وصفات غير عادية

شورت كيك بالفراولة مع شراب البلسميك والفلفل الأسود

شورت كيك بالفراولة مع شراب البلسميك والفلفل الأسود

مكونات

بسكويت

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 5 ملاعق كبيرة سكر مقسمة
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة مثلجة
  • 1 بيضة كبيرة ، مخفوقة للمزج (للتزجيج)

حشوة

  • 2 رطل من الفراولة الطازجة (حوالي 8 أكواب) ، مقشر ومقطع إلى أرباع إذا كان صغيرًا ومقطع إلى شرائح إذا كانت كبيرة
  • 6 ملاعق كبيرة سكر مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 رشة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة مثلجة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

تحضير الوصفة

بسكويت

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 425 درجة فهرنهايت. صف ورق الفرن مع ورق البرشمان. ضعي الدقيق ، 4 ملاعق كبيرة من السكر ، والبيكنج بودر ، والملح في الخلاط. باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، عملية للمزج. أضف الزبدة قطع باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل حتى تشبه الزبدة البازلاء الكبيرة ، حوالي خمس فترات 1 ثانية. أضف كريم باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، قم بالمعالجة حتى تتكون كتل رطبة. انقل العجين إلى سطح عمل مطحون قليلاً. اجمع العجين على شكل كرة تتسطح في مستطيل 8x4 بوصة (حوالي 1 1/4 بوصة سميكة). تقطع بالطول من المنتصف ثم بالعرض إلى 4 شرائح متساوية لتشكيل 8 مربعات من البسكويت. ينقل البسكويت إلى صفيحة خبز محضرة ويبرد لمدة 20 دقيقة. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. غطيها واتركيها مبردة.

  • ادهني سطح البسكويت بزجاج البيض ؛ يرش مع 1 ملعقة كبيرة سكر المتبقية. اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويخرج جهاز الاختبار الذي يتم إدخاله أفقيًا نظيفًا ، حوالي 15 دقيقة. نقل إلى الرف وتبرد. هل تقدم قبل 8 ساعات. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.

حشوة

  • اخلطي الفراولة مع 5 ملاعق كبيرة من السكر والخل والفلفل الأسود في وعاء متوسط. اتركيه ينقع لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الكريمة والفانيليا و 1 ملعقة كبيرة سكر في وعاء متوسط ​​آخر حتى تتشكل القمم.

  • قطع البسكويت افقيا الى النصف. ضعي النصف السفلي من كل قطعة بسكويت ، مقطعة إلى الأعلى ، على الطبق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، قسّم الفراولة على البسكويت. ملعقة من الكريمة المخفوقة فوق الفراولة. غطي كل منها بالنصف العلوي من البسكويت. رش بعض العصائر من الفراولة حول الكعك.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 471.4 السعرات الحرارية من الدهون 54.7 الدهون (جم) 28.6 الدهون المشبعة (جم) 17.6 الكوليسترول (مجم) 118.1 الكربوهيدرات (جم) 49.7 الألياف الغذائية (جم) 2.6 إجمالي السكريات (جم) 24.4 الصافي كربوهيدرات (غ) 47.0 بروتين (غ) 5.4


شاهد الفيديو: عصير التوت وو لذيذ والصحي مذاق رائع (قد 2021).