وصفات جديدة

كرواسون طازج لوجبة فطور لذيذة

كرواسون طازج لوجبة فطور لذيذة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخلط الطحين بالملح. افركي الخميرة بالسكر حتى تصبح سائلة (سترى كيف تذوب الخميرة أثناء مزجها مع السكر - لقد استخدمت شوكة). بعد التسييل ، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الحليب الخالي من الدسم وقلبي أكثر قليلاً. اصنع حفرة في وعاء الدقيق واسكب الخميرة ، ثم ضع الحاوية في مكان دافئ (إذا كنت على الكتلة ، يمكنك وضعها على المبرد ، كما فعلت: د) واتركها هناك لمدة 10- 12 دقيقة ، حتى تتضخم الخميرة ويمكن رؤية بعض البثور الصغيرة. هذا ما تبدو عليه الخميرة عندما أضيفها إلى الدقيق.

اخلطي الصفار الأربعة بالحليب الدافئ ، ثم أضيفي الشحم الذي تذوبه ، لكن احرصي على ألا تكون ساخنة ، فقط دافئة. شحم الخنزير المذاب الممزوج بالصفار والحليب

بعد مرور 10-12 دقيقة ، اخلطي كل شيء حتى تحصلي على عجينة غير صلبة ، تدهنها بقليل من الزيت وتتركها في نفس المكان الدافئ حتى تتضاعف في الحجم. تركته لمدة 20 دقيقة. هذا ما يبدو عليه العجين قبل أن أتركه يرتفع.

العجين مقسم إلى عدة كرات ، في حالتي 5 ، يعتمد الأمر الآن على الحجم الذي تريده للجوقات.

يتم شد كل كرة قليلاً مع الوجه ، للحصول على قطر يبلغ حوالي 20 سم ، ثم يتم تقطيعها إلى أربعة.

قم بلف كل جانب ووضعه في الدرج المبطّن بورق الخبز ، ولكن مع وضع طرفه بالداخل حتى لا يتفتت أثناء وجوده في الفرن. بعد أن تملأ الدرج ، ضعه في نفس المكان الدافئ واتركه لمدة 30-40 دقيقة أخرى ، وخلال هذه الفترة سوف تنمو بشكل كبير وجمال :) قبل وضعها في الفرن ، يجب تسخينها قبل 180- 190 درجة ، يجب عليك دهنها بصفار البيض ، ووفقًا لتفضيلاتك ، رش البذور (الخشخاش والسمسم وما إلى ذلك) في الأعلى. يُخبز الكرواسون الخاص بي في 20 دقيقة ، لكن ذلك يعتمد على الفرن ، لذلك من الأفضل إخراجهم عندما يصبحون بنيًا. يمكنك أيضًا تجربتها باستخدام المسواك. إذا لم تلتصق العجينة بعود الأسنان ، فهذا يعني أنها مخبوزة.


2. كيفية اختيار ثمرة الأفوكادو المخبوزة وكيفية تنظيفها

من المثير للاهتمام أن الأفوكادو تبدأ في النضج فقط بعد قطفها. عندما يكون تناول الأفوكادو جيدًا ، يتغير لونه من الأخضر الداكن إلى البني الداكن إلى الأسود. بالإضافة إلى اللون ، يمكنك التعرف على الأفوكادو الناضج من خلال تماسكه. كلما زاد نضجها ، أصبح اللب أكثر نعومة وزغبًا. إذا أمسكت بها في يدك وكانت صعبة ، فهذا يعني أنها قاسية. تحقق أيضًا من ساق الفاكهة - إذا خرجت بسهولة ، فهذا يعني أن الأفوكادو قد نضج.

ومع ذلك ، إذا لم تجد الفاكهة الناضجة في السوق ، فيمكنك خبزها في المنزل. بادئ ذي بدء ، ليس عليك وضعها في الثلاجة. اتركيها في سلة الفاكهة ولن تنضج في أكثر من ثمانية أيام. لتسريع عملية الخبز ، يمكنك وضعها في كيس ورقي بجوار تفاحة و / أو موزة دون إغلاقها تمامًا. سيسرع الإيثيلين الذي يطلقونه من نضج ثمار الأفوكادو.


كرواسون رقيق محضر منزليا مع الزبدة و وصفة الفانيليا البسيطة

كرواسون رقيق محضر منزليا مع الزبدة و وصفة الفانيليا البسيطة. كرواسون محلي الصنع ، كرواسون الطفولة ، لذيذ مع كوب من الحليب الدافئ. قرون ناعمة ، ذات جلد ضارب إلى الحمرة ونواة هوائية وطعم زبداني مكثف. إنه كرواسون بسيط ، مثالي للإفطار أو الوجبة الخفيفة & # 8211 بسيط أو مدهون بالزبدة والمربى.

تذكرت هذه مرات عديدة قرون رقيق التي تم العثور عليها في المخابز. كان لديهم طلاء رقيق يمنحهم رائحة الفانيليا الحلوة. بدوا جيدين بذور الخشخاش (الوصفة هنا).

غالبًا ما أصنع كرواسون منزلي الصنع ، مالح وحلو. يمكنك أيضًا تجربة الوصفة كرواسون بسيط بالملح، مثالي للسندويشات & # 8211 وصفة هنا.

عجين الكرواسان مخمر يحتوي أيضا على الحليب والزبدة على عكس الخبز المصنوع من الماء والدقيق.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 8 كرواسون رقيق محلي الصنع بالزبدة والفانيليا صغير جدًا أو 12 قرنًا أصغر.


كرواسون بالجبن اللذيذ والطري - فطور شهي للجميع!

إذا كنت تتوق لتناول شيء حلو للشاي أو تريد فطورًا لذيذًا ، فتأكد من تجربة وصفة الكرواسون هذه. الكرواسون سهل التحضير ، مصنوع من عجينة الجبن ، طري جدا ، فاتح للشهية وله طعم جيد جدا. "كرواسون الجبن" مصنوع من مكونات موجودة في أي مطبخ ، وهي طرية لدرجة أنها تذوب في فمك وتختفي بسرعة كبيرة من الطبق. ابدأ يومك بوجبة فطور رائعة!

مكونات

-200-300 جرام دقيق قمح

-250-300 جم من الجبن (يفضل أن تكون جافة قدر الإمكان)

- 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (اختياري)

- سكر للرش (حسب الرغبة) أو المربى

طريقة التحضير

1. افركي الزبدة الباردة بالدقيق على شكل فتات. يمكنك تسريع هذه الخطوة عن طريق تجميد الزبدة مسبقًا.

2. ثم مرري الزبدة عبر مبشرة كبيرة وافركي الزبدة والدقيق في الفتات بيديك.

3. اخلطي البيض ورشة ملح بالشوكة.

4. أضف صودا الخبز المخفوقة بعصير الليمون (اختياري) إلى الجبن.

5. اخلطي فتات الدقيق مع البيض والجبن واعجن بسرعة عجينة ناعمة.

6. قد تختلف كمية الدقيق حسب رطوبة الجبن.

7. لف العجين في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة (أو في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة).

8. قسمي العجينة إلى جزئين ووزعي كل جزء على شكل دائرة بسمك 3 مم.

9. قطع الدائرة إلى مثلثات بسكين أو شوبك.

10. رشي العجينة بطبقة رقيقة من السكر (قبل التقطيع) أو ضعي قطعة من مربى البرتقال على كل مثلث.

11. دحرجت مثلثات العجين إلى كرواسون ، بدءاً من الجانب العريض.

12. اخبزي الكرواسان على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.


كرواسون بالزبدة لوجبة فطور لذيذة

لقد انتهت الإجازات ، ومعهم تضعون حدا لعطلة الشتاء. حان الوقت لرحلة جديدة. هذه المرة ، نرسل براعم التذوق في إجازة. ننقلهم عن بعد إلى الأراضي الفرنسية ونضعهم في أرقى الشرفات في الشانزليزيه ، للحصول على إفطار أصيل 100٪: كرواسون القهوة والزبدة!

حول كل صباح من شهر يناير إلى لحظة من التدليل الفرنسي ، قم بإعداد صينية بالكرواسان اللذيذ بالزبدة!

المكونات:

40 غرام خميرة
900 جرام طحين
300 جرام زبدة قليلة الدسم
500 مل من الحليب
8 ملاعق كبيرة سكر
6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
3 أكياس من سكر الفانيليا
1 ملعقة صغيرة ملح
1-2 بيضة (مدهون)

طريقة التحضير:

امزج الحليب البارد مع الخميرة. بشكل منفصل ، ينخل الدقيق مع الملح في وعاء أكبر. اصنعي ثقبًا في المنتصف وأضيفي بدوره خليط الحليب مع الخميرة والزبدة المذابة والسكر وأكياس سكر الفانيليا. اخلطي المكونات باليد حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
ضعيها في وعاء مغطى وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج وتصبح كريمية.
تُرفع العجينة وتُوزّع وتُغطّى سطح الصفيحة بالزبدة الكريمية ، مع ترك الحواف مكشوفة. لفيها بإحكام وضعيها في البرد لمدة ساعة.
انزع العجينة مرة أخرى وافردها على طاولة العمل على ورقة بسماكة سنتيمتر واحد. اقطع الورقة إلى مستطيلات. لف كل قطعة على شكل قرن. ضعهم جميعًا في صينية. دهنها بالبيض وضعها في الفرن على حرارة 150 درجة ، حوالي 10-15 دقيقة أو حتى تنتفخ وتتحول إلى اللون الذهبي من فوق.


أبواق ثنائية النغمة مع القرف

1 كيلو دقيق
50 غرام خميرة
175 جرام زبدة
2 بيض
1 كوب حليب دافئ
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كيس من سكر الفانيليا
قشر الليمون
و
2 ملاعق كبيرة كاكاو + 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
400 جرام القرف
2 بيضة لدهن الكرواسون

طريقة التحضير
نصنع خميرة مايونيز ممزوجة بملعقتين كبيرتين سكر وملعقتين كبيرتين حليب دافئ وقليل من الدقيق. بعد أن يرتفع ، اعجن عجينة من المكونات المحددة ، باستثناء الزبدة المذابة ، والتي سنضيفها في النهاية ، قليلاً في كل مرة.
قسّمي العجينة إلى جزأين واخلطي أحدهما مع ملعقتين كبيرتين من الكاكاو وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
ننشر الألواح ، التي نقطع منها الدوائر ، ونقوم بتداخل ورقة مع الكاكاو وأخرى بسيطة نقطعها إلى 8 مثلثات ، ونضع القليل من القرف في القاعدة ونلف.
نضع اللفائف في المقلاة ونتركها حتى تنضج وتدهن بالبيض المخفوق ثم نضعها في الفرن.
عندما يكونون جاهزين ، دهنهم مرة أخرى للحصول على اللمعان والبقاء رقيقًا!


ما نحتاجه لوصفة المربى الرقيق:

التقييم 4.9 من 30 تقييمًا

  • -1 كيلو دقيق
  • - 500 مل ماء ساخن (أو حليب إذا لم يكن صائماً)
  • -7 جم خميرة جافة أو 25 جم خميرة جافة
  • - قشر ليمونة
  • -فانيلا
  • -100 مل زيت عجين (زبدة أو شحم إذا كان حلوًا)
  • -1 ملعقة صغيرة ملح
  • -100 جرام سكر
  • -2-3 بيضات إن لم يكن صائماً
  • لملء
  • -1 برطمان 400 جرام مع مربى
  • للمسوح
  • - 100 جرام عسل و 100 جرام ماء
  • - 100 جرام سكر و 100 جرام سكر + رم أو فانيليا

وصفات صحية في Thermomix لوجبة فطور لذيذة ومغذية

بغض النظر عن النظام الغذائي الذي تتناوله ، فإن وجبة الإفطار هي وجبة يجب ألا تتجاهلها ، وتحديداً لأن الناس لديهم تفضيلات مختلفة وأذواق شخصية في الطعام ، فإن الإفطار هو وجبة يمكن تقديمها مع العديد من الأطباق المختلفة ، الأذواق والنكهات. من العجة الكلاسيكية المملحة قليلاً إلى العصائر النباتية والمخفوقات ، يمكن تحضيرها جميعًا بسرعة في Thermomix أثناء مواكبة الصباح.

يتم معالجة وصفات الإفطار المطبوخة من Thermomix ، مثل بقية الوصفات المتوافقة مع Thermomix ، بطريقة صحية عن طريق التبخير ، في Varoma أو عن طريق القلي. تحتفظ المكونات بمذاقها ونكهاتها الأصيلة ، وخصائصها موجودة في التحضير النهائي.

يجب أن يمنحك الإفطار المناسب الشبع الذي تحتاجه دون الشعور بالثقل. يمكنك الانغماس في أي شيء تريده على هذه الطاولة ولأنك بحاجة إلى الإلهام والوصفات العملية ، فقد تم تصميم هذه الفئة التي تتيح لك طهي وجبات متنوعة وصحية على الإفطار بسهولة.

يمكن تحضير الأطباق الأساسية مثل حليب الجوز أو حبوب الإفطار والجبن النباتي والقشدة ، ولكن أيضًا المربى والأطعمة القابلة للدهن مسبقًا وتخزينها في الثلاجة. في وجبة الإفطار ، كل ما عليك فعله هو إخراج الأشياء الجيدة من الثلاجة والاستمتاع بها مع عائلتك.


خبز رقيق بالزبدة ، على الفطور ، وصفة إيطالية قديمة

خبز رقيق بالزبدة ، على الإفطار ، الوصفة الإيطالية القديمة من عام 1956 ، من كتاب وصفات لأكبر مطعم في روما في ذلك الوقت. كعك طري وطري بشكل رائع بطعم زبداني مكثف ، وصفة تستحق المحاولة & # 128578

إذا كنت ترغب في إعداد وجبة فطور مثالية لأحبائك أو وجبة خفيفة خاصة جدًا ، فإنني أوصي بذلك كعك بالزبدة على الإفطار.

أفعل دائما خبز منزلي ، قرون، خبز البيغل ، جميع أنواع الأشياء الجيدة البسيطة واللذيذة ورخيصة جدًا. الكرواسان المخمر محلي الصنع رخيص جدًا وناعم ، لدي المزيد وصفات كرواسون - هنا.

تلقيت هدية من صديق في العام الماضي ، كتاب وصفات رائع من عام 1956 ، Il grande libro di cucina ، كتبه كارلو سانتي ، مدير D & rsquohotel و Rosino Brera ، رئيس الطهاة في فندق Excelsior في روما. إنه كتاب نادر ورائع للغاية يحتوي على آلاف الوصفات الشهية. لقد ذكرت كتاب الوصفات هذا من قبل وسأفعله مرة أخرى.


أبواق بيكر

يعتبر كرواسون بيكر جيدًا جدًا في وجبة الإفطار ، حيث يتم تقديمه مع الزبادي أو كوب من الحليب أو مدهون بالزبدة. كما أنها جيدة جدًا كوجبة خفيفة أو لحزمة الصغار.
يمكنك رش كرواسون الخباز بالملح الخشن فقط أو يمكنك رش بذور الخشخاش أو بذور السمسم أو الكمون أو أي شيء آخر تحبه. رشش الملح الخشن والزعتر ، وفي بعض القرون وصل الزعتر لأني أربكت الأكياس :)

قرون الخباز لذيذة جدًا مع الزعتر والأوريجانو وأنا أوصيك باستخدامها بثقة. وهي ليست صالحة فقط لهذه الكرواسون ، ولكن بشكل عام للخبز أو الكعك أو المعجنات اللذيذة الأخرى.
يمكنك أيضًا تحضير كرواسون الخباز في النسخة الحلوة ، مع إضافة المزيد من السكر إلى العجين.
إذا كنت صائمًا ، فتوقف عن دهن كرواسان الخباز بصفار البيض. دهنها بالزيت أو بمزيج من الماء والزيت.
أنصحك أيضًا قرون الصيام مع القرف.

المكونات اللازمة لتحضير وصفة كرواسون الخباز:

- 500 غرام دقيق
- 280 مل ماء دافئ
- 1 كيس خميرة جافة (7 جرام)
- 5 ملاعق زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
للرش على السطح: الملح الخشن ، بذور الخشخاش ، النقانق ، إلخ
للدهون: صفار بيضة مخلوط مع 1-2 ملاعق كبيرة من الماء أو الحليب

طريقة تحضير وصفة بيكر كرواسون.

نمذجة كرواسون الخباز
بعد رفع عجينة الخبز كرواسان ، قلبتها على سطح العمل مدهونة بقليل من الزيت.

مدتها بيدي في شكل مستطيل وربت عليها برفق لإخراج الهواء منها. ثم قمت بلف العجين إلى لفافة وقسمته إلى 12 قطعة متساوية تقريبًا ، لـ 12 كرواسون للخبز.


فيديو: Domaci kroasani kao iz pekare sa salamom za dorucak a vi mozete filovati po zelji (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Bhraghad

    موافق ، غرفة مفيدة

  2. Corky

    لقد سجلت في المنتدى لأقول شكرًا لك على مساعدتك في هذا الأمر ، ربما يمكنني أيضًا مساعدتك في شيء ما؟

  3. Shaktizshura

    يمكنني أن أوصي بزيارة موقع لك ، مع كمية كبيرة من المقالات حول موضوع مثير للاهتمام لك.

  4. Konner

    عمل عظيم!



اكتب رسالة