وصفات تقليدية

تشيز برجر مع الفلفل الأخضر والبصل

تشيز برجر مع الفلفل الأخضر والبصل

مكونات

  • 1/2 كوب صلصة باربيكيو محضرة
  • 2 1/4 رطل من لحم بقري مفروم طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 3 شرائح بصل بسمك 1/2 بوصة
  • 12 شريحة جبن شيدر رفيعة بدرجة حرارة الغرفة
  • 6 لفائف بصل أو خبز هامبورجر ببذور السمسم ، مقسم

تحضير الوصفة

  • اخفقي المايونيز وصلصة الباربكيو في وعاء صغير للمزج. يغطى ويبرد.

  • اخلطي ظرف الظرف مع ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل لمزجها (لا تفرط في الخلط). شكلي الخليط في ستة فطائر بسماكة 1/2 بوصة. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). مرر سيخًا معدنيًا أفقيًا عبر مركز كل شريحة بصل. ادهني شرائح البصل بقليل من الزيت لتغطيها. افركي الفلفل الحار بالزيت. نقل البصل والفلفل الحار إلى الشواء. يُشوى البصل حتى ينضج ويحمر ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. أزل الأسياخ من البصل. ختم البصل؛ نقل إلى وعاء صغير. فلفل حار حتى اسوداد من جميع الجوانب. ضع الفلفل الحار في كيس ورقي لمدة 10 دقائق. قشر وبذور وتقطيع الفلفل الحار. اخلطي مع البصل. يتبل البصل والفلفل الحار بالملح والفلفل حسب الرغبة.

  • يرش البرغر بالملح والفلفل. اشوي البرغر حتى ينضج إلى درجة النضج المرغوب ، حوالي 4 دقائق لكل جانب متوسط. ضعي قطعتين من الجبن فوق كل برجر خلال الدقيقة الأخيرة من الطهي. ضع النصف السفلي من البكرات على سطح العمل. يقسم خليط البصل والفلفل الحار على اللفائف. ضعي برجر الجبن فوق خليط البصل الحار. تُوزّع ملعقة كبيرة من صلصة المايونيز والشواء على الجبن ، وتُغطّى بأغطية خبز ، وتُقدّم مع مرور الصلصة المتبقية.

وصفة من شيريل دن ، بيل جاميسون ، صور بورنشاي ميتونجتاري قسم التعليقات


شاهد الفيديو: البرجر الرهيييب وعيش البرجر علي طريقة اشهر المطاعم العالميه (يونيو 2021).