وصفات غير عادية

روبيان ويسكي

روبيان ويسكي

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت بذور العنب
  • 1 رطل روبيان متوسط ​​الحجم غير مطبوخ وغير مقشر ويفضل أن يكون أمريكي بري
  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة
  • 3 ملاعق كبيرة من سكوتش عالي الجودة ومدخن قليلاً (مثل Laphroaig)
  • فلفل أسود مطحون طازج

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. نضيف الجمبري في طبقة واحدة. تتبل بشكل خفيف مع فلور دي سيل. يُطهى دون تحريك حتى تبدأ القشرة في التحول إلى اللون البني ، 2-3 دقائق. أضف الزبدة انخفاض الحرارة إلى متوسطة. يقلب الروبيان ويطهى في المقلاة حتى ينضج ، حوالي 30 ثانية. تُرفع المقلاة عن النار. أضف سكوتش يحرك حتى يغطى. يتبل الروبيان حسب الرغبة مع فلور دي سيل والفلفل.

وصفة من Inaki Aizpitarte في Le Dauphin في باريس ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 170 دهون (جم) 10 دهون مشبعة (جم) 3 كوليسترول (مجم) 125 كربوهيدرات (جم) 1 ألياف غذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 0 بروتين (جم) 15 صوديوم (مجم) ) 110 قسم المراجعات


شاهد الفيديو: الجمبرى الجامبو المقلى كما ينبغى ان يكون!! زى بتاع المحلات ومعاه طحينة وبابا غنوج (قد 2021).