وصفات جديدة

شرائح لحم الخنزير المدخنة المشوية مع "الغبار السحري"

شرائح لحم الخنزير المدخنة المشوية مع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

الغبار السحري

  • 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة خردل جاف
  • 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير خشن
  • 2 ملاعق كبيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون

صلصة الشواء

  • 2 شريحة سميكة من لحم الخنزير المقدد ، مفرومة ناعماً
  • 1/3 كوب تفاح أخضر حامض مبشور
  • 2/3 كوب خل أرز متبل
  • 1/2 كوب سكر بني ذهبي (معبأ)
  • 1/4 كوب من خل التفاح
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

لحم خنزير

  • 4 شرائح لحم خنزير 14 إلى 16 أونصة (سمك كل منها حوالي 3/4 إلى 1 بوصة)
  • 1 وعاء ألومنيوم 11 3/4 × 8 1/2 × 1 3/4 بوصة لشواية الفحم ؛ مقاليان في حالة استخدام شواية غاز ذات شعلتين ؛ 3 أحواض في حالة استخدام شواية غاز 3 شعلات
  • 4 أكواب من رقائق الخشب ، منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل ، مقسمة

تحضير الوصفة

للغبار السحري:

  • امزج المكونات في جرة. عجل البحر. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل شهرين. احفظه في درجة حرارة الغرفة.

لصلصة الشواء:

  • سخني قدر كبير على نار متوسطة منخفضة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا ، حوالي 4 دقائق. يضاف البصل والتفاح والثوم. يقلى 4 دقائق. أضف جميع المكونات المتبقية. يُطهى على نار خفيفة حتى تبدأ الصلصة في التكاثف ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي 10 دقائق. رائع. انقلي المزيج إلى وعاء ، وغطيه ، وبرد. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل أسبوع. يحفظ مبردا.

من أجل PORK:

  • رش الغبار السحري على جانبي شرائح اللحم ، حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة لكل شريحة. نقل إلى طبق يغطى ويبرد بين عشية وضحاها.

للشواء النهائي:

  • نقل لحم الخنزير إلى طبق نظيف. يُغطى وجه واحد بكثافة بالصلصة. يرش بخفة مع الغبار السحري. احرص على المضي قدمًا: يمكنك الاستعداد قبل يوم واحد. تبرد تماما. غطيها وضعيها في الثلاجة.

  • تُرفع القلايات عن الشواء وتحضر شوايات الفحم بالفحم الطازج (حرارة متوسطة) ، أو تسخين الشوايات بالغاز على نار متوسطة. ضعي لحم الخنزير على الشواية ، مع توجيه الصلصة لأعلى. اشويها حتى تسخن وتبدأ الصلصة في التكرمل ، وتقليبها أحيانًا ودهنها بمزيد من الصلصة ، لمدة 8 دقائق تقريبًا. يقطع لحم الخنزير إلى شرائح ويقدم.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: ساعة عشان نعمل لحمة البريسكت المدخنة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Jude

    نعم بالفعل. أنا متفق على كل ما سبق. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  2. Sinclaire

    انت لست على حق. أنا متأكد. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM.

  3. Owain

    إنه لأمر محزن أن يكتب المزيد والمزيد من الناس عن هذا ، فهذا يعني أن كل شيء سيكون أسوأ وأسوأ ، وحتى أزمة للكومة

  4. Kentigem

    أعتقد أنني ارتكب أخطاء. نحن بحاجة إلى مناقشة.



اكتب رسالة