أفضل الوصفات

سمك السلمون بالسمسم ومذاق البرتقال والزنجبيل

سمك السلمون بالسمسم ومذاق البرتقال والزنجبيل

مكونات

  • 1/3 كوب عصير برتقال طازج
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 2 1/2 رطل فيليه سلمون
  • 1/2 كوب فلفل أحمر بحجم عود الثقاب
  • 1/2 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم المقشر
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم شرقي
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص

تحضير الوصفة

  • اخفقي أول 3 مكونات في وعاء صغير للمزج ؛ نقل إلى طبق خبز زجاجي 13x9x2 بوصة. يوضع السلمون ، مع توجيه الوجه لأعلى ، في مزيج عصير البرتقال. يغطى بالبلاستيك ويبرد لمدة ساعتين على الأقل وحتى 4 ساعات. ضعه في درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة من الطهي.

  • باستخدام سكين حاد صغير ، نقطع قشر البرتقال ولبه الأبيض. العمل فوق الوعاء ، وقطع بين الأغشية لتحرير الأجزاء في وعاء.

  • اخلطي الفلفل الأحمر والمكونات السبعة التالية في وعاء متوسط ​​حتى تمتزج. قم بطي شرائح البرتقال المحفوظة وأي عصائر متراكمة. قبل ذلك يمكن تحضيره قبل ساعة واحدة. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. صفيحة خبز مغطاة بورق احباط. فرشاة بسخاء مع الزيت النباتي. توضع الأسماك ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل ، على صينية خبز مُجهزة. يرش بالملح والفلفل. اخبز حتى يصبح السمك معتمًا في المنتصف ، حوالي 20 دقيقة. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بفك سمك السلمون برفق من القصدير. باستخدام القصدير كوسيلة مساعدة ، ارفع السلمون بحذر من الورقة واترك السلمون ينزلق من ورق القصدير إلى طبق. كومة البرتقال المذاق أسفل السمك ، رشي بذور السمسم ، وقدميها.

وصفة بيتي روزبوتوم ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: سمك السلمون بصلصة الكريمة و الليمون (قد 2021).