وصفات جديدة

كعكة اللوز مع الأناناس المحمص وكريمة الفانيليا

كعكة اللوز مع الأناناس المحمص وكريمة الفانيليا

مكونات

كيك

  • 1/4 كوب من اللوز المقشر
  • 3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام طحين لجميع الأغراض
  • 6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

كريمة الفانيلا

  • 1 8 أوقية تحتوي على كريم طازج أو كريمة حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

أناناس

  • 1 4 1/2-pound أناناس مقشر ومقطع إلى أرباع طولياً ومحبوب
  • 1/3 كوب سكر بني غامق (معبأ)
  • 1/3 كوب (أو أكثر) عصير أناناس
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

تحضير الوصفة

كيك

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صينية زبدة ودقيق 9 × 5 × 3 بوصة معدنية رغيف. يُطحن اللوز جيدًا مع الدقيق وصودا الخبز والملح في المعالج. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي السكر والزبدة في وعاء كبير حتى تمتزج. يخفق البيض ، 1 في كل مرة ، فقط للمزج. أضيفي القشدة الحامضة وقشر الليمون وخلاصة اللوز. يقلب في خليط الدقيق حتى يمتزج. نقل الخليط إلى المقلاة المحضرة؛ قمة ناعمة.

  • اخبزي الكيك حتى يتم إدخال الفاحص في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 38 دقيقة. يبرد على الرف 15 دقيقة ؛ تحول الكعكة. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. تبرد تماما. غلفي بالبلاستيك واحفظيه في درجة حرارة الغرفة. أعد تدفئة الكيك غير المغلف قليلاً في الميكروويف.

كريمة الفانيلا

  • اخفقي جميع المكونات في وعاء صغير حتى تمتزج. يغطى ويبرد.

أناناس

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضع الأناناس في طبق خبز زجاجي 13x9x2 بوصة. اخفقي السكر البني وثلث كوب من عصير الأناناس والقرنفل والقرفة في وعاء صغير للمزج. يُسكب مزيج العصير فوق الأناناس. تحمص حتى تنضج الأناناس وعصرها بنيًا ، وتقليب الأناناس وتغطيتها بالعصائر كل 20 دقيقة وإضافة المزيد من عصير الأناناس بمقدار ملاعق كبيرة حسب الحاجة لمنع الاحتراق ، حوالي ساعة و 15 دقيقة. يمكن القيام بذلك قبل 3 ساعات. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة. أعد تدفئة الفرن في 375 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق قبل المتابعة.

  • قطع الأناناس الدافئ بالعرض إلى شرائح بسمك 1/3 بوصة. قطع الكيك الدافئ إلى 8 قطع. ضعي شريحة واحدة من الكيك في كل 8 أطباق. يُسكب الأناناس والعصائر فوق الكيك ، ويُغطى بكريمة الفانيليا ، ويُقدّم.

وصفة بقلم ديان روسين ورثينجتون مؤلفة كتاب The Taste of the Season Recipes الملهمات لقسم المراجعات والخريف والشتاء


شاهد الفيديو: Almond Cake Recipe #37. كيكة اللوز بالزبادي (يوليو 2021).