وصفات جديدة

وصفة سلطة الخس

وصفة سلطة الخس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضراء

من السهل تحضير سلطة الخس من لحم الضأن وهي الرفيق المثالي لوجبة صيفية. يُمزج خس الخروف الطازج بلطف مع الأفوكادو الناضج والبصل الأخضر والخيار والكرفس لإعطاء سلطة متوازنة ومنعشة. يمكن الاستمتاع بخس الضأن طوال موسم النمو الطويل من مايو حتى نوفمبر.


أوكسفوردشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 450 جرام خس ضأن
  • 2 حبة أفوكادو كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 حزمة بصل أخضر مفروم
  • 1/2 خيار مقطع شرائح
  • 2 عود كرفس مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 تفاحة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 حفنة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 2 ملاعق طعام من الطماطم المجففة المفرومة
  • زيت الزيتون حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›جاهز في: ٢٠ دقيقة

  1. في وعاء كبير ، يُمزج الخس ، الأفوكادو ، البصل الأخضر ، الخيار ، الكرفس ، التفاح ، الثوم المعمر والطماطم.
  2. قبل التقديم مباشرة ، قم برش زيت الزيتون بالملح والفلفل. يقلب ويقدم على الفور.

تلميح

يعتبر خس الضأن ، المعروف أيضًا باسم سلطة الذرة ، هو الأفضل خلال الأشهر من أوائل الصيف وحتى الخريف. هذا الخس اللذيذ ومتعدد الاستخدامات رائع في السلطات وله نكهة منعشة مميزة. سميت بعد تشابهها مع لسان الحمل في الشكل والحجم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


/> Ottolenghi SIMPLE /> جعل Ottolenghi سهلة /> وجبات سهلة ومليئة بالخضار /> حلويات رائعة

قد يكون من السهل الحصول على القليل من الضبط على طريقتك مع تتبيلة السلطة. رنين التغييرات قليلاً - كما أفعل هنا ، مع الزنجبيل والزبادي & ndash يمكن أن يكون متعة حقيقية. قم بإعداد الخيار مقدمًا إذا أردت ، ولكن لا تخلطه مع الصلصة حتى قبل التقديم مباشرة: الملح الموجود في التتبيلة يطلق الماء في الخيار ، لذلك سيصبح مائيًا إذا ظل لفترة طويلة. إذا بدأت بالخيار بالحجم العادي الذي & rsquos جيد: أنت & rsquoll تحتاج فقط إلى قطع اللب المائي قبل التقطيع. هذا جميل تمامًا مع كل أنواع الأشياء: فخذ لحم الضأن المشوي ، وبعض سمك السلمون المشوي أو فطائر البازلاء و za و rsquoatar في الصفحة 20 من Simple ، على سبيل المثال لا الحصر. يمكن عمل الضمادة قبل يومين وحفظها في الثلاجة. يقطع الخيار ويبرد حتى 6 ساعات مقدمًا.


سلطة الخس مع جبنة الفيتا والطماطم

يا إلهي لا & # 8230 أستطيع سماعك تفكر & # 8230 ليس بعد سلطة أخرى !! نعم آسف إنها سلطة أخرى .. أليس شهر يناير شهر السلطة الرسمي؟ الشهر الذي يريد فيه نصف الأمة أن يخسر قليلاً هنا والقليل هناك ، لذا يتحول إلى & # 8216boring & # 8217 سلطة؟ الآن اسمحوا لي أن أصحح أن السلطات على الفور مدهشة ، والسلطات متعددة الاستخدامات بحيث يمكنك تناول السلطة لبقية حياتك وعدم تناول نفس السلطة مرتين.

صحيح ، عندما كنت أكبر ، كان تصوري للسلطات أيضًا مملًا جدًا من الخس والطماطم والخيار ، ورمي بيضة مسلوقة جيدًا ، وصنع تتبيلة من إحدى تلك الأكياس الصغيرة التي يبيعونها في السوبر ماركت (# 8217s) يُسمى صلصة السلطة ، أضف 2 ملعقة كبيرة من المايونيز و 3 ملاعق كبيرة من الماء وفويلا ، لديك تتبيلة) وإذا كنت متوحشًا حقًا ، يمكنك إضافة بضع قطع من لحم الخنزير. كانت تلك هي سلطتي وأنا أكبر. كان هذا & # 8211 أخشى & # 8211 هو السلطة الوحيدة التي اعتادت أمي صنعها على الإطلاق.

عندما غادرت المنزل للذهاب للدراسة كممرضة (نعم ، نعم & # 8230 أن & # 8217s كيف بدأت حياتي العملية!) في سن 19 كان علينا أن نعيش في & # 8216sisterflat & # 8217 حيث كانت جميع الفتيات لديهن صغيرات. غرفة (2 × 3 متر) ومطبخ لم يكن جدير بالذكر. كانت معدات الطهي الوحيدة التي كانت لدينا هي لوحة كهربائية وهذا كل ما كان علينا إعداد وجبة صحية. بالطبع كانت الفكرة أن تأكل جميع الفتيات علف المستشفى .. شيء لم نكن حريصين عليه ، لذا حاولنا الطهي قليلاً. لسنوات كنت تحت انطباع قوي بأن السلطة هي الوجبة غير الملهمة الموصوفة أعلاه.

لا يزال هناك الكثير من الأشخاص الذين لديهم نفس الأفكار الغريبة حول السلطات. دعني أخبرك أن الناس سلطات مذهلة! لم أعد أتناول الخس الجليدي أبدًا بعد الآن ، فقد تم حظره أينما استطعنا. إنها مملة ولا طعم لها ولماذا تهتم إذا كان هناك العديد من الأصناف المختلفة واللذيذة المفضلة في أي موقف معين؟

جاءت هذه السلطة معًا من مكونات عشوائية كانت لدي في الثلاجة وأحتاج إلى استخدامها. إنها & # 8217s بسيطة ولذيذة الصلصة تجعل هذه السلطة الفائز في أي وقت من السنة. لقد استخدمت & # 8217 خلًا خاصًا من خل المسك الحلو لهذه الصلصة التي قدمتها لي ديدي من صنع في إسبانيا (لديها بعض المقالات الإسبانية المذهلة في متجرها على الويب ، تحقق من ذلك) وهي مكملة حقًا للتتبيلة والسلطة!


الخطوة 2/3

  • 2 أغصان إكليل الجبل
  • 2 صدور الدجاج (الجلد على الجلد)
  • الملعقة المسطحة
  • قدر القلي

قطف أوراق إكليل الجبل من الساق وضعها تحت جلد صدور الدجاج. يتبل بالملح والفلفل. سخني بعض الزيت في مقلاة ، ثم أضيفي الدجاج مع وضع جانب الجلد لأسفل. دع اللون البني قبل التقليب.


وصفات الخس - هكذا تصبح سلطة الشتاء صحية ولذيذة

ما عليك سوى أن تحب الخس الخروف: بأوراقه الحلوة ، إنه الأخ الصغير للجرجير والخس وشركاه. ولكن لا ينبغي الاستهانة به. عندما يتعلق الأمر بالخس باللحم: صغير ولكنه قوي! لأن السلطة ، المعروفة أيضًا بأسماء لطيفة مثل سلطة أذن الفأر ، والمكسرات ، ورابونزيل الصغير ودوامات الشمس ، هي عجائب غذائية حقيقية.

صحية خلال الشتاء مع الخس ولحم الضأن

يكون خس الخروف في الموسم عندما تكون هناك حاجة ماسة إليه: في الشتاء. نادرًا ما تكون أي سلطة أخرى صحية ، وبالتالي فهي مهمة بالنسبة لنا في موسم البرد مثل الخس. عندما تنحني السلطات الأخرى إلى الصقيع ، فإنها لا تزال تزودنا بشجاعة بالبروفيتامين أ وبيتا كاروتين وفيتامين ج وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وغير ذلك الكثير الذي نحتاجه بشدة في الشتاء.

فيتامين ج ، على سبيل المثال ، يقوي جهاز المناعة لدينا خلال موسم البرد ويقوي النسيج الضام والعظام. يضمن الحديد نقلًا جيدًا للأكسجين في الجسم ويدعم حمض الفوليك تكوين خلايا جديدة. يمكنك & # 39t توقع المزيد من نوع واحد من السلطة. الميزة الخاصة جدًا لسلطة الأذن الفأرية هي أنها أيضًا لذيذة حقًا.

يمتلك خس الضأن ما يلزم ليصبح سلطة مفضلة

ربما كان أهل العصر الحجري يعرفون هذا بالفعل. منذ آلاف السنين قاموا بجمع الخس ولحم الضأن البري واستخدامه في جميع أنواع الأطباق. بدأت الزراعة المستهدفة للقنبلة الغذائية الصغيرة منذ حوالي 100 عام فقط. لحسن الحظ ، لأن هذا يعني بالنسبة لنا اليوم أنه يوجد دائمًا مخزون كبير من الخس من لحم الضأن. لا غنى عن Little Rapunzel بشكل خاص في مطبخ الخريف والشتاء. بين أكتوبر وديسمبر ، تكون الأوراق مقرمشة بشكل خاص والسلطة تتألق في مجموعة متنوعة من الوصفات اللذيذة. ثم عليك فقط غسلها جيدًا - وأنت على ما يرام.

تشكيلة متنوعة من لحم الضأن والخس

يمكنك استحضار سلطات شتوية رائعة مع الخس من لحم الضأن. طعمها أفضل مع المكسرات. لكن لحم الخنزير المقدد والفاكهة يمكن أيضًا أن يحتفظوا بقدراتهم الخاصة في إبداعات السلطة مع الخس ولحم الضأن. من لحم الخنزير المقدد المقلي والبرتقال والبندق المحمص قليلًا والتتبيلة اللذيذة والخس الطازج ، يتم إعداد سلطة الشتاء المثالية في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. يمكن للأشخاص الأكثر شجاعة اختيار التفاح والكاممبير (على الوصفة: لحم الضأن والخس مع التفاح والكاممبرت) ، جرب الفطر والمانجو (على الوصفة: لحم الضأن والخس مع الفطر والمانجو) أو جرب هذا النوع المتوسطي: خس ضأن مع العدس وجبنة الضأن. حتى كبد الدواجن ، والهليون ، ورغيف اللحم ، وبالطبع اليقطين مناسبون كمرافقين لهذه السلطة الشتوية.

بالإضافة إلى كل مميزاته ، يعتبر الخس من لحم الضأن أيضًا أساسًا مقتصدًا جدًا للأطباق الرائعة التي تجلب لك الشتاء مع مجموعة متنوعة من الألوان. لذا استخدم العديد من العناصر الغذائية وجرب معرضنا مع وصفات الخس ولحم الضأن ، وقم بتجربة الفاكهة والخضروات والمكسرات بالإضافة إلى الأجبان القوية (يتذوق برجر جورجونزولا هذا مثل القصيدة!) وخل مثير وتمتع بصحة جيدة في الخريف والشتاء. معنا ستجد الوصفة الصحيحة.


كاساديا الأفوكادو ولحم الضأن الطازج وسلطة الخس # 8217s

أنا حقًا ، حقًا أحب الكيساديلا .. كما تعلم .. تلك التورتيلا الطحين مع الجبن (والعديد من الأشياء الأخرى ، إذا كنت تريد) بينهما. أنا أحب بساطة الطبق وأحب حقًا مدى سهولة صنعه. هذه المرة ، كان لدي ثمرة أفوكادو كنت أرغب في استخدامها ، لذلك صنعت كاساديا مع دهن الأفوكادو وبعض الجبن القديم. لأكون صادقًا تمامًا .. لم أكن أعرف ما إذا كان هذا السرد مفيدًا ، لكنني أحببته ، لذلك قررت بسرعة التقاط بعض الصور حتى أتمكن من مشاركة الوصفة معكم جميعًا. كان علي حقًا التقاط الصور بسرعة ، لأنها بدأت بالفعل في الظهور ، عفوًا. آسف جدا على الجودة السيئة للصور!

كويساديلا الأفوكادو وسلطة البلسميكو الطازجة

هذا هو ما تحتاجه (ينتج وجبتين بحجم العشاء)
للكويساديلا
& # 8211 4 خبز تورتيلا دقيق (كنت أستخدم تورتيلا متعدد الحبوب)
& # 8211 1 أفوكادو
& # 8211 1/2 فص ثوم (مسحوق)
& # 8211 1/4 بصل أحمر (مقطع ناعم)
& # 8211 رشة فلفل
& # 8211 جبنة ناضجة تمامًا ، شرائح (يفضل شراؤها من متجر متخصص ، أو تاجر الجبن ، ويفضل)

للسلطة
& # 8211100 غرام خس & # 8217s خس
& # 8211 2 طماطم (أجزاء)
& # 8211 1 أفوكادو (مكعبات)
& # 8211 1/4 بصل أحمر (مقطع ناعم)
& # 8211 خل بلسمي
& # 8211 رشة ملح البحر
& # 8211 رشة فلفل

& # 8211 مقلاة (أكبر من دقيق التورتيلا)
& # 8211 صحن سلطة
& # 8211 وعاء صغير

هذا مايتوجب عليك القيام به
1. اهرسي حبة أفوكادو في وعاء صغير.

2. يضاف الثوم المسحوق ويقطع البصل الأحمر ناعماً.

3. يقسم مزيج الأفوكادو المهروس على قطعتين من التورتيلا.

4. أضيفي شرائح الجبن وضعي التورتيلا الأخرى بالدقيق فوقها ، وصنع 2 & # 8216 شطيرة التورتيلا & # 8217.

5. سخني المقلاة (ساخنة جدًا!) وضعي الكويساديلا في المقلاة (بدون زيت أو زبدة) واحدة تلو الأخرى واقلبها بمجرد أن تبدأ في التحول إلى اللون البني.

6. في هذه الأثناء ، ضعي الخس في وعاء السلطة وأضيفي الطماطم والأفوكادو والبصل الأحمر.

7. يتبل بملح البحر والفلفل ويضاف القليل من الخل البلسمي حسب الرغبة.


سلطة مع ماشي الخس (خس # 8217s) والأفوكادو

ذهبت إلى Trader Joe & rsquos ورأيت أن الخس غير العادي يباع في عبوات. كان لها أوراق خضراء صغيرة لطيفة ومقرمشة. كان اسم الخس الموجود على العبوة هو Mache Lettuce ، كما أشارت العبوة أيضًا إلى الخس و rsquos الاسم البديل و ndash Lamb & rsquos Lettuce. تحتوي العبوة التي تحتوي على لحم الضأن وخس rsquos أيضًا على ملصق برتقالي يقول & ldquo رائع مع الأفوكادو & rdquo. لذا عدت من Trader Joe & rsquos مع لحم الضأن وخس rsquos واثنين من الأفوكادو ، على استعداد لعمل سلطة جديدة لذيذة!

هنا & rsquos صورة حزمة Trader Joe & rsquos من Mache (Lamb & rsquos) Lettuce:

مكونات:

ماشي (لحم ضأن ورقسوس) خس
أفوكادو
الخل البلسمي
زيت الزيتون

اخفقي الخل البلسمي وزيت الزيتون معًا لعمل تتبيلة (3 أجزاء من الزيت إلى 1 جزء من الخل). في وعاء ، اخلطي الخس مع الصلصة. نضع الخس في طبق.

قشر وحفر الأفوكادو. قطع الأفوكادو إلى شرائح رقيقة. ضعي شرائح الأفوكادو فوق الخس.


آراء حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


سلطة الخس ، كريم فراش ، الليمون ، والثوم المعمر

يرث ماشي ، المعروف أيضًا باسم خس الحمل ، اسمه غير المعتاد لأن أوراق هذا الحقل من الخس تشبه حجم وشكل لسان الحمل. أكثر حساسية في الملمس من معظم الخضر ، من الأفضل الاستمتاع بهذا اللون الأخضر في شكل بسيط. تلميحه الخفيف والمكرر لنكهة البندق ، يمتزج جيدًا مع الأسماك والاسقلوب ، مما يجعله سريرًا جميلًا تجلس عليه جولة من جبن لا تور.

سلطة متواضعة بالفعل. مع ستة مكونات ، اثنان منهم من الملح والفلفل ، هذا الطبق اللذيذ من أزواج الخضار الطرية بشكل مثالي مع سمك السلمون الصيفي مع الفراولة والخيار والنعناع. عندما تحتاج القائمة إلى بعض الضوضاء في الخلفية وعدم وجود منافسة ، فهذا هو الذهاب إلى السلطة. لا يتنافس مع الحدث الرئيسي ومع ذلك طعمه لذيذ ويبدو غير عادي في بساطته. دافئ حتى يمكن تحمله ، كريم فريش يوفر معطف حريري للمعجون. لوجبة فطور وغداء عيد الفصح ، ضع الصلصة في منتصف تاج الخس مع الثوم المعمر المتناثرة (والتي تضاف أيضًا إلى الصلصة). بعد خلعه من الملابس ، سيحافظ الخس على قوامه النضاري لبضع ساعات. قم بتبريد طبق التقديم وستظل سلامة السلطة قيد الفحص لفترة أطول.


500 جرام خس ضأن
3 ملاعق حلوى خل
3 ملاعق صغيرة زيت
1/2 فص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة خردل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 بصلة صغيرة
5 فجل

اغسل السلطة في ماء مالح. قد تحتاج إلى تكرار العملية مرتين أو ثلاث مرات للتأكد من أنها نظيفة. قم بإزالة الجذور الصغيرة ثم قم بتدويرها جيدًا في وعاء السلطة الدوار.

ضعي السلطة في وعاء. يُمزج الخل والزيت والثوم المسحوق والخردل والملح والبصل المفروم جيدًا. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُمزج جيداً. يقطع الفجل ويوضع فوق السلطة.


شاهد الفيديو: السلطة الروسية سلطة غنية ومشبعة وكتير طيبة Russian salad (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Jahi

    إنه لأمر مؤسف أن لا أستطيع المشاركة في المناقشة الآن. أنا لا أملك المعلومات الضرورية. لكن هذا الموضوع لدي الكثير من المصالح.

  2. Dagal

    هذا الوضع مألوف بالنسبة لي. جاهز للمساعدة.

  3. Calvert

    أنا أعتبر، أنك لست على حق.

  4. Reuhen

    يبحث عن ما يبيس

  5. Asadel

    أهنئ ، ما هي الكلمات اللازمة ... ، الفكر اللامع

  6. Iniko

    بشكل ممتاز))))))

  7. Yozshudal

    أعتقد أنك ستجد الحل الصحيح. لا تقلق.

  8. Thomas

    إنه لأمر مؤسف ، الآن لا أستطيع التعبير - إنه مضطر للمغادرة. سأعود - سأعبر بالضرورة عن الرأي في هذا السؤال.



اكتب رسالة