أفضل الوصفات

خضروات مشوية مع خضار مشكلة و صلصة بلو تشيز

خضروات مشوية مع خضار مشكلة و صلصة بلو تشيز

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 9 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، مقسمة ، بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • 1/2 كوب جبن أزرق مفتت (مثل مايتاج ، حوالي 2 أوقية)
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الكوسا مقطعة نصفين بالطول
  • 2 حبة فلفل حلو (يفضل أن يكون ذلك بألوان متنوعة) ، مقطوع البذور إلى أرباع بالطول
  • 1 رطل من البطاطس ذات القشرة الحمراء ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة
  • 1 بصلة شمر ، مقلمة ومقطعة من خلال اللب إلى 8 أسافين
  • 8 فطر شيتاكي طازج ، مقطر
  • 10 حبات شمندر صغيرة (قطرها حوالي 1 1/2 بوصة) ، مقلمة ، مغسولة ، مقطعة إلى نصفين
  • 1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة
  • 1 عبوة 5 أونصات من الخضروات الصغيرة المختلطة

تحضير الوصفة

  • اخفقي الخل وخردل ديجون و 5 ملاعق زيت في وعاء صغير. قلّب الجبن. يتبل الصلصة بالملح وكمية وفيرة من الفلفل.

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية) ؛ فرشاة الشواية بالزيت. ضعي جميع الخضروات باستثناء البنجر والبصل والخضروات في وعاء كبير. رشي عليها 4 ملاعق كبيرة زيت وقلبيها حتى تتغطى. نقل إلى صفيحة خبز كبيرة. ضع البنجر في نفس الوعاء. يُقلب المزيج مع أي زيت متبقي في وعاء وينقل إلى صينية الخبز. نرش الخضار بالملح والفلفل. ادهني شرائح البصل بالزيت. يرش بالملح والفلفل. تُشوى الخضار حتى تتفحم قليلاً وتنضج ، حوالي 12 دقيقة للبنجر والبطاطس والشمر ، مع التقليب من حين لآخر ، وحوالي 4 دقائق لكل جانب للكوسة والفلفل وشرائح البصل والفطر.

  • كومة الخضر في وسط 4 لوحات. نثر شرائح البصل فوق الخضر. رتب الخضار حول الخضر. رشي الصلصة فوقها وقدميها.

وصفة من Bon Appétit Test Kitchen

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (سعرات حرارية) 526.83٪ السعرات الحرارية من الدهون 63.5 دهون (جم) 37.18 دهون مشبعة 7.73 كوليسترول (مجم) 12.66 كربوهيدرات (جم) 42.39 ألياف غذائية (جم) 9.14 إجمالي السكريات (جم) 10.34 صافي كربوهيدرات (غ) 33.25 بروتين (غ) 10.38


شاهد الفيديو: صينية الخضار بالفرن راتاتوي صحية سريعة التحضير الشيف نادية. Ratatouille au four facile et rapide (قد 2021).