

جبنة موتزاريلا مقلية مع الأنشوجة والكبر وصلصة الثوم

مكونات

  • 2 كرات 8 أونصات من جبنة الموزاريلا المعبأة بالماء النظيف ، مصفاة ، كل واحدة مقطعة إلى أربع حلقات بسماكة 1/3 إلى 1/2 بوصة
  • 1 بيضة كبيرة ، مخفوقة للمزج
  • 3 أكواب من فتات الخبز الطازجة المصنوعة من الخبز الفرنسي غير المقشر (حوالي 8 أونصات)
  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة
  • 1 كوب (معبأة) أوراق البقدونس الإيطالية الطازجة
  • علبة 2 أونصة من شرائح الأنشوجة ، مصفاة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

  • غلفوا الجبن بالدقيق ، ثم البيض ، ثم البقسماط. ضعها على ورقة الخبز. يغطى ويبرد حتى يبرد ، لمدة ساعتين على الأقل.

  • في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. أضف الثوم يقلى حوالي 3 دقائق. ينقل الخليط إلى المعالج. أضيفي أوراق البقدونس وربع كوب زيت ونبات الكبر والأنشوجة وعصير الليمون. امزج حتى تتشكل عجينة خشنة. يتبل بالملح والفلفل. تقدم: يمكن تحضير الجبن والصلصة قبل يوم واحد. تغطية منفصلة قشعريرة. أعد تدفئة الصلصة قليلاً على نار خفيفة قبل التقديم.

  • سخني ربع كوب زيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. العمل على دفعات ، اقلي الجبن حتى يصبح لونه بني ، حوالي دقيقتين لكل جانب.

  • انقل الجبن المقلي إلى أطباق. تُسكب الصلصة الحارة فوق الجبن.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: بيتزا المحلات بكل أسرارها جبنة مطاطية عجينة هشةوطرية. من الأخر هخليكي أستاذه فيها (قد 2021).