أحدث الوصفات

دجاج مشوي مع البطاطا والبصل

دجاج مشوي مع البطاطا والبصل

مكونات

  • 2 3 1 / 4- إلى 3 1/2 رطل دجاج
  • 8 أغصان إكليل الجبل الطازجة الصغيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة بالإضافة إلى 15 فص ثوم غير مقشر
  • 2 ملاعق صغيرة ملح البحر الناعم بالإضافة إلى (للتوابل)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا زائدًا (للتوابل)
  • ملعقتان كبيرتان (ربع عود) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 3 أرطال بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ، مقطعة إلى أسافين 3/4 بوصة
  • 2 بصلة كبيرة ، مقطعة من خلال طرف الجذر إلى أسافين 1/2 بوصة
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

تحضير الوصفة

  • اغسل الدجاج اتركها حتى تجف. بدءًا من نهاية العنق ، حركي أصابعك تحت جلد الثدي. ضع 2 من أغصان إكليل الجبل وعدة شرائح من الثوم على كل نصف صدر. افركي كل دجاجة من الخارج بملعقة صغيرة من ملح البحر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. أضعاف أطراف الجناح تحت ؛ ربط الساقين معا. التفاف في البلاستيك يبرد 4 ساعات.

  • ضع رفًا في الثلث العلوي ورفًا في الثلث السفلي من الفرن ؛ سخن إلى 375 درجة فهرنهايت. توزع ملعقة كبيرة زبدة على كل دجاجة. ضع الدجاج ، بحيث يكون جانب الصدر لأسفل ، على رف مثبت على صينية خبز كبيرة. صب النبيذ والماء على صينية الخبز.

  • قم بتغطية صينية خبز كبيرة أخرى برذاذ غير لاصق. ضعي البطاطس والبصل وإكليل الجبل المفروم وفصوص الثوم غير المقشرة وزيت الزيتون في وعاء كبير ؛ انشر الخضار على ورقة جاهزة ورشها بالملح والفلفل. ضع الدجاج على الرف العلوي للفرن والخضروات على الرف السفلي. شوي 30 دقيقة. اقلب الدجاج يقلب الخضار. شوي الدجاج حتى يتم إدخال مقياس الحرارة في الجزء السميك من الفخذ الذي يسجل 160 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 45 دقيقة أطول. دع الدجاج يرتاح 15 دقيقة. استمر في تحميص الخضار حتى تصبح بنية وتنضج لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

  • انقل دجاجة واحدة إلى لوح التقطيع ؛ احتفظ بالثانية للشوربة (انقر للوصفة). إزالة الرف من صفيحة الخبز. كشط العصائر في وعاء صغير. ملعقة من الدهون. تقطيع الدجاج على لوح التقطيع. جثة احتياطي للحساء. رتب الدجاج والخضروات على طبق. تقدم مع عصائر البان.

المحتوى الغذائي

الحصة الواحدة تحتوي على: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 573.4٪ السعرات الحرارية من الدهون 42.8 الدهون (جم) 27.3 الدهون المشبعة (جم) 7.0 كوليسترول (مجم) 107.9 كربوهيدرات (جم) 45.5 الألياف الغذائية (جم) 5.1 إجمالي السكريات (جم) 6.2 صافي الكربوهيدرات ( ز) 40.4 بروتين (غ) 36.1 صوديوم (ملغ) 300.1 قسم المراجعات


شاهد الفيديو: دجاج مشوي مع البطاطا الحارة والأرز المبهر - ديما حجاوي (يونيو 2021).