وصفات تقليدية

زبادي فجل بالصنوبر

زبادي فجل بالصنوبر

تمليح الفجل يبقيها مقرمشة ، ويحافظ على الزبادي من التحول إلى اللون الوردي.

مكونات

  • 8 فجل متوسط ​​مقطع شرائح رقيقة جدا
  • 1¼ كوب زبادي يوناني عادي قليل الدسم
  • ½ ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • حراب الخيار (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • ضع الفجل في وعاء صغير مع قليل من الملح. اتركيه حتى يبدأ الملح في سحب الماء من الفجل ، لمدة 5 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، نخب الصنوبر في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية ، مع التقليب كثيرًا ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين. نقل إلى وعاء صغير واتركه يبرد.

  • تدليك الفجل لإخراج السائل بلطف في البداية ، ثم بقوة أكبر عندما يبدأ في طرد الماء. اعصرها للتخلص من السوائل الزائدة ، ثم افرم الفجل جيدًا (يجب أن يكون لديك حوالي 1 كوب)

  • مزيج الفجل واللبن وعصير الليمون 2 ملعقة كبيرة. زيت و ملعقة شاي. نكهة الليمون في وعاء متوسط. يتبل بالملح والفلفل.

  • يُقسّم الزبادي بين الأوعية ، ويُسكب فوقها الصنوبر والمزيد من قشر الليمون ويُسكب عليه ملعقة كبيرة متبقية. نفط. تقدم مع حراب الخيار للتغميس.

  • قبل ذلك: يمكن صنع الزبادي قبل 3 أيام ؛ تغطية والبرد. ضعي الصنوبر وقشر الليمون فوقها قبل التقديم مباشرة.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 140 دهون (جم) 12 دهون مشبعة (جم) 2 كوليسترول (مجم) 5 كربوهيدرات (ز) 3 الألياف الغذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 3 بروتين (جم) 4 صوديوم (مجم) 170 تعليقات


شاهد الفيديو: أكلي ليوم كامل What I Eat (قد 2021).