وصفات تقليدية

سلطة الهندباء والتمر والجبنة الزرقاء مع خبز محمص بالزبدة البني

سلطة الهندباء والتمر والجبنة الزرقاء مع خبز محمص بالزبدة البني

لا تتردد في استخدام أي من الخضروات الورقية المدرجة هنا ، ولكن الهندباء مثالية لأوراقها الحارة القوية.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 كوب خبز عمره يوم ، ممزق إلى قطع ¾ بوصة
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 1 ملعقة طعام خل شيري أو خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة (أو أكثر) عصير ليمون طازج
  • 1 باقة كبيرة من خضر الهندباء أو السبانخ الناضجة أو الجرجير ، مقلمة ، أوراق ممزقة إلى قطع بحجم 2 بوصة
  • 5 تمور مدجول ، منزوعة النوى ، ممزقة إلى قطع
  • 2 أوقية جبنة زرقاء جافة خفيفة

تحضير الوصفة

  • تُطهى الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى تنضج ، ثم تتحول إلى اللون البني وتبدأ رائحة الجوز ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضف الزيت ولفه ليمتزج. ضع 2 ملعقة كبيرة. زبدة بنية في وعاء سلطة. اجلس جانبا.

  • يُضاف الخبز إلى المقلاة ويتبل بالملح والفلفل ويُقلب حتى يتغطى. يُطهى الخبز ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، حوالي 5 دقائق (سوف ينضج الخبز المحمص أكثر عندما يبرد). اجلس جانبا.

  • اخفقي الخل وعصير الليمون في زبدة بنية محفوظة ؛ تتبيلة الصلصة بالملح والفلفل. يُضاف خضار الهندباء والتمر ويُقلب حتى يغطى. تذوقه وتبليه بالملح والفلفل والمزيد من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك. يُضاف الخبز المحمص والجبن الأزرق ويقلب بلطف حتى يتغطى.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: خبز التوست باسهل طريقة بالمنزل (قد 2021).